Bánh mì cám không bột mì

Bánh mì cám không bột mì

Thể loại: Bánh mì đặc biệt

Thành phần
Cám yến mạch xay mịn	80 gr.
Gluten	100g
Bột ngô	25 gr.
Đường	1 muỗng cà phê
Muối	1/2 muỗng cà phê
Nấm men khô	12 gr.
Sữa	300 ml.
Để rắc:
Bột yến mạch hoặc hạt lanh hoặc hạt hướng dương hoặc hạt vừng hoặc hạt caraway	30 gr.

Phương pháp nấu ăn

• Cho muối, đường và men vào sữa ấm, trộn đều và để khoảng 10-15 phút để men hoạt hóa.

• Thêm tinh bột và khuấy nhẹ.

• Cám thêm

• và gluten.

• Trộn đều tất cả mọi thứ, bột không được đặc.

• Bôi mỡ khuôn bằng dầu thực vật và dùng thìa cho bột vào.

• Rắc hỗn hợp ngũ cốc lên trên, tôi có hạt lanh, hướng dương, vừng.

• Đặt khuôn có bột ở nơi ấm áp để nở và tăng gấp đôi thể tích trong 60-90 phút.

• Nướng trong lò đã làm nóng trước ở 200 độ trong 60-70 phút. Hình dạng mát mẻ.
• 
• Bánh mì bên trong rất mềm và thoáng, với lớp vỏ mỏng giòn.

Món ăn được thiết kế cho

1 ổ ~ 500 gr.

[Tatyana]

TatyanaThật là một chiếc bánh mì thú vị, trông xốp, thoáng mát.
Với số lượng 12g như vậy chẳng phải là nhiều men sao? Bạn sử dụng men gì?
Bạn mua gluten ở đâu? Tôi đã không gặp bất cứ nơi nào khác.

Với số lượng 12g như vậy chẳng phải là nhiều men sao?

Alla, vì không có bột mì trong bánh mì, nên một lượng men như vậy chính là thứ, trong bánh mì thành phẩm hoàn toàn không có mùi vị hoặc mùi của men.

Bạn sử dụng men gì?

Tôi rất yêu thích loại men này, chúng không bao giờ làm tôi thất vọng.

Bạn mua gluten ở đâu? Tôi đã không gặp bất cứ nơi nào khác.

Gluten đã được thảo luận trong công thức của Angela

Tráng miệng bánh mì ngũ cốc với mật ong và hạt (ang-kay)

Tôi yêu chiếc bánh mì này của cô ấy rất nhiều.

[Tatyana]

Tatyana, bạn phải thử bánh mì này, có gluten ...

[Helena]

bạn cần phải thử bánh mì này, có gluten ...

Helena, chiếc bánh mì được chuẩn bị rất đơn giản, chỉ là tôi sẽ lấy một hình dạng nhỏ hơn (tôi có 24x12) để nó cao hơn, mặc dù điều này không quan trọng. Tôi tự nướng bánh mì cho chính mình, vì tôi nghĩ rằng những người nông dân của tôi sẽ không ăn món đó, nhưng họ đã đẩy tôi về phía trước tốt, ít nhất họ đã để tôi đi kiểm tra

tốt ít nhất còn lại cho một bài kiểm tra

Tôi chắc chắn sẽ nướng!

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanya! Bánh mì gì! Trực tiếp những gì tôi cần! Cảm tạ. Bánh mì PP thật, thẳng!
Tôi chắc chắn sẽ cố gắng! 💋

[Guzel]

Bánh mì PP thật, thẳng! Tôi chắc chắn sẽ cố gắng!

Guzel, Tôi rất vui vì một cái gì đó và của tôi có ích cho bạn, tôi đang mong chờ nó cùng với bánh mì

Không tiếp cận được với bột mì, từ đó chỉ có người dân không có ý thức nướng một chiếc bánh mì ... Rõ ràng là bạn muốn ăn ...

Giống nhau, cám không phải gián và dế: bánh mì côn trùng đầu tiên trên thế giới bắt đầu được bán ở Phần Lan

Công ty Phần Lan Fazer bắt đầu sản xuất bánh mì, sử dụng côn trùng - dế làm nguyên liệu. Vào ngày 24 tháng 11, sản phẩm thực phẩm mới đã xuất hiện trong các tiệm bánh của hơn mười đại siêu thị ở Helsinki. Nó được đặt tên là Fazer Cricket Bread, Helsingin Sanomat đưa tin.

Theo đại diện công ty, đây là loại bánh mì côn trùng được sản xuất thương mại đầu tiên trên thế giới. Trước đó, gián hoặc dế chỉ có thể vô tình chui vào bột. Cho đến nay, bột dế không đủ để nuôi cả nước. Do đó, công ty dự định sẽ đánh chiếm thị trường Phần Lan theo từng giai đoạn. Theo thời gian, Fazer Cricket Bread sẽ có mặt tại tất cả 47 tiệm bánh của hãng.

Để sản xuất một ổ bánh mì cần khoảng 70 con dế trong nước. Chúng được sấy khô và nghiền thành bột, được thêm vào bột mì. Côn trùng có màu sáng.Hàm lượng của chúng trong bánh mì khoảng 3% trọng lượng của thành phẩm.

Theo ý kiến ​​của ông, mọi thứ đều chỉ ra rằng côn trùng sẽ trở thành một thành phần quan trọng trong thực phẩm ở thế giới phương Tây trong tương lai.

Ngay sau khi tôi làm bánhanifarin của mình, tôi chắc chắn sẽ cố gắng hoàn thành công thức này trong một phiên bản bột chua.

[Tatyana1103]

Tatyana1103Thật là một chiếc bánh mì đẹp! Tôi cần cái này. Tôi sẽ đọc về gluten, tôi cũng chưa thấy nó ở đâu.

Ngay sau khi tôi làm bánhanifarin của mình, tôi chắc chắn sẽ cố gắng hoàn thành công thức này trong một phiên bản bột chua.

Natasha, tôi không nghi ngờ gì về tài năng của bạn, tôi sẽ thích chiêm ngưỡng chiếc bánh mì của bạn

Tôi sẽ đọc về gluten

Nadia, tôi cũng bắt đầu tìm gluten khi làm quen với bánh mì của Angela, nhưng vì tôi đã có thể mua gluten trong một gói 400 g. Tôi đã phải cố gắng nướng bánh mì cám, người của tôi thích nó, vì vậy sẽ sớm trở lại cho gluten

Tôi sẽ thích chiêm ngưỡng bánh mì của bạn

Cảm ơn bạn đã tin tưởng.

Các cô gái ơi, bánh mì có hàm lượng gluten cao, vì vậy đừng quá quên mất nó

Không phải gluten + tinh bột gần như là bột mì? Và với cám, bột sẽ trở thành nguyên hạt :) mVì vậy, theo tôi, tên của công thức "không có bột" là không hoàn toàn chính xác