Gia vị "Lửa"

[chắc chắn là găng tay cao su!]

Gia vị "Lửa"

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
Ớt đỏ (bỏ vỏ)	1.250 kg
Ớt đỏ Bungari (bỏ vỏ)	1.250 kg
Muối tinh	500 gr.

Phương pháp nấu ăn

• Tất cả những gì cần thiết cho gia vị này là tiêu, muối tinh và chắc chắn là găng tay cao su!
• 
• 
• 1. Cho hạt tiêu đã bóc vỏ qua máy xay thịt, thêm muối. Trộn đều tất cả mọi thứ, muối sẽ hoàn toàn phân tán.
• 2. Sắp xếp trong lọ, tốt hơn là không lớn, bởi vì một lúc bạn sẽ sử dụng không quá 1 muỗng canh. Đóng nắp và cho vào tủ lạnh.
• Gia vị phải được giữ trong tủ lạnh vì nó không qua bất kỳ xử lý nhiệt nào. Nó được lưu trữ tốt, ít nhất là với tôi đến ba năm, mà không bị mất tài sản của nó, tôi đã không cố gắng lưu trữ nó nữa.
• 3. Tỷ lệ tiêu có thể thay đổi theo hướng này hay hướng khác, tôi bám theo tỷ lệ 1: 1 hoặc 1: 2.
• 4. Gia vị có thể được thêm vào bất kỳ món ăn nào cần xử lý nhiệt, gia vị thô không được sử dụng cho thực phẩmvì nó rất cay và mặn khi thêm vào thực phẩm trong quá trình nấu nướng, hãy luôn ghi nhớ điều này. Tôi thêm không quá 1 thìa cà phê vào một chảo rán lớn. gia vị, đặc biệt là khi tươi.
• 5. Gia vị này mang lại cho các món ăn một hương vị đặc biệt và hương thơm, không một món ăn nóng, ngay cả trứng bác, hoàn thành trong nhà của chúng tôi mà không có gia vị.
• 

Món ăn được thiết kế cho

~ 2,5 lít

Ghi chú

Tại sao hạt tiêu nhất thiết phải có màu đỏ, nhưng loại adjika này trông rất đẹp. Ở Hungary, nơi tôi mang theo công thức này, ớt đỏ được sử dụng ở khắp mọi nơi. Họ luôn mang theo một loại gia vị như vậy trong mỗi chuyến đi đến Hungary, nhưng sau đó tôi nhận ra rằng việc tự chế biến nó không khó chút nào, và trong nhiều năm nó đã được ghi tên trong tủ lạnh của tôi và không một món ăn nóng nào hoàn thành nếu thiếu nó.

Tatiana, cảm ơn bạn rất nhiều. Mọi thứ tôi thích - sắc nét và nhanh chóng !!! Tôi chắc chắn sẽ cố gắng.

[Alexfox]

Alexfox, chỉ cần cẩn thận, đừng lạm dụng nó, đôi khi thêm gia vị này vào món ăn, tôi hoàn toàn loại trừ muối và các gia vị khác, nó thay thế tất cả mọi thứ, đặc biệt là trong nước thịt cho các món ăn, mì hải quân, v.v.

xin lỗi, theo nghĩa "thay thế gia vị khác"? Tôi hiểu adjika tiếng Georgia: ớt đỏ cay, hoa bia-suneli, utskho-suneli, cần bao nhiêu muối. Tất cả. Gia vị như vậy sẽ thay thế, nếu bạn cũng thêm tỏi. Tôi không nói rằng gia vị của bạn là xấu, không. Tất nhiên là ớt chuông sẽ khiến bạn thích thú. Nhưng tôi sẽ tranh luận về các loại gia vị khác). Và cảm ơn vì công thức!

[ghost2010]

ghost2010, Tôi đồng ý với ý kiến ​​của bạn, với từ "MỌI THỨ" rất có thể tôi đã đi quá xa, tôi chỉ được hướng dẫn bởi khẩu vị của tôi. Cảm ơn bình luận của bạn.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanya, tôi thích cay! Cảm ơn vì công thức!

