|
 Một trong những lĩnh vực nghiên cứu y học mới thú vị nhất là nghiên cứu ảnh hưởng của thực phẩm đối với trạng thái của hệ thống nội tiết tố. Hormone kiểm soát sự trao đổi chất, cân bằng nước, chức năng sinh sản, tâm trạng và cảm giác. Bằng cách thay đổi cơ thể trong tuổi dậy thì, họ thay đổi hoàn toàn diện mạo của mình.
Hormone được tạo ra từ protein với sự hỗ trợ của vitamin và khoáng chất. Nếu chế độ ăn uống thiếu chất dinh dưỡng hoặc cơ thể kém hấp thu, thì nội tiết tố có thể có nguy cơ. Tình trạng này dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng - từ mệt mỏi mãn tính đến hội chứng tiền kinh nguyệt, vô sinh và tiểu đường.
Súp có thể cải thiện dinh dưỡng của các tuyến sản xuất hormone. Bằng cách thêm các thành phần cô đặc như nước ép rau vào súp, bạn có thể tăng gấp đôi hoặc gấp ba lượng vitamin và khoáng chất. Bạn có thể nghĩ ra một cách uống vitamin ngon miệng hơn không ?!
Bây giờ chúng ta hãy xem xét kỹ hơn một số tuyến và kích thích tốnhiều vấn đề sức khỏe liên quan đến hoạt động sai lệch, và hãy xem cách dinh dưỡng có thể khắc phục nó.
Các vấn đề liên quan: Mệt mỏi, suy nhược, trầm cảm, cảm thấy lạnh, chóng mặt khi đứng, dị ứng, thèm muối, nhiễm trùng thường xuyên, khó đối phó với căng thẳng, suy giảm ham muốn và bốc hỏa (ở phụ nữ mãn kinh).
Tuyến thượng thận sản xuất một số hormone quan trọng: adrenaline, norepinephrine, cortisol, aldosterone và một lượng nhỏ hormone sinh dục. Hormone tuyến thượng thận được tổng hợp từ cholesterol bằng cách sử dụng choline và hai axit amin - tyrosine và methionine.
Adrenaline giữ cho cơ thể và tâm trí liên tục tỉnh táo và nâng cao trạng thái tinh thần. Trong những tình huống căng thẳng, cơ thể sẽ tăng sản xuất adrenaline. Điều này giúp chuẩn bị cho các hoạt động thể chất tích cực và tăng tốc độ trao đổi chất.
Thêm vào đó, căng thẳng khiến bạn tiết ra nhiều cortisol hơn. Khi lượng đường trong máu xuống quá thấp và nguồn dự trữ carbohydrate trong cơ thể cạn kiệt, cortisol sẽ giúp sử dụng các nguyên liệu thô khác để tạo năng lượng.
Trong số những thứ khác, cortisol phát huy tác dụng khi bạn cần làm dịu hệ thống miễn dịch hoạt động quá mức và ngăn chặn các phản ứng dị ứng. Nếu bạn bị dị ứng, và quầng thâm xuất hiện xung quanh và dưới mắt, đây có thể là dấu hiệu của hoạt động không đủ của tuyến thượng thận - tình trạng này được gọi là hạ huyết áp, hoặc mệt mỏi tuyến thượng thận. Việc thiếu nguyên liệu thô thu được từ thực phẩm gây ra căng thẳng quá mức cho các tuyến và dẫn đến việc họ làm việc quá sức.
Đi tiểu thường xuyên là một dấu hiệu tiềm ẩn khác của chứng giảm trầm cảm. Các tuyến thượng thận sản xuất một loại hormone đặc biệt gọi là aldosterone, ngăn cơ thể bài tiết quá nhiều nước tiểu để tránh mất nước. Do đó, nếu bạn liên tục uống nước và đi tiểu, bác sĩ sẽ loại trừ khả năng Bệnh tiểu đường (cũng có thể gây ra vấn đề này), thì có thể tình trạng giảm căng thẳng đang ngăn cản bạn sản xuất đủ aldosterone.
