Đóng hộp trong lò vi sóng - kinh nghiệm, lời khuyên

Đóng hộp trong lò vi sóng - kinh nghiệm, lời khuyên
Thể loại: Khoảng trống
Thành phần
Dưa leo
Gia vị
Muối
Phương pháp nấu ăn

Và hôm qua tôi đóng hộp dưa chuột trong đó
Họ mang theo một mớ dưa chuột và thật tiếc nếu vứt nó đi và tiệt trùng một lần (tôi có con nhỏ) và thậm chí là miễn cưỡng (cái nóng trong căn hộ đã giảm hẳn rồi)
Và đây là một điều kỳ diệu trong một tạp chí, tôi bắt gặp một công thức mà người ta đóng hộp dưa chuột, cà chua, cà tím và theo ý kiến ​​của tôi, một thứ khác trong lò vi sóng. Tôi nghĩ là không, tôi sẽ thử.
Nguyên tắc là
- chúng tôi đặt dưa chuột vào lọ (tôi có 2 lít) với nắp vặn
- đổ đầy nước muối
- chúng tôi vặn nắp
- và ở mức 50% công suất trong 15 phút
- nắp bị vặn nếu không chặt
- và lật nó dưới chăn cho nguội
Không có nước sôi, không có nồi hấp, không có nhiệt trong căn hộ. Tôi đã đặt cái lọ và đang rảnh rỗi, cái lò vi sóng bị kêu đã được thay thế. À chính nó đấy. Tôi nghĩ bạn có thể thay đổi bất kỳ loại ngân hàng nào, bạn chỉ cần thay đổi thời gian

Thời gian nấu: 15 phút
Chương trình nấu ăn: 50% năng lượng

Và hôm qua tôi đóng hộp dưa chuột trong đó

Và đây là một điều kỳ diệu trong một tạp chí, tôi bắt gặp một công thức mà người ta đóng hộp dưa chuột, cà chua, cà tím trong lò vi sóng và những thứ khác có trong nước rửa của tôi. Tôi nghĩ tôi sẽ thử.

Và bạn sẽ không phải thất vọng. Dưa chuột giòn một cách đáng ngạc nhiên! Tôi làm món ngâm trong lò vi sóng, chỉ mất ít thời gian hơn nhiều - nghĩa là chỉ vài phút ở chế độ hết công suất - tôi rất ngại nấu chúng.

Còn những tấm bìa thì sao? Chúng có thể chịu được tần số vi sóng không? Cho mình xin một số hình ảnh về nắp đậy có thể chịu được 500 watt của lò vi sóng trong 15 phút được không?
Tôi biết từ kỳ diệu KHÔNG CÓ GÌ!

Còn những tấm bìa thì sao? Chúng có thể chịu được tần số vi sóng không? Cho mình xin một số hình ảnh về nắp đậy có thể chịu được 500 watt của lò vi sóng trong 15 phút được không?
Tôi biết từ kỳ diệu KHÔNG CÓ GÌ!

Tôi đã khử trùng các nắp riêng biệt. Sau đó, bạn chỉ cần lấy lon từ lò vi sóng ra, nắp bằng nước sôi và bạn cuộn lại.

Nguyên tắc là
- chúng tôi đặt dưa chuột vào lọ (tôi có 2 lít) với nắp vặn
- đổ đầy nước muối
- chúng tôi vặn nắp
- và ở mức 50% công suất trong 15 phút
- nắp bị vặn nếu không chặt
- và lật nó dưới chăn cho mát

Anastasia, và tôi cũng vậy. Nhưng ở bài trên, có vẻ như họ đã cho những cái đã đóng vào lò vi sóng ...

Tôi đã đóng 14 lon và mọi thứ đều siêu

Tôi vặn chặt các nắp ngay lập tức, và khi tôi lấy chúng ra, tôi chỉ thắt chặt chúng một chút (có thể cái nào chưa chặt hoàn toàn)

Nếu nước muối được đổ dưới chính nắp, khi nó bắt đầu sôi thì đương nhiên là nước sẽ thấm qua nắp, bạn chỉ cần lau lọ và vặn chặt nắp là xong.

Nắp đậy là những nắp bình thường đi kèm với lọ.
Chỉ là bìa không giống mèo. chúng được đóng bằng chìa khóa, và những thứ được vặn vào bình, bật chúng lên và sẵn sàng.

