Moulinex OW 5004 Home Bread Baguette (tiếp theo)

Tôi nướng bánh mì trắng từ một cuốn sách màu, điều 64, mọi thứ đều chính xác theo công thức, bánh mì baguette từ hướng dẫn và mọi thứ khác theo công thức đã được chứng minh trên diễn đàn, tất cả đều phù hợp, chỉ có điều tôi thêm nhiều bột hơn, rõ ràng là chúng tôi có bột mì.

Tôi nướng bất kỳ công thức nào tôi thích trên diễn đàn. Mọi thứ đều diễn ra tuyệt vời. Lướt qua diễn đàn và bạn sẽ được trang bị cho mọi trường hợp.

Bình yên cho bạn thợ làm bánh!
lkrolik - tôi có thể lấy công thức của các nhà sản xuất bánh mì khác từ Internet và sử dụng chúng không?

Chà, từ Internet có thể không cần thiết, nhưng từ trang web của chúng tôi, lấy bất kỳ
bạn sẽ không bị nhầm chỉ cần đọc những điều cơ bản về làm bánh, biến nó sẽ không thừa !!!!
CHÚC MAY MẮN !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Tốt hơn là lấy từ các công thức nấu ăn từ trang web của chúng tôi. Trong các công thức trong sách có rất nhiều men, đặc biệt có bảng chuyển đổi từ khô sang ép tươi. Tại sao bạn cần nhiều men như vậy?
Tôi bắt đầu với bánh mì Ý từ Admin, sau đó là Borodino với hỗn hợp "Borodino", và sau đó không thể dừng lại được! Nhiều món ngon quá !!!

[Ikrolik]

Ikrolik
và hãy chắc chắn để mua cân nhà bếp (tất nhiên nếu bạn chưa làm điều này), điều này đơn giản là cần thiết!
Tốt hơn là cân các thành phần trên một cái cân, thay vì đo chúng trong ly (ngay cả khi chúng được đo).
Sau đó, các công thức nấu ăn sẽ không gần đúng.

Tôi có thể nói thêm từ bản thân mình: Tôi nướng bánh mì trắng từ một cuốn sách công thức, bánh mì lúa mạch đen nhiều lần, tất cả mọi thứ đều ngọt và charlottes (giảm lớp vỏ xuống đáy, nếu không sẽ bị cháy), tất cả các công thức đều đúng, nhưng tôi vẫn đứng trong trước các đơn vị trong 5 phút đầu tiên và theo dõi hàng loạt! Trang web cũng có các công thức nấu ăn siêu phù hợp với bếp của chúng tôi, nhưng bạn vẫn phải chăm sóc lô! Kết luận: nếu bạn muốn bánh mì đều và ngon, hãy xem quá trình nhào và 15 phút trước khi nướng! Chúc may mắn!

[Ikrolik]

Ikrolik
và hãy chắc chắn để mua cân nhà bếp (tất nhiên nếu bạn chưa làm điều này), điều này đơn giản là cần thiết!
Tốt hơn là cân các thành phần trên một cái cân, hơn là đo chúng trong ly (ngay cả khi chúng được đo).
Sau đó, các công thức nấu ăn sẽ không gần đúng.

Chính xác chính xác. Rất tiện dụng với tạ.
Họ đã đảo lộn toàn bộ cuộc sống ẩm thực của tôi!

Cảm ơn bạn rất nhiều vì câu trả lời của bạn! Và cho rất nhiều câu trả lời! ) Tôi rất vui vì có một trang web thân thiện như vậy! :))
Tôi có một cái cân :) Tôi thậm chí còn có một cái minzurka để đo chất lỏng (kính thì khác;)
Tôi vẫn còn ít kinh nghiệm! :) Tôi chỉ muốn đến Trung tâm Triển lãm Toàn Nga và mua một số nhu yếu phẩm cho bánh mì Borodino! :))

Tôi cũng có một chiếc 5004 mới và nắp cũng không vừa khít! Điều này không ảnh hưởng đến chất lượng của bánh mì và bánh mì baguettes! Nhưng tôi đọc ở đâu đó rằng một bản nháp có thể ảnh hưởng đến sự nở của bột và do đó tôi đóng cửa sổ khi tôi chuẩn bị nướng! Bếp trên bệ cửa sổ rộng!

