|
 Tôi đã nhiều lần nghe nói về tác hại của các loại gia vị và nhiều loại gia vị khác nhau, đối với dạ dày, ruột và toàn bộ cơ thể. Chưa kể đến việc không ai trong gia đình ủng hộ tôi đam mê ăn cay. Trước đây, tôi luôn phớt lờ tất cả những tuyên bố này, vì đối với tôi, nó có vẻ vô lý, nhưng sau đó tôi quyết định tìm hiểu chi tiết về lợi ích và nguy hiểm của gia vị.
Điều đầu tiên mà tôi biết được là các loại gia vị thường được gọi là các bộ phận riêng lẻ của thực vật, có mùi vị đặc biệt sắc nét. Nhưng bên cạnh hương vị, những loài cây khác thường này cũng cho chúng ta hương thơm. Cần lưu ý rằng mặc dù tất cả các loại gia vị này đều là sản phẩm nguyên chất và tự nhiên, không có thêm bất kỳ chất gây ung thư hoặc thuốc nhuộm nào, nhưng không nên lạm dụng chúng dưới bất kỳ hình thức nào.
Trong thời cổ đại, gia vị có thể được coi ngang hàng với lông thú và vải đắt tiền, ngang với vàng và bạc. Đối với họ, nhiều người đã liều mạng trên những chặng đường dài mà cũng có thể nguy hiểm. Đối với tôi, dường như nếu trong những ngày đó mọi người sẵn sàng chấp nhận rủi ro như vậy vì lợi ích của những loài thực vật tuyệt vời này, thì điều này chỉ có thể nói lên sự bảo vệ của gia vị và gia vị. Tuy nhiên, điều này không giúp tôi biện minh cho chất lượng có hại của gia vị, và do đó tôi tiếp tục tìm kiếm thông tin về đặc tính của chúng.
Ở nước ta, các loại gia vị được sử dụng phổ biến nhất là mùi tây, cải ngựa, ngò, húng quế và tất nhiên, gia vị yêu thích của tôi là tiêu đen. Cần lưu ý là ăn vừa phải, các loại gia vị này mới có lợi cho sức khỏe. Những loại gia vị này không gì khác hơn là thực vật có thể tiêu diệt vi khuẩn và nấm, cũng như các vi sinh vật đơn giản khác. Những đặc tính mạnh mẽ này được thể hiện rõ ràng nhất trong tỏi, cải ngựa và hành tây.
Gia vị là cần thiết để tạo thêm hương vị và cảm giác đặc biệt cho thực phẩm, do đó không nên lạm dụng chúng quá mức và làm át đi hoàn toàn hương vị của thực phẩm. Tôi không thể không cho bạn biết những loại gia vị và gia vị nào phù hợp với một loại thực phẩm cụ thể, vì vậy tôi quyết định bảo vệ những loại gia vị này. Nhưng tuy nhiên, tôi sẽ kể cho bạn nghe về những điều mà bản thân tôi yêu thích.
Tôi sẽ bắt đầu với một loại gia vị có thể tìm thấy trong mọi nhà bếp, nó rất phổ biến. Ớt đỏ này, một loại gia vị khác thường và luôn giúp ích cho chúng ta, được biết đến với chúng ta nhờ Columbus, người đã từng được vua Tây Ban Nha cử đi làm gia vị cách đây rất lâu. Thông thường, hạt tiêu được thêm vào súp, salad hoặc thịt. Ớt đỏ không chỉ có thể thêm gia vị vào bất kỳ món ăn nào của chúng ta mà còn kích thích sự thèm ăn.
Nếu bạn đột nhiên quyết định làm nước sốt tại nhà, thì rau mùi sẽ luôn hỗ trợ bạn trong vấn đề này. Ngò thường được sử dụng trong sản xuất nước xốt và các món ngon như xúc xích và pho mát. Và bản thân hạt ngò gần như không thể thay thế trong việc chế biến các món hầm khác nhau.
Bây giờ đến lượt nói về một loại gia vị cay như vani. Ít người biết, nhưng vani không hơn gì một chất pheromone tự nhiên. Do đó, bạn có thể trở thành đối tượng mong muốn của đàn ông bằng cách sử dụng vani tinh tế làm nước hoa. Một chút thì thầm sẽ đủ để tạo ra hiệu quả mong muốn. Nhưng nói về tính chất chính của vani, không thể không nhắc đến vani được dùng trong chế biến các món nướng và các món tráng miệng khác, ngoài ra còn có thể tìm thấy trong bột cacao.
Mặc dù có số lượng lớn các loại gia vị và cách sử dụng chúng khác nhau, sự lựa chọn trong việc sử dụng chúng là của bạn. Thật vậy, ở mức độ vừa phải, mỗi loại gia vị có thể tạo ra tâm trạng riêng.
Anna
|
