|
 Đến đầu tháng 7, mùa dâu tây bắt đầu. Quả mâm xôi, anh đào, quả lý chua và quả lý gai vẫn đang chín, nhưng họ dâu tây đã khiến chúng tôi hài lòng với hương vị độc đáo của nó. Nhưng điều đáng chú ý riêng là các dược tính, nhờ đó loại quả tuyệt vời này được coi là gần như là cây thuốc quý nhất ở nước ta, và có thể trên thế giới. Nhưng trước hết, chúng ta hãy làm rõ một số liên quan đến những cái tên mà chúng ta sẽ phải nghe - dâu tây và dâu tây.
Mùa hè này, tôi đảm bảo rằng ngay cả dân làng cũng không phải lúc nào cũng biết chúng (quả mọng) khác nhau như thế nào, và do đó, không hiểu chúng ta đang nói đến quả nào.
Trong tiếng Nga, từ "dâu tây" dùng để chỉ một loại cây trồng mà nhiều người trong chúng ta trồng trên mảnh đất tư nhân của mình hoặc trên các đồn điền của các công ty nông nghiệp. "Dâu tây" mọc trong rừng và đồng cỏ. Nó có trọng lượng và kích thước nhỏ hơn, nhưng nó được coi là khỏe mạnh hơn so với người anh em họ vườn thất thường của nó. Từ khi còn nhỏ, tôi đã cùng bạn bè hái dâu tây - một quả mọng lớn (cỡ hạt dẻ) có hình cầu gần như bình thường. Bản thân bạn hiểu rằng có thể nhặt được một xô quả mọng như vậy trong vài giờ. Rồi tôi cũng không nghĩ rằng trong những cánh rừng lá kim của vùng khác (sau này cùng gia đình chuyển về đây) không ai biết gì về loại quả mọng này, vì đơn giản là nó… không có! Nhưng người dân địa phương thu hái ... dâu rừng - một loại quả mọng và rất mềm. Chúng nhỏ hơn nhiều so với dâu tây, do đó chúng phải được thu hoạch trong một thời gian dài và kiên nhẫn.
Loại quả mọng này được chia thành hai loại: "dâu tây vườn" và "dâu tây rừng", vì chúng đều có nguồn gốc từ "dâu tây", nhưng ... Hãy nói, ăn một ly dâu tây không giống như nuốt cùng một lượng "dâu tây". Do đó, những họ hàng này cách xa nhau cả về đặc tính và tác dụng dược lý. Nhưng chúng ta đều biết rằng hầu như không thể cung cấp đủ số lượng dâu tây cho gia đình mình, ngay cả khi đó là mùa thu hoạch. Vì vậy, ai đó đang cố gắng trồng những trái dâu tây ngon và trĩu quả trên luống, cho cháu ăn và làm mứt cho mùa đông. Những người khác đi bộ trong mùa qua rừng và đồng cỏ để tìm kiếm "dâu tây" và nếu họ may mắn, hái quả mọng đầy nắng này cho cháu của họ, để làm mứt và sấy khô. Quả mọng nào tốt cho sức khỏe hơn?
Đó là lúc bạn cần liên hệ với chuyên gia. Và hầu hết trong số họ đều đồng ý với một ý kiến duy nhất: rừng, tức là họ hàng hoang dã của "dâu tây", hữu ích hơn gấp nhiều lần, và do đó được mong muốn hơn. Do đó, kết luận đơn giản: bạn nên ăn quả dâu rừng trong mùa càng nhiều càng tốt! Bất kỳ sự chuẩn bị nào cũng dẫn đến sự mất mát đáng kể các vitamin và các chất tự nhiên chữa bệnh. Khi tiêu thụ những khoảng trống này, người ta có thể nói một cách có điều kiện về việc cải thiện sức khỏe. Ngoài ra, bản thân cây có thể được thu hoạch (sấy khô), không phải quả mọng - đây là cách tốt nhất và hữu ích hơn để tích trữ vitamin.
Nhưng "dâu tây" (dâu tây vườn) thực sự cần được thu hoạch. Hơn nữa, do kích thước lớn và độ mọng nước ở dạng thành phẩm, nó trở nên ngon hơn và mềm hơn dâu rừng. Từ đó bạn sẽ nhận được mứt, mứt, đồ uống trái cây, compotes tuyệt vời. Và bây giờ chúng ta hãy cố gắng tìm ra chính xác những chất hữu ích có trong một loại quả mọng đẹp và thơm như dâu rừng. Lá chứa tanin, flavonoid, một lượng nhỏ ancaloit, cũng như axit ascorbic (trong lá tươi có tới 280 mg, tức là 100 g quả mọng cho gần như một lượng vitamin C hàng ngày).Quả tươi của dâu rừng chứa caroten (0,5%), vitamin C (tới 50 mg, so với lá), vitamin B, flavonoid (pelargonidin galactoside, cyanidin glycoside), axit malic và salicylic, thuộc da (lên đến 0,4%) và các chất pectin (tới 1,5%), đường (tới 9,5%), các hợp chất thơm và muối của sắt, canxi, coban, phốt pho và mangan.
