Cá trích om dầu (Máy nướng đa năng Panasonic SR-TMH 18)

[Gaby]

Gaby, Tôi cũng muốn làm đồ hộp cho con trai mình. Nhưng bạn không thể cho nắp kim loại vào lò vi sóng hay sao ?!

Lucia, tôi hy vọng là không quá muộn, nhưng dù sao thì tôi cũng sẽ trả lời: Tôi đã nấu chín cá, bày nó ra trong lọ (mà tôi đã khử trùng trong micra trong vài phút và đun sôi các nắp riêng biệt), vặn nắp (đã được vặn chặt bằng tay), đặt nó trong micra và trong 10 phút ở 750 kW. giữ nó, các nắp phồng lên một chút, quá trình này có thể nhìn thấy bên trong - các bong bóng nổi lên trên cùng. Cô lấy nó ra, đậy nắp lại và thêm 20 phút nữa là quá trình có bọt tiếp tục. Sau đó, theo lời khuyên của Elenka, tôi đặt nó vào tủ lạnh (để đảm bảo độ tin cậy) và thế là xong. Ý tưởng được lấy từ Marinal, trong chủ đề về lò vi sóng, có mục nhập của cô ấy về cách cô ấy đóng hộp rau trong lò vi sóng vào mùa trước.

Và tôi lặp lại một lần nữa, Tôi không vận động cho bất cứ ai, đó là thử nghiệm của tôi, và cá của tôi đã biến mất từ ​​lâu - tất cả các lọ đều đã hết (tôi lấy những lọ nhỏ 250 ml. và những thứ tương tự).

Chúc mọi người một ngày tốt lành!
Hôm nọ đi chợ định bắt cá trích về làm món này thì bắt gặp cá thu đao (16 g / kg), mua liền 2 kg, cá rất tiện, đầy đặn, rất ít hao. , tùy chọn nền kinh tế thẳng. Hương vị cũng hài lòng, ngay cả chồng tôi cũng thích nó, người không thích cá thu đao đóng hộp (nó có mùi gì đó với anh ấy), chỉ có một nhận xét là nó thành ra hơi đặc, lần sau tôi sẽ cố gắng giảm số lượng. chanh cho bạn.

Tôi có một câu hỏi! Tôi mua cá trích theo công thức, bắt đầu cắt nó, và trong số 4 miếng, có 3 miếng là trứng cá muối!
Hãy cho tôi biết, trứng cá muối có nên được nấu cùng với cá trích theo cùng một công thức hay bạn có thể làm món gì khác từ nó, chẳng hạn, bằng cách nào đó muối nó?

afnsvjul
Mình hầm trứng cá muối ở chỗ có cá, không thích lắm, có vị đắng.

Trứng cá muối. Bạn chỉ cần rắc muối tinh rồi cho vào lọ để vài ngày là có thể đổ nước muối vào. Và sau đó trộn nó với bơ và phết lên bánh mì mới, chấm với hành lá, Vâng, với rượu vodka lạnh!

Đối với trứng cá muối từ ba con cá trích, tôi sẽ lấy một thìa cà phê không có muối và nửa thìa đường, nếu cắt ra, nó có thể lên men. Trộn đường và muối và chỉ muối trứng cá muối trong một cái lọ.

Các cô gái cho tôi biết và bạn có thể nấu món cá hake theo công thức này.

Và tại sao không, cá minh thái phù hợp, vì vậy hake cũng sẽ làm, tôi mua con cá này, chồng tôi sẽ đi công tác về, tôi sẽ làm điều đó.

Privoz, Chợ Mới, tôi đã xem xét mọi thứ - không có cá trích đông lạnh. Vâng, và sung với cô ấy, lấy cá thu. Tôi là một cô gái ngoan ngoãn, tôi đã làm theo công thức, nhưng theo thời gian, rắc rối của tôi xuất hiện. Con cá phải bơi thêm 4 giờ nữa mà không được tôi sưởi ấm.

màu sắc - tự nhiên. Tôi đã không thêm bất cứ điều gì. Nó tự nó xảy ra, giống như trong một vụ nổ



Cảm ơn vì công thức khó tin

[Sự hăng hái]

Sự hăng hái, con cá hóa ra thật tuyệt vời !!! Màu sắc là!
Cảm ơn bạn đã cố gắng và đánh giá cao!
Bạn thấy thế nào?

Privoz, Chợ Mới, tôi đã xem xét mọi thứ - không có cá trích đông lạnh. Vâng, và sung với cô ấy, lấy cá thu

Cá thu sẽ ngon và "sang chảnh" hơn cá trích ...

