Pizza mỏng giòn

Pizza mỏng giòn

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
nước ấm	250 ml
trứng (cỡ vừa, tôi lấy C-2)	2 chiếc
dầu ô liu	2 muỗng canh. l.
Muối	1 muỗng cà phê
bột mì	500 g
men khô nhanh	1 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Tất nhiên là mùi vị và màu sắc ... nhưng cá nhân tôi không thích "bánh pho mát với xúc xích". Chiếc bánh pizza ngon nhất, mỏng nhất và giòn nhất được làm bởi một người Ý, người điều hành một quán cà phê ở thành phố của chúng tôi, nhưng từ chối chia sẻ công thức, một tên trộm. Do đó, tôi rút ra công thức sau theo kinh nghiệm
• Nhân bánh để nếm thử, tôi lấy xúc xích Ý, thịt nguội hun khói sống, pho mát mozzarella và những miếng pho mát xanh nhỏ lên trên cho cay
• Bột được nhào trong máy làm bánh mì ở chế độ "Dough"))) Tôi khuyên bạn nên kiểm soát bột trong quá trình nhào, bạn có thể cần thêm chất lỏng. Nếu bột hơi dính tay là được, bạn có thể cho thêm bột mì vào trong quá trình cán.
• Cán mỏng bột theo hình tròn hoặc cỡ tấm nướng - ai thích thì cán mỏng. Các cạnh vẫn sẽ tăng lên một chút.
• Khi có thời gian và mong muốn, tôi hầm cà chua tươi đã bóc vỏ với tỏi và hành tây thái nhỏ rồi rải hỗn hợp thu được lên đế. Nhưng hôm nay tôi đã mua một lon cà chua về nước ép của riêng tôi với tỏi và húng quế và đánh tan các thứ trong máy xay sinh tố.
• Cho nhân bánh lên trên và nướng trong 20-25 phút ở nhiệt độ 150-170 độ (khoảng này các lò nướng và chế độ khác nhau tùy mọi người nhé). Khi bột chín vàng và phô mai chảy ra, bánh pizza đã sẵn sàng.
• Vẫn để lấy nó, đổ nó với dầu ô liu với một số loại thảo mộc, và dùng với rượu vang đỏ khô: Theo tôi, tốt hơn là nên ăn pizza vào buổi sáng, nó không giống nhau ...
• Thật không may, bánh pizza hết nhanh chóng, để lại một miếng không ăn ảnh

Ghi chú

Ảnh của Dr. Lena

Hôm nay chúng tôi có một số loại bánh pizza đặc biệt - giòn, mềm và tan chảy trong miệng của bạn!

Cảm tạ. Đối với khẩu vị của tôi, đây là công thức thành công nhất mà tôi từng thử. Nhân tiện, búi tóc không xù xì mà có độ đàn hồi, độ dẻo của bánh bao.

Cảm ơn vì công thức !!! Pizza rất ngon!

các nguyên liệu khi làm bột nên cho vào theo thứ tự nào! ?? cảm tạ!
Tôi sẽ bắt đầu thử!

Tôi hy vọng sẽ làm sáng chủ đề với những bức ảnh về chiếc bánh pizza giòn mỏng với xúc xích sống, cà chua, ớt chuông và tất nhiên là cả pho mát





Nó rất ngon!

[Lena]

Lenathật là một chiếc bánh pizza !!! Bạn có cần phải chứng minh bột, hoặc cán bột ra ngay sau khi nhào ??

Tầm gửi, cảm ơn! Tôi tăng HP trong một cái thùng 2 lần, và sau đó ngay lập tức đổ đầy và vào lò nướng! Bạn có thể nâng nó lên 1 lần, và sau đó tạo khoảng cách với miếng trám. Không hiểu sao, bột nổi lên, họ gọi tôi đi làm, cho vào tủ lạnh, sáng mai nướng - pizza thật tuyệt. Tất nhiên, trong bức ảnh, có một chiếc bánh lớn, và sau đó được "cắt lát" trên một chiếc đĩa - à, đây là của riêng chúng tôi, tôi chỉ cố gắng chụp một bức ảnh, vì nó tràn ra miệng chúng tôi ...