Trong một thời gian dài, tôi đã thay đổi hầu hết tất cả các ngân hàng sang những chiếc váy mà không có chìa khóa, nếu không thì bằng cách nào đó, tôi vẫn nhận được một chiếc chìa khóa.
Sau này, bạn cần thử cà chua ... mọi thứ rõ ràng với dưa chuột, nhưng cà chua có thể bị vỡ rất nhiều, tôi nghĩ vậy, nhưng bạn cần phải thử.

Vài năm trước, tôi đã theo dõi anh rể của mình trong bữa ăn ngâm dưa chuột trong nhà của anh ấy. Tôi chỉ việc đổ đầy nước vào lọ dưa chuột, đổ muối và gia vị vào rồi cuộn lại. Sau đó đóng lon trong túi và trên một sợi dây vào giếng để qua đêm (giống như đối với cảm lạnh). Không có dấu vết của việc khử trùng. Dưa chuột là tuyệt vời.

vâng vâng ..... các ngân hàng giống hệt như trong cửa hàng họ bán nấm, tương tamat, sốt mayonnaise

Hướng dẫn cho lò vi sóng nói: không có vật bằng kim loại! Ngay cả một dải mạ vàng mỏng cũng lấp lánh.Bạn có loại nắp đậy đặc biệt nào để lò nướng không bị hư?

Tôi không tin cho đến khi tôi kiểm tra
Tôi lấy một cái nắp từ một cái lọ mua ở một cửa hàng bảo tồn, nó bằng kim loại, nhưng màu trắng. Tôi không biết nó đã được xử lý như thế nào (hoặc màu?), Nhưng nó đang quay trong lò vi sóng và không có gì phát ra. Đúng vậy, tôi đã rất mệt mỏi với nó và tôi không thể chịu đựng được nó trong 15 phút và cứ thế - nó nóng lên, và cái đĩa trên đó nó chỉ nóng lên ở điểm tiếp xúc với nắp. Kỳ quan?

Hướng dẫn cho lò vi sóng nói: không có vật bằng kim loại! Ngay cả một dải mạ vàng mỏng cũng lấp lánh. Bạn có loại nắp đậy đặc biệt nào để lò nướng không bị hư?

Không, trong hướng dẫn của tôi có viết về giấy bạc và mạ vàng - điều này là không thể. Tuy nhiên, ví dụ, người ta thậm chí nên hạ thấp thìa kim loại trong cốc - để chất lỏng từ cốc không thoát ra ngoài khi đun trong lò vi sóng. Tôi thường hâm nóng súp bằng thìa cắm trong đĩa. Và trong lò vi sóng cũng có một giá đỡ bằng kim loại để tạo tầng thứ hai - khi sử dụng cũng không có tia lửa nào phát ra. Vì vậy, trong những chiếc lọ có nắp xoắn, tôi chỉ bối rối trước khả năng nó nổ trong lò vi sóng.

Không cho các vật bằng kim loại có dạng vòng hở vào lò vi sóng. Tấm có viền mạ vàng nằm trong số đó. Một dòng điện được tạo ra trên một vòng như vậy bằng bức xạ vi sóng. Và ở vị trí của khe hở, một hồ quang bắt đầu châm ngòi hoặc bắt lửa. Và mạ vàng chắc chắn sẽ có những vết đứt gãy trên mặt cắt của nó.
Nhưng các nắp, đĩa và thìa không tạo thành mạch mà dòng điện có thể cảm ứng được. Do đó, chúng chỉ nóng lên và thế là xong.
Lò vi sóng của tôi đi kèm với một đĩa kim loại đặc biệt cho bánh pizza hoặc bất cứ thứ gì. Và hai vỉ nướng thịt bằng kim loại. Vì vậy, bạn có thể cho kim loại vào lò vi sóng. Điều chính là nó không tạo thành một vòng với các vết gãy.

Không, trong hướng dẫn của tôi có viết về giấy bạc và mạ vàng - điều này là không thể.

ở đây tôi cũng có ghi, nhưng tình cờ là tôi mua một loại bán thành phẩm nào đó trong một cái máng giấy bạc, cho vào lò vi sóng và không có gì lấp lánh.
Có lẽ giấy bạc là khác nhau!

ở đây tôi cũng có ghi, nhưng tình cờ là tôi mua một loại bán thành phẩm nào đó trong một cái máng giấy bạc, cho vào lò vi sóng và không có gì lấp lánh.
Có lẽ giấy bạc là khác nhau!

Điều đó hoàn toàn có thể xảy ra, vì tôi đã thấy giấy bóng kính cho lò vi sóng, có lẽ đã có giấy bạc cho nó. Chỉ là tất cả các nhà sản xuất bán thành phẩm đều viết rằng cần phải chặt các máng ở nhiều nơi và thế là xong, để không bị gò bó.