À, mình tình cờ vào diễn đàn này và hôm qua mình mua được bếp Mulinex OW 5004 và hôm nay mình đã nướng chiếc bánh SIÊU đầu tiên !!!

Cảm ơn bạn, cho tôi biết ai là người đã làm ra bột cho bánh bao trong lò, cho công thức đã được kiểm chứng, nếu không thì tôi luôn làm bằng mắt, nhưng mọi thứ cần phải trong lò chính xác theo đơn vị gam.

người sáng lập, chỉ ngày hôm qua làm bánh bao. Tôi đã thử một số công thức nấu ăn, và công thức tuyệt vời nhất: 1 quả trứng, 1 muỗng canh. thìa muối, 200g. sữa và 500 gr. bột mì. Chúng tôi đặt bột ở chế độ này, và sau 10 phút, thêm 1,2 muỗng canh. thìa rast. các loại dầu. Sau 25 phút. tắt đi và có thể cho vào tủ lạnh từ 15-30 phút.

Cảm ơn bạn, nói cho tôi biết ai là người đã làm ra bột cho bánh bao trong lò, cho công thức đã được kiểm chứng, nếu không thì tôi luôn làm bằng mắt, nhưng mọi thứ cần phải ở trong lò chính xác theo đơn vị gam.

Xem phần "Mì tự làm, ravioli và mọi thứ để làm chúng" trên trang web của chúng tôi.

[Mì ống]

1 muỗng canh. thìa muối

Mì ốngquá nhiều muối?

Panevg1943, bạn biết đấy, khi bạn thử bột, nó có vị hoàn toàn bình thường (không mặn và không nhạt) Bạn chỉ cần lấy nó mà không cần trượt. : hoa: Mặc dù hương vị và màu sắc ....: DMme thường 1 phần là không đủ và trong khi tôi đang điêu khắc đầu tiên, tôi cho 2 phần bột cùng một lúc.

Cảm ơn bạn, nói cho tôi biết ai là người đã làm ra bột cho bánh bao trong lò, cho công thức đã được kiểm chứng, nếu không thì tôi luôn làm bằng mắt, nhưng mọi thứ cần phải ở trong lò chính xác theo đơn vị gam.

Tiếp tục làm bằng mắt như gần đây tôi đã làm bánh bao vào thứ Sáu - 2 quả trứng, một cốc nước, 1 thìa cà phê muối và bột mì. và có bao nhiêu người - ai mà biết được, ngồi cạnh bếp, dùng thìa chọc vào và đổ bột từ một cái rây.

Hôm qua tôi quyết định nướng bánh mì lúa mạch đen Auverne (từ sách công thức) và ồ, thật kinh dị, không có gì hóa ra vỏ bánh lại chuyển sang màu nâu, và bên trong nó thậm chí là bột thô, được rồi, tôi không bỏ cuộc, chạy đến cửa hàng để lấy bột và Lại nữa, quyết định đổ ít nước hơn trong công thức, bánh nướng xong nhưng không nổi lên chắc có lẽ chưa đủ men? Các thợ làm bánh có kinh nghiệm nhanh chóng làm ơn

người sáng lập, để giúp bạn, viết một công thức hoàn toàn theo đó bánh mì được tạo ra.

