GashaKsyusha, nó có vị như cho không? Bánh rán hay bánh nướng xốp?
OmelaTôi vừa hoàn thành nó. Tôi không nhớ chúng là bánh rán gì. Bên trong mềm, bạn có thể cảm nhận được sữa đông. Giống như một chiếc bánh cupcake.
Nấu ănOmela, Tôi không có khuôn có lỗ. Các lỗ có quan trọng không?
OmelaTrích dẫn: Cook
Không, tôi không có người khác! Chỉ là bột hơi nặng, cần nướng đều các mặt. Khuôn thông thường cũng sẽ hoạt động. Chỉ tốt hơn là áp dụng nó cho 1/2. Trong công thức, tôi đã viết 1/3, và chúng hóa ra với một cái "mũ".
Omela, Tôi không có khuôn có lỗ. Các lỗ có quan trọng không?
Krivoruchkinanhào trộn theo công thức.
bột rất dày bật ra.
máy đánh trứng thậm chí không muốn quay.
có lẽ đã thêm một ly sữa chua ...
bây giờ nó đứng trong tủ lạnh và đứng.
phô mai tươi 9% bơ sữa,
kefir - Ruzsky, 3,2%, đã hết hạn vào ngày hôm qua.
Tôi lấy 2 quả trứng.
rây bột và cân trên cân.
Tôi có một tài năng để làm hỏng các sản phẩm như vậy.
và bột kết quả là nhiều hơn 16 bánh nướng xốp.
hủy đăng ký những gì đã xảy ra.
Và bạn chắc chắn không cần thêm bất kỳ loại dầu nào?
bột rất dày bật ra.
máy đánh trứng thậm chí không muốn quay.
có lẽ đã thêm một ly sữa chua ...
bây giờ nó đứng trong tủ lạnh và đứng.
phô mai tươi 9% bơ sữa,
kefir - Ruzsky, 3,2%, đã hết hạn vào ngày hôm qua.
Tôi lấy 2 quả trứng.
rây bột và cân trên cân.
Tôi có một tài năng để làm hỏng các sản phẩm như vậy.
và bột kết quả là nhiều hơn 16 bánh nướng xốp.
hủy đăng ký những gì đã xảy ra.
Và bạn chắc chắn không cần thêm bất kỳ loại dầu nào?
OmelaKrivoruchkina , tức giận vì bột của bạn. Phô mai nhỏ của tôi trong gói là "Kaluga", sữa đông khô hơn. Nướng trong khuôn silicone. Không có dầu trong công thức. Đông lạnh trong dự đoán !!
KrivoruchkinaĐừng nản lòng.
Tôi đã lấy biệt danh thích hợp cho mình ...
trong lò nướng nổi lên tốt (tôi thực sự, sau khi thêm kefir bổ sung, đã thêm một ít bột nở vào cuối cùng, để tự tôi yên tâm).
pho mát là thực sự hoàn toàn khô.
Tôi có nó trong một hộp nhựa thuôn dài. Tôi vò nát nó bằng những ngón tay của mình.
Và theo công thức nấu ăn của bạn, ngay cả tôi cũng nhận được các món ăn
Tôi đã lấy biệt danh thích hợp cho mình ...
trong lò nướng nổi lên tốt (tôi thực sự, sau khi thêm kefir bổ sung, đã thêm một ít bột nở vào cuối cùng, để tự tôi yên tâm).
pho mát là thực sự hoàn toàn khô.
Tôi có nó trong một hộp nhựa thuôn dài. Tôi vò nát nó bằng những ngón tay của mình.
Và theo công thức nấu ăn của bạn, ngay cả tôi cũng nhận được các món ăn
Krivoruchkinađã lấy ra đợt đầu tiên.
thơm ngon!
phần giữa không được nướng một chút, hương vị của pho mát nhỏ ở giữa - như thể nó phải như vậy.
Tôi chắc chắn sẽ thử với một loại pho mát khác.
thơm ngon!
phần giữa không được nướng một chút, hương vị của pho mát nhỏ ở giữa - như thể nó phải như vậy.
Tôi chắc chắn sẽ thử với một loại pho mát khác.
OmelaVà bạn nướng cái gì? Chúng có tính nhất quán ẩm.
Krivoruchkinakhuôn silicone cho bánh nướng nhỏ Forget-me-nots.
bên trong như bột là một soong đông, nếu bạn bỏ soong trước đó.
Nhưng ngon!
tại nhà thông báo - nó nên được.
bên trong như bột là một soong đông, nếu bạn bỏ soong trước đó.
Nhưng ngon!
tại nhà thông báo - nó nên được.
OmelaKhông ... chắc chắn không giống như một món thịt hầm. Có lẽ bạn đã đi quá xa với việc bổ sung kefir?
Krivoruchkinanhưng đợt cuối cùng thật tuyệt vời!
còn lại ít bột và tôi cho 1 muỗng canh vào mỗi khuôn. l. bột (không biết khi nướng có để khuôn trống không, nhưng mình có khuôn cho 6 cái muffin một lúc).
Vì vậy, chúng tôi đã có được như vậy giòn, ngon, ngon!
nói chung, tôi cần phải đặt bột khá một chút, và tiếp theo. chỉ cần lấy miếng làm ướt phô mai tươi và không đổ bột cùng một lúc mà chỉ đổ từng chút một, để sau này kefir không bị loãng.
cảm ơn vì công thức.
còn lại ít bột và tôi cho 1 muỗng canh vào mỗi khuôn. l. bột (không biết khi nướng có để khuôn trống không, nhưng mình có khuôn cho 6 cái muffin một lúc).
Vì vậy, chúng tôi đã có được như vậy giòn, ngon, ngon!
nói chung, tôi cần phải đặt bột khá một chút, và tiếp theo. chỉ cần lấy miếng làm ướt phô mai tươi và không đổ bột cùng một lúc mà chỉ đổ từng chút một, để sau này kefir không bị loãng.
cảm ơn vì công thức.
OmelaKrivoruchkina , TIẾNG HOAN HÔ!!!! Bạn đã làm cho tất cả chúng giống nhau !! 🔗
ElenaMartVà mình rây bột được 350g. Bột hóa ra rất mát, tôi tự mình ăn những gì được nướng từ nó. Nhưng tôi chắc chắn sẽ thử ít bột hơn, vì ảnh là một vẻ đẹp như vậy.
OmelaElenaMart , thật buồn là bạn đã không thành công. Thực tế là cả bột mì và phô mai tươi đều khác nhau, do đó độ đặc của bột cũng khác nhau. Nếu ban đầu thấy bột dai thì phải cho thêm chất lỏng.
ElenaMartCảm ơn vì lời khuyên.
OmelaElenaMart , một trong những ngày này, tôi sẽ cố gắng mô tả chi tiết toàn bộ quá trình nấu ăn bằng một bức ảnh. Và tôi sẽ chụp ảnh bột mì và pho mát của tôi!
ElenaMartCảm tạ . Điều chính là pho mát.
Krivoruchkinacái chính là cho ít bột vào khuôn bột, sau đó cho những chiếc niêu vào nướng đều.
DianaOmela, tôi nên dùng bao nhiêu quả trứng theo toa, nếu không tôi đã không tìm thấy thứ gì đó?
giày trượt băngTrích dẫn: Dyana
SOS Câu hỏi tương tự, tôi bắt đầu hỏi, nhưng không có số lượng trứng
Omela, tôi nên dùng bao nhiêu quả trứng theo toa, nếu không tôi đã không tìm thấy thứ gì đó?
OmelaTrích dẫn: Dyana
Các cô gái, với sự thay đổi của công thức, những quả trứng đã biến mất ở đâu đó! Theo tôi, có một quả trứng. Tôi sẽ làm rõ!
Omela, tôi nên dùng bao nhiêu quả trứng theo toa, nếu không tôi đã không tìm thấy thứ gì đó?
OmelaCác cô gái, đừng ném dép - Tôi không tìm thấy công thức !!!
Sữa đông 9% chưa khô 250g.
Kefir 250g.
Đường 100g.
Soda 1 giờ 2 phút. l.
1 quả trứng. (55g.)
Bột năng 300g.
Đường vani 1p.
Cho soda vào kefir và để trong 10 phút cho đến khi xuất hiện bọt.
Phô mai que:
Xay bằng trứng, thêm kefir, đánh bằng máy xay thực phẩm. Thêm đường, đánh đều lần nữa.
Thêm bột. Bột phải giống như kem chua đặc:
Cho bột vào tủ lạnh 1 giờ. Sau đó, trải ra khuôn cho 2/3 khuôn:
Nướng trong 35 phút trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 200C cho đến khi có màu vàng nâu:
Tôi sẽ sửa bài đầu tiên!