ở đây tôi cũng có ghi, nhưng tình cờ là tôi mua một loại bán thành phẩm nào đó trong một cái máng giấy bạc, cho vào lò vi sóng và không có gì lấp lánh.
Có lẽ giấy bạc là khác nhau!

Trong hướng dẫn cho chiếc lò vi sóng cũ của tôi, nó được viết bằng tiếng Đức màu trắng: khi rã đông chân giò, tốt hơn là nên bọc xương trong giấy bạc để nó không bị bốc khói. Đối với cá cũng vậy, chỉ cần quấn đầu và đuôi. Để đun sôi nước trong ly, bạn nên đặt một thìa kim loại ở đó để nước không quá nóng trên điểm sôi và bắn ra khỏi ly dưới dạng hơi nước. Trên thực tế, tôi đã làm như vậy, mặc dù không thường xuyên. Lò nướng phục vụ khoảng 15 năm.

Hôm nay tôi đã thử bảo quản cà chua.
Chỉ là siêu. Nhanh chóng và không có phòng xông hơi ướt trong nhà bếp.
một nhược điểm là chỉ có trong lon nhỏ, lon lớn không vừa với lò vi sóng của tôi, và rất

Hôm nay tôi đã thử bảo quản cà chua.
Chỉ là siêu. Nhanh chóng và không có phòng xông hơi ướt trong nhà bếp.
một nhược điểm là chỉ có trong lon nhỏ, lon lớn không vừa với lò vi sóng của tôi, và rất

Ồ ồ! Và đây là cách nó được? Dạy những kẻ vụng về, pzhalusta! Vì vậy, điều đó nhanh chóng và không có phòng xông hơi ướt!

Tôi đã học được rất nhiều điều thú vị !! Tôi đặc biệt quan tâm đến việc đóng hộp. Nếu bạn viết chi tiết hơn, những ngân hàng nào, ở quyền lực nào, họ đã nắm giữ bao nhiêu, tôi sẽ rất biết ơn.
Đến lượt mình, tôi muốn chia sẻ: Tôi pha cà phê trong một micrômet. Hóa ra tuyệt vời, hương vị cà phê rõ rệt hơn. Tôi cầm một cốc 150 ml ở 750 watt trong 1 phút 30 giây.

Ồ ồ! Và đây là cách nó được? Dạy những kẻ vụng về, pzhalusta! Vì vậy, điều đó nhanh chóng và không có phòng xông hơi ướt!

Cho cà chua vào lọ, đổ nước xốt nóng (muối, đường, nước, dấm, gia vị, rau thơm) vào

Đậy bằng nắp vặn và cho vào lò vi sóng trong vòng 2-2,5 phút ở công suất tối đa (tôi có lon 850) lít

Tôi đặt thời gian bằng mắt, chỉ cần đun sôi

Thường thì tôi có 90% số cà chua đã bung và bây giờ chỉ còn 1 ngọn trong lọ, và tất cả những quả còn lại đều nguyên vẹn.

Để ngăn cà chua không bị nứt trong quá trình khử trùng, bạn cần dùng một chiếc dằm đâm vào cuống quả (que từ thanh sushi rất tiện lợi cho vấn đề này)

Marinal, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức!
Thật vậy, có ít vấn đề hơn nhiều so với trên bếp. Tôi chỉ chạy để xem tôi có thể vào micra loại gì, tôi chỉ tìm thấy một chiếc hai lít - nó lên tự do, có lẽ một tờ tiền ba rúp sẽ vào. Vì vậy, để mọi thứ được sẵn sàng, bạn cần phải đun sôi nước muối trong lọ? Và một điều nữa: Và nếu bạn làm điều đó với nắp đậy thông thường, thì làm thế nào? Hay nó sẽ thất bại?

Vì vậy, để mọi thứ được sẵn sàng, bạn cần phải đun sôi nước muối trong lọ?

Và nếu bạn tạo chân không ở đó, thì mọi thứ sẽ sôi ở 50 độ ... Khoảng 0,2 bar (hai biểu tượng cảm xúc trầm ngâm).

Marinal, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức!
Thật vậy, có ít vấn đề hơn nhiều so với trên bếp. Tôi chỉ chạy để xem tôi có thể vào micra loại gì, tôi chỉ tìm thấy một chiếc hai lít - nó lên tự do, có lẽ một tờ tiền ba rúp sẽ vào. Vì vậy, để mọi thứ được sẵn sàng, bạn cần phải đun sôi nước muối trong lọ? Và một điều nữa: Và nếu bạn làm điều đó với nắp đậy thông thường, thì làm thế nào? Hay nó sẽ thất bại?

