Lũ cá

Không, cảm ơn. Tôi đã nhận .. 425 rúp. Cỡ trung bình. B / g rút ruột. 5 con gần 15 kg. Bản thân bà đại sứ rẻ hơn gấp ba lần ... Chà, sau khi lọc ra nó sẽ đắt hơn, tất nhiên. Nhưng năm 1650 còn chưa sát))).

Natasha, tôi lấy 410, cho tôi biết bạn muối như thế nào. Tôi cũng muốn mua vào ngày mai.

[Tancha]

Tancha, tốt, theo kinh điển, vâng, hai cho adnam)
FSE solut)

Tôi béo điên cuồng

Ồ, không béo bằng bayatsa đâu, Deffchonki
Và cái này, thật kỳ lạ, nó cuối cùng cũng có thể hữu ích ...

chum. Cá hoang dã đẹp, mặc dù không nhiều dầu.

Cá hồi chum và cá hồi coho, cả hai đều hoang dã, vì vậy tôi lấy nó ..

Và tôi lấy chạch, tôi thích rằng nó không quá béo và không có vẻ là nhân tạo.

Tôi không chỉ ăn chúng, đừng đá tôi, Galya)). Tôi béo một cách điên cuồng, cứ như thể tôi đang ăn dầu cá nguyên chất.

bỏ vào ngăn đá, tôi sẽ đến - bạn sẽ vui lòng, không dịch thành súp

Katyun, tôi biết tỷ lệ. Tôi quan tâm đến cách cắt, gọt vỏ, cắt nhỏ. Tôi muốn cắt nó như bạn có trong bức ảnh.



Natasha, tôi cũng nhớ đến món cá hồi đen của bạn từ buổi offline của chúng tôi. Bạn không nhớ bạn đã ướp muối như thế nào và cắt chúng như thế nào sao?

[Tancha]

Tancha, tốt, theo kinh điển, vâng, hai cho adnam)
FSE solut)


Ồ, không phải tên khốn béo của lũ bay, Deffchonki
Và cái này, thật kỳ lạ, nó cuối cùng cũng có thể hữu ích ...


Cá hồi chum và cá hồi coho, cả hai đều hoang dã, vì vậy tôi lấy nó ..

Chúng tôi có thể và hữu ích, hiện tại là khó chịu. Với tôi)).

Tất nhiên, họ rất hoang dã, nhưng ai phủ nhận điều đó. Và cá hồi chum, và cá hồi hồng, và cá hồi sockeye, và cá hồi coho. Nhưng cá hồi, cá hồi và theo dữ liệu mới nhất - cá tuyết (!!! không phải tất cả, thực sự) được nuôi trồng thủy sản ..

Tancha,

Tôi làm hai bán phi lê trên da. Tôi đổ nửa lá với một vài thìa rượu mạnh hoặc rượu / vodka, muối thô, đường và rất nhiều thì là cắt nhỏ (bạn có thể ăn kem - điều đó thật tuyệt). Tôi gấp nửa phi lê lại vào "cá" và bọc nó bằng màng bám. Trong tủ lạnh. Sau 12 giờ lật lại và một giờ nữa lúc 12-18 giờ. Nó sẽ có thể để thử. Thì là được rửa sạch bằng khăn giấy. Không cần rửa sạch. Nếu bạn đột nhiên muối nhạt theo sở thích của mình - hãy cho trực tiếp muối đã cắt thành lát vào đĩa, phủ giấy bạc và để trong tủ lạnh. Tất nhiên, trước khi cắt, nó được cắt khỏi da.

Các chị ơi, thịt đông lạnh ngon nhất b / g ở đâu ạ? Người ta đã định ướp cá, nhưng nếu nó không thành công thì sao?

Tôi rắc nửa tờ giấy bạc với một vài thìa rượu mạnh hoặc rượu / vodka,

Để làm gì?
Chúng ta phải thử rượu cognac cho mùi hương. Và tại sao rượu vodka, rượu?
Tôi thường rắc thì là, như thể dìm chết nó. Hoặc tiêu qua cối xay. Điều này đã ở lần cắt cuối cùng.

Người dabbler sẽ phù hợp
Rượu được đổ lên để làm cứng cá. Cô ấy bằng cách nào đó trở nên mạnh hơn (mạnh hơn)

để trong tủ đông, tôi sẽ đến - bạn sẽ vui lòng, không dịch thành súp

Ryazan nhanh nhẹn và tinh ranh làm sao

Tôi làm hai bán phi lê trên da.