Sữa đông 9% chưa khô 250g.
Kefir 250g.
Đường 100g.
Soda 1 giờ 2 phút. l.
1 quả trứng. (55g.)
Bột năng 300g.
Đường vani 1p.
Cho soda vào kefir và để trong 10 phút cho đến khi xuất hiện bọt.
Phô mai que:
Xay bằng trứng, thêm kefir, đánh bằng máy xay thực phẩm. Thêm đường, đánh đều lần nữa.
Thêm bột. Bột phải giống như kem chua đặc:
Cho bột vào tủ lạnh 1 giờ. Sau đó, trải ra khuôn cho 2/3 khuôn:
Nướng trong 35 phút trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 200C cho đến khi có màu vàng nâu:
Tôi sẽ sửa bài đầu tiên!
InesTại sao để bột trong tủ lạnh trong một giờ?
OmelaInes , nếu bạn muốn tôi mô tả cho bạn những quá trình hóa học diễn ra trong tủ lạnh trong bột, thì tôi không thể ... Tôi không biết! Tôi chỉ biết rằng nếu điều này không được thực hiện, thì sản phẩm sẽ biến thành mùi vị hoàn toàn khác. Không tệ hơn và không tốt hơn, nhưng khác biệt!
InesSau đó, bạn phải làm lại chúng
Như thường lệ, tôi bay đi đâu đó, vừa vội vã vừa hy vọng vào trí nhớ của mình, đã đọc công thức một lần trước khi lái xe đến cửa hàng để mua pho mát và kefir. Kết quả là, soda không nằm trong kefir, nó bị dập tắt bằng phương pháp thông thường, bột không đứng trong tủ lạnh À, tôi cũng đã thêm những giọt sô cô la vào đó (nhân tiện, vô ích, vì sô cô la không "chơi", nếu bạn đặt nó, sau đó một cái gì đó giống như mơ khô) ... Nói chung, đây là những gì đã xảy ra:
Bột được "điều chỉnh" theo độ đặc của kefir (hơi văng ra, phô mai khô). Mình cho 1/2 lượng bột vào khuôn, cuối cùng nó cũng lên. Điều quan trọng nhất (đối với tôi) - vụn bánh ướt, tôi yêu nó !! Nó được nướng hoàn hảo, pho mát nhỏ cho cảm giác ngon, nhưng nó đã được nướng. Có một cấu trúc lỗ rỗng lớn trên đứt gãy. Có rất nhiều số đếm, trong bức ảnh chỉ có phần đầu tiên, chỉ có hai người trong số họ.
Nói chung là háu ăn !! Và bây giờ tôi hiểu rằng việc mất công nhất trong việc làm bánh là cách bố trí bột trong hộp thiếc)))
Cảm ơn tác giả!
Như thường lệ, tôi bay đi đâu đó, vừa vội vã vừa hy vọng vào trí nhớ của mình, đã đọc công thức một lần trước khi lái xe đến cửa hàng để mua pho mát và kefir. Kết quả là, soda không nằm trong kefir, nó bị dập tắt bằng phương pháp thông thường, bột không đứng trong tủ lạnh À, tôi cũng đã thêm những giọt sô cô la vào đó (nhân tiện, vô ích, vì sô cô la không "chơi", nếu bạn đặt nó, sau đó một cái gì đó giống như mơ khô) ... Nói chung, đây là những gì đã xảy ra:
Bột được "điều chỉnh" theo độ đặc của kefir (hơi văng ra, phô mai khô). Mình cho 1/2 lượng bột vào khuôn, cuối cùng nó cũng lên. Điều quan trọng nhất (đối với tôi) - vụn bánh ướt, tôi yêu nó !! Nó được nướng hoàn hảo, pho mát nhỏ cho cảm giác ngon, nhưng nó đã được nướng. Có một cấu trúc lỗ rỗng lớn trên đứt gãy. Có rất nhiều số đếm, trong bức ảnh chỉ có phần đầu tiên, chỉ có hai người trong số họ.
Nói chung là háu ăn !! Và bây giờ tôi hiểu rằng việc mất công nhất trong việc làm bánh là cách bố trí bột trong hộp thiếc)))
Cảm ơn tác giả!