Hôm qua tôi quyết định nướng bánh mì lúa mạch đen Auverne (từ sách công thức) và ồ, thật kinh dị, không có gì hóa ra vỏ bánh lại chuyển sang màu nâu, và bên trong nó thậm chí là bột thô, được rồi, tôi không bỏ cuộc, chạy đến cửa hàng để lấy bột Lại nữa, quyết định đổ ít nước hơn trong công thức, bánh nướng xong nhưng không nổi lên chắc có lẽ chưa đủ men? Các thợ làm bánh có kinh nghiệm nhanh chóng làm ơn

người sáng lập? bạn biết đấy, chúng tôi có cuốn sổ công thức đó đính kèm với 5004, chỉ là một lỗi đặc biệt (n) Tôi nướng năm ổ bánh mì lần đầu tiên, chỉ từ lần thứ ba bắt đầu khóc, không có gì xảy ra. Tôi đã bắt đầu hối tiếc vì tôi đã mua nó. Vinh quang và khen ngợi trang web của chúng tôi - khi tôi khám phá ra nó và bắt đầu nướng nó theo những công thức đã được kiểm chứng ở đây, cuối cùng tôi đã bình tĩnh lại và yêu chiếc máy làm bánh mì của mình !!!

[người sáng lập]

người sáng lập đọc ở đây trên trang web về món bún, để bắt đầu, tôi đã nướng món Ý từ Roma ...
Hóa ra là chiếc bánh mì đầu tiên, mọi thứ mà tôi lấy ở đây là công thức nấu ăn.
Sự thật là phức tạp hơn với bột lúa mạch đen, nhưng tốt hơn là bạn nên xem các công thức chế biến men tại đây trên trang web.
Thực sự có những sai lầm trong cuốn sách, tôi đã từng (một trong những người đầu tiên) nướng để tất cả bột bắt đầu bò ra khỏi xô .... và tôi nghĩ, tôi có cần nó không? Sự dằn vặt?
Sử dụng các công thức nấu ăn đã được kiểm chứng, đọc kỹ những điều cơ bản và bạn sẽ thành công.
Gần đây tôi đã tham gia trang web này, tôi thậm chí đã nắm vững văn hóa khởi đầu và dạy mẹ tôi.
Thơm ngon! Và nó hữu ích như thế nào !!!!

[Bánh mì xám nhanh]

Đây là bánh mì nhanh của tôi!

Bánh mì xám nhanh
bột mì - 300g
bột lúa mạch đen - 200g.
nước - 310 ml
muối - 1 muỗng cà phê l
đường - 1,5 muỗng canh. l
dầu hướng dương - 1 muỗng canh. l
men - 4 muỗng cà phê
Chế độ - "nhanh"



Và khi có nhiều thời gian hơn, trong chương trình đầu tiên tôi nướng lúa mạch đen!

Đã gần 2 năm trôi qua, còn 30 ngày nữa là hết thời hạn bảo hành - lò bị hỏng. Không nhào. Tôi đã mang nó đến sửa chữa (ở Kiev - Marshal Timoshenko 3), một dịch vụ được ủy quyền, họ chấp nhận nó mà không có vấn đề gì, họ không dại dột, sau 3 ngày chủ gọi là nó đã sẵn sàng.
Đã thay đổi 2 bảng điều khiển

Nếu không có đảm bảo, nó sẽ có giá 400-500 UAH

Kết luận - tốt hơn là nên mua một sản phẩm có thời gian bảo hành tốt - 2 năm.

Ngoài ra, tôi sẽ mua thêm một rơ le bảo vệ chống sụt áp - 220 UAH ở Kiev, nó sẽ dành cho tất cả các thiết bị nhà bếp.

Ngày tốt:)
ngày mai họ sẽ mang bếp đến, và đầu tôi đã quay cuồng với tất cả các lời khuyên và chủ đề :)
BẠN có thể cung cấp liên kết đến các công thức nấu ăn đầu tiên, đơn giản cho người mới bắt đầu!
och., tất nhiên, tôi cũng muốn thử bánh mì! :)
cảm tạ

Nướng "Truyền thống" từ sách công thức
450 ml nước
2 muỗng cà phê Muối
700 g bột mì c. từ.
3/4 muỗng cà phê nấm men khô
Chương trình "Tiếng Pháp Bulka" (2)

[CLIFER]

CLIFER, Tôi khuyên bạn nên bắt đầu với món bánh mì đơn giản nhất từ ​​hướng dẫn dành cho người làm bánh mì (giấy đơn giản, không phải từ sách công thức), bạn sẽ cảm thấy bắt đầu bằng cách nào và cái gì. Đây là một liên kết đến chủ đề nơi công thức được đề cập đầy đủ:
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2446.0

Về bánh mì baguettes:
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=5046.0

Nếu bạn chưa có một chiếc cân nhà bếp, thì hãy bằng mọi cách có được nó, nó không phải là điều xa xỉ mà là điều cần thiết, vâng.
Hãy chắc chắn để đọc "chuyên luận về kolobok" trên trang web:
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=7271.45
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=7271.0

Bánh ngọt tốt và ngon!
Chúc bạn may mắn thành thạo máy làm bánh mì!