[Elenka69]

Elenka69

Mùi vị của nó giống như một chiếc đĩa lớn, có vẻ như không có khói lỏng, không có gì khác được thêm vào, nhưng hương vị là sprat. Có lẽ, do "bơi" quá nhiều trên lò sưởi. Rất ngon. Và thỏa mãn. Không thể ăn nhiều hơn một hoặc hai miếng.

[Sự hăng hái]

Và thỏa mãn. Không thể ăn nhiều hơn một hoặc hai miếng.

Không thể nào. sự thật của bạn. Ở phần tiếp theo. một lần, nếu có mong muốn nấu ăn, Sự hăng hái, làm nó hầu như không có dầu, nó sẽ không nặng như vậy.

Không làm cá trích bằng axit xitric, nhưng nước cốt của nửa quả chanh nhỏ, thêm dầu chỉ có 3 st. l. - hóa ra rất tốt!
Cá không bị khô cứng và không quá dầu.

Elenka69, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức!
Tôi đặt hai loại cá để hầm trong nồi nấu chậm: cá thu và cá hồi hồng, và thay vì chanh, bạn thêm nước cốt chanh. Tôi có thể đánh giá nó chỉ vào ngày mai, nhưng mùi rất ngon miệng!
Theo lời khuyên của một số thành viên trên diễn đàn, thay vì nước, tôi sử dụng trà đen đã pha và trộn hỗn hợp dầu-nước bằng máy xay sinh tố: thu được một loại nhũ tương. Tôi tin chắc món ăn này sẽ trở thành món ăn thường trực trong gia đình chúng tôi!
Tôi từ lâu đã mơ ước tìm ra một công thức mà cá vẫn còn nguyên con và xương sẽ mềm! Một nồi nấu chậm cho một công thức như vậy là lý tưởng. Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã chia sẻ sự đổi mới của bạn với chúng tôi!
-trang web yêu thích của tôi. Có tương đối ít công thức nấu ăn trên diễn đàn, nhưng mỗi công thức đều đáng giá bằng vàng!

Hôm qua tôi lại nấu món cá tuyệt vời này, lần này là cá thu, chồng tôi thích nhất, mặc dù cá trích, cá trích, cá chuồn, và cả cá minh thái bay đi không ít niềm vui.

Đúng vậy, chất lượng của bức ảnh là khập khiễng, xin lỗi ...

nhưng hãy thử tất cả điều này ở chế độ nướng, nấu nhanh hơn nhiều, tôi làm điều này mọi lúc, tôi luôn cho cá thu vào, cho đá đông lạnh, 40 phút là xong (nhưng cái này là nếu bạn muốn bỏ xương nguyên con từ cá). Chúc mọi người vui vẻ!

Chà, tôi rất vinh dự! Cho đến khi tôi thử nó, nó nguội trong tủ lạnh, nhưng nó có mùi ... mmmm ...

Đây là cá thu với số lượng 2 miếng, 1,5 muỗng cà phê. muối, 0,5 l. đường, dầu thực vật, gia vị và lá trà thay vì chỉ nước
Tôi sẽ nếm thử nó vào ngày mai !!! Kính gửi tác giả !!!

[Dì Besya]

Dì Besya, cảm ơn vì mẹo và "+", tôi thực sự hy vọng rằng tôi sẽ không thất vọng và tôi sẽ thích con cá.
Bản thân tôi đã lên kế hoạch cho món cá này trong một tuần /, đã nằm yên trong tủ đá, chờ đợi.
Nếu bạn thích nó, hãy thử nấu một ít cá với cà chua.

Mọi người à, tốt rồi, ảnh của các bạn đã nghẹn ngào rồi ... Còn mùi của chúng ta thì sao? Còn về chuyện cái multiokho đang cày thì tôi đã hiểu, nhưng trong cái nồi nấu chậm, có ai, trừ Natamailav, làm được không? Và những gì về mùi trong môi trường? Nó có mùi mạnh không? Bằng cách nào đó, tôi đã nướng cá thu trong lò, vì vậy mùi vẫn còn lan tỏa khắp căn hộ ...

[LÒ HƠI - 10 phút]

Với mùi, tôi đang chiến đấu với bọn tay sai s-bạn. Tôi rửa kỹ nắp, đặc biệt là phần cao su bằng chất tẩy rửa, đổ nước vào một cái bát, cho một quả chanh tròn vào đó -
LÒ HƠI - 10 phút... Và hầu như không có mùi. Tôi cũng rửa van trong nước được axit hóa bằng giấm. Tôi làm điều này không chỉ sau cá, mà còn sau khi nấu các sản phẩm thơm khác nhau.

Đây là những gì tôi nhận được. Dầu đổ vào ít hơn một nửa. Lần tới tôi sẽ thử với cá thu, vì đối với khẩu vị của tôi, có một miếng cá trích chiên. Và nó rất ngon.