Có thể nói gì về dược tính của dâu rừng? Chúng đã tuyệt vời, như các chuyên gia nói về chúng? Họ có tuyệt vời như những người chữa bệnh truyền thống nói về họ không? Hãy suy ngẫm. Tôi chắc chắn rằng hầu hết sẽ đồng ý với tôi: đặc tính chính của quả mọng là hương vị và hương thơm của nó! Chỉ cần hít hà hương thơm từ giỏ hoàng đàn. Đây là nơi mà linh hồn sẽ vui mừng! Và nếu tâm hồn vui vẻ, hãy coi như bạn đang trên đường hồi phục.
Bây giờ cụ thể hơn. Thứ nhất, dâu tây làm dịu cơn khát rất tốt, đặc biệt tốt trong cái nóng mùa hè và trong thời kỳ mất nước. Thứ hai, một số ít quả mọng là một chất kích thích sự thèm ăn tuyệt vời, hóa ra lại rất thích hợp cho những người bị loét dạ dày hoặc ruột bị bệnh. Nếu chúng ta coi dâu tây và dâu tây thể hiện đặc tính chống viêm tích cực, thì lợi ích của chúng trong việc điều trị đường tiêu hóa, viêm đại tràng, viêm dạ dày với tính axit thấp, táo bón atonic là không thể chối cãi! Nhưng các đặc tính của quả mọng hoàng gia còn lâu mới bị cạn kiệt bởi điều này! Những người khác nổi tiếng: chống xơ vữa động mạch và kháng giáp, cho phép bạn ăn quả mọng mà không sợ hãi bệnh nhân cao huyết áp và những bệnh nhân bị nhiễm tuyến giáp. Trong cả hai trường hợp, dâu rừng bình thường hóa các chức năng của mạch máu và tuyến giáp. Còn dâu tây và dâu tây sẽ giúp ích cho những bệnh nhân bị suy giãn tĩnh mạch, viêm tắc tĩnh mạch và thậm chí là hoại thư!
Người ta nhận thấy rằng với mức tiêu thụ liên tục khi bụng đói ít nhất 1-2 nắm quả mọng trong suốt mùa hoặc 5-6 muỗng canh. thìa nước ép của chúng - sỏi và cát nhỏ tan trong thận và túi mật, trong các cơ quan và khớp khác (hoại tử xương, bệnh gút), với bệnh viêm gan và lá lách bị bệnh. Tôi thậm chí không nói về sự thiếu hụt vitamin, cho dù chúng có khó khăn đến đâu! Vào thời cổ đại, khi không có mùi của các chế phẩm dược trong các gói bóng đẹp, các bác sĩ zemstvo đã cố gắng điều trị ngay cả bệnh đái tháo đường bằng cách sử dụng dâu tây! Và họ đã chữa trị cho anh ta, bởi vì họ không nhận ra rằng anh ta không thể chữa được!
Ngoài những gì đã nói, quả dâu rừng rất hữu ích trong việc chống lại cảm lạnh do bất kỳ nguyên nhân nào (bao gồm cả sốt và ho), thiếu máu giảm sắc tố, tiêu chảy ở trẻ em, nhiều bệnh phụ nữ - viêm, loét, bệnh sùi mào gà. Dâu tây (nước ép và cồn thuốc) thường được dùng để chống phù nề, hen phế quản, mất ngủ và thậm chí là suy nhược thần kinh. Ngoài ra, loại quả mọng này là một máy điều hòa nhịp tim tuyệt vời giúp điều chỉnh công việc và sự co bóp của tim, tăng cường biên độ của nó.
Công thức nấu ăn nội bộ
1,2 muỗng canh. l. trái cây khô, đổ một cốc nước sôi. Uống 100 ml khi bụng đói 3 lần một ngày.
2. Đổ 200 ml một muỗng canh hỗn hợp lá khô và dâu tây đã nghiền nát - 3 liều lượng như vậy nên được uống trong ngày.
3. Đổ 20 g lá với một cốc nước sôi, hãm, dùng theo Nghệ thuật. Tôi ba lần một ngày.
Chống chỉ định
Dị ứng với dâu tây (ai đó đã không may mắn!), Viêm dạ dày với nồng độ axit cao, viêm ruột thừa mãn tính, đau thận hoặc co giật lâu dài!
Sử dụng bên ngoài: khi chăm sóc da mặt, tay và cơ thể, cũng như trong quá trình điều trị vết cắt, vết thương, mụn trứng cá, địa y, phát ban, chàm. Công thức: 1 ly trái cây tươi được pha trong 300 ml rượu vodka trong 30 ngày, sau đó lau vết thương bằng cồn thuốc pha loãng một nửa với nước. Dung dịch tương tự được sử dụng để súc miệng như một chất kháng khuẩn.
Novikova A.
|
