Mứt mận không đường

Người ta biết rằng đường và chất bảo quản làm tăng hương vị cho bất kỳ món ăn nào, nhưng đôi khi cần phải giảm lượng đường đáng kể hoặc loại bỏ hoàn toàn. Điều này đúng với cả những người ủng hộ PP, và những người luôn giảm cân chẳng hạn, chắc chắn sẽ không có tác hại từ những công thức như vậy, nhưng phải hiểu một điều: thực sự KHÔNG có đường ở đó.
Tôi thu thập các công thức nấu ăn như vậy, đôi khi tôi nghĩ ra chúng.
Vì vậy, công thức làm mứt mận xuất hiện ở điểm giao nhau giữa công thức làm mận khô và phù sa Thụy Điển. không có tỷ lệ, vì thành phần là một quả mận.
Chúng tôi sẽ giả định rằng bạn đã làm héo mận theo công thức của Admin và bạn có rất nhiều mận.
Đầu tiên, chúng ta chuẩn bị phần phù sa, đó là cho mận đã rửa sạch vào nồi đun trên lửa, không cho nước vào, mận sẽ cho nước cốt. Khi nước ép được tiết ra hoàn toàn, quả mận thực tế được bao phủ bởi chất lỏng. Để mận sôi cho đến khi mềm và rút hết chất lỏng, sau đó cho thành phần đặc còn lại vào máy xay ở chế độ rung, không cần đun. Bây giờ, thêm mận khô, đã cắt thành miếng, vào mứt nóng (khoai tây nghiền), chọn loại đã khô nhiều hơn những loại khác (không đáng tiếc, nhưng chắc chắn sẽ như vậy, mận khác kích thước và khô hơn không đều). Chúng ta cắt thêm, đảo đều và để trên lửa, đun sôi rồi tắt bếp, để yên và đun sôi trở lại.
Vậy là xong, món thạch không đường đã sẵn sàng. Tôi làm lạnh nó và đông lạnh nó thành nhiều phần, chính xác vì nó không có đường. Nếu bạn muốn cuộn nó lại, bạn sẽ phải thêm một vài muỗng canh đường cho toàn bộ khối lượng, sau đó, theo định mức, nó không còn nguy hiểm và xoắn theo cách thông thường. Mùa thu có vị như mứt, bởi vì với những miếng. Nếu họ đãi tôi món này và nói rằng có nho khô bên trong, tôi chắc chắn rằng quả mận khô rất ngọt.
Vào mùa đông, tôi cũng sẽ làm như vậy với những quả mơ được đông lạnh riêng. Có thể ai đó sẽ thấy ý tưởng này hữu ích.

Diet Plum Cheesecake Pie (Podmosvichka)

Bánh mận mận (GruSha)

Soufflé mận (MariS)

Sinh tố quả óc chó mận (Ilmirushka)

Mận khô cay (Oursson khử nước) (GruSha)

[Olya]

Olya, cảm tạ! Ý tưởng, tất nhiên, sẽ có ích, chúng tôi coi nó như một kỷ vật

Olga rất thú vị! Cảm tạ!

[Olga]

Nếu bạn muốn cuộn lại, bạn sẽ phải thêm một vài muỗng canh đường cho toàn bộ khối lượng,

Tôi hoàn toàn không thêm đường và đóng vào những hũ nhỏ đựng thức ăn cho trẻ nhỏ để có thể đưa con gái đi làm ... Tôi cho đầy một chiếc vào nồi đa năng và nồi áp suất Oursson trong một tiếng đồng hồ, dưới áp suất. .... nó nguội dần để ấm .. Tôi mở, tôi đổ nước trái cây (tôi cuộn lại riêng), tôi đấm bã bằng máy xay chìm, đun sôi và tiệt trùng vào lọ .. thỉnh thoảng tôi thêm quế, thảo quả ...
OlgaCảm ơn bạn vì một phương pháp khác như vậy, bây giờ tôi sẽ làm điều đó với việc bổ sung mận khô ... nhưng trong lọ, và không có đường nó sẽ đứng, tôi tự hỏi !?

[Helen]

Helen, mọi chuyện sẽ ổn thôi, tôi đã làm nhuyễn mận với quả nam việt quất không đường và mọi thứ đều ổn với tôi, nhưng đây là vấn đề: Gần đây tôi đã biết rằng việc cuộn thực phẩm đóng hộp không có đường được coi là nguy hiểm, trong khi định mức thấp, tôi nghi ngờ, và tôi thực sự khuyên tôi chắc chắn sẽ không bao giờ. Nhưng tôi có kinh nghiệm như vậy. Đối với tôi, dường như bạn có thể khử trùng bổ sung, sau tất cả. Cảm ơn phản hồi của bạn!

cuối cùng. Cảm ơn phản hồi của bạn!

chính xác ...

[Olga **]

Olga **, Olya! Tại sao bạn không trang trí mứt của bạn với một công thức? Sẽ rất thú vị đây.

[Masha Ivanova]

Masha IvanovaTôi dường như không thể.

[Olga **]

Olga **, Olya! Tiếc quá, công thức thì chẳng thấy đâu cả, lỡ tay tình cờ làm được.Vào bất kỳ chủ đề nào, hãy hỏi mọi người cách vẽ ra công thức. Tôi cũng không thể tự mình làm được.

Tôi đã tìm thấy cách để làm điều đó, nhưng tôi chỉ nghi ngờ liệu nó có thể được không, vì tôi đã tạo chủ đề rồi, nó sẽ ra cả hai, hay sao? Tôi không muốn phá vỡ bất kỳ quy tắc nào và gây bất tiện cho người kiểm duyệt.



Tôi đã tạo ra một công thức giống hệt nhau, thiết kế nó với một công thức, trong chủ đề "Các chế phẩm từ trái cây và quả mọng"
Tôi yêu cầu những người kiểm duyệt loại bỏ những gì họ cho là thừa.

Tôi có nhiều năm kinh nghiệm trong việc cuốn các loại quả mọng tiệt trùng (không đường). Nguyên tắc chuẩn bị tương tự như mứt phù sa nhưng chưng cách thủy: đổ quả mọng vào lọ, khử trùng trong nồi cách thủy cho đến khi nước cốt sánh lại. Thêm quả mọng tươi khi nó co lại.
Được lưu trữ tuyệt vời! Chỉ để trong tủ quần áo, không có tủ lạnh.

[Rinamy]

Rinamy, cảm tạ! Tuy nhiên, tôi đọc được thông tin rằng các nhà khoa học tin rằng không có đường / muối sẽ có nguy cơ bị bệnh thịt, và ngay cả liều lượng rất nhỏ đường / muối cũng có tác dụng với chất bảo quản. Về vấn đề này, mỗi khi tôi nghi ngờ và hiểu rằng tôi sợ phải cho nó về nhà, kết quả là nó bị đóng băng, mặc dù chẳng hạn như việc làm anh đào trong nước trái cây của riêng bạn.
Làm ơn cho tôi biết, khi bạn đang làm trong lọ trong bồn tắm, bạn có đặt một miếng vải dưới đáy của thùng chứa? Ngân hàng không thể Crack? (Tôi chưa bao giờ tiệt trùng sản phẩm ở các ngân hàng, vì vậy tôi hỏi lại).