Đúng chính xác. Khi bọt trong lọ bắt đầu chảy lên trên, tôi lấy lọ ra.
Sau đó chỉ cần vặn chặt nắp (trong trường hợp bạn không bóp mạnh ngay lập tức) là xong.
Về phần nắp thông thường, tôi đã từng thử nấu món hầm trong một cái lọ thông thường - nắp bị rách, tôi tiếp tục với nắp vặn.

Chỉ có lon 1,5 l vừa với tôi, vì có một xoắn ốc nướng ở trên cùng. Nếu tôi có thể đựng được những lon 3L, tôi sẽ ồ, tôi sẽ đánh hơi bao nhiêu lon

Một chủ đề rất thú vị.
Tôi cũng quan tâm đến mứt trong lò vi sóng.
Táo, đủ loại quả lý chua, hắc mai biển, kim ngân hoa, quả mâm xôi, quả việt quất.
Ai đó đã làm điều đó.
Chia sẻ. Và ngay lập tức âm lượng, thời gian và công suất.
Trong ngân hàng ngay lập tức hoặc sau đó bạn đặt nó ra.

Năm thứ hai rồi, chúng tôi đã ăn tất cả các loại dưa muối (dưa chuột, cà chua, hành, tỏi) được bảo quản bằng lò vi sóng. Đúng vậy, lần đầu tiên tôi đun sôi chất lỏng trong bình, lấy nó ra, đậy chặt nắp và - thì đấy! Đứng trong một căn hộ ở nhiệt độ phòng.

Chồng tôi, sau những lời nhắc nhở "trẻ con" về việc chuẩn bị tự chế, đã chống lại việc đóng hộp bằng tất cả sức lực của mình! Nhưng phương pháp kết hợp: thời gian / lao động đã chinh phục anh ta. Ngay cả mùa hè năm ngoái, trong cái nóng ác mộng này, không cần quá căng thẳng, chúng tôi đã đóng cửa mọi thứ chúng tôi muốn. Vì vậy, lò vi sóng - Hurray!

Shl. Tôi đã có can 2 lít không vừa với chiều cao ...

Tôi rất vui! Tôi chắc chắn sẽ cố gắng!

Temka chết dần không biết có ai tiếp tục giữ gìn như thế này không và sau này ngân hàng trụ vững như thế nào?

Đánh giá về phương pháp sẽ sớm bắt đầu! Mùa giải mở ra và Temka cũng vậy ...

Tôi có thể đáp ứng !!! Tôi khử trùng các lọ có nắp đậy trong micro (tôi đun sôi một ít nước trong vài phút), sau đó đổ ba lần. Mọi thứ đều ở dưới tủ.

Nghĩ .......
Trong tất cả các hướng dẫn cho lò vi sóng, họ viết rằng bạn cần phải mở nắp trước khi hâm nóng.
Và ở đây - ngược lại. Đậy nắp lại….
Sẽ không phát nổ khi đang nóng lên?
Steam phải đi đâu đó ...

Các nắp không được vặn vào. Chỉ cần đặt trên đầu trang. Và chỉ xoắn sau đó.

và các ngân hàng sau đó thế nào?

- chúng không sao đâu, mặc dù tôi đã làm cà chua như vậy trong một thời gian dài khoảng ... năm ngoái cũng vậy, cà chua bổ làm đôi trong một cái lọ lít, tôi đã làm 2 cái lọ để thử - hóa ra nó rất ngon, tôi hối hận. rằng nó là không đủ. Chỉ có điều bây giờ tôi cho nó vào micra không có nắp (tôi đã đổ riêng nắp bằng nước sôi), vì nước muối trong bình sôi, tôi lấy nó ra và cuộn lại bằng chìa khóa, và tôi sợ làm hỏng micra có nắp đậy bằng "sắt".

Tôi cũng vậy, đã tiệt trùng các lọ rỗng trong micra từ lâu, quy trình rất đơn giản. Tôi đã làm cà chua trong một chiếc lọ nhỏ bằng micromet trong lít, nhưng tôi không thích điều đó ở lớp trên cùng của cà chua, chúng giống như luộc và vỡ.

svetta, Sveta, tốt, hãy khai sáng cho tôi. Tôi đã tiệt trùng các lọ nhỏ không có vấn đề gì trong một micrômet, nhưng 1 l và 2 l bị nứt, tất cả đều không có nắp, chỉ cần rửa sạch, có giọt nước trên thành. Tôi không thử nghiệm nữa, các ngân hàng thật thảm hại.

