Một thiết bị để đo nhiệt độ của các sản phẩm nướng

Tôi có một THIẾT BỊ như vậy để đo nhiệt độ, có một dây dài với một kim cong ở cuối.



Bạn có thể cài đặt nhiệt độ trên thiết bị, ví dụ 70 * C để chiên thịt, thiết bị sẽ giám sát, báo hiệu “giờ cao điểm” lớn khi đạt đến nhiệt độ này sau khi cho vào thịt.
Vì vậy, tôi đặt nhiệt độ thành 70 * C, và thiết bị đã quay số 63 * C - Tôi đang đợi tín hiệu.



Tôi đã nấu - nướng ức bánh phồng trong nồi hơi. Tôi đặt cây kim vào giữa miếng thịt, đóng nắp máy chiên hơi - và thiết bị phản ánh nhiệt độ thực bên trong miếng thịt.

Như vậy, thịt sẽ không bao giờ bị khô và không bị sũng nước - khi đạt đến nhiệt độ cài đặt, tôi tắt máy thổi hơi, lấy thịt ra.



Kết quả là một ức đẹp và mọng nước!

Admin ơi, nắp của airfryer có đóng chặt không? Ý tôi là dây không vắt? Tôi có thể sử dụng nó trong lò nướng không?

Có một khe hở nhỏ trên nắp AG, nhưng nhiệt không thoát ra khỏi chảo, tôi đặt tay. Như bạn thấy, thịt nướng kỹ, thời gian nấu như nhau, nhiệt độ 180 * C, khi đạt 60 * C giảm xuống 150 * C.

Thật tiện lợi khi sử dụng một chiếc kim như vậy để đo nhiệt độ của thịt được nướng trong chảo hoặc chảo rán.

Trong lò nướng cũng dùng được nhưng nắp của em ấn xuống rất mạnh nên sợ dây điện đè lên.
Trong lò nướng, tôi chỉ sử dụng một đầu dò nhiệt độ.

Quản trị viên hoặc bạn có thể có tên đầy đủ của thiết bị này và nếu có thể, bạn sẽ phải trả phí như thế nào.

[Gallka]

Gallka, vâng, các thiết bị này được gọi khác nhau, ví dụ: một vài liên kết đến chúng
🔗
🔗

Tôi cũng đã mua qua Internet, ở đâu - bây giờ tôi không nhớ
Chi phí của tôi khoảng 600 rúp.

Điều này là rất thuận tiện, nó giúp đỡ khi nướng

Tôi sẽ sử dụng cặp nhiệt độ và đồng hồ vạn năng của Trung Quốc! Đây là hai dây mỏng với một viên bi hàn nhỏ ở một đầu. Một đầu của dây (mối nối) phải được làm nóng và đầu kia phải ở nhiệt độ phòng. Một điểm cộng lớn về tốc độ đo - chỉ trong vài giây, bạn có thể đo nhiệt độ của các miếng thịt cắt nhỏ và đóng nắp lại.
Có lần tôi đọc được trên mạng: "... Tôi là kỹ sư có N năm kinh nghiệm, tôi mới ly hôn, giờ tôi phải tự nấu ăn. Có nhu cầu tìm hiểu thời gian để nấu gà trong Tôi lấy một chiếc đồng hồ vạn năng kỹ thuật số, nối một cặp nhiệt độ vào nó và cắm đầu còn lại của nó vào thân thịt gà. Nhờ những sợi dây mỏng, cửa lò đóng chặt, dùng nút cao su kẹp chặt chúng lại. Ngay khi nhiệt độ bên trong gà đạt 100C, tôi đợi 10 phút rồi tắt ... "
Tôi đã đọc và đặt mua một cặp nhiệt điện đặc biệt trong một bện thép, có thể đo nhiệt độ lên đến 400C. Tôi vẫn phải mua một chiếc lò nướng và kiểm tra. Trong KhP, tôi chỉ đo nhiệt độ của khối bột: 33C trên bề mặt và 34C bên trong trong quá trình đi lên. Tôi đã không thử nó trong khi nướng - nắp không đóng chặt, và cặp nhiệt độ (mỏng) khác rất ngắn và chỉ lên đến 100C ...