[ang-kay]

ang-kay, bạn đã có một con cá trích tốt! Tôi chưa ăn thử, nhưng họ nói rằng cá thu ngon hơn.

[Elenka69]

họ nói rằng cá thu ngon hơn.

Elenka69, cảm tạ! Lần đầu tiên trong đời tôi thử đồ hộp tự làm !!!!

chắc chắn không phải cá thu, nhưng cũng rất ngon. Tôi đã có bò đực Azov. Vkuuus-không-ko !!!!!!! nhưng chưa đủ.

🔗 🔗

[Olka44]

Olka44, cảm ơn bạn, vì đã sử dụng công thức, và thậm chí với món cá chưa ai nấu!

Nhưng tôi đã làm cá thu

5 giờ dập tắt và 6 giờ làm nóng. Xương trở nên mềm

Olenka, cảm ơn vì bức ảnh! Đồ hộp tuyệt vời!

May, tôi đã nấu trong một cái chảo, không phải trong một nồi nấu chậm, tôi có thể thấy điều này trong ảnh của tôi.
Elenka. tất cả các công thức nấu ăn của bạn đều tốt, đã được xác minh - Tôi tin tưởng các công thức nấu ăn của bạn, cũng như các công thức nấu ăn, Quản trị viên, nó luôn rất ngon. Hôm qua, tôi đã quyết định thực hiện một thử nghiệm - tôi cuộn cá trích trong những chiếc lọ nhỏ, và tôi sẽ xem điều gì sẽ xảy ra.

Vậy con cá thế nào?

[Elenka69]

Elenka69 Hôm kia mình làm hake theo công thức của bạn. Thơm ngon và xương được ninh mềm. Cô ấy hầm nó trong nước với dầu trong phim hoạt hình trong 7 giờ và sau đó trong một hoặc hai giờ nó được đun nóng (để qua đêm). CẢM TẠ!!! Giờ mình muốn làm món cá thu như vậy, tưởng tượng sẽ ngon như thế nào

Rực rỡ! bạn sẽ phải cố gắng tạo ra một con cá theo cách nguyên bản!

[Blackhairedgirl]

Blackhairedgirl, khỏe mạnh, vui vì tôi thích con cá!

Tôi rất muốn thử công thức này với cá thu, nhưng không có chanh, bạn có thể thay thế bằng giấm và đổ bao nhiêu?

[RybkA]

RybkA, thay thế nước chanh để tốt hơn. Admin đã làm điều này, nói rằng nó ngon hơn.
Còn chanh thì sao? Không có ở tất cả?

Tôi rất muốn thử công thức này với cá thu, nhưng không có chanh, bạn có thể thay thế bằng giấm và đổ bao nhiêu?

Không cần dấm! Làm với nước cốt chanh, nó làm mất đi hương vị thơm ngon của dầu thực vật

[Elenka69]

Elenka69 Hôm qua tôi đã làm món cá trích đông lạnh theo công thức của bạn. Cá thu hơi khó nên tôi phải lấy cá trích. Tôi đã làm nó với bơ, nhưng nó có thể có trong nước trái cây của riêng tôi. Hóa ra ngon!

[Blackhairedgirl]

Blackhairedgirl, cảm tạ!
Thật vậy, trong nước trái cây của riêng nó thì tốt hơn, rất nhiều "thịt xông khói" của nó được nấu chảy từ cá trích. Sau đó tôi đổ nó ra ngoài ...

[RybkA]

RybkA, thay thế nước chanh để tốt hơn. Admin đã làm điều này, nói rằng nó ngon hơn.
Còn chanh thì sao? Không có ở tất cả?

Đang sale))) không có nha)))

Không cần dấm! Làm với nước cốt chanh, nó làm mất đi hương vị thơm ngon của dầu thực vật

Cảm ơn vì câu trả lời nhanh, nhưng tiếc là không có chanh ở nhà, vì vậy tốt hơn là tôi nên chạy đến cửa hàng để mua một quả chanh)))

Báo cáo ... rất, rất ngon! Làm từ cá thu. Chồng tôi là một tín đồ của đồ hộp, đã xếp hạng 5+ Cảm ơn bạn !!!

[RybkA]

RybkA, cảm ơn vì tiền hỗ trợ! Tôi rất vui vì con cá đã thành công và tôi thích nó!

Elenka69, trân trọng kính chào! : girl_haha: Đó là, cảm ơn vì công thức, rất rất ngon, tôi đã mua cá thu đông lạnh, đây là những gì đã xảy ra:
,
Một nửa đã "thử"

[sea39]

sea39, cảm tạ! Và cảm ơn bạn đã báo cáo hình ảnh!