Mình cắt dọc sống lưng từ trong ra ngoài da, mở ra như cuốn sách, đường vân còn lại một nửa, mình muối với nó, gặm sau)) Mình chỉ công nhận toàn con cá thôi))
Muối với hỗn hợp muối đường, tôi không tưới nicada bằng rượu cognac và tôi chưa bao giờ rắc thì là ... và sau đó họ ném nó ra ngoài vì một lý do nào đó (
Gấp cuốn sách lại, bọc trong vải cotton, kéo chặt và cho vào hộp để trong tủ lạnh
Bạn không thể quấn xác ướp)) nhưng xây dựng một cái gì đó giống như một áp bức nhỏ. Đây là tất cả cho một miếng thịt dày đặc.

Suy nghĩ))

Tôi lại ngồi thiền về chú tôi - một thứ ngôn ngữ tuyệt vời)) Vậy mà tôi vẫn chưa quyết định được phương pháp cắt của ông ấy, tôi có cả tiếng Nga và đường cong và con cá thì không có chất lượng như nhau - có thể thấy rằng mọi thứ đều chặt chẽ)

[Antonovka]

Antonovka, Lena, không trôi)) mắt bay mà tay thì làm)) giẫm đạp đôi ba con cá rồi thành ra hay hơn, mình nói chính xác là vậy.
Và con cá ...vâng, tôi đã huấn luyện cho những việc khác nhau, bán hàng trên những chú chó con mới bắt được, cuối cùng chúng cũng nhầy nhụa
À, vâng, lúc đầu thì dày, sau không lên nổi gân ... rồi da nửa thịt, nhưng rồi sự hiểu biết về công nghệ và chuyển động đến thật tuyệt ...

Người dabbler sẽ phù hợp
Rượu được đổ lên để làm cứng cá. Cô ấy bằng cách nào đó trở nên mạnh hơn (mạnh hơn)

Đúng vậy, đối với thịt đặc hơn .. và cũng đóng vai trò như một chất bảo quản
Với thành công tương tự, bạn có thể thêm axit: chanh hoặc giấm nhạt (rượu táo chẳng hạn)

[Katko]

Katko,
Katya, và đôi khi một con cá không có đầu được bán - không thể làm gì nếu không có kinh nghiệm)

vẫn còn cá không có đầu để bán

Có bạn cho
Đừng tìm kiếm lý do ở đó, chúng tôi đã tỉa sau vây, vì vậy bạn có thể đào tạo về người không đầu

Để làm gì?
Chúng ta phải thử rượu cognac cho mùi hương. Và tại sao rượu vodka, rượu?

Cồn làm đặc thịt và khử trùng, kéo dài thời gian bảo quản. Nếu rượu cognac hoặc rượu mạnh cũng là một thành phần có mùi thơm nhẹ.

Đừng tìm lý do

Chính xác, mọi thứ là như vậy))

Tôi nhìn con chạch, nhìn và .... tôi sẽ thả nó vào nước muối cùng với cá trích và cá thu. Che, tôi không ăn nó. Tôi đã không đi qua. Và người ta nói rằng món xá xíu muối thật tuyệt, thật là một món ngon tuyệt vời ... Con cá to vừa phải, giống như một con cá trích lớn. Với đầu và những chiếc mũ, toàn bộ. Kapets, nửa tủ lạnh rã đông cá))). Và trong lồng ngực. Ở phía dưới có khoảng 15 con gà trống trong nước, và trên có một con cá))): cá hồi coho, cá hồi sockeye, cá hồi hồng, cá trích, cá thu, char, yyy)).

Đây là than biển. Đó là cá hồi. Và sau đó là cá chép.



Nhân tiện, các cô gái, tôi loại bỏ một lượng phim kha khá về cá. Để lưu trữ. Vì vậy, nó không bị đông cứng và không bị mất các đặc tính bên ngoài và mùi vị của nó. Krupnyak - sockeye, coho - Tôi quấn lấy mảnh. Cách nhiệt chặt chẽ với không khí. Nhỏ hơn - tùy thuộc vào thói quen của bạn để nấu ăn: cá trích - ba miếng để ướp muối, cá thu - hai miếng, chạch hai bọc, cá hồi hồng - nữa (để hầm hoặc nướng với nước sốt). Cửa hàng tốt và thuận tiện. Không trượt, không lăn trên ngực. Ở trên, tôi thường viết nó là gì bằng bút đánh dấu vĩnh viễn. Và sau đó, cá hồi coho với cá hồi mắt đen trong màng bọc quả sung có thể được phân biệt, chẳng hạn. Tôi cho những thứ nhỏ vào túi / hộp và viết lên túi.

