Thịt lợn hầm bia trong nồi nấu chậm

Thịt lợn hầm bia trong nồi nấu chậm

Thể loại: Món thịt

Thành phần
Chân tươi
Muối tiêu
Bia
tỏi

Phương pháp nấu ăn

• Chúng ta lấy một cây đinh lăng tươi, cạo sạch vỏ, rửa thật sạch.
• Chà xát với muối và hạt tiêu, cho vào hộp, đổ đầy bia (tốt nhất là tối, nhưng loại nào khác cũng được)
• Để ướp trong 12 giờ (qua đêm)
• Sau khi ướp - đặt các đốt ngón tay và đun sôi trong nước ướp bia trên "Hầm" trong 3 giờ.
• Tôi đặt một tấm lót silicone ở dưới cùng, tôi sợ xương có thể làm xước xoong.
• Sau khi kết thúc quá trình dập tắt, hãy xả nước.
• Chà xát chân giò - với tỏi (nhiều hơn - không làm hỏng nó), mù tạt dạng hạt và mật ong.
• Hoặc lựa chọn thứ hai là tỏi với kem chua.
• Sau đó cho vào nồi nấu chậm và nướng trong 1,5 giờ.

Ghi chú

Tốt nhất là ăn với bắp cải hầm và bia. Mặc dù nó rất ngon với bất kỳ món ăn phụ.

Tức là nếu tôi hiểu đúng thì chúng tôi loại bỏ hoàn toàn da ở cẳng chân?

Tôi đang quay phim.
Tôi thích thịt ngon ngọt trên xương!
Một số tình yêu với làn da.
Bạn có thể thử cả hai.

Tôi cũng muốn thử món bê chao ngay bây giờ. Đây là công thức gốc,

OSSOBUKO
1 củ hành tây, băm nhỏ
1 tép tỏi đập dập
4 miếng thịt bê
Rượu trắng khô 275 ml
350 g cà chua, bỏ vỏ và thái nhỏ
1 thìa bột cà chua (xay nhuyễn)
muối và tiêu đen

Phục vụ:
1 nhánh tỏi lớn, bằm nhuyễn
2 muỗng canh mùi tây, cắt nhỏ
vỏ bào của 1 quả chanh

Đây là một món ăn nổi tiếng của Ý: thịt bê nấu trong rượu trắng và cà chua. Cố gắng lấy miếng thịt bê dày 5 cm cho món ăn này.

1. Trong một cái chảo goulash có đáy nặng, đun chảy 25 g bơ và phi hành tỏi cho đến khi có màu vàng nâu nhạt trong 10 phút. Lấy ra bằng thìa có rãnh và chuyển vào đĩa. Cho phần dầu còn lại vào và chiên miếng thịt bê, chiên cho đến khi chín vàng các mặt. Sau đó đổ rượu vào, để lửa liu riu, sau đó giảm lửa nhỏ bằng cách cho hành, tỏi, cà chua, tương cà vào và nêm muối tiêu vừa ăn.

2. Sau đó đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa trong 1 giờ. Sau đó, đậy vung nấu thêm nửa tiếng, đến khi thịt mềm và nước sốt sôi thì bắc xuống.

3. Trước khi phục vụ, hãy xào tỏi, mùi tây và vỏ chanh, sau đó rắc lên thịt. Ăn với cơm (tốt nhất là risotto alla milan), và đừng quên gắp óc ra khỏi hố - món này ngon nhất.

Tôi đã có một miếng thịt lợn trong bia của tôi, với da. Tôi ăn thịt bê làm sẵn, một người bạn mang từ Ý về, đóng hộp.

Vì vậy, tôi đã kiểm tra khớp ngón tay của mình. Chịu được một đêm trong bia, đun trong nồi áp suất, nướng trong lò - thật tuyệt!
Cảm ơn vì công thức.

Sức khỏe.
Vậy bạn đã làm xong da chưa?
Và sau đó với da và ăn? hoặc làm sạch?
Có lẽ giống lợn vẫn đóng một vai trò quan trọng: một số có cựa thịt, một số béo. Một số có làn da mỏng, trong khi những người khác có ...

Nhân tiện, theo cùng một công thức, vịt tuyệt hảo thường rất béo, sau khi luộc trong bia và nướng, mùi đặc trưng sẽ biến mất.

Sức khỏe.
Vậy bạn đã làm xong da chưa?
Và sau đó với da và ăn? hoặc làm sạch?
Có lẽ giống lợn vẫn đóng một vai trò quan trọng: một số có cựa thịt, một số béo. Một số có làn da mỏng, trong khi những người khác có ...

Nhân tiện, theo cùng một công thức, vịt tuyệt hảo thường rất béo, sau khi luộc trong bia và nướng, mùi đặc trưng sẽ biến mất.

Tôi đã làm điều đó với da - cẳng chân của tôi là từ một con lợn giống thịt, và chúng có da mỏng! Và tôi đã ăn bằng da - tôi thích nó! Ở đó, trên da, một cái gì đó là các mô và xương bị thương trong cơ thể chúng ta được phục hồi.
Và tôi thích vịt luộc trong nước táo!

Vâng, tôi rất thích công thức của bạn, tôi sẽ làm nó thường xuyên hơn!

Và tôi thích món vịt luộc trong nước táo hơn!

Một công thức

Và hôm nay mình đã làm theo cách cấp tốc: mình luộc lá ngón trong nồi áp suất với gia vị cho đến khi chín (khoảng 1,5 tiếng), phết lên trên và càng xa càng tốt ở giữa qua các vết cắt với hỗn hợp tỏi, gia vị. , tiêu và kem chua và nướng khoảng 0,5 giờ trong lò cho đến khi vàng nâu

Siêu.

Và bia cho một hương vị rất thú vị. Bạn thực sự nên thử nó.

Tôi đã nấu món shank hoặc galenka, tôi không biết phải gọi nó là gì cho đúng hơn theo công thức này, tôi đã chiên hiện tại trong nồi chiên, và nấu thêm một chút - khoảng 5 giờ kể từ khi shank hoặc galenka của tôi rất lớn))) Tôi thích nó rất nhiều, xin vui lòng cho các công thức !!!

[kava]

Và hôm nay mình đã làm theo cách cấp tốc: mình luộc lá ngón trong nồi áp suất với gia vị cho đến khi chín (khoảng 1,5 tiếng), phết lên trên và càng xa càng tốt ở giữa qua các vết cắt với hỗn hợp tỏi, gia vị. , tiêu và kem chua và nướng khoảng 0,5 giờ trong lò cho đến khi vàng nâu

kava, còn bạn trong nồi áp suất bạn nấu đốt ngón tay ở chế độ nào? Và nó chỉ được ủ trong nước hay với bia?

[RybkA]

RybkA, Tôi có một nồi áp suất đơn giản (không dùng điện) nên không có các chế độ. Được nấu trong cả bia và nước trong khoảng một giờ

Tôi hiểu))) Tôi sẽ đi đặt dưa chua của tôi)))

Tôi không hiểu mối nối đó là gì, nhưng sau 3 giờ ở Shteba, thịt không bị rơi ra chút nào trong suốt hai giờ nướng mệt mỏi. Thật tệ khi ăn