Bánh nướng xốp "Hương cà phê"

Bánh nướng xốp "Aroma of coffee"

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
bột mì	1 + 1/3 cốc
Đường	2/3 cốc
ca cao	1/2 cốc
cà phê để pha	2-3 st. l.
Nước ngọt	1 + 1/2 muỗng cà phê
Muối	nhón
trứng	2 chiếc.
bơ thực vật	125 grm.
kem chua	1 cái ly

Phương pháp nấu ăn

• Tôi muốn chia sẻ một công thức được yêu thích từ lâu để làm ra những chiếc bánh nướng xốp tinh tế với hương cà phê nồng nàn.
  
• Sử dụng công thức này, tôi đã nướng bánh nướng nhỏ cho một đám cưới. Thơm ngon, không bị khô, thơm. Và nếu sau khi nướng, bạn lấp đầy nó với một thứ gì đó giống như Nutella, thì nói chung nó sẽ trở thành nyam!
  
• Chúng tôi cần hai thùng chứa. Trong một, chúng tôi trộn các thành phần khô:
  
• bột mì, đường, ca cao, cà phê để pha, soda, muối.
  
• Trong một bát khác, trộn các thành phần chất lỏng:
  
• trứng, bơ thực vật (hơi tan chảy), kem chua.
  
• 
  
• Đánh trứng nhẹ, thêm bơ thực vật và kem chua. Tiếp theo, chúng tôi dần dần giới thiệu hỗn hợp khô. Chúng tôi đặt 2/3 hộp thiếc và nướng (tôi có một lò nướng gas, 180 độ).
  
• 
  
• Tôi nướng trong chảo muffin kim loại, chèn hộp thiếc giấy da. Tùy thuộc vào kích thước, bạn nên lấy ít nhất 12 cái (tôi có 16 cái).
  

Món ăn được thiết kế cho

12 miếng

Thời gian chuẩn bị:

60 phút

Ghi chú

cốc 240 ml

Một công thức thú vị Tại sao bánh nướng xốp lại có nhiều màu sắc khác nhau?

Và những chiếc bánh nướng xốp khác với ảnh từ tùy chọn đám cưới. Và có nhiều loại bánh nướng xốp khác nhau.

Cà phê pha là cà phê hòa tan hay tự nhiên? Không có tự nhiên, có phù hợp với tức thì không?

[RybkA]

Cà phê pha là cà phê hòa tan hay tự nhiên? Không có tự nhiên, có phù hợp với tức thì không?

Tôi sử dụng cà phê xay khô. Về mặt lý thuyết, tôi nghĩ rằng điều đó sẽ xảy ra ngay lập tức (chỉ cần đặt nó thật khô). Cà phê trong công thức này được sử dụng nhiều hơn để tạo mùi thơm và mùi vị (thậm chí các hạt được cảm nhận từ mặt đất) hơn là để làm tăng bột hoặc thứ gì đó khác.

RybkA, nếu bạn thử với hòa tan, vui lòng viết về kết quả

Sử dụng công thức này, tôi đã nướng một chiếc bánh trà tự làm vào ngày hôm qua. Lớp kem sô cô la và các loại hạt. Tôi thực sự thích nó. Chỉ có tôi ngâm nó khá yếu, và xi-rô trên rượu mạnh sẽ vừa phải.
Chưa hết, nếu ai muốn bánh thì trọng lượng hóa ra là 640 gram, nếu làm bánh to thì gấp đôi bánh poricia. Mình nướng trong khuôn 22 cm, cắt thành 3 bánh ngắn.

Tôi đã nướng một chiếc bánh nướng xốp cho đám cưới hôm nay. Tôi quyết định cho thấy vết cắt. Thật tiếc vì tôi không thể truyền tải mùi hương

tôi đã làm chúng
ngon và thơm
Tôi sẽ có 12 cái cho mỗi khuôn, giống như Lily đang bán trong kho, nhưng tôi cần 15 cái, tôi phải chọn một nửa số khuôn. Tổng: 740 gram bánh nướng xốp
Ngoài ra, tôi đã nướng 2 chiếc bánh nướng xốp nhỏ trong micra để lấy mẫu thử, để tôi và bạn gái có thể tìm hiểu hương vị. Chắc chắn là có khuôn cần được lấp đầy 1/2kể từ khi mái vòm đang đi lên người điên, có khả năng bột sẽ thoát ra.

Tôi cũng muốn nói thêm rằng trong KHÔNG TRƯỜNG HỢP, không thể thêm dầu thực vật vào công thức này - đây không phải là "sô cô la trên nước sôi", đây là sự thay thế, hoặc như trong trường hợp của tôi, chỉ đơn giản là không có đủ 50 gam bơ thực vật và tôi thêm 50 gram dầu thực vật. Nói chung, loại bơ này trong bánh nướng xốp rất mạnh.

