Kulesh trong máy đa năng Panasonic

Thể loại: Công thức nấu ăn

Thành phần
Bụng heo	600 g
Cây kê	1 muỗng canh.
Lúa mạch ngọc trai	1 muỗng canh.
Hành tây rất lớn	1 máy tính cá nhân.
Cà rốt loại vừa	2 chiếc.
Ớt cựa gà	3 muỗng cà phê
Muối
Gia vị
tỏi	6 răng
Nước, tùy thuộc vào mật độ mong muốn	5-6 st.

Phương pháp nấu ăn

1 muỗng canh. = 300 ml
Rửa sạch hạt kê và lúa mạch trân châu cho đến khi nước trong. Cho vào bát, đổ nước sôi vào rồi đậy nắp lại. Để yên trong ít nhất 15 phút. Xả nước và rửa lại một lần nữa bằng nước lạnh.
Cắt ức thành từng miếng không nhỏ, hành tây cắt khúc, cà rốt cắt khoanh. Chiên tất cả cùng nhau ở chế độ NƯỚNG với van mở để làm bay hơi nhanh chất lỏng dư thừa.
Thêm ngũ cốc đã chuẩn bị vào thịt, muối, thêm gia vị và tép tỏi. Tôi thêm các lát trong vỏ để giữ chúng trong hình dạng. Hạt nêm đã tách vỏ sẽ tan ra trong quá trình nấu.
Đổ nước vào và bật chế độ PLOV.
Tôi đã làm một kulesh đặc, giống như cháo hơn, vì vậy tôi đã thêm 5 cốc nước. Nếu bạn muốn chế biến món kulesh trông giống súp hơn thì hãy giảm lượng ngũ cốc đi 1/4 và tăng lượng nước lên 1 cốc. Hãy nhớ rằng sau khi kết thúc nấu, sau khi để nguội, cốm vẫn sẽ hút nước..

Ghi chú

Kulesh - súp hoặc cháo, thường là kê, với sự bổ sung của các thành phần khác.
Theo từ điển của Dahl, "KULESH, kulish, kulesh m. Southern. Gruel, smear; salamatka, các loại bia; váng lỏng, nước dùng với ryaz thịt bò. Từ bột yến mạch đậu với mỡ lợn, v.v."
Từ điển ẩm thực của VV Pokhlebkin định nghĩa kulesh là "1. Cháo bột hiếm với thịt xông khói. Món ăn dân tộc của Belarus. 2. Món cháo kê với bánh quy giòn và hành tây. Món ăn Ukraina và miền nam nước Nga."
Kulesh - một món ăn lan truyền từ Cossacks of Zaporozhye. Tổ tiên của kulesh nổi tiếng là cháo kê Hungary (trong tiếng Hungary, kê được gọi là "Koeles"). Các thành phần bắt buộc của kulesh cổ điển là tấm kê và thịt xông khói. Phần còn lại là những gì bạn có thể tìm thấy. [/ I]

Kulesh là một món ăn linh hoạt và thỏa mãn, nó vừa là món súp vừa là món ăn thứ hai cùng một lúc, cho phép bạn nấu nó "từ những gì nó đã có" Như vào cuối tuần, có một chuyến đi đến nhà nghỉ để kết thúc mùa giải. Cư dân mùa hè sẽ hiểu cho tôi những gì ồn ào này là về. Không có đủ thời gian, nhưng nó cũng là cần thiết để nấu ăn. Vì vậy, tôi nấu chín kulesh và mang theo trong một cái chảo lớn. Chúng tôi đã ăn trưa và ăn tối với họ.

Đối với bữa trưa, khi hâm nóng, tôi cho thêm nước sôi để có thêm lựa chọn súp, bữa tối tôi chỉ hâm nóng trong chảo với bơ.

Nó hóa ra rất ngon, hài lòng và không có gì rắc rối. Mọi người đã ăn rất vui vẻ. Đáng ngạc nhiên là không ai cảm thấy mệt mỏi với 2 bữa trưa + 1 bữa tối với cùng một món ăn.