Cà tím với vụn bánh mì (lò nướng)

Thể loại: Món rau và trái cây

Thành phần
Cà tím	4 điều
Bánh mì lúa mạch đen	1/2 cuộn
Cà chua tươi hoặc đóng hộp	1-3 chiếc
Mozzarella (tươi)	không bắt buộc
Ngò tây, húng quế	không bắt buộc
Tép tỏi)	3 chiếc
Muối tiêu	nếm thử
Dầu thực vật (ô liu)
Bơ (tùy chọn)	20-30 g

Phương pháp nấu ăn

Cà tím với bánh mì bào có thể được thực hiện cả chiên và nướng trong lò. Món này rất ngon! Và tùy chọn trong lò cũng ăn kiêng hơn nhiều.
Đầu tiên phải nướng cà tím. Để làm điều này, hãy cắt chúng theo chiều dọc thành từng tấm dày đến 1 cm, trải lên khay nướng, rưới dầu và rắc muối. Chúng tôi nướng trong lò cho đến khi chín vàng. Bạn cũng có thể nướng nó.
Trong khi nướng cà tím, chuẩn bị phần còn lại của thực phẩm. Đầu tiên, bạn hãy nạo bánh mì trên một máy xay thô - nếu vỏ bánh mì thô, thì bạn hãy cắt nó ra. Chúng ta cũng xát cà chua đã bóc vỏ trên một máy xay thô (bạn cũng có thể dùng cà chua nghiền hoặc cà chua nghiền), trộn với tỏi băm nhỏ, muối và tiêu cho vừa ăn, thêm mùi tây, húng quế cắt nhỏ.
Cắt cà tím nướng thành từng lát ngang và đặt ở dạng bôi mỡ. Rải khối cà chua với rau thơm lên trên miếng cà tím. Chúng tôi phết các viên phô mai mozzarella tươi hoặc chỉ bào mỏng bơ lạnh. Thêm một lớp bánh mì xay. Tôi thích nó với lúa mạch đen và lúa mì, nhưng nó có thể được thực hiện với bất kỳ thứ gì khác.
Bánh mì vụn có thể được muối nhẹ và rưới nước. Bạn có thể rắc một ít Parmesan bào lên trên bánh mì. Nướng ở nhiệt độ 200 - 220 độ trong khoảng 15 - 20 phút. Đảm bảo rằng vụn bánh mì được chín vàng đều nhưng không bị cháy.