Irza, không phải soda tạo hương vị xà phòng cho bánh nướng xốp thành phẩm sao? Có nhất thiết phải làm dịu baking soda bằng giấm? Nếu thay muối nở bằng bột nở thì tỷ lệ có giữ nguyên không?

Chà, tôi không thể cưỡng lại được! Tôi đi nấu ăn. Trong khi trộn, đánh bông các sản phẩm, tôi nhận ra rằng chúng tôi không cần giấm. Thật vậy, công thức có chứa kem chua, tạo ra một môi trường axit và làm dập tắt một phần soda. Như thế này! Cô ấy tự hỏi mình, cô ấy trả lời.
P.S. Tôi làm một chiếc bánh nướng xốp lớn và bốn chiếc bánh nướng xốp, ở giữa tôi đặt một miếng sô cô la. Nó hóa ra rất ngon! Bánh cupcake rất mềm, thoáng, thơm!

[_Milana_]

_Milana_, tha lỗi cho em druhh vì đã không phản hồi kịp thời: girl_red :. Không có ở máy tính.
Nhưng tôi rất vui vì bạn đã có cơ hội và thử công thức. Điều chính là tôi hài lòng với kết quả

Và tôi khóc ... mẹ tôi và các nhân viên của bà ấy đã chỉ trích tôi bằng những chiếc bánh nướng xốp này - họ sẽ không thích chúng ...
tóm lại, chính tôi đã ăn chúng vì tội ác của chúng
Và cuối cùng, một câu hỏi tu từ, tôi có kiểu mẹ gì? sau đó cô ấy không thích những chiếc bánh nướng xốp này, sau đó là sô cô la trên nước sôi ... (nói chung ở đây cô ấy hét lên để tôi thậm chí không cung cấp cái này cho mọi người - không ai có thể ăn cái này)

[NatalyaN]

NatalyaN , đừng khóc Vì họ và các mẹ, cái gì cũng chê, mùi vị và màu sắc của tất cả các loại bột đều khác nhau))) Đừng nản lòng!
Và rằng họ chỉ mang mọi thứ trở lại?
Có lẽ mẹ muốn tự mình tìm một thứ gì đó phổ biến để tái tạo nó?

[NatalyaN]

NatalyaN , đừng khóc Vì họ và các mẹ, cái gì cũng chê, mùi vị và màu sắc của tất cả các loại bột đều khác nhau))) Đừng nản lòng!

điều đó, tôi đang cố gắng như

Và rằng họ chỉ mang mọi thứ trở lại?

vâng, ngay bây giờ ... chúng tôi đã ăn tất cả mọi thứ ... ở đó ngay cả chiếc bánh mì cũ vào cuối ngày cũng bay đi

Có lẽ mẹ muốn tự mình tìm một thứ gì đó phổ biến để tái tạo nó?

không, có lẽ cô ấy đang đợi tôi mang một số công thức khác sẽ thành công vang dội khắp thành phố, nó đã như vậy rồi.

[NatalyaN]

vâng, ngay bây giờ ... chúng tôi đã ăn tất cả mọi thứ ... ở đó ngay cả chiếc bánh mì cũ vào cuối ngày cũng bay đi

NatalyaNà, đây là bằng chứng về Nghệ sĩ, mọi người có thể xúc phạm

Và nếu sau khi nướng, bạn lấp đầy nó với một thứ gì đó giống như Nutella, thì nói chung nó sẽ trở thành nyam!

Xin lỗi vì sự ngu ngốc, nhưng nó như thế nào?
Và họ đã trang trí những chiếc bánh nướng xốp của mình bằng gì? Đó là kem đánh bông đóng túi hay một loại kem nào đó?

[Miss Raspberry]

Xin lỗi vì sự ngu ngốc, nhưng nó như thế nào?
Và họ đã trang trí những chiếc bánh nướng xốp của mình bằng gì? Đó là kem đánh bông đóng túi hay một loại kem nào đó?

Miss Raspberry, bánh nướng xốp có thể được nướng với nhân, hoặc có thể được làm đầy sau khi nướng. Nếu cái thứ hai, sau đó tôi điền vào một túi bánh ngọt có vòi phun cho các hội chợ sinh thái, như thế này

nhân và xuyên qua đầu bánh, mình giới thiệu phần nhân.
Bạn cũng có thể dùng dao để loại bỏ phần lõi của táo.
làm một chỗ lõm và lấp đầy bằng thìa hoặc cùng một túi bánh ngọt / ống tiêm

Và trên cùng là kem. Bạn có thể cả kem bơ và ganache

[irza]

irza, cảm tạ. Tôi kéo nó vào dấu trang. Tôi sẽ thử.
Kem không bị rơi?