Tôi đeo găng tay vào, trải một miếng giẻ ướt lớn trên sàn (có thể khô) và đi. Sau khi mua về, chúng tôi để cá nằm ở một nơi rất lạnh, chẳng hạn như tầng hầm hoặc bây giờ là chuồng - để nó tự chui ra và có thể tháo rời thành cá mà không bị biến dạng.

Nhân tiện, vâng, Nata - thật tốt khi mọi người nhắc cá bọc trong màng, tôi cũng quấn nó
Bạn có thể chụp một bức ảnh của char? Tôi chưa bao giờ mua, tôi cũng nghe nói về anh ấy

[Katko]

Katko,

Ở đây, Katya. Tôi lôi ra hai con cá để rã đông. Anh ta có một số loại đầu nhỏ đặc trưng.

🔗
🔗

[bù nhìn]

bù nhìn, cá xinh ... à, bạn sẽ kể sau ... chúng như thế nào
Tôi cũng ngâm cá hồi coho trong nước muối, thường là muối khô



Tôi đã đăng ký cho một người chú, anh ta có một cửa hàng cá ở Moscow ... thật là một con cá tuyệt vời và những cư dân khác của biển và những con cá anh ta mang theo, à, chỉ là một cảnh cho nhức mắt .. nhiều vị trí trong nks chỉ đơn giản là làm không xuất hiện trên nguyên tắc
Ít nhất hãy thu dọn đồ đạc và đến gặp anh ấy

[Katko]

Katko,

Và anh ta đang mang về cái gì?

[Nata]

Natavà sò điệp, và phi lê cá kèn, trứng cá muối nhím biển tươi, và cá chình sông hoang dã, và cá rô phi Onega, và ivashi, và thậm chí cả cá linh ... và .. và ..
Natasha, bạn có hiểu mình đã làm gì không? Tôi trở lại ngay bây giờ, tất cả những người đã nhìn và tôi sẽ nghẹn ngào ở đây bây giờ



Tôm của tất cả các sọc và giống, động vật thân mềm fsyaki, trứng cá muối khác nhau, về cá hồi hồng và tất cả các loại cá hồi đỏ khác từ các vùng biển hoang dã ...
Chỉ riêng mình, cưa, gói, roi, à, tất cả mọi thứ là ... thiên đường cho một con mèo, tóm lại

[Katko]

Katko,

Nuuuu ... tôi thực tế là ăn tạp, nhưng tôi không thể nói rằng tôi mơ thấy trứng cá muối nhím biển)). Char là tuyệt vời đối với tôi)).

Và cuối cùng, Katya, hãy làm chủ các loại nước sốt. Mọi thứ mặn đều tốt, nhưng không phải lúc nào cũng tốt. Nhưng ngay cả cá được hầm trong nước dùng cay cũng rất ngon, với nước sốt.Bechamel các loại, bao gồm pho mát, pho mát xanh, Hà Lan với chanh, với pho mát, có thêm bechamel, ooo, v.v. Lựa chọn của họ là biển. Nước sốt là vua trong bữa ăn của người Pháp. Và họ biết rất nhiều, ký sinh trùng)). Ngay cả xốt mayonnaise với dưa chuột muối và chanh….

Hôm nay tôi có món cá hồi hồng hầm rượu vang trắng và sốt hollandaise với chanh. Với khoai tây nghiền. Oooo)).

làm chủ nước sốt

Đây là những gì bạn nói đúng .. nếu không, tôi có một con cá theo cách đơn giản: trong kính hiển vi, nướng trong máy làm bánh pizza hoặc AFK ... bằng cách nào đó tôi không làm bạn với nước sốt

Các cô gái! Và char là gì về kết cấu / hàm lượng chất béo / độ khô. Và sau đó tôi thích anh ấy khỏa thân ... Tôi thích những người khỏa thân ... Tôi sợ hãi đặt hàng cho mình một chiếc khỏa thân lớn, nhưng tôi chưa biết phải làm gì với anh ấy.

