Mứt từ mộc qua Nhật Bản

Mộc qua Nhật Bản là loại cây có lịch sử hơn 4 nghìn năm. Nó thuộc họ Rosaceae, và hoa của nó giống như hoa của cây táo. Ở Nhật Bản và Trung Quốc, nó được trồng làm cảnh và cây ăn quả, mặc dù ở một số hòn đảo của Nhật Bản, nó được tìm thấy trong tự nhiên. Mộc qua Nhật Bản đến Tây Âu khoảng hai thế kỷ rưỡi trước, và bây giờ nó có thể được tìm thấy ở hầu hết mọi nơi, ngay cả ở các nước phía bắc như Na Uy.

Ở nước ta, mộc qua Nhật Bản lần đầu tiên được nhân giống trong các vườn thực vật, và từ giữa thế kỷ 20, các nhà thiết kế cảnh quan và chủ sở hữu của các ngôi nhà nhỏ mùa hè đã tham gia vào nó.

Mộc qua Nhật Bản, ngày càng thu hút nhiều người làm vườn nghiệp dư và chuyên gia, được biết đến trong thần thoại Hy Lạp là quả táo vàng được Paris tặng cho Aphrodite. Người Hy Lạp nướng loại quả này với mật ong, loại bỏ phần lõi của nó. Từ xa xưa, mộc qua Nhật Bản đã được coi là biểu tượng của hôn nhân, tình yêu và khả năng sinh sản.

Quả mộc qua, giống như các sản phẩm thu được từ quá trình chế biến của chúng, rất giàu các chất hữu ích. Chúng chứa một lượng lớn vitamin C và các chất pectin, như bạn đã biết, góp phần đào thải muối của kim loại nặng ra khỏi cơ thể con người. Mộc qua Nhật Bản phát triển trong hầu hết mọi điều kiện. Nó có thể phát triển trong bóng râm mà không cần giả vờ là một nơi tốt hơn, nhưng, tuy nhiên, nó lại kết trái tốt hơn ở nơi có nhiều nắng.

Quả chanh do có vị chua đặc trưng và hàm lượng vitamin C cao nên còn được gọi là chanh bắc. Quả chín chứa đường fructose, tanin và axit hữu cơ. Nước ép từ quả mộc qua có các đặc tính có lợi, chứa đường, khoảng 3,5% axit malic và chất gôm (đây là một loại nước ép đặc từ một số loại thực vật, được sử dụng trong công nghiệp, dược học, v.v.).

Quả mộc qua được dùng tươi hoặc khô chữa bệnh lao và hen phế quản. Quả mộc qua sống hầu như không ăn được. Họ làm nước ngọt và mứt tuyệt vời. Để nấu ăn và có được hương vị tốt nhất, mộc qua được đun sôi trên lửa nhỏ. Vì vậy, nhân cho bánh nướng và bánh nướng được làm từ nó. Quả mộc qua cũng được nướng để tráng miệng, làm thành bột nhão, phục vụ "đồng hành" với pho mát trưởng thành, hoặc chiên toàn bộ để phục vụ với trò chơi. Ngoài ra, mộc qua còn làm mứt và thạch tuyệt vời. Nó cũng có thể được thu hoạch, vì mộc qua Nhật Bản chứa rất nhiều pectin (trong số các loại quả màu vàng xanh, nó đứng đầu về số lượng).

Cách đơn giản nhất để bảo quản các đặc tính có lợi của sản phẩm này là cho các lát vào lọ, rắc đường và để trong tủ lạnh.Và xi-rô thơm hình thành trong quá trình bảo quản có thể được thêm vào trà thay vì nước chanh hoặc chính chanh. Bằng cách này, trái cây được bảo quản trong một thời gian dài. Quả mộc qua chín sau khi đẻ có thể được ăn tươi, các đặc tính có lợi của chúng giúp tăng huyết áp, xơ cứng và thiếu máu. Thông thường chúng vẫn được tiêu thụ luộc hoặc nướng. Nước sắc của hạt mộc qua được sử dụng như một loại kem dưỡng da chữa các bệnh về mắt, súc miệng khi bị đau họng và như một sản phẩm mỹ phẩm tốt để làm mềm da.

Người ta tin rằng vitamin C chứa trong mộc qua không chỉ chống lại cảm lạnh mà còn giúp cơ thể sản sinh ra một chất bảo vệ độc đáo - interferon (một loại protein bảo vệ được sản xuất bởi các tế bào của chim và động vật có vú để phản ứng với các bệnh nhiễm vi rút).

100 gam mộc qua chứa 8,9 g cacbohydrat, trong đó 7,0 g fructoza, còn lại là sacaroza và glucoza. Mộc qua cũng chứa provitamin A và các vitamin rất hữu ích khác: B1, B2, B6, C, E, PP, cũng như một số nguyên tố vĩ mô và vi lượng. 100 gam trái cây chứa 144 mg kali, gấp 10 lần lượng natri. Quả mộc qua rất giàu axit malic và xitric, axit tartronic.

Mứt và mứt mộc qua được chế biến đúng cách có tác dụng bồi bổ cơ thể trong trường hợp bị viêm ruột.

Nếu bạn chuẩn bị nước ép từ mộc qua, thì tốt hơn là nên lấy quả chín. Nước ép mộc qua có tính chất bổ, sát trùng, cầm máu, làm se và lợi tiểu. Nên uống nhiều cho người thiếu máu và các bệnh tim mạch. Nó cũng có tác dụng tích cực đối với bệnh hen suyễn, các bệnh về đường hô hấp và đường tiêu hóa. Và nước ép và cùi của quả luộc hoặc nướng của loại quả này giúp chống nôn rất tốt. Nên uống nước ép trong ly hoặc nửa ly trước bữa ăn.

Bất kỳ loại mộc qua nào cũng có tác dụng hữu ích đối với tinh thần: cơ thể con người được tiếp thêm sinh lực, tâm trạng được cải thiện. Còn cùi có tác dụng bồi bổ nên từ lâu ở Trung Đông đã chữa trị thành công các bệnh về đường tiêu hóa, đi ngoài ra máu. Từ việc sử dụng nước ép mộc qua, tình trạng bệnh hen suyễn được cải thiện hơn rất nhiều. Và các thầy lang Tây Tạng cho rằng khó có thể tìm được phương thuốc nào tốt hơn mộc qua để chữa các bệnh về tai.

Nước luộc hạt mộc qua (để có được nó, 5-10 gam sản phẩm phải được đun sôi trong 100 ml nước cho đến khi hình thành một khối nhầy) được tiêu thụ trong 1 muỗng canh. thìa 3-4 lần một ngày đối với ho ra máu, viêm phế quản, chảy máu tử cung và bên ngoài, như một loại kem dưỡng da, một chất bao bọc và chống viêm đối với chứng viêm mắt, để súc miệng khi bị đau họng, bị bỏng và kích ứng da.

Tinh dầu có trong vỏ của quả mộc qua Nhật Bản làm tăng thêm hương thơm tinh tế và vị chua dễ chịu cho các món ăn. Mộc qua làm một loại trà tuyệt vời, là một loại thuốc lợi tiểu nếu bệnh nhân bị phù nề có nguồn gốc tim mạch. Trà hạt cũng giúp chữa ho và các vấn đề hô hấp cấp tính.

Các yếu tố mà mộc qua Nhật Bản có chứa được sử dụng trong mỹ phẩm để điều chế một loại kem dưỡng da giúp những người có làn da nhờn, xốp. Để chuẩn bị nó, trước tiên protein được đánh tan, sau đó rượu long não, nước hoa đại và nước ép mộc qua (tất cả các thành phần với tỷ lệ bằng nhau) được thêm từng giọt vào nó. Sau liệu trình, làn da trở nên mịn màng, tươi tắn và mềm như nhung.
(một nguồn: 🔗