Sự cần thiết của sữa chua trong chế độ ăn uống của trẻ em

Ngoài ra, hãy chú ý đến loại sữa chua chứa phụ gia trái cây nào: trong 85% trường hợp, trái cây lạ (như đu đủ, dứa và những loại khác) được thêm vào thành phần sữa chua, đã được xử lý bằng chất bảo quản, có thể gây dị ứng ở đứa trẻ.

Trong thành phần sữa chua của nhiều thương hiệu châu Âu, đường lactose dưới tác động của vi khuẩn trong cơ thể trẻ sẽ chuyển hóa thành axit lactic. Một điểm quan trọng - ngay cả khi bị dị ứng với lactose, sữa chua được chỉ định cho trẻ từ 9 đến 10 tháng tuổi sử dụng. Hơn nữa, các bác sĩ khuyên bạn nên uống sữa chua để ngăn chặn tiêu chảy.

Theo nhiều quan sát cho thấy, tiêu chảy chấm dứt và hệ vi khuẩn đường ruột bắt đầu phục hồi ở trẻ nhỏ và trung niên vào ngày thứ 2 nhập viện.

Tất nhiên, giá của sữa chua Danone tương đối cao, nhưng kefir trơn không chứa vi khuẩn như bio-kefir.

Việc ức chế các vi khuẩn gây bệnh sinh học là công dụng của các vi khuẩn có lợi. Với sự giúp đỡ của họ, khả năng miễn dịch phát triển trong cơ thể của trẻ. Vào thời kỳ thu đông, có thể uống thuốc kháng sinh ức chế nhiễm vi rút. Ở trẻ em, chứng loạn khuẩn phát triển, và việc tiêu thụ sữa chua góp phần vào việc bình thường hóa hệ vi khuẩn đường ruột. Do đó, sau một đợt điều trị ARVI, nhiễm trùng đường hô hấp cấp tính hoặc cúm ở bất kỳ dạng biến đổi nào, bạn chỉ cần cho sữa chua vào.

Chúng sẽ giúp cả em bé và trẻ nhanh chóng khắc phục tình trạng suy giảm mô nhầy và phục hồi hệ vi khuẩn đường ruột. Khi cơ thể bị mất nước mạnh, số lần ăn sữa chua tăng lên - từ 2-3 lần một ngày lên 4-5. Thể tích của sản phẩm giảm - từ 80-70 ml mỗi lần - hai lần một ngày - cho một. -trẻ tuổi, tối đa 40-50 ml sau mỗi 3 giờ trong cùng một thời điểm.

Việc bảo quản các sản phẩm này không bao gồm việc đông lạnh - nếu không, vi khuẩn sống sẽ chết trong sữa chua. Nhiệt độ bảo quản lý tưởng là +4 +6 C °. Sữa chua "sống" nên được hâm nóng dần dần, ở nhiệt độ phòng và không để trong nồi cách thủy - như vậy rất dễ tiêu diệt các đàn vi khuẩn trong sữa chua, vì chúng rất nhạy cảm với nhiệt độ quá cao.

Sữa chua có hạn sử dụng dài là sản phẩm có thể bảo quản trong tủ lạnh đến 2 tháng. Điểm đặc biệt trong thành phần của các loại sữa chua như vậy là sự hiện diện không phải của bản thân thanh sữa chua mà là các sản phẩm của hoạt động quan trọng của nó. Vì hoạt động của vi khuẩn yếu hơn nên giá của sản phẩm cũng rẻ hơn.

Nhưng trong mọi trường hợp, giải pháp tối ưu sẽ là mua máy làm sữa chua... Bạn có thể nấu ăn sữa chua và trong nồi nấu chậm hoặc trong nồi nấu chậm... Làm sữa chua tại nhà sẽ tốt cho sức khỏe và tiết kiệm hơn.

Karlova Anna Sergeevna