Tôi thích Chucha, tôi thích cá với nước sốt.
Tôi có thể ăn cá hồi dù sao. Đối với tôi, than hơi khô, nhưng với nước sốt, rất tuyệt. Và đây là một loại cá rất ngon. Tôi thích nó với nước sốt pho mát hoặc với pesto.

Ketu muối với chồng, hơn hai kg một chút. Chỉ
Tất nhiên, tôi là muối, và tôi đang quay cuồng.
Tôi có thói quen “đi một mình sang sông” - điều này nói đến muối vài lần trong hai tuần. Tôi tự hỏi làm thế nào chúng tôi ăn nó với nhau. Ôi, tôi cũng yêu con cá đỏ, các cô gái!

Than quá khô đối với tôi

Tôi hiểu bạn! Nghĩa và tôi yêu nước sốt. Đầu tiên, hãy thử loại dầu rượu đơn giản nhất.
Và nếu bạn muối một nửa? Hay nó sẽ có mùi vị tồi tệ?

Nat, tốt, hãy thử tất cả! Cố lên muối.
Tôi nhìn thấy một con cá ở đây, nó trông giống như cá ngừ. Bạn cần mua để dùng thử. Tôi không nhớ tên. Tôi sẽ mua, tôi sẽ nói với bạn.

[Arka]

Arka,

Cá biển muối được coi là một loại cá wah. Shaw có nghĩa là vô vị ??))

Tôi nhấm nháp hai miếng cá hồi hồng ... Oooh ... Đã luộc chín, và thậm chí với nước sốt - tuyệt đẹp.

[Chucha]

Chucha, mách tôi cách nướng than ngon.
Và quan trọng nhất là mất bao lâu.
Tôi nghĩ sẽ đổ nó vào một cái khuôn trắng, khô, essna, cắt nó lên trên khuôn kem, và - cho vào một cái lò nóng dưới lò nướng.
Có lẽ một số loại thảo mộc tôi sẽ thêm vào, nếu tôi mua, hương thảo, cỏ xạ hương. Vì vậy, tôi muốn làm một nửa của nó. Hoặc thế nào? Nói với tôi!
Và nửa sau là muối.

[Arka]

Arka,

Tôi nghĩ bằng cách tương tự với các loại cá đỏ khác - hãy làm bechamel. Tốt hơn - sến, những. Phô mai nửa cứng như cheddar, gouda, emmental, v.v. được thêm vào béchamel thành phẩm. Cho cá này vào một cái bát nhỏ, nghĩa là đặt nó thật chặt và nướng (sao cho nước sốt không lan ra các góc , và con cá lõa lồ cùng lúc) ... Sẽ bay đi.

Phiên bản chất lỏng của bechamel (nó có thể có ba thành phần: đặc, trung bình và lỏng):
bơ 50g
bột mì 50g
sữa 1l
Muối
nhục đậu khấu.

Hòa tan dầu trong chảo, để sủi bọt một chút, cho bột mì vào, dùng máy đánh trứng khuấy đều, chiên lửa vừa cho đến khi có mùi thơm thì đổ sữa lạnh vào, dùng máy đánh trứng khuấy đều. Tôi đổ vào lúc ba giờ. Muối, tiêu đen xay, nhục đậu khấu. Khoảng 70-100 gam pho mát bào ở đó, hâm nóng cho đến khi nó tan. Đổ cá vào và nướng. Nó sẽ không bị khô. Nướng không cho đến khi miếng khô, nhưng khá một chút, chỉ có nước sốt sẽ chuyển thành bọt. Cá không chịu được nhiệt lâu. Sau đó, nó sẽ được mềm. Tôi sẽ đặt mặt trên dưới trong lò, 200 độ và 15-20 phút để bắt đầu. Nước sốt cũng nóng.

Đừng lạm dụng gia vị. Đừng đặt bất cứ thứ gì khác. Cá rất tinh tế trong kết cấu và hương vị. Tôi không thích cỏ xạ hương chút nào và tôi sẽ không đi ăn cá.

[bù nhìn]

bù nhìn, chậm lại ... tôi sẽ viết nó ra

[bù nhìn]

bù nhìn, bạn có lột da cá trước khi nướng không?

[bù nhìn]

bù nhìn, bạn có lột da cá trước khi nướng không?

Không, tôi lười quá))). Tôi làm sạch nó bằng một con dao. Cá hồi hồng và thậm chí nhiều hơn nữa là chạch (và do đó là chạch - thực tế là không có vảy, trần trụi) - có rất ít vảy. Than bóc vỏ có thể ăn ngay với vỏ.

