Nikus,
Nhìn xem, trong các loại bánh nướng, mỗi loại bơ có một hương vị riêng. Do đó, bơ thực vật dạng kem đã được thêm vào - một hỗn dịch không khí trong nước của chất béo thực vật với động vật. Một lựa chọn thay thế dễ dàng hơn là kem + rau củ. Về độ thoáng thì hơi khác một chút nhưng sẽ làm phong phú thêm hương vị. Bạn có thể làm theo công thức và chọn một trong những tốt nhé !!! bơ thực vật, ví dụ như mềm với dầu ô liu, nếu không có thiên vị.
Chỉ có bơ thực vật để ăn là rác để nếm thử, đối với bánh mì không men, nó giống như nướng hướng dương tinh chế.
Việc bổ sung phô mai tươi là một bổ sung rất ngon, nhưng không phải cho tất cả mọi người. Nó tương tự như whey - sữa chua, nhưng mang lại nhiều hương vị hơn. Bạn thực sự nên thử nó. Nếu bạn thích phô mai, nó sẽ rất ngon.
Nhưng phô mai tươi sẽ không làm nên điều kỳ diệu nếu bạn chuyển men hoặc dính bơ không vị.
Nói tóm lại, hãy coi thức ăn ngon một cách nghiêm túc, giống như bánh. Và men và chất béo. Những gì họ viết trong công thức, hãy đọc với lời phê bình của bạn. Bạn đã có kinh nghiệm.
Và trong cuộc sống, công việc không phải là gia đình.Có những ông chủ mới có khả năng làm bất cứ điều gì. Một thực tế đáng buồn của cuộc sống.
Điều duy nhất có thể làm là không buông bỏ trong im lặng. Cố gắng cắn răng chịu đựng để sau này không bị người khác đối xử bạc bẽo .. Nhưng mọi thứ đều phụ thuộc vào Luật. Nếu anh ta cho phép giải tán, giảm bớt, thì không thể thắng được.
Tôi không biết phải nói gì với điều đó. Ở thành phố của tôi, sa thải và đuổi học là một thực tế đáng buồn hàng ngày, tôi không nói về việc những người hưu trí bị trục xuất một cách thô lỗ hay họ đang cắm tất cả các lỗ để kiếm một xu.
Một số không hạ mình ngay lập tức và thậm chí còn cố gắng kiện. Nhưng không có kết quả.
VÀ bởi Nauy bánh mì: trong thành phần của lúa mì: lúa mạch đen 2: 1, tức là mọi thứ đều được giữ trên gluten lúa mì.
Nó phải được phát triển và lên men ở nhiệt độ ấm theo quy luật của bánh mì. Việc thiết lập lúa mạch đen sẽ dẫn đến việc trộn kém hơn và quá trình lên men ngắn hơn. Tức là bánh mì sẽ thô và dễ ăn hơn. Nhưng nó sẽ là)))
Bánh mì này nên được làm bằng bất cứ thứ gì bạn thích .. chủ yếu là chế độ ăn kiêng, ít men. Lên men càng lâu thì hương vị càng hấp dẫn.
Sveta, nhưng đối với tôi, bạn đúng. Có gì đó hơi sai. Tôi không hiểu tại sao phần đáy của bạn lại dày hơn, còn phần trên thì lỏng lẻo hơn nhiều. Có vẻ như nhào trộn đã xảy ra không đồng đều. Có thể các loại bột thực sự khác nhau nở không đều tại thời điểm nhào. Làm một thí nghiệm với đứng và so sánh. FIG biết bằng men. Trong ảnh trên, nắp đã thay đổi. Có lẽ đây là một chút men quá nhiều, hoặc có thể là trộn bột không đồng đều. Hoặc có thể, bằng cách này, một sự pha trộn lại. Chế độ chính là mạnh mẽ.
Thật khó nhận biết nếu không chạm vào bột.
Tôi sẽ làm điều đó bằng cách đứng (để loại trừ sự sưng tấy tạm thời khác nhau của lúa mạch đen và lúa mì) và chế độ ăn kiêng hoặc ít men. Để giảm cường độ trộn và kéo dài thời gian lên men. Và tôi sẽ so sánh kết quả.