[Dr. Lena]

Hôm qua mình làm bánh pizza theo công thức này ... Hay là tay vẫn chưa từ đó ... Không cán bột ra được và dính kinh khủng, nhưng vẫn có thể là do tay mình, nhưng tôi đã đạt được rằng bản thân nó mỏng nhưng khi nó trở nên sẵn sàng, lớp bột chỉ khoảng 1 cm., về nguyên tắc, điều này có thể được nhìn thấy trong ảnh Dr. Lena, mặc dù tôi thích mùi vị của bột.
Nói một cách ngắn gọn, tôi đã rất buồn vì điều gì đó ...

Bột biến ra tuyệt vời! Tôi cũng không thêm bất cứ thứ gì, không lỏng cũng không thừa bột trong quá trình nhào. 500 g bột mì trong công thức này là đủ cho 2 chiếc bánh pizza lớn. Lần đầu tiên nướng trong 25-30 phút ở nhiệt độ lên đến 200 gram. - bánh pizza khô và thực sự giòn. Nhưng họ không thích những ngôi nhà của tôi như vậy. Chiếc bánh pizza thứ hai được nướng trong đúng 15 phút ở nhiệt độ 150-170 gram.- nó hóa ra hoàn hảo! Bột mỏng, mềm, dẻo và rất ngon! Bây giờ tôi sẽ luôn sử dụng công thức này!

bánh pizza ngon hóa ra. Tôi thích bột, nhưng nó không thành công với một cây cán - tôi dùng tay kéo nó ra. Tôi sẽ làm nhiều hơn nữa. cảm ơn vì công thức!

dạy tôi cách nướng bánh pizza)), tức là dạy tôi cách nhào bột tốt. Hôm trước tôi đang làm bột không có men, cán mỏng, nướng, không có "cục nguyên", nhưng cạnh của bánh pizza chỉ là gỗ sồi! "Ăn giòn" có nghĩa là gì trong công thức của bạn?

Tôi luôn có một vấn đề với điều này, bột luôn dày, có vẻ như tôi đang cán nó ra một chút (

Tôi đã nạp HP ở chế độ Bột.
Tôi không thể cưỡng lại, tôi đã thêm một thìa cà phê đường (nó đã xảy ra, trên máy). Hy vọng rằng điều này không làm cho bánh pizza tăng cao và vẫn mỏng và giòn.

Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức tuyệt vời

Nó hóa ra rất ngon. Tôi đã làm ba chiếc bánh pizza lớn với đường kính 30 cm, và vẫn còn một búi bột cho một chiếc bánh pizza khác vào ngày mai. Hôm nay không có đủ nhân và nước sốt.

Bột được nhào và nấu chảy trong máy làm bánh mì Redmond trong 1,5 giờ. Khi cán bột ra, tôi rắc bột lên một tấm cán silicone và cố gắng sao cho lớp bột càng mỏng càng tốt.

Tôi sẽ làm nhiều hơn nữa. Một đứa trẻ 16 tuổi đã đặt hàng để làm bánh pizza vào ngày mai. Để thưởng thức, khi cuộn mỏng, nó giống như trong một tiệm bánh pizza ngon. Không thể cán mỏng một lớp bột, nó trở nên kém ngon hơn (đối với khẩu vị của tôi), nhưng điều này không ảnh hưởng đến tốc độ ăn bánh pizza của trẻ em. Tôi sẽ cố gắng cán mỏng thật mỏng.
Thơm ngon. Tôi khuyên bạn nên nấu ăn.

Cảm tạ! Tôi đã mua một máy làm bánh pizza và chỉ nướng theo công thức này. Chỉ tôi lấy 350 gram bột ngũ cốc nguyên hạt, loại 150 - loại cao cấp.
Từ bột, 4 chiếc bánh pizza được làm trong đường kính của lò (khoảng 30 cm). Thật mỏng và giòn!

Cảm ơn vì công thức, chiếc bánh pizza đang được chuẩn bị trong tình trạng khẩn cấp trước những vị khách bất ngờ, họ đã ăn nó ngay lập tức, tôi thậm chí còn không có thời gian để chụp ảnh. Từ nửa phần sau của bột, ngày hôm sau tôi xoắn ốc với pho mát - nó cũng ngon.

nó hóa ra thực sự ngon!

Cảm tạ . Tôi yêu pizza