Bạn bè, nhưng chỉ có phản ứng dữ dội và tiếng kêu lục cục của tôi trong quá trình nhào trộn là lưỡi dao xa nhất so với bảng điều khiển?
cái bếp nhỏ hơn một tháng tuổi

Các bạn ơi, nhưng chỉ có phản ứng dữ dội và tiếng kêu lục cục của tôi trong quá trình nhào bột là lưỡi dao xa nhất so với bảng điều khiển?
cái bếp nhỏ hơn một tháng tuổi

Tôi không có gì như thế này (t-t-t)

= (Khi con quay của tôi bị loại bỏ, con quay gần nhất không di chuyển chút nào,
và cái xa quay 2-3 mm cùng với trục, và cũng di chuyển lên và xuống
có lẽ đây là tiêu chuẩn? Có nghi ngờ rằng vòng xoắn gần có kết nối chặt chẽ hơn với động cơ so với vòng xoắn ở xa (thông qua dây đai, v.v.?)

= (khi con quay của tôi bị loại bỏ, con quay gần nhất không di chuyển chút nào,
và cái xa quay 2-3 mm cùng với trục, và cũng di chuyển lên và xuống
có lẽ đây là tiêu chuẩn? Có nghi ngờ rằng vòng xoắn gần có kết nối chặt chẽ hơn với động cơ so với vòng xoắn ở xa (thông qua dây đai, v.v.?)

Tôi không lười biếng, tôi vào bếp và kiểm tra nó (tôi chưa bao giờ nhìn vào ốc vít không có thùng bao giờ) - mọi thứ đều quay và không giật lên xuống.

và không có thùng, các vòng xoắn không di chuyển ...

và không có thùng, các vòng xoắn không di chuyển ...

Có thể bạn quên cài đặt một số chế độ?

-Tôi không bật nó lên chút nào - vì vậy, tôi xoay nó bằng tay cầm

5004. Khi sử dụng prog. 2, 18 phút trôi qua và bếp phát ra 6 tín hiệu, tiếp tục hoạt động bình thường. Nó là gì ?

Bình yên cho bạn thợ làm bánh!
Azar -Khi sử dụng prog. 2, 18 phút trôi qua và bếp phát ra 6 tín hiệu
đây là một cái còi để làm đầy phụ gia

Và tôi có một câu hỏi ...

Tôi nhận thấy rằng trên con la của tôi, cái xô hơi bị biến dạng, nếu bạn nhìn nó từ trên xuống, như thể nó hơi thu hẹp lại ở hai bên, nghĩa là, không phải là hình chữ nhật nhìn từ phía trên, mà là một hình chữ nhật lồi.

Có lẽ ai đó sẽ hiểu tôi và đã gặp điều này?

Lò đã hoạt động hơn một năm, tôi sẽ tìm kiếm bến cho nó ...

[lồi lõm]

Và tôi có một câu hỏi ...

Trên con la của tôi, cái xô biến dạng một chút, nếu bạn nhìn nó từ trên cao, như thể nó hơi thu hẹp lại ở hai bên, nghĩa là, không phải là một hình chữ nhật từ phía trên, nhưng như vậy lồi lõm hình chữ nhật
Có lẽ ai đó sẽ hiểu tôi và đã gặp điều này?

Một số loại từ không quen thuộc "vpukly". Lõm hay gì?