OmelaTrích dẫn: Ines
Ines , Cảm ơn những lời tốt đẹp!!! Choáng người đẹp hóa ra gì! Và tôi cầu xin bạn - hãy làm như lần sau như bạn đã làm !!!!
Sau đó, bạn phải làm lại chúng
InesKhông, nhưng làm thế nào tôi có thể thử bản gốc?)) Tôi phải, tôi phải, đặc biệt là vì tôi sẽ làm điều đó nhiều hơn một lần, mọi người trong gia đình đều thích món "bánh nướng", và những chiếc bánh nướng xốp này không quá nhiều calo - thậm chí Tôi có thể. Hy vọng sẽ có nhiều trường hợp để báo cáo và so sánh, điều gì sẽ xảy ra nếu chúng ta tính toán bí mật của các quá trình hóa học? Sẽ thật tuyệt khi hiểu được điều gì, tại sao và như thế nào
OmelaInesĐây !!! Những gì tôi đang nói về - bản gốc phải được thực hiện! Tôi sẽ làm gì thông qua một vài lựa chọn cho bánh muffin))
tatynka90Tôi cũng sẽ viết những gì đã xảy ra với tôi. Cho đến nay, chỉ về bột. Đầu tiên: trò đùa xuất hiện sau khi tôi bắt đầu khuấy soda trong kefir. Nó tràn ngập mọi thứ !!! : girl_haha: Và tôi là người thích kinh doanh, tôi bắt đầu khuấy động công việc kinh doanh này trong một cái ly !!! Tôi hầu như không bắt được nó. Thứ hai: bột thực sự trở nên nguội. Tôi nghĩ nó có thể là về số lượng kefir? Công thức cho biết 250 gam, và tôi đổ 250 miligam. Tôi phải thêm nó sau đó để mang lại cho bột có độ đặc mong muốn.Có lẽ thực sự là như vậy ??? Nửa giờ nữa tôi sẽ bắt đầu nướng. Sau đó, tôi sẽ hủy đăng ký những gì đã xảy ra.
tatynka90Tôi đoán tôi đã làm sai điều gì đó, nhưng những chiếc bánh nướng nhỏ không phù hợp với tôi. Bên trên, nó có vẻ như một lớp vỏ đẹp, nhưng bên trong .... tôi thậm chí không biết phải diễn tả nó như thế nào.
Omelatatynka90 , lấy làm tiếc !!! nhưng, rất tiếc, tôi không thể giúp bạn bất cứ điều gì! Tôi đã làm mọi thứ có thể (ảnh pho mát, bột nhào, v.v.). Nhưng đừng nản lòng. Việc nướng bằng phô mai tươi rất thất thường và 90% phụ thuộc vào phô mai và lò nướng. Lần sau hãy thử thay đổi công nghệ và trộn soda với bột mì.
GalinaindTrích dẫn: tatynka90
.... Tôi nghĩ nó có thể là số lượng kefir? Công thức cho biết 250 gam, và tôi đổ 250 miligam. Tôi đã phải thêm nó sau đó để mang lại cho bột có độ đặc mong muốn. Có lẽ thực sự là như vậy ??? Nửa giờ nữa tôi sẽ bắt đầu nướng. Sau đó, tôi sẽ hủy đăng ký những gì đã xảy ra.
Đối với tôi cũng vậy, "tam giác quỷ Bermuda" gam-miligam ...
Tôi đã quen với việc đo mọi thứ bằng tấn-kilôgam ...
Cảm ơn vì công thức - Tôi đã mang nó vào thùng của Hamster ... Tôi sẽ phải thử nó, đặc biệt là vì tôi luôn mua phô mai tươi 9%. Một cô bán hàng đã quen để lại cho tôi 1 kg pho mát và 500g phô mai. kem chua ...
OmelaGalina, chúc may mắn !! Tôi luôn đặt trọng lượng theo gam.
FoXyaTôi đến để nói lời cảm ơn vì những chiếc bánh nướng nhỏ
hãy chứng kiến
vừa thêm ca cao
PS với bột không hoạt động tốt cho lắm .. hơi dày .. đã viết tắt trên pho mát nhỏ, sau khi tất cả.
hãy chứng kiến
vừa thêm ca cao
PS với bột không hoạt động tốt cho lắm .. hơi dày .. đã viết tắt trên pho mát nhỏ, sau khi tất cả.
OmelaFoXya , hóa ra đẹp !!!
