Gần đây, khi nấu đùi gà, tôi bỏ xương. Tôi chỉ lột thịt từ trên xuống dưới bằng một con dao dọc theo xương mà không cần cắt da. Hóa ra một túi thịt nhỏ như vậy. Tôi đập bỏ thịt, lật túi nhỏ bên trong ra ngoài, chấm muối, tiêu, rắc tỏi và lật lại với lớp da bên trên. Trong một túi như vậy, bạn cũng có thể đặt bất kỳ nhân bánh nào như thịt, rau hoặc nấm. Tôi chiên và đặt khoai tây thành các dải lớn để chân, sau đó Hầm trong 20 phút. Mọi thứ đều đơn giản và ngon, không có xương nào làm xước chiếc cốc quý giá của Elik. Tôi gom xương vào một chiếc túi và để vào ngăn đá, thêm vào khi nấu nước dùng, các loại thạch.
