Bánh mì bơ tỏi

Bánh mì bơ tỏi

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Bột mì	260 g
Nước	150 ml
Muối	1 muỗng cà phê
Men	1 1/5 muỗng cà phê
Đổ đầy:
tỏi	4 tép lớn
Bơ	4 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Công thức này dành cho 4 bánh mì baguettes, mỗi cái 100 g
• Để bánh mì cứng hơn, thêm 1 muỗng canh. l. dầu thực vật. Để có bóng sáng hơn, thêm 2 muỗng cà phê. đường (tôi đã thêm)
• Bột được nhào trong HP. Tiếp theo, bạn lấy nhân ra, chia thành 4 phần và dùng tay cán dẹt từng cục hoặc dùng cán cán mỏng từng cục. Đặt 1 muỗng cà phê vào giữa. trám và cuộn lại như trong ảnh.
• Bôi trơn các cạnh bằng nước và mối nối.
• Đặt vào lò với đường nối xuống
• Và rưới nước lên bánh mì baguettes
• Tôi đã nướng ở KhP, nhưng những người hiểu biết (và hầu hết các bạn là bạn bè ở đây) sẽ có thể tái tạo trong lò. và đồng thời cho tôi biết, vì 4 chiếc bánh mì baguette là quá ít đối với một gia đình. họ rất trang nhã. tốt2 tốt2 tốt2
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• Ăn ngon miệng nhé!!!! : tốt:

Tôi cảm thấy nó rất ngon. Bột mì đang chết tiệt. Tôi đã tới cửa hàng. Nói cho tôi biết, bạn đã nhào bột mà không cần chứng minh? Tức là nhào và nướng ngay? Và những chiếc bánh mì tròn đã đúc cũng không được rã đông?

Sonya, xin lỗi vì có sự chậm trễ, Internet không hoạt động trong ngày. Bột được nhào trong xn và nổi lên trong 2 giờ sau đó tạo khuôn bánh mì và ủ lại trong 30 phút. Chúc bạn nướng bánh mì ngon)))

SnezhkaPro, những chiếc bánh mì baguette của bạn trông thật hấp dẫn làm sao! Và cho tôi biết, bạn đã băm nhuyễn tỏi hay ép qua máy ép?

Và trong bối cảnh không có hình ảnh?

Olgitsa, tỏi, qua máy ép hoặc trên máy nghiền mịn. Thật không may, trong vết cắt, nhưng khi bạn vặn nó, nó sẽ biến thành nhiều lớp. một lớp bột một lớp nhân r rất ngon

Cảm ơn câu trả lời, tôi muốn thử nó vào ngày mai! Một cách khác là học cách chèn ảnh, sau đó tôi sẽ cho bạn xem kết quả. Tôi sẽ nướng trong lò, trong khuôn cho 3 chiếc bánh mì tròn!

chèn hình ảnh qua 🔗 mọi thứ rõ ràng ở đó. Sao chép và dán liên kết từ đó vào văn bản.

và nếu bạn thậm chí không thể chèn ảnh, ít nhất hãy báo cáo nó theo cách này. ý kiến ​​rất thú vị từ bên ngoài để tìm hiểu như vậy, hẹn gặp lại vào ngày mai

SnezhkaPro, phải! Tôi đang nghiên cứu về cấp tiến, tôi thực sự là một caddie khá ... Nhưng có lẽ tôi sẽ học! Không phải ông trời đốt nồi !!

Tôi thích đồ nướng tỏi. Tôi đã lấy công thức! Cảm tạ!!

đã nướng 6 miếng ngày hôm qua trong lò. thơm ngon!!!. Em chụp ảnh làm sao để chèn ảnh, suốt đời em không hiểu !!!

SONKA
hình ảnh qua các căn. hướng dẫn bằng hình ảnh
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

CẢM ƠN LINA! CÁC BẢNG ĐỂ UNDERSTOOD

Bạn có nghĩ 10 g men tươi ở đây là đủ?

lenok2_zp
nhiều hơn. nếu men tốt và tươi thì 6 gam là đủ.