Tôi đã làm cá trích theo công thức này và với nước sốt cà chua. Tôi thích nó rất nhiều (nhiều hơn một chút với nước sốt cà chua). Đánh giá bằng các bài đánh giá, những công thức nấu ăn này có rất nhiều người ngưỡng mộ ngoài tôi. Vì vậy, câu hỏi được sinh ra - có ai đã cố gắng sử dụng một loại cá như vậy trong món salad khi cần cá đóng hộp, như Mimosa không? Chia sẻ ấn tượng của bạn pzh

[Ru,]

Ru, một con cá như vậy thậm chí sẽ đi đến một món salad, nó sẽ không tệ hơn, nhưng tốt hơn một cửa hàng!

Tôi đã làm mai dương bằng một con cá như vậy. Khỏe!!!!

Ở đây tôi đã cố gắng xác định cá trích trong mai dương. Tôi xác nhận - một sự thay thế khá tốt cho thực phẩm đóng hộp cửa hàng. Tất nhiên, hương vị là khác nhau. Trong món cá hầm của chúng tôi, nó mềm hơn, vì vậy món salad trở nên nhạt nhẽo hơn một chút. Nhưng ý tưởng chắc chắn có quyền tồn tại.

Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức !!!!! Rất, rất ngon !!!!! Và điều chính là để nấu ăn nhanh chóng và dễ dàng !!! (y) Tôi đã dùng cá thu, lần sau tôi cũng sẽ thử với cá trích!

[koziv]

koziv, chúc may mắn! Cảm ơn về bức ảnh! Trông rất ngon miệng!

Các cô gái, và tôi đã nấu cá minh thái hai lần theo công thức này, mặc dù một lần với nước sốt cà chua. Của tôi thích nó! Nhưng tuy nhiên, ưu tiên của mẹ tôi là cá thu ngâm dầu, chồng tôi thích nhất là cá thu ngâm cà chua, cá minh thái và cá hồi hồng ngâm dầu cho con gái tôi ...

Lần trước tôi đã làm món cá thu - nó thật tuyệt. Hôm nay cá thu không được bán, tôi đã mua cá minh thái. sau đó tôi bắt đầu nghi ngờ liệu nó có diễn ra hay không ... thì tôi không phải là người đầu tiên. chúng ta hãy hy vọng vào một kết quả tốt.

cuối cùng, tôi đợi ... trong nhà xuất hiện một nồi nấu chậm, nghĩa là rửa sạch mùi tanh sẽ không gặp vấn đề gì.

cá thu nấu chín - tuyệt vời. cám ơn vì công thức tuyệt vời này.

[SupercoW]

SupercoW, cảm ơn bạn cũng vì bức ảnh tuyệt vời! Rất ngon miệng!

[Helen!]

Helen! Xin chân thành cảm ơn tôi vì công thức tuyệt vời này cho món cá hộp tự làm.

Tôi đã mua một cái hake tầm thường và nó thành ra thật tuyệt vời.

Đây là báo cáo của tôi:

Bây giờ tôi chắc chắn sẽ thử với một con cá khác

[Tonya]

Tonya, một con cá tuyệt vời hóa ra!

[Gaby]

Gabycảm ơn vì lời khen ngợi! Tôi nấu ăn như bao người khác.
Bạn đã tiệt trùng cá đóng hộp chưa? Nó cần được tiệt trùng trong một thời gian dài, và sau đó bảo quản trong tủ lạnh. Nếu không, nó chứa đầy tình trạng chiến lợi phẩm. Mình tìm hiểu vấn đề này một chút, cá được tiệt trùng trong lon đóng nắp, kẹp chặt nắp và ủ trong nồi áp suất. Nó chỉ ra một nồi hấp tại nhà.
Có lẽ bạn nên tiệt trùng các lọ?
Chúng tôi đã ăn cá trong nhiều ngày, tôi đã có 4 miếng. Tôi sẽ không khuyên giữ nó. Bạn không bao giờ biết ...
Người Maya, cá sẽ trở đều, và trên bếp, đun ở lửa rất nhỏ và, tôi sẽ khuyên, trên razkatil.

Bố chồng tôi trên bến tàu đánh cá đã chuẩn bị cho mình ít nhất là cá hộp từ bò trong nồi áp suất trong 5 năm. Cho vào lọ 0,5l có nắp đậy bằng kim loại để vặn, cho xác bò với lavrushka, tiêu, muối và nước sốt cà chua vào lọ trước và ủ trong nồi áp suất càng lâu càng tốt (theo ý kiến ​​của tôi, ít nhất là 3 giờ - tôi không nhớ chính xác thời gian) chi phí thực phẩm đóng hộp không có tủ lạnh trong suốt mùa đông, giống như các cửa hàng bình thường.