Lịch sử của ngũ cốc - tên của ngũ cốc có ý nghĩa gì

Tên của các loại cây ngũ cốc quá khác thường, và không thể hiểu được đối với đa số, mặc dù nói chung, rất ít người nghĩ về nguồn gốc của chúng. Nhưng nếu lướt qua từng cái tên, bạn có thể phát hiện ra rất nhiều hiện tượng gây tò mò.

Ví dụ, tất cả chúng ta đều yêu thích lúa mì, từ đó phần lớn các loại bánh nướng và bánh mì được làm ra. Không có bột mì, hay đúng hơn là không có chất kết dính, nhớt, được gọi là gluten. Từ lúa mì xuất phát từ từ cày, để cày. Hơn nữa, tổ tiên của từ này vẫn là từ kê, từ đó món cháo kê bổ dưỡng, thỏa mãn được chế biến. Loại ngũ cốc phổ biến thứ hai để chế biến các sản phẩm bột là lúa mạch đen. Bạn không thể làm bánh nướng từ nó, nhưng không có nó, bạn không thể nướng bánh mì ngọt, tốt cho sức khỏe và ăn kiêng. Màu đen rất được yêu thích bởi tất cả chúng ta, bởi vì nó có thể được tạo ra với một tỷ lệ lớn các chất phụ gia (hoa bia, mạch nha, cám, v.v.).

Từ lúa mạch đen có nghĩa là gỉ, đỏ, và nó xuất phát từ chính loại ngũ cốc. Màu đỏ, ánh nắng, hấp thụ năng lượng của chính mặt trời. Và đó là lý do tại sao anh ấy sinh con. Rye, người phụ nữ chuyển dạ. Hạt cung cấp cho sức mạnh và nuôi dưỡng. Một cây gốc, rễ, nếu không có giá trị dinh dưỡng của các sản phẩm bánh mì sẽ bị giảm đến mức tối thiểu. Nhân tiện, nếu chúng ta quay trở lại ngữ nghĩa cổ xưa hơn của từ này, thì từ gỉ có thể được đánh đồng với Ra, mặt trời.

ảnh chụp bởi Vụn

Các loại ngũ cốc khác như yến mạch có thể được sử dụng để nướng bánh mì. Yến mạch, như một thuật ngữ, có cơ sở âm thanh giống nhau trong nhiều ngôn ngữ trên thế giới. Đó là các từ: owies, ovsa, wows, aviza, oves, ovos, avena. Không phải vậy sao, chúng rất giống nhau? Điều này cho thấy, trước hết, việc tìm kiếm các phép loại suy và nội hàm ngữ nghĩa của tên loại ngũ cốc trong tiếng Nga là vô nghĩa, nhưng cần phải đi sâu vào các cơ sở ngôn ngữ cổ hơn. Từ avena thực sự có nghĩa đơn giản là ngũ cốc, có nghĩa là yến mạch ban đầu được coi là thực phẩm dinh dưỡng quan trọng và có giá trị nhất mọi thời đại.

Tiếp theo, chúng tôi chạm vào kiều mạch, hạt kiều mạch. Nó cũng được sử dụng để làm phụ gia cho việc nướng và làm một số loại bánh mì, mặc dù hầu như không có gluten trong bột kiều mạch và bánh mì từ đó trở nên giòn và dễ vỡ vụn. Khi sử dụng bột như vậy, bạn phải thêm trứng hoặc các tạp chất khác. Nếu không mua được bột thì có thể dùng nhiều loại bột khác nhau để làm. thiết bị gia dụng cho nhà bếp, cùng một máy xay. Từ buckwheat bắt nguồn từ từ buckwheat, những tấm gỗ trong tiếng Hy Lạp. Ban đầu, kiều mạch được trồng ở Ấn Độ, nơi nó được sử dụng như một cây thuốc, thân, quả, cụm hoa và thân rễ được dùng làm thực phẩm và nhu cầu gia dụng.

Và cuối cùng, từ là bánh mì! Nó từ đâu đến? Hãy để chúng tôi được cho ăn bằng bánh mì của chúng tôi. Chúng tôi sẽ cho ăn manna trên trời. Biểu thức Kinh thánh. Và từ đó cần rút ra những thông tin lịch sử ban đầu. Bread, bread, slurry, slurp, klibanos (nồi để chế biến món ăn), món hầm. Từ này có nghĩa là gì? Về mục đích ngữ nghĩa của nó. Để nuốt chửng có nghĩa là ăn thức ăn lỏng, làm no. Bánh mì là thức ăn. Chỉ là thức ăn. Khi chúng ta đói, một lát bánh mì đơn giản sẽ thay thế toàn bộ chế độ ăn của chúng ta, và không có gì đắt hơn một chiếc bánh mì ngọt nướng với sữa đơn giản. Ngay cả khi điều này là không đúng từ quan điểm dinh dưỡng, nhưng nó ngon làm sao!