Tôi thích đồ nướng tỏi. Tôi đã lấy công thức! Cảm tạ!!

chúc sức khỏe, Tanya !!! Tôi cũng yêu thích nó, nhưng những chiếc bánh mì baguette từ Metro đã truyền cảm hứng cho tôi để nướng món nướng này, giống như những chiếc bánh của Pháp, mặc dù nó khác xa so với nguyên bản, nhưng cũng rất ngon

CẢM ƠN LINA! CÁC BẢNG ĐỂ UNDERSTOOD

Sonya, bánh mì baguettes là siêu phẩm !!!!!! và nó bắt đầu có mùi tỏi !!!! cảm ơn bạn rất nhiều cho báo cáo !!

CẢM ƠN SỰ NHẬN BIẾT. TÔI SẼ NẤU MỘT PHẦN

SnezhkaPro, tôi đang báo cáo! Hóa ra đó là những chiếc bánh mì tỏi ngon tuyệt vời. Tôi đã làm một phần đôi cùng một lúc, nhưng chỉ cho vào 1,5 muỗng cà phê men. Mọi thứ đều rất ngon, tôi chỉ chụp được chiếc bánh mì cuối cùng - ở dạng cắt. Hôm qua tôi thậm chí còn làm chủ được cấp tiến, đăng hình ảnh của những con chó. Và bây giờ trang web là rác, nhưng tôi sẽ đăng nó sau. Vì vậy, xin cảm ơn cả nhà!

Olgitsa, tôi rất vui vì bạn thích nó !!! Tôi sẽ mong chờ bức ảnh

lenok2_zp, bạn đã đi đâu? đã thử lò nướng? Chắc mai mình cũng đắp bột nữa, bạn lây cho mình)))

Nhưng cái gì, bánh mì baguettes nướng, ngon, bông xốp, cái này theo người ăn thì mình chưa ăn thử buổi tối. Chỉ vì một lý do nào đó, chiếc rám nắng gần như lộ ra, nhưng đẹp đẽ, được gói nó giống như trong công thức của "Baton của thời kỳ trì trệ", được cắt trên đầu, bôi mỡ với một quả trứng và rắc vừng

Hôm nay tôi cũng nướng bánh mì kẹp tỏi của bạn.
Bánh mì baguettes siêu ngon!
Tôi nhào bột trong KhP một lúc hai định mức, thêm cả đường và bơ.
Bánh mì xốp với lớp vỏ giòn và mùi tỏi tuyệt vời.
Cảm ơn vì công thức tốt!

lenok2_zp, Natashulya, Tôi rất vui vì các bạn đã thích nó, các cô gái !!!!!
Các cô gái, những người tốt của tôi, bây giờ tôi có một câu hỏi cho bạn, tạm thời để lại không có bếp của tôi bị hỏng theo bảo hành. trong khi tìm kiếm một cái mới. Vậy câu hỏi đặt ra là, bánh mì baguettes được nướng ở nhiệt độ nào và trong bao lâu?

Tôi thậm chí không có nhiệt kế trong bếp, tôi nghĩ ở 200 độ

Và đây là chiếc bánh mì ngày hôm qua của tôi - tất cả những gì còn lại!

SnezhkaPro, tôi có một cái lò (gas) cũ kỹ với đặc điểm kinh tởm - dù ở vị trí cao nhất, bánh mì không chín vàng mà cháy khét. Vì vậy, tôi làm nóng lò ở nhiệt độ cao, nướng ở trên cùng, đặt thêm một tấm nướng bảo vệ bên dưới. Tôi nướng bằng nhiệt kế đầu dò - khi nhiệt độ đạt 96-98 độ, tôi tắt nó đi.

Và đây là chiếc bánh mì ngày hôm qua của tôi - tất cả những gì còn lại!

Olya, ngon
Của tôi bây giờ cũng vậy, trong lò là mùi đá !!!! Tôi đã thêm một số pho mát nữa ở đó. cảm ơn vì câu trả lời. đặt 200 độ. Chúng đứng trong 20 phút, chưa hồng hào. không thể đợi được

Và tôi cũng bắt đầu nhào bột lần nữa - nó rất ngon, tôi chỉ là một người nghiện tỏi! Chúc may mắn và những chiếc bánh mì ngon !!!!

Tôi có một email. lò nướng, nướng ở nhiệt độ 180, sắc độ dưới và trên, không có đối lưu, khoảng 20 phút, tiếc là tôi không kiểm soát thời gian, dựa vào màu sắc của nướng và ngoài ra, bánh mì baguettes không lớn.

