Mì tự làm với thịt viên vịt và đậu lăng đỏ - công thức được chụp ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn ngon nhất

Mì nhà làm với thịt viên vịt và đậu lăng đỏ

Thể loại: Bữa ăn đầu tiên

Thành phần
Vịt bằm	400 g
Mì nhà làm	150 g
Đậu lăng đỏ	40 g
Củ cải hành tây	1 máy tính
Cà rốt	1 máy tính
Một quả cà chua	2 chiếc
Zira, ớt bột, tiêu đen

Phương pháp nấu ăn

Chúng tôi làm mì theo công thức yêu thích của bạn (tốt nhất là có hàm lượng bột báng ít nhất là 30%) hoặc làm sẵn. Đun sôi trong năm phút trong nước muối sôi và rửa lại dưới vòi nước lạnh cho đến khi nguội. Quy trình này rửa sạch bột mì trên mì tự làm và ngăn không cho mì biến thành cháo trong tương lai.
Lấy thịt đùi vịt ra và cuộn lại trong máy xay thịt. Muối, hạt tiêu, hai con sóc và nhào trong khoảng năm phút cho đến khi được những “sợi” đầu tiên. Chúng tôi làm ẩm tay bằng nước lạnh và tạo thành những viên thịt. Nên để chúng trong tủ lạnh trong 40 phút.
Tiếp theo, chúng tôi nấu chín quá tiêu chuẩn (bạn có thