Thử nghiệm máy làm bánh mì Electrolux EBM 8000

Phẩm giá: lợi thế chính, theo ý kiến của chúng tôi, là sự hiện diện của đối lưu. Sưởi ấm từ bộ phận làm nóng kết hợp với hoạt động của quạt tạo ra nhiệt đồng đều hơn và làm nâu từ mọi phía, kể cả mặt trên. Thực tế là điều này hoạt động đặc biệt đáng chú ý trên coul thử nghiệm của chúng tôi: nó phát ra rất hồng hào.

Kết quả kiểm tra

Người thợ làm bánh mì này đã có thể chuẩn bị một trong những chiếc bánh Phục sinh hài hòa nhất (ảnh 1), đường kính nhỏ, chắc chắn, với một chiếc "mũ bảnh bao" ở một bên. Chiếc bánh này đã trở thành một xác nhận về hiệu quả của hoạt động đối lưu, vì nó được làm nâu rất tốt từ trên cao (mặc dù có cửa sổ quan sát - nơi rò rỉ nhiệt). Bánh mì trắng (ảnh 2) không được rang chín đều ở trên, đối với những người yêu thích lớp vỏ nâu thì tốt hơn nên chọn mức độ rang thứ ba. Bánh cupcake (ảnh 3) đã được chuẩn bị theo hình tròn. Anh ấy hóa ra rất đẹp, mặc dù thấp bé. Phải nói tòa soạn ăn nhanh lắm!

Chức năng

Các chương trình: người dùng được cung cấp 15 chương trình tự động: bánh mì trắng, bánh mì trắng nhanh, ngũ cốc nguyên hạt, lúa mì nhanh, ổ bánh mì kiểu Pháp, bánh mì, nấu ăn rất nhanh, bánh ngọt, bánh mì không chứa gluten, bột, bánh mì đồng quê, mứt và mứt, nướng mạnh, bánh hạnh nhân mềm, bánh pudding gạo, bánh sữa trứng.

13 chương trình đầu tiên được sử dụng với một hình dạng cơ bản, phần còn lại với một hình tròn.

Chương trình ăn nhanh bánh mì trắng chỉ ngắn hơn chương trình cơ bản từ 25-30 phút. Nhưng chế độ “nấu rất nhanh” cho phép bạn có được một ổ bánh trong 58 phút, trọng lượng của nó chỉ 750 g.

Toàn bộ quá trình ủ bột kéo dài khoảng 4 hoặc 4,5 giờ. Ở chế độ này (cũng như ở chế độ đầu tiên), bạn có thể nấu bánh mì lúa mạch đen. Chế độ bắt đầu với việc làm nóng các thành phần. Cũng có một chu kỳ rút ngắn (hiếm gặp) kéo dài từ 2,5 giờ.

Chương trình nhào bột được sử dụng để chuẩn bị bột nhào men trong 1,5 giờ.

Chế độ Bánh ngọt được sử dụng để nướng bánh trong xô chính.

Chế độ nướng được bật từ 10 đến 90 phút, trong các bước là 10 phút.

Tính năng của công việc: ưu điểm chính của thiết bị là sự hiện diện của đối lưu. Sưởi ấm từ bộ phận làm nóng cộng với hoạt động của quạt tạo ra nhiệt đồng đều hơn và làm nâu từ mọi phía, kể cả từ phía trên. Thực tế là điều này hoạt động đặc biệt đáng chú ý trên coul thử nghiệm của chúng tôi, nó xuất hiện rất hồng hào.

Sự đối lưu không mang lại hiệu quả theo thời gian, có lẽ thiết bị tiêu tốn ít năng lượng hơn, nhưng chúng tôi đã không đo thông số này.

Lưỡi gầu chính có dạng gấp khúc, khi nổ máy thì tăng lên, khi dừng thì hạ xuống. Theo quan niệm của các nhà phát triển, một giải pháp như vậy sẽ loại bỏ một trong những khuyết điểm của bánh mì tự làm - một lỗ xấu xí trên thân ổ bánh mì.

Thật vậy, sau khi nhào cái móc an toàn rơi xuống, nhưng dấu vết của nó, giờ đã phẳng, vẫn còn nhìn thấy trên bánh mì. Tuy nhiên, mục tiêu vẫn đạt được - không có khoảng cách xấu xí.

Gầu múc: dưới dạng một viên gạch ngắn với tỷ lệ truyền thống (kích thước bên trong WxDxH 182x140x136 mm) và lớp phủ màu xanh xám. Hình dạng thứ hai là hình tròn (chính xác hơn là hình bầu dục 158x145x65 mm), nhưng không cao, chúng tôi không dám nhào một chiếc bánh nặng 500 g trong đó, ngay trước khi nướng tôi đã chuyển nó ra khỏi xô chính, như bạn có thể thấy, chiếc bánh hóa ra là đẹp nhất.

Nấu nướng ở dạng nhỏ này không hiểu sao lại khó chịu, sợ rằng các thành phần sẽ phân tán khắp lò. Do kích thước nhỏ, bạn sẽ phải chỉ sử dụng các công thức có sẵn trong sách, và chỉ có 3 công thức trong số đó.

Hoặc tính toán trọng lượng của riêng bạn. Nói một cách dễ hiểu, thật đáng tiếc khi hình dáng quá nông cạn, nó đã hạn chế rất nhiều đối với nữ tiếp viên. Máy trộn có hình dạng riêng, lưỡi dao là tuyến tính - nó đi từ bức tường này sang bức tường khác.

