Bánh Phục sinh nhanh không có men

Bánh Phục sinh nhanh không cần men

Thể loại: lễ Phục sinh

Phòng bếp: người Ý

Thành phần
Phô mai kem (như Philadelphia, Almente)	400 g
Kem (35% 100 + 50)	150 ml
socola trắng	75 g
Cognac (tùy chọn)	1 muỗng canh. l.
Vỏ chanh	1 muỗng cà phê
Vanilla	1 g
Bột mì	300g
Bột nở	1 muỗng canh. l.
Trứng gà (lớn, nhiệt độ phòng)	4 điều.
Đường bột (250 + 200)	450 g
nho khô	100g
Nước chanh	3 muỗng canh. l.
Hạnh nhân (vụn)	40 g

Phương pháp nấu ăn

• Tôi đã thấy công thức này dành cho những người vì lý do nào đó không thể nướng bánh từ bột men trên một trong những trang web ẩm thực của Ý và điều chỉnh một chút cho phù hợp với khẩu vị của tôi. Rất dễ chuẩn bị, sản phẩm có sẵn, kết quả là tuyệt vời - bột bên trong thoáng, hơi ẩm, bên trên có lớp vỏ giòn phủ hạnh nhân và lớp men chua ngọt, tôi giới thiệu!

• Đánh bông kem phô mai với 100 ml kem. Đun nóng 50 ml kem và đun chảy sô cô la đã cắt nhỏ trong đó. Thêm sô cô la tan chảy, vani và rượu cognac vào hỗn hợp phô mai và đánh đều.

• Đánh trứng cho đến khi khối lượng tăng gấp đôi và không ngừng đánh, thêm 250 g đường bột, đánh ít nhất 10 phút. Trộn phô mai và trứng, đánh ở tốc độ máy trộn thứ nhất. Thêm vỏ và khuấy.

  Trong 2-3 bước, thêm bột mì đã rây với bột nở, trộn bằng spatula, sau đó nhanh chóng đánh bằng máy trộn ở tốc độ 1. Bột thành phẩm chảy ra khỏi vai bằng ruy băng.

• Nhúng nho khô vào 1 muỗng canh. l. bột mì và kết hợp với bột.

  Cho bột vào khuôn đường kính 24 cm, mình có ống, nhưng có thể mà không có, bôi mỡ tốt bằng MARGARINE !!! và rắc bột mì, cho đầy 2/3 nhân.

• PS Vì tôi sử dụng khuôn ống, tôi nhận được thêm 3 chiếc bánh Phục sinh!

  Nướng trong lò 180 "C đã được làm nóng trước trong 35-40 phút. Hãy tập trung vào lò nướng của bạn !!!

  Men chanh.

• Dần dần cho nước cốt chanh vào 200 g đường bột, cẩn thận dùng thìa xoa đều hỗn hợp. Đổ nước đá lên bánh, đặt trên giá dây và trải giấy nướng xuống. Rắc hạnh nhân nướng.

  Trong bối cảnh.

  PS Tên của công thức là bánh Phục Sinh với mascarpone, vì công thức ban đầu sử dụng 500 g Mascarpone, nhưng do không phải ai cũng có thể mua được, tôi đã thay thế bằng 400 g Philadelphia (Almente) + 100 ml kem. Riêng tôi, tôi thêm sô cô la trắng, vỏ chanh leo, vani và rượu cognac, thay thế sô cô la đen cắt nhỏ bằng nho khô, và đánh bông lòng trắng trứng bằng chanh. Tôi rất hài lòng với kết quả. Tôi nghĩ. rằng công thức được tạo ra đơn giản cho những người đi làm và không có thời gian, và cũng cho những người thích nấu ăn nhanh và không mấy thân thiện với bột men. Và sau đó, nó rất, rất ngon, vào ngày thứ hai, bột giống hệt nhau, nhưng cho đến ngày thứ ba, chiếc bánh chỉ đơn giản là không sống đến!

Món ăn được thiết kế cho

12

Thời gian chuẩn bị:

60 phút

Chương trình nấu ăn:

lò

500 g Mascarpone, nhưng do không phải ai cũng đủ tiền mua nên tôi đã thay thế bằng 400 g Philadelphia (Almente)

Chúng tôi không có vấn đề gì với mascarpone ở Nga, nhưng Philadelphia đã biến mất trong một thời gian rất dài. Có thể hiểu được Almente ở khắp mọi nơi.
Tôi thực sự thích bánh ngọt với pho mát kem. Công thức tuyệt vời.

[Tỏa sáng]

nhưng Philadelphia đã biến mất trong một thời gian rất dài.

Tỏa sáng, và với chúng tôi, Philadelphia đã không biến mất ở bất cứ đâu, luôn luôn ở đó.

Tôi nghĩ rằng tác giả đang đề cập đến giá của mascarpone.

Luôn luôn có ánh sáng, và Philadelphia không bao giờ biến mất với chúng tôi.

Ở đâu? Nó đã bị cấm nhập khẩu vào Nga. Tôi đã không nhìn thấy trong một cửa hàng ở Moscow trong 5 năm.