Elya_lug, Tôi rửa lon và đổ 1 cm nước, tôi cho nó vào micra và ở mức hết công suất trong 2 phút. Tôi có các can lên đến 1,5 lít vào micra của tôi khi đứng, phần còn lại đang nằm và quay. Các ngân hàng chưa bao giờ rạn nứt, tôi không biết lý do.

svetta, Sveta, cảm ơn bạn, vì vậy tôi sẽ đặt nó với nước. Tôi nghĩ có thể có một số vết nứt không thể nhận thấy trên kính, vì vậy họ đã xé chúng ra trong vi

Elya_lug, Elya, đôi khi tôi mặc nó vào mà không có nước, vì tôi đã rửa sạch nó và mặc nó vào, tốt, những gì sẽ thoát ra khỏi lon. Và chúng không bao giờ nứt. Tôi có công suất tối đa là 900W.

Có thể chúng ta sẽ chia sẻ những kế hoạch của mình, những người dự định sẽ giữ gìn những gì?
Cà chua của tôi và salad Latgalia thì ngon, nhưng nấm và bắp cải ... à, bông cải xanh hay súp lơ - nó thậm chí không phải là đá ...

Tôi tự hỏi liệu nó có đáng để thêm nước tương vào nước xốt?

Hôm qua mở mùa rồi - em cuộn tròn 2 lon 1,5 lít với bí xanh + dưa chuột.

Và tôi đã cuộn những quả anh đào rồi. Dưa chuột “bét nhè” từ trước đến nay. Chúng ta cần nghĩ về bí xanh, chúng đã có sẵn.

Tôi đã đóng anh đào năm ngoái, mọi thứ đều đáng giá. Bây giờ tôi chỉ đóng băng những quả anh đào của tôi, tôi sẽ không làm bất cứ điều gì khác với nó, để nó vỡ vụn. Và cô ấy đã lấy zucchini từ chúng tôi với giá 2 UAH, mua dưa chuột về nhà làm món salad để ăn với giá 6 UAH. và lấy một ít cho các lon.

để nó vỡ vụn

Làm thế nào để nó vỡ vụn? Tại sao nó lại vỡ vụn? Tôi yêu anh đào rất nhiều và tất cả mọi thứ từ nó và với nó. Và trong khu vực của chúng tôi, trong những năm gần đây, hầu như tất cả mọi người đều bị bệnh và rất ít. Và rồi nó vỡ vụn. tôi khóc

kirch, Đến, tôi sẽ tích trữ nó lên - Tôi có 4 cây, và những gì bạn sẽ đặt tôi làm gì với nó ??? Chồng tôi không thể ăn anh đào vì bị loét, anh ấy cũng không thể ăn mứt đường, mặc dù tôi thích bánh nướng, tôi không nướng bánh thường xuyên - bản thân tôi đã thích bánh đó))) Tôi đã nấu bánh bao hấp rồi. với quả anh đào 2 lần, tổng số là +1 kg. Và chúng tôi không còn người ăn nữa.

Tôi ước tôi có thể. Và Kolomoischina ở đâu?

Kirch, rõ ràng, đây là Ukraine. Vì vậy, còn quá sớm cho bạn và tôi trước mùa giải !!!

Vâng, tôi cũng hiểu điều đó. Họ sẽ không để chúng tôi đến đó

Tôi ước tôi có thể. Và Kolomoischina ở đâu?

Đây là Dnepropetrovsk. Tôi sẽ gọi - họ sẽ cho bạn vào!

Người thân của đồng nghiệp của tôi sống ở Dnepropetrovsk

Cho cà chua vào lọ, đổ nước xốt nóng (muối, đường, nước, dấm, gia vị, rau thơm) vào

Đậy bằng nắp vặn và cho vào lò vi sóng trong vòng 2-2,5 phút ở công suất tối đa (tôi có lon 850) lít

Tôi đặt thời gian bằng mắt, chỉ cần đun sôi

Thường thì tôi có 90% số cà chua đã bung và bây giờ chỉ còn 1 ngọn trong lọ, và tất cả những quả còn lại đều nguyên vẹn.

Tôi có thể sử dụng tỷ lệ cho nước xốt không?
Chỉ cần lấy bất kỳ công thức từ diễn đàn?
Đối với nước xốt: Đun sôi tất cả mọi thứ (trừ dấm), tắt bếp, thêm dấm và đổ các lọ đã chuẩn bị nóng?

Krivoruchkina, E rằng câu trả lời cho bài viết từ năm 2009 sẽ mất nhiều thời gian .......