Lần này tôi làm nó dưới dạng một chiếc bánh - hình chữ nhật bằng silicon, được xức bằng lòng đỏ. Nó có mùi thơm ngon, nóng hổi nên mình chưa cắt.

Olenka, thật là đẹp !!!!! !!!!!!!!! làm thế nào bạn có được mô hình này trên đầu trang?

SnezhkaPro, cảm ơn !! Và tôi chỉ véo như một chiếc bánh - đầu tiên là dọc theo mép (tôi làm 3 chiếc bánh và bỏ sót mỗi chiếc) để ghép mọi thứ lại với nhau, và sau đó - cũng - chỉ để trang trí!

Chết tiệt, tối đến tôi đơ cả người ra, chả hiểu gì cả

Tôi có lẽ không giải thích rõ điều này (chỉ từ nha sĩ, thuốc tê không hết!) Vì vậy, tôi chia bột thành ba cái bánh, làm cái dưới nhiều hơn một chút, cho vào khuôn, bôi dầu và tỏi, sau đó - chiếc bánh thứ hai, tôi đã bỏ lỡ nó một lần nữa, và thứ ba. Và tôi kết nối cái thứ ba với phần dưới cùng - véo như một chiếc bánh kín. Và sau đó, chỉ để làm đẹp, tôi lặp đi lặp lại những vết cắt này dọc và khắp chiếc bánh. Điều đó có rõ ràng hơn không?

Vâng, của dê)))) Và tôi đã bắt đầu nghĩ rằng đây là những chiếc bánh nhỏ nên dính vào nhau)))))))))))

[SnezhkaPro]

SnezhkaPro, và tôi vừa mới nướng bánh mì từ bột bánh mì baguette hôm qua ở KhP, tôi quá lười để lộn xộn với bánh mì baguette, bật lò nướng, v.v., v.v.
Vì vậy, tôi đã làm một mẻ cho hai định mức và nướng bánh mì.
Bánh mì tuyệt vời hóa ra!
Tôi nghĩ rằng nó sẽ còn ngon hơn trong lò!

[SnezhkaPro,]

SnezhkaPro, nướng bánh mì của bạn !!! Tôi thực sự thích nó !!! Bây giờ tôi sẽ cho bột với tỷ lệ gấp đôi! Nếu bạn có thể đăng hình ảnh, thì báo cáo sẽ là hình ảnh.

[SnezhkaPro]

SnezhkaPro, oh vâng, bánh mì baguettes! Tôi chỉ đang chuẩn bị borscht, và bánh rán tỏi được cho là với nó! Tôi không có đủ năng lượng để điêu khắc và nướng chúng, vì vậy tôi quyết định thử công thức đặc biệt ngon miệng của bạn. Ghi nhớ những lời phàn nàn rằng phần do công thức ban đầu bị ăn quá nhanh, tôi đã tăng gấp đôi! Bột nhào rất tốt (tôi lấy 3 phần bột mì cao cấp và 2 phần lúa mì nguyên hạt), tôi xát tỏi với bơ sữa (mua ở chợ, không phải "của Thụy Điển"), và ướp muối một chút.
Tôi đã vẽ ít nhất 4 chiếc bánh mì baguettes, để kiểm tra, và

(tay đưa cho cân).
Có lông! Thơm! Vỏ trái đất! Tôi ngay lập tức bôi chúng nóng lên trên với dầu tỏi còn lại. Chỉ có một điều khiến chúng tôi khó chịu: chúng tôi ăn ít bánh mì - chúng tôi đặt những con hà mã này ở đâu.
Được nướng trước 1:00 sáng thứ Bảy.
Vào sáng thứ Hai, chiếc bánh mì cuối cùng, thứ tư đã được nuốt.
Trong những trường hợp như vậy, họ nói bằng tiếng Pháp:
Chapeau bas!

[SnezhkaPro]

SnezhkaPro, Tôi quên hỏi: bạn đã thêm pho mát ở dạng nào và khi nào? Vào điền? Trong bột? Loại gì?