Suy giáp có liên quan mật thiết đến suy giáp; họ có nhiều triệu chứng phổ biến, bao gồm suy nhược, mệt mỏi và nhiệt độ cơ thể thấp. Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng các tế bào tuyến thượng thận có khả năng tương tác với adrenaline. Ngoài ra, các nhà nghiên cứu đang phát hiện ra những kết nối mới giữa hormone tuyến thượng thận và hormone sinh dục nữ, theo thời gian có thể dẫn đến việc tiết lộ nguyên nhân thực sự của chứng bốc hỏa ở thời kỳ mãn kinh.
Nguyên nhân gây ra mệt mỏi tuyến thượng thận và lo lắng dai dẳng hoặc những cảm xúc tiêu cực khác
• ngủ kém
• hoạt động thể chất quá mức
• chấn thương và nhiễm trùng
• phản ứng dị ứng và không dung nạp với một số loại thực phẩm
• dư thừa chất độc trong ruột (do sự phát triển quá mức của nấm men và vi khuẩn)
• chất độc hại và ô nhiễm trong môi trường (bao gồm khói nicotin và thủy ngân trong chất hàn răng)
• tiếp xúc với chất độc tại nơi làm việc
• tiêu thụ quá nhiều thức ăn và đồ uống có đường
• caffeine, rượu và hút thuốc
• thiếu protein, vitamin và khoáng chất
Những yếu tố này làm tăng đáng kể nhu cầu chất dinh dưỡng của tuyến thượng thận. Tình hình càng trở nên trầm trọng hơn do lối sống quá căng thẳng và thói quen ăn thay thế. Ăn quá nhiều thức ăn và đồ uống ngọt đặc biệt gây căng thẳng. Chúng kích thích sự gia tăng mạnh mức độ insulin, do đó, để giữ nó trong tầm kiểm soát, tuyến thượng thận phải làm việc chăm chỉ. Thiếu magiê trong chế độ ăn uống cũng làm tăng nồng độ hormone tuyến thượng thận.
Điều gì giúp ích cho tuyến thượng thận
• protein và các axit amin cấu thành của chúng tyrosine và methionine
• axit folic (cần thiết cho quá trình chuyển hóa methionine và tyrosine)
• vitamin B12 (cần thiết cho quá trình chuyển hóa axit folic)
• kẽm và đồng
• vitamin B5 và C
• crom, magiê, vitamin B1, B2, B3 (giúp kiểm soát insulin)
Ớt cayenne (Chile) cải thiện hoạt động của tuyến thượng thận; nó có thể được thêm vào súp mà không sợ hãi. Methionine có thể không đủ trong chế độ ăn của những người ăn chay, những người lấy protein chủ yếu từ đậu, đậu lăng và đậu hũ... Mặt khác, các loại hạt và hạt hướng dương là nguồn cung cấp methionine dồi dào và luôn nên được bổ sung vào chế độ ăn chay. Từ số thực phẩm giàu tinh bột Nguồn cung cấp methionine tốt duy nhất là gạo, vì vậy hãy ăn càng nhiều càng tốt, thay thế cho bánh mì, mì ống và khoai tây.
Chứng giảm trầm cảm bẩm sinh
Một người phụ nữ bị giảm trầm cảm trong những tháng đầu tiên thai kỳ có thể cảm thấy rất mệt mỏi và buồn nôn, và sau đó nở rộ theo đúng nghĩa đen khi, trong giai đoạn sau, tuyến thượng thận của thai nhi phát triển đủ để sản xuất đủ hormone cho cả hai người. Khi sau khi sinh con, người mẹ đột ngột bị thiếu hụt nguồn hormone tuyến thượng thận bổ sung, mẹ có thể rơi vào tình trạng trầm cảm nặng sau sinh. Trong khi đó, đứa trẻ sinh ra sẽ có tuyến thượng thận mệt mỏi, và tương lai của nó sẽ đen tối bởi vô số bệnh dị ứng nặng và nhiễm trùng thường xuyên. Nếu bạn chuẩn bị có con, bây giờ là lúc để bạn quan tâm đến sức khỏe của tuyến thượng thận.
Buran A.M.
|