Ở đâu?

Trong nấu ăn)) (Nấu ăn, đây là cửa hàng siêu duper của chúng tôi với đầy đủ các loại món ngon)

Cô ấy không thể bị cấm nếu cô ấy đến từ một quốc gia không nằm trong danh sách cấm vận.

Tôi đọc nó trên internet .... đã biến mất cách đây 5 năm ở Moscow ... họ viết rằng nhà cung cấp đã không gia hạn chứng nhận.
Và do đó, không bộ phận nào cấm nhập nó (đây là cách họ viết, nó thực sự ở đó như thế nào, xs)

Ở phần tiếp theo. Vì tôi làm trong lĩnh vực Nấu ăn nên chắc chắn tôi sẽ hỏi công ty sản xuất đó là của ai.

Ở phần tiếp theo. Vì tôi theo học Nấu ăn nên chắc chắn tôi sẽ hỏi công ty sản xuất đó là của ai.

Không phải người Mỹ 100%, có nghĩa là không phải vậy, mọi thứ khác thậm chí không gần gũi với cô ấy. Tôi không thấy cô ấy ở bất kỳ cửa hàng nào, nhưng tôi thực sự yêu cô ấy vì bánh pho mát.

[natapit]

natapit, Natasha, rất đẹp và chắc chắn là rất ngon. Thật tiếc vì chúng ta đã đón lễ Phục sinh rồi, nhưng dù sao, bằng cách nào đó, tôi sẽ cố gắng nướng chiếc bánh này. Năm nay, tôi quyết định nướng bánh bằng men theo một công thức mới từ Internet. Bánh hóa ra rất ngon, nhưng bột lại rất vụn. Tôi đánh dấu công thức.

[Almente]

Phô mai kem (như Philadelphia, Almente)

Phô mai Almete, một loại phô mai kem mềm tương tự như ở Philadelphia, có sẵn ở hầu hết mọi cửa hàng. Bán trong cốc nhựa cao, 250 ml mỗi cốc. và chi phí có sẵn trong vòng 100 rúp.
Có kem bơ, có các chất phụ gia khác nhau.
Tôi mua một loại pho mát kem như thế này để làm kem cho napoleon.

[natapit]

natapit, cảm ơn vì công thức! Tôi có thể tưởng tượng. nó ngon làm sao
Tôi chắc chắn sẽ làm điều đó trong bộ đồng phục Bắc Âu.
Phô mai của chúng tôi được bán cho Lukomorye, nó rẻ hơn Almete. 150 g - 59 rúp.

Và trên thị trường, Kremete được bán theo trọng lượng với giá 400 rúp / kg. Cũng rẻ hơn Almete đi ra.

[natapit]

Tôi nghĩ rằng tác giả đang đề cập đến giá của mascarpone.

Đúng vậy, một pound mascarpone có thể lên tới 500 rúp.

natapit, Natasha, nó đẹp làm sao, tươi sáng làm sao!

[Svetlana]

Svetlana, Irina, Svetlucha, Tatyana, WIKI, Galina, CẢM ƠN bạn đã chú ý đến công thức! Đối với pho mát kem, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nào bạn yêu thích, không nhất thiết phải là Philadelphia.
Mascarpone cũng đắt ở Hy Lạp, giá thấp nhất mà tôi từng thấy, gần 2 euro cho 200 gram, và pho mát kem có thể được mua rẻ hơn 2 lần.

[natapit]

Công thức này dành cho những ai vì lý do nào đó không thể nướng bánh từ bột men,

Tôi không thể làm điều này với bánh men như tôi muốn. Và công thức đã nằm trong bookmark trong một thời gian dài, nhưng cuối cùng mọi thứ cũng thành công.
Tôi thích kết quả rất nhiều! Bây giờ tôi đã sử dụng mascarpone, tôi sẽ thử với các loại phô mai mềm khác ...
Theo khẩu vị của tôi, chiếc bánh này trông giống như một ly colomba - mềm, thoáng, ngon ngọt và không bị vụn. Và rất dễ sử dụng.
Nướng bánh cũng vậy, ở dạng "tẩu" Nhưng không có sô cô la trắng, chỉ có nửa thanh sữa, nhưng ở đây sô cô la rất hữu dụng.
natapit, Natalia, cảm ơn, tất cả các công thức nấu ăn của bạn đều tuyệt vời!

[natapit]

natapit,Natalia, và tôi, dù muộn màng, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức! Tôi đã nướng nó ngay lập tức, thậm chí trước lễ Phục sinh, nhưng bằng cách nào đó tôi bắt đầu quay và không nói, cảm ơn!
Tôi nướng theo kiểu Bắc Âu và, theo tôi, nó chảy ra rất tốt, nhưng tuy nhiên, nó bị dính một ít ở chỗ. Lần này mình không phủ socola mà rắc bột lên nhưng chắc chắn sẽ làm với socola. Phi thường ôi ngon!

[Svetlana]

Svetlana, Tatyana, cảm ơn vì những báo cáo đẹp và ngon!