[SnezhkaPro]

SnezhkaPro, nó xảy ra! Tôi chỉ làm chủ chiếc Mule với một chiếc giá đỡ bánh mì. Và tôi cũng làm bánh mì tròn! Chà, cũng có một nguồn cảm hứng!
Nếu nó có ích - lựa chọn của tôi: tỏi nghiền với bơ (bơ hoặc rau) Chà, bạn đã nói mọi thứ ở đây, tôi làm điều đó bằng mắt. Chỉ có điều hình dạng không hoàn toàn như vậy. Mình cán mỏng miếng bột dày khoảng 0,5 cm, dùng thìa cà phê phết nhân bánh lên mặt lồi cho 3/4 lớp rồi cuộn chặt tay. Bạn cần điền nhiều hơn trong phiên bản của bạn. Phần không được bôi trơn phải ở bên ngoài. Tôi véo các đầu để dầu không bị chảy ra ngoài. Hóa ra nhân bánh được phân bố nhiều hơn giữa các lớp bột.
Và phiên bản thứ hai của nhân: pho mát đông như Almette + các loại thảo mộc tươi theo sở thích của bạn (thì là, mùi tây, hành tây, v.v.) cũng cuộn. Phô mai và rau xanh thái nhỏ làm đôi. Nó bị cuốn đi không phải ngay cả một lúc mà với tốc độ ánh sáng.

Tôi có thể nướng 4 cái bánh mì baguette liên tiếp hai lần - vì vậy tôi nướng 4 cái với tỏi, 4 cái với thảo mộc.

Về cơ bản, bạn có thể làm nhân: phô mai hun khói, phô mai hoặc bơ với các loại thảo mộc Ý, phô mai mềm với cá hun khói. Tôi vẫn chưa làm, nó nằm trong kế hoạch.

Chà, chính xác, cùng một nàng thơ đã bay đến!

Con gái tha thứ !!! đã không ở đây trong một thời gian dài. Tôi làm nó được nhồi với pho mát, như Morozik đã viết trong bài viết trước. nửa tép tỏi chà xát lên máy xay. Đầu tiên, tôi bôi mỡ bột đã cán bằng bơ tan chảy, sau đó rắc phô mai với tỏi và một số loại rau thơm. Và tôi xoắn nó, sau đó kẹp nó và cắt nó thành cuộn. phô mai chảy ra một chút, sau đó được chiên giòn. rất ngon.
Và lần trước tôi có rất nhiều cuộn và tôi cắt cuộn thành bánh quy. Bây giờ tôi sẽ nướng theo cách này đặc biệt là đối với bánh quy giòn. với borscht rất ngon

Xin cho biết công thức này có thể làm bằng men tươi được không và giá bao nhiêu ??

Xin chào! Tôi đã nướng bánh mì theo công thức của bạn nhiều lần, cảm ơn bạn rất nhiều! Hôm nay tôi nướng chúng bằng bột chua. Đã xảy ra! lấy 100 gam khởi động + 100 gam bón thúc = 200 gam bột thành phẩm, 300 gam bột năng và 100 gam nước. muối - đường, bơ với tỏi - mọi thứ vẫn như bình thường. Bột được nhào trong máy làm bánh mì và hoa hồng. Tôi sợ "lăn" nó bằng một cái ghim lăn mạnh - nó có vẻ rất "mềm". Tôi nghĩ, đột nhiên sau đó nó sẽ không tăng trở lại. Nhưng không - những chiếc bánh mì baguettes vẫn ngon và không khác gì những chiếc bánh mì nướng bằng men. Tổng cộng, tôi có 6 chiếc bánh mì baguettes cỡ trung bình. Có thể ai đó sẽ cần một công thức phổ quát, bạn có thể lấy bất kỳ phần nhân nào. Tôi nướng một phần với tỏi và một phần với quả mọng lần thứ hai. Thơm ngon.

Chào mọi người! Tôi sẽ nâng Temko lên, đọc nhiều và đi nặn bột. Và bạn đã làm bột trên chương trình nào? Tôi có một chiếc Panasonic 255, nên chọn cái nào tốt hơn cho những chiếc bánh mì baguette tuyệt vời này?

Và tôi cho bánh mì baguettes vào lò nướng để kiểm tra))))

Bánh mì baguette ngon, tôi đã nướng chúng hơn một lần. Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức - đó là công thức yêu thích của chúng tôi!

Cảm ơn vì công thức! đã nấu chín, mùi thơm ở nhà, chảy nước miếng rồi. Tôi thêm xúc xích bào và rau thơm vào nhân bánh

}