Bánh cupcake trái cây

Thành phần:

• 7 1/2 muỗng canh bơ (làm ấm ở nhiệt độ phòng)
  
• 3/4 cốc đường
  
• 3 quả trứng lớn
  
• 3 giọt tinh chất vani (khoảng 1/4 thìa cà phê)
  
• 1 1/2 chén bột mì (đã rây)
  
• 3 muỗng canh rượu rum
  
• 60 gr. anh đào khô (cắt nhỏ)
  
• 60 gr. nho khô
  
• 15 gr. vỏ cam
  
• 1 thìa cà phê bicacbonat soda (rây)
  
• 15 gr. mứt cam
  

Phương pháp nấu ăn:

1. Cho dầu vào hộp đã đun nóng và khuấy đều.
   
2. Thêm đường và đánh bằng máy trộn cho đến khi hỗn hợp đánh bông cứng lại.
   
3. Thêm từng quả trứng một và đánh tan.
   
4. Quăng hỗn hợp với bột mì và bicacbonat bằng thìa gỗ. Thêm rượu rum, anh đào, nho khô và vỏ vào cùng với bột mì.
   
5. Cho hỗn hợp thu được vào hộp đựng của máy làm bánh mì và nấu bánh ở chế độ LÀM BÁNH, làm theo hướng dẫn.
   
6. Phủ mứt cam lên trên mặt bánh.