Điều khiển: Các nút của nhạc cụ được chiếu sáng bằng một hình tròn màu xanh lam. Màn hình hiển thị lớn và dễ nhìn. Các thông số được biểu thị bằng các mũi tên, chúng cho biết trọng lượng của ổ bánh và màu sắc của vỏ bánh, cũng như giai đoạn của chương trình.

Ngoài ra, gợi ý về hình dạng cần chọn sẽ hiển thị trên màn hình. Tất cả các dòng chữ, bao gồm cả danh sách các chương trình, đều được viết bằng tiếng Anh.

Bộ đếm thời gian được thiết kế trong 12 giờ (khi kết thúc chu kỳ).

Thoải mái

Gầu chữ nhật được cố định các bên bằng kẹp, chặt và chắc chắn. Vòng chỉ đơn giản là hạ xuống trục, nó nhỏ hơn nhiều so với diện tích của buồng, rõ ràng là sẽ không thuận tiện để lấy nó ra, bạn sẽ phải hạ tay sâu vào bên trong. Nhào bột khá ồn, nó là một trong những người dẫn đầu về độ ồn.

Quan tâm: Khi làm việc với bột mì, việc hình thành bụi là không thể tránh khỏi, hãy đoán xem nơi nào sẽ dễ nhận thấy nhất? Nắp kính sẽ cần được làm sạch liên tục bằng cách giũ sạch bụi. Nếu cần, bạn có thể tháo nắp lò ra. Bên trong lò cũng phải được sắp xếp theo thứ tự, vì có thể bột mì có thể bị phun xung quanh khoang.

Hướng dẫn: Có thể đã giành chiến thắng trong cuộc thi Hướng dẫn tồi tệ nhất. Hạn chế lớn nhất của nó là sự phân mảnh của văn bản tiếng Nga, nó được xen kẽ với các mô tả bằng 3 ngôn ngữ nữa, bạn phải lật từng trang để tìm kiếm sự tiếp nối.

Có rất ít thông tin, không có mẹo cho người mới nấu ăn, không có cách viết chương trình từng bước, vì vậy rất khó để hiểu logic của họ, có rất ít công thức nấu ăn.

Một số chế độ thường vẫn còn là một bí ẩn, ví dụ: "Nướng mạnh" chỉ có thể được xác định là sưởi bình thường bởi một người dùng có kinh nghiệm làm bánh mì. Điều này cũng tương tự với chu kỳ dài "Bánh mì mộc", dường như là thiết lập để bột đứng vững.

Tính thẩm mỹ

Không nghi ngờ gì nữa, một trong những chiếc máy làm bánh mì bằng bột đẹp nhất, hình dáng đơn giản sẽ hợp lý để kết hợp với các thiết bị nhà bếp khác, bề mặt hoàn thiện bằng thép và kính đen. Cửa sổ ở cửa ra vào không lớn, nhưng cung cấp đủ tầm nhìn. Tay cầm đơn giản, cầm nắm rất tiện lợi.

Bánh Phục sinh của Electrolux

Thành phần:

Bánh Phục sinh - 500 g

Trứng - 2 miếng

Dầu xả - 100 g

Sữa nước = 60 ml

Muối - 1 thìa cà phê

Đường - 3,5 muỗng canh

Bột - 270 g

Nho khô - 80 g

Men - 1,5 thìa cà phê

Thời lượng: 3 giờ 05 phút

Công thức được chuẩn bị tự động theo chương trình số 1.

Khi nhào bột, chúng ta phải đảm bảo rằng bún đặc, không dính vào thành bột, nếu cần có thể thêm bột theo từng phần nhỏ.

Công thức có thể đa dạng: thay một phần nước bằng nước cam hoặc cồn, và nếu ai đó thích rượu rum hoặc Cahors hơn, hãy thoải mái hành động.

Để món ăn thêm thơm, thêm một thìa gia vị: thảo quả, gừng, quế. Tốt hơn là xay đinh hương trong cối. Bạn có thể cho những cánh hoa gừng cắt nhỏ, cả vỏ cam và chanh vào bột như thế này. Đầu tiên, đổ chất lỏng vào, sau đó thêm bột mì, gia vị và phụ gia - sau bột mì.

Bánh mì trắng Electrolux

Khi nhào bột, bạn cần đảm bảo búi thật chặt tay để không bị dính vào thành bột. Nếu bún vẫn còn dính, hãy thêm bột theo từng phần nhỏ cho đến khi đạt được điều kiện mong muốn. Khoảnh khắc dễ chịu nhất là khi bạn lấy một xô bánh mì nóng hổi ra và lắc nó trên một chiếc khăn. Vừa miệng...

Cupcake từ Electrolux

Chúng tôi lấy chảo bánh, đổ bột đã chuẩn bị vào, cho vào lò nướng - tất cả các thao tác đều tuân thủ nghiêm ngặt theo hướng dẫn. Bánh ăn khá ngon, mềm - đặc biệt là khi bánh còn ấm. (Tuy nhiên, anh không có thời gian để hạ nhiệt trong điều kiện của tòa soạn.)

Tuy nhiên, bề ngoài của chiếc bánh hóa ra lại là một số loại bánh dẹt, có dạng như một chiếc bánh. Từ quan điểm của thẩm mỹ, nó không diễn ra tốt đẹp cho lắm. Hình ảnh của anh ấy rõ ràng là thua kém về độ ngon của vòm miệng.