Tôi thường làm các loại sốt nướng lớn đã được lọc thành từng sợi (cá hồi sockeye, cá hồi coho lớn, từng là cá hồi và cá hồi, nhưng tôi đã không mua nó trong một thời gian dài), chúng không có da (lọc và cắt bỏ da. Đối với muối - tôi để tiếp làn da). Nhưng những con cá nhỏ hơn được cắt thành miếng bít tết theo chiều ngang, bởi vì việc làm phi lê là điều miễn cưỡng. Da bị lột.

bù nhìn, chậm lại ... tôi sẽ viết nó ra

Tình yêu lớn nhất của tôi là dưới miếng pho mát xanh. Nhưng có một hương vị cho những người yêu thích phô mai xanh. Bạn thích? Nó có thể được đánh tan thành bechamel, hoặc thành kem 20%, pho mát hòa tan làm đặc chúng. Kem 300-400 gram và lượng này là 50-70 gram pho mát xanh. Hâm nóng cho đến khi tan, tiêu đen (không phải muối !!! phô mai xanh luôn rất mặn). Đổ nước sốt lên cá đã gói chặt và nướng.

Tái bút: Tôi hoàn toàn quên mất cái tên bechamel với pho mát. oooh ... Tôi sẽ đi xem. Nhân tiện, rất nhiều loại nước sốt của Pháp đã được tráng sẵn trong phần đế. Chỉ là các chất phụ gia khác nhau tạo cho nó một âm thanh khác và một cái tên khác. Nhưng tôi quên mất tên! Tôi sẽ xem xét nó))).

tôi là một con cá theo một cách đơn giản: trong vi mô là chính nó

Đối với cá hồi nóng, đối với chúng tôi, đây là lựa chọn thành công nhất, giữ được hương vị riêng của cá, điều chính là không nên cho quá nhiều bơ và đánh bông bơ, theo số lượng tùy thuộc vào độ béo của cá.

Không, tôi không hoan nghênh cá trong vi mô. Tốt hơn cho một cặp vợ chồng. Vâng, vì sở thích cá nhân của tôi ..



Tim thây no rôi !! Morne được gọi là nước sốt. Đây. Nước sốt với bơ đun sôi thay vì sữa được gọi là velute. Đã nhận nó đúng? Đây là những người da trắng cơ bản trong ẩm thực Pháp: bechamel và veloute. Bechamel: bơ, bột mì, sữa. Veloute: bơ, bột mì, nước dùng.

Cơ sở cho nước sốt làm từ bột chiên được gọi là Roux. Đây là những điều cơ bản đầu tiên về nước sốt)).

Không, tôi không hoan nghênh cá trong vi mô

tốt, tada chúng tôi gạch chéo bạn)))
Natus, tôi đang đọc từ điển bách khoa toàn thư về cá của bạn và càng ngày tôi càng hiểu rằng điều này vượt quá định dạng lũ lụt và sẽ rất tiếc nếu để mất nó ở đây ... hãy nghĩ đến việc bôi đen, ơ ...

Natus, tôi đang đọc từ điển bách khoa toàn thư về cá của bạn và càng ngày tôi càng hiểu rằng điều này vượt quá định dạng lũ lụt và sẽ rất tiếc nếu để mất nó ở đây ... hãy nghĩ đến việc bôi đen, ơ ...

Ôi làm ơn ....

mikre không chào đón. Tốt hơn cho hơi nước

Hoàn toàn ngược lại, tôi thậm chí còn làm cá bơn cùng một lúc, ví dụ như cả ở đây lẫn ở đó và cá trong micra, tràn ra nước trái cây từ bên trong, đôi khi cắn vì sở thích cá nhân của tôi)

Tôi chỉ có một định kiến ​​về lò vi sóng. Nó làm khô thực phẩm rất nhiều bằng cách làm bay hơi nước từ chúng. Thử nghiệm trên tất cả các loại trái cây và rau quả. Ngay cả khi ở trong một không gian hạn chế, chất lỏng sẽ ở bên cạnh sản phẩm chứ không phải bên trong sản phẩm. Khi nấu bằng hơi nước, chỉ cần bọc sản phẩm trong giấy bạc để sản phẩm không bị rửa trôi bởi nước, nước ép của sản phẩm không bị rửa trôi. Ở đó, trong một cuộn, rượu trắng khô, muối, vỏ chanh và tận hưởng cuộc sống. Phục vụ theo phần là tuyệt vời. Nhiệt độ trong quá trình nấu như vậy sẽ thấp hơn 100g (nhiệt độ sôi của nước), tức là rất nhẹ nhàng, không gây ra hơi nước sôi bên trong sản phẩm và thoát ra ngoài dưới dạng hơi nước, điều này được quan sát thấy tính bằng micrômet. Nước cốt sẽ vẫn còn trong cá.