Xin chào tất cả mọi người!
Vào thứ Bảy, chúng tôi đã mua Moulinex OW 5004, niềm vui không có giới hạn và chiếc bánh mì trở nên tuyệt vời - lần đầu tiên theo hướng dẫn, lần thứ hai tôi làm nó từ một cuốn sách công thức từ bột mì nguyên chất.
Hôm nay tôi quyết định thử nướng bánh mì baguettes. Mọi thứ theo hướng dẫn vẫn diễn ra như bình thường. Tôi đặt nó vào để nướng và đi xem Internet. Khoảng 20 phút trước khi kết thúc nướng, tôi nghe thấy âm thanh lạ từ trong bếp, tôi đi xem - hóa ra cửa sổ xem trong máy làm bánh mì bị vỡ ra và mép nhựa chảy ra ...
Tại sao điều này xảy ra?

Bình yên cho bạn thợ làm bánh!
La - rất có thể chế độ nhiệt độ đã bị vi phạm \ rờ-le không hoạt động \ và bếp nóng lên mà không dừng lại
mang trở lại cửa hàng và gửi yêu cầu
hơn nữa, hãy bắt kịp với họ để tăng tốc quá trình trao đổi hoặc hoàn tiền
họ nói rằng họ gần như cháy hàng vì lò nướng của bạn bị lỗi
và đừng quên đề cập rằng bếp của bạn đã hoạt động thông qua PILOT và cũng
Tốt hơn là thông qua LÃI

bóng râm, cảm ơn vì đã giải thích, nếu không, tôi đã nghĩ có lẽ tôi đã đi lạc ở đâu, đọc hướng dẫn bằng tiếng Ý. Khi chồng tôi đi làm về, chúng tôi sẽ ngay lập tức mang nó đến cửa hàng, để họ đổi nó, tôi không muốn lấy lại tiền, tôi thích bếp này và tôi thích nướng bánh mì.

Tôi có một Mulya 5004 trong khoảng 2 năm.
Máy không tệ. Nhưng một sự cố đã xảy ra vào ngày kia. Đầu tiên, một cái xương vảy bắt đầu co lại và xoay chặt. Bằng cách nào đó, tôi đã không coi trọng điều này ... nhưng vô ích.
Kết quả là phớt dầu bị rách và KÉO CÁO bị kẹt.
Hóa ra bạn cần phải tháo rời gầu ít nhất sáu tháng một lần (loại bỏ trục) và bôi trơn nó bằng loại mỡ thực phẩm đặc biệt như PMS 100.
Sau đó, nó sẽ tồn tại trong một thời gian rất dài. Ở đây bây giờ tôi đang tìm kiếm một con dấu dầu và mỡ.
Ai có vấn đề như vậy hoặc ai đã giải quyết nó theo cách khác ... Tôi hỏi ở đây;
#
Có một ý tưởng để bôi trơn trục XADO

Mulya của tôi không tồn tại được một chút trước một năm và các vấn đề bắt đầu. Đầu tiên, dầu mỡ bị cháy xuất hiện, sau đó trục lỏng lẻo, và bây giờ nó rơi ra hoàn toàn. Tôi muốn đến cửa hàng vào ngày mai, mặc dù chúng tôi đã quen với bánh mì của chúng tôi, nhưng chúng tôi cần phải loại bỏ một máy làm bánh mì như vậy. Và điều gì sẽ xảy ra trong 2 hoặc 3 năm hoạt động?

[hạ gục]

Nó chỉ ra rằng bạn cần phải tháo rời xô ít nhất sáu tháng một lần (hạ gục trục) và bôi trơn bằng mỡ cấp thực phẩm đặc biệt, loại PMS 100.
Sau đó, nó sẽ tồn tại trong một thời gian rất dài.

Makhno, ai đó đã nói với bạn hay tự mình đưa ra kết luận này?

