Bánh pudding sô cô la

[Bánh pudding sô cô la]

Bánh pudding sô cô la

thể loại: Tủ hấp
Thành phần:
Sô cô la không nhân 64% 100 gram
Bơ mềm 50 gram
Đường bột 85 gr
Bột mì (rây) 25 gr
Trứng 3 miếng

Phương pháp nấu ăn

Ngoài ra còn có một công thức làm bánh pudding sô cô la trong cuốn sách cho nồi hấp của tôi
1) Bẻ sô cô la thành những miếng nhỏ và đun chảy trong nồi hơi đôi trong 10 phút. Sau đó cho bơ vào sô cô la. Khuấy cho đến khi mịn. Tách lòng trắng trứng và lòng đỏ.

2) Đánh bông lòng trắng trứng cho đến khi bông cứng. Trong một hộp đựng khác, dùng máy đánh trứng đánh bông lòng đỏ và đường cho đến khi thu được một khối đặc nhẹ. Nhẹ nhàng thêm lòng trắng trứng gà đã đánh bông thành khối này, sau đó là hỗn hợp sô cô la và cuối cùng là bột mì. Chia bột thành bốn hộp riêng lẻ 150 ml. Đậy mỗi cái bằng một miếng giấy da và đặt vào một cái tô hấp lớn.

3) Nướng trong lò hơi đôi trong 30-35 phút.

Kiểm tra xem bánh đã hoàn thành chưa bằng cách dùng tăm gỗ chọc qua phần giữa. Nếu tăm vẫn khô, bánh pudding đã sẵn sàng. Tách bánh ra khỏi thành khuôn, úp ngược khuôn và dọn ra đĩa.
Tôi đã làm một cái khuôn như vậy. Hóa ra như trong hình.

Tổng thời gian nấu là khoảng
30-35 phút.