[Tanechka]

Tanechka, hãy thử, gia vị được làm nhanh chóng, thêm vào các món ăn một cách cẩn thận để không bị quá mặn, lúc đầu là 1/2 muỗng cà phê, và sau đó bạn sẽ quyết định khẩu vị của mình

Gia vị phải được giữ trong tủ lạnh vì nó không qua bất kỳ xử lý nhiệt nào. Nó được lưu trữ tốt, ít nhất là với tôi đến ba năm, mà không bị mất tài sản của nó, tôi đã không cố gắng lưu trữ nó nữa.

TUYỆT VỜI Chúng tôi yêu shit (xin lỗi vì đã thẳng thắn). Nhưng mấy năm gần đây, không hiểu sao vào mùa thu, không có cà chua tốt cho bà.

[Albinaochka]

Albinaochka, chỉ cần đừng nhầm lẫn cải ngựa với gia vị này, gia vị này không được ăn sống, nhưng được thêm vào các món ăn nóng trong quá trình chế biến

và một câu hỏi khác. Bạn đã mang gia vị từ Hungary. Theo bạn, khẩu vị của Hungary có khác với của bạn không? Một gợi ý về các loại ớt chuông khác nhau

[ghost2010]

ghost2010, Tôi không nhận thấy bất kỳ sự khác biệt nào về hương vị.

[Tatyana]

Tatyana, bạn cũng loại bỏ hạt và nhảy khỏi ớt?

[Andrei]

bạn cũng loại bỏ hạt và nhảy khỏi ớt?

Andrei, chỉ có hạt

Chà, Tanyush, thật là một gia vị !!!
Tôi chưa bao giờ nấu cay như vậy, nhưng tôi cho các món muối tiêu chanh vào rất thích.
Gia vị mát + cũng dễ làm.
Tanya, bạn cũng có thể dùng súp borscht và nước thịt, phải không?

[Ritochka]

và trong súp-borscht, bạn cũng có thể, và trong nước thịt, phải không?

Ritochka, ở mọi nơi bạn có thể, chỉ trong quá trình nấu ăn hoặc gần như kết thúc. Hãy nhớ rằng gia vị rất mặn. Tôi thực sự yêu thích gia vị này, tôi đã sử dụng nó trong vài năm và tôi luôn có nó trong tủ lạnh của tôi. Tôi làm theo tỷ lệ đầy đủ, đủ trong hai năm, tùy thuộc vào việc sử dụng thường xuyên.

Bạn cần phải nấu ăn cho chính mình. Những trái ớt đang bắt đầu chín) Cảm ơn bạn.

[Angela]

Angela, nấu đi, tôi nghĩ rằng gia vị sẽ không làm bạn thất vọng

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Chúng tôi đã mua một loại gia vị như vậy ở Hungary. Chúng có hai loại, có và không có ớt cay. Đốt thẳng chỉ là một chút cần thiết. Và tôi gần như đã thêm những thứ không nóng vào goulash trong lon. Ngon, thơm.

[Galina]

Đốt thẳng chỉ cần một chút

Galina, cái này cứ như đốt thôi, mình cố gắng sao cho không cháy, bảo quản kém không qua xử lý nhiệt, mang từ Hungary về thì dễ

nó được bảo quản kém mà không được xử lý nhiệt,

Và đối với tôi dường như mọi thứ đều là công nghiệp với xử lý nhiệt ..

tôi dễ dàng mang nó từ Hungary hơn

Chúng tôi đã mua nó ở đó trong thời gian thích hợp và nó đã không đi từ chúng tôi. Họ đã cho đi tất cả.

Và đối với tôi dường như mọi thứ đều là công nghiệp với xử lý nhiệt ..

Đó là lý do tại sao tôi hài lòng hơn với của riêng mình, nó được bảo quản hoàn hảo và có hương vị 1: 1, vị cay có thể được thay đổi với sự trợ giúp của ớt chuông

Tanya, công thức của bạn đã được đăng trên một tạp chí.

Lena, cảm ơn bạn đã cho tôi xem công thức nấu ăn trên tạp chí Trước đây, ít nhất họ đã xin phép đăng công thức nấu ăn trên tạp chí, nhưng bây giờ họ thậm chí không cảnh báo tôi