Bình yên cho bạn thợ làm bánh!
mailgor - nhưng nó là cần thiết để loại bỏ một máy bánh mì như vậy. Và điều gì sẽ xảy ra trong 2 hoặc 3 năm hoạt động?

vâng, với bếp, có lẽ sẽ không có bất kỳ vấn đề gì và nó thành công đáng kinh ngạc, nhưng thiết kế của hộp chứa khiến chúng tôi thất vọng và nhiều người gặp phải vấn đề tương tự như bạn gặp phải với trục rơi ra
Tôi cũng có một trục bắt đầu nhảy ra ngoài, sự thật và điều này có thể được xử lý nếu bạn cho thức ăn vào lò với một cái xô được chèn vào
chắc chắn không phải là rất thuận tiện, nhưng như một tùy chọn
Tôi thậm chí trước khi trục nhảy ra> :( đã mua một cái xô dự phòng \ sau khi đọc về các vấn đề \ và bây giờ tôi nhào vào một cái mới và nướng cái cũ cho ai đó, nó cũng có vẻ bất tiện, nhưng tôi vẫn rút máy khuấy sau lần cuối cùng nhào và làm phẳng bột, tôi thích nó, vì vậy nó không khó đối với tôi

bóng râm, tôi đã không đến cửa hàng hôm nay, chúng tôi có sương giá khủng khiếp, nhưng tôi chỉ muốn biết họ sẽ cung cấp những gì. Điều gì sẽ xảy ra nếu thùng dịch vụ sẽ được thay thế hoặc ít nhất là sửa chữa với chất lượng cao, tất cả cùng một chiếc HP vẫn được bảo hành. Và ngày hôm qua sau mẻ thứ hai tôi không thể tháo máy khuấy một mình, có thể thấy rằng tôi đã rất cố gắng để lắp trục và máy khuấy vào đó

Bình yên cho bạn thợ làm bánh!
cái xô sẽ được thay thế - nó có thật
nhưng lúc đầu họ có thể kiểm tra, nhưng nó sẽ kéo dài trong một vòng
ĐỨC CHÚA TRỜI biết rằng sẽ mất một thời gian nếu không có bánh nướng tự làm.
hòa thuận

Vâng, nếu không có món nướng tự làm, bây giờ sau một năm sống với HP tôi nghĩ sẽ rất tệ. Nhưng cũng có Phim hoạt hình, trong đó tôi chưa thử bánh mì.

CỨU GIÚP!!!!
Mọi thứ diễn ra quá tốt, họ đã tự làm một món quà cho gia đình cho chiếc Moulinex 5004 mới mua năm 2010! Vui mừng! Tại sao bạn, những người chủ, nên giải thích về chiếc lò đầu tiên, về chiếc bánh mì đầu tiên. Bạn tự biết mùi của bánh mì nướng là gì. Đây là tinh thần Nga, đây là mùi bánh mì. Ivot-in trong quá trình làm bánh ở chương trình 1 không chịu hoạt động, đến phút thứ 20, khi trộn, cô ấy "ngừng nói". Màn hình tắt, chỉ ù và thế là xong. Abydna chảy nước miếng !!!
Hãy cho tôi biết, dịch vụ duy nhất là gì?

Tôi nghĩ là có. Tôi cũng có một câu chuyện buồn - chiếc xô bị rò rỉ. Đã nộp để kiểm tra

Tôi cũng đã đưa bếp của mình cho dịch vụ, máy trộn bắt đầu rơi hoàn toàn ra khỏi xô. Họ đã đưa tôi đi 45 ngày, và gia đình bị sốc vì họ sẽ phải mua bánh mì trong cửa hàng một lần nữa. Chúng tôi đã quen với của riêng mình trong một năm. Hôm nay mình thử nhào bằng máy trộn theo công thức bánh mì của Mỹ, ở đó bột mỏng. Máy trộn phải được tháo rời và làm sạch, bột leo lên máy trộn và vào bên trong. Còn bánh mì nói chung cũng không tệ, mình sẽ đăng ảnh ở Temko đó.

Chúng tôi may mắn được bố mẹ tặng Mulinex 3002 cho căn nhà gỗ, đứng yên cho đến mùa hè, giờ tôi đang làm chủ nó.
Tôi thậm chí không thể tưởng tượng mình sẽ làm gì nếu không có máy làm bánh mì.