Cookie "Alfahores"

Cookie "Alfahores"

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Bột mì	100g
Đường	80 g
Bơ	80 g
Trứng	1 máy tính cá nhân.
Lòng đỏ gà	2 chiếc.
Tinh bột (ngô tốt hơn, nhưng khoai tây cũng vậy)	200 g
Bột nở cho bột nhào	5 g (1/2 gói.)
Sữa đặc đun sôi	1 lon
Mứt dừa, rắc bánh kẹo, các loại hạt nghiền, v.v. tùy chọn của bạn

Phương pháp nấu ăn

Một thời gian trước khi bắt đầu tất cả các thao tác, hãy lấy dầu ra khỏi tủ lạnh để dầu có thời gian mềm hơn.

Dùng phới lồng đánh đều trứng và đường rồi cho bơ vào, đánh đều tay cho đến khi được một khối đặc, đồng nhất.

Cho tinh bột, bột mì và bột nở vào tô, thêm trứng và bơ đã đánh tan.

Khuấy, nhào bột cho đến khi mịn và để trong tủ lạnh một giờ.

Cán mỏng bột đến độ dày khoảng 1 cm, và dùng ly thủy tinh để cắt những chiếc bánh quy tròn, sau đó chuyển sang khay nướng có lót giấy sáp.

Nướng bánh trong vòng 20 phút ở 180 độ C, để nguội một chút và bắt đầu đóng bánh. Để làm điều này, hãy tráng bánh quy bằng sữa đặc, phủ lên bánh quy thứ hai, bôi chút sữa đặc lên các cạnh và lăn trong dừa bào sợi hoặc rắc tùy thích.

Từ số tiền này, tôi nhận được 10 miếng bánh quy khá lớn. Bụi có hai loại - hạt óc chó nghiền và dừa vụn.

Ghi chú

Công thức làm bánh quy này đã được sao chép từ một nơi nào đó từ lâu. Từ đâu - tôi không nhớ, rất tiếc, vì tôi muốn cảm ơn tác giả vì một công thức đơn giản và ngon.
Tôi đã làm mọi thứ theo đúng công thức.

Bánh quy giòn ngon tuyệt vời!
Giới thiệu!

Và từ trên cao họ được xức dầu bằng gì?

Cư dân mùa hè, ở trên - không có gì. Chúng chỉ ra màu đó - kem mềm, hơi phớt hồng.

[ALFAHORES - Bánh quy Argentina.]

ALFAHORES - Bánh quy Argentina.

bột:
2,5 st. bột mì, (380 gr.)
1 và 1/3. tinh bột
2h l bột nở (1 gói - 10 gr)
200g bơ thực vật nấu chảy (bơ),
Ngày 3/4. Sahara,
vanillin (1 túi đường vani)
3 lòng đỏ trứng,
3-4 muỗng canh. rượu rum hoặc rượu cognac, tùy chọn (rượu cognac)

Hơn thế nữa:
1 lon sữa đặc đun sôi (nấu trong 2 giờ)
1 ngăn xếp đậu phộng, bất kỳ loại hạt nào khác có thể được (Quả óc chó)
1 ngăn xếp dừa bỏ vỏ
đường mịn.

Xay bơ thực vật với đường, thêm vanilin, lòng đỏ và rượu. Cho dần dần tinh bột, bột mì và bột nở. Bạn sẽ có được một khối bột mềm, không dính tay.
Cán mỏng một phần bột dày ~ 4 mm (giữ phần còn lại phủ kín). Cắt các hình tròn, đường kính từ 4,5 đến 8cm. Nướng trên khay nướng có phủ giấy da trong 20-25 phút ở 160 * C. Cookies sẽ khó thay đổi màu sắc, chúng sẽ trở nên hơi kem. Để nguội và rắc đường đóng băng.
Tiếp theo: chúng ta phết một lớp bánh quy với một lớp sữa đặc không quá dày và keo nó vào chiếc bánh kia. Chúng tôi cũng phủ sữa đặc lên các mặt và lăn chúng như bánh xe lăn trên các loại hạt hoặc dừa. Cho ra đĩa và rắc đường đá lên một lần nữa.

Đẩy:
- một số chiếc bánh quy được cuộn trong vụn quả óc chó, một số chiếc trong quả óc chó với các mặt và miếng dừa ở trên, và một số trong những miếng dừa. Đây là các loại mặt hàng.

Misha, tôi đã làm Alfahores. Tôi thực sự thích nó. Đúng thật, lần sau mình quyết định không bôi sữa đặc mà rắc thêm gì nữa, sẽ nhanh hơn. Nó thật ngon! Và thật dễ dàng để làm điều đó, với các đề xuất của bạn. Theo đúng tỷ lệ.
Cảm ơn bạn!

yuliya_k, hãy làm điều đó vì sức khỏe của bạn! Tôi muốn đưa ra một lựa chọn khác, thay vì sữa đặc đun sôi, hãy thử phủ sô cô la, tôi cũng thích tùy chọn này