Nhưng, tất nhiên, đây là ý kiến ​​của tôi và nó không phải là sự thật cuối cùng)).

[bù nhìn]

bù nhìn, Tôi sẽ viết nó ra, làm thế nào để bạn có thể làm bạn ngạc nhiên, thật dễ dàng ... Tôi sẽ phá vỡ định kiến ​​của bạn như cũ ... với một con cá thẳng)))

Nó là thực phẩm rất khô, được thử nghiệm trên tất cả các loại rau và trái cây.

chúng ta hãy ăn rau và trái cây, chúng ta hãy rửa hiện tại

[Natasha]

Tái bút: Tôi hoàn toàn quên mất cái tên bechamel với pho mát. oooh ... Tôi sẽ đi xem.

Natasha, và bạn đang tìm kiếm ở đâu? Ném cho tôi, làm ơn, tên sách hoặc ít nhất là một bức ảnh của trang bìa / trang đầu tiên!
Hoặc trên trang web nào?
Chồng tôi chỉ lôi kéo những miếng pho mát xanh và ông ta sẽ bị cuốn vào chủ đề này! Và với trai, với nấm, và đậu xanh hấp.

[con mắt]

con mắt,

Làm thế nào để bạn phá vỡ nếu tôi cố gắng? Lâu thật đấy)). Noooo, hơi nước và thế là xong, tôi sẽ cưỡng lại !!! Và cuối cùng - một cuộc đấu tay đôi !! Nếu tôi phá vỡ bạn, đừng phàn nàn sau này!)))



Tricia,

Nast, Julia Child, Bài học nấu ăn kiểu Pháp hai tập.

Các loại rau trong nước sốt này thật tuyệt vời !! Tất cả các loại bắp cải: súp lơ, bông cải xanh, cải Brussels, vv .. đậu xanh đông lạnh, đậu xanh, hỗn hợp như mexicanspich ...

Nastya, Julia Child, Bài học nấu ăn kiểu Pháp hai tập.

Cảm tạ!
Tôi nhớ bạn đã nói về việc mua nó!
Bạn có nó bằng tiếng Nga hay tiếng Anh mẹ đẻ của bạn không?

Gần đây, trong bản dịch các chương trình ẩm thực (do J.Oliver) và có rất nhiều sai lầm về thành phần, thuật ngữ! rằng các phiên bản hiện đại của Nga chỉ đơn giản là ngại mua ...

[Tricia]

Tricia,

Dịch ra thì có vẻ như những đánh giá về em ấy là bình thường. Và ấn phẩm không hề rẻ, thực sự ...

Từ Tanyushka Maladtsa và chúng tôi không có gì khô, phải không?
Và Nata bẻ một chiếc falga

chúng ta không có đất khô, phải không?

Đúng
Tôi sẽ cho rằng nó có thể bị khô với công suất nấu quá cao.

[Nata]

Nata, nhìn này, trong phần Cá (tôi đã lái pasarea rồi) có nhánh "Nước mắm"
Ở đây bạn có thể vẽ một chủ đề ở đó với nước sốt cơ bản từ những người bảo vệ những thứ này, với tên và tất cả những thứ đó) bạn sẽ thêm hình ảnh sau khi nấu ăn
Và sau đó công chúng là một tình nguyện viên bắt đầu trong một trận lụt, mặc dù trong một con cá)

Các cô gái, hôm qua tôi mua một con cá hồi nhỏ (1,5 kg, hai miếng có đầu (cả hai, cùng nhau))))))))))), bây giờ tôi đang nghĩ - nếu bạn muối nó, sau đó cắt toàn bộ đầu? Hay cắt thành 2 khúc thì ngon hơn?
Và nói chung, đã có ai đối phó với một vụn như vậy? Có bất kỳ sắc thái trong nấu ăn? Lớn hay ít mỡ đều giống nhau?