Bánh mì với bột mì

Thể loại: Bánh mì men
Bánh mì với bột mì

Thành phần

Bột mì 400 g
Huyết thanh + nước 290 ml
Muối 1,5 muỗng cà phê
Đường 2 muỗng canh. l.
Dầu thực vật 3 muỗng canh. l.
Nấm men khô 1,7 muỗng cà phê
Pho mát Cottage 70 g
Bánh mì với bột mì

Phương pháp nấu ăn

  • Chế độ cơ bản, kích thước XL, lớp vỏ nhẹ



manka_po_starorusski.JPG
Bánh mì với bột mì
s krupkoy.JPG
Bánh mì với bột mì
s krupkoy-2.JPG
Bánh mì với bột mì
Zdenek
Bạn nghĩ sao, chỉ dùng serum là được?
LaraN
Trích dẫn: Zdenek

Bạn nghĩ sao, chỉ dùng serum là được?
Tôi tin rằng điều đó là có thể, tôi đã thực hiện chỉ với huyết thanh. Nó hoạt động tốt.
Sveta
Không chỉ tốt, mà còn xuất sắc! Trong một thời gian dài, tôi đã làm tất cả bánh mì trên whey, hương vị của nó không được cảm nhận (nếu nó không bị peroxy hóa, nhưng điều này, họ nói, tốt cho bánh mì lúa mạch đen), nó tăng lên hoàn hảo và tốt cho sức khỏe! Và kết hợp với men tự nhiên - nói chung là BOMB
Zdenek
Cảm ơn bạn đã trả lời nhanh! Và sau đó tôi bắt đầu nghi ngờ - tôi bắt đầu chỉ nướng với váng sữa và bột bắt đầu nổi hơn (mặc dù sau đó tôi nhận ra rằng cùng lúc đó tôi bắt đầu sử dụng men khô Lviv thay vì SAF-Moment). Một giờ trước, tôi đã trộn nó trên whey và trên SAF một loại nhanh từ Elena Bo - hãy xem điều gì sẽ xảy ra, và ngày mai tôi sẽ thử nó với bột báng.
quản trị viên

Zdenek, để nhanh chóng thích nghi với các sản phẩm, hãy xem qua các công thức bánh mì và viết ra các công thức nấu ăn thú vị cho chính bạn (có ảnh rõ hơn), trong đó chỉ ra những sản phẩm và đặc biệt là chất lỏng được mọi người sử dụng, với số lượng bao nhiêu, kết hợp với nhau. , và bao nhiêu liên quan đến bột mì.
Và sau đó sẽ dễ dàng hơn để điều hướng và trả lời câu hỏi - nó có thể hay không.
Nó sẽ rất nhiều thông tin.
Zdenek
Cảm tạ! Tôi đang làm như vậy - tôi đã đọc lại hơn một nửa số công thức nấu ăn có đánh giá, nhưng có quá nhiều thông tin cho người mới bắt đầu - bạn cần bắt đầu ghi chép, bắt đầu một cuốn sổ. Để bắt đầu, tôi ghi chép chi tiết cho mỗi lần nướng (lò chỉ có ba tuần, tôi nướng hầu như mỗi ngày - chúng ăn tất cả mọi thứ) để đạt được kết quả mong muốn. Điều chính là có ai đó để hỏi hoặc đọc trên trang web. Cảm ơn một lần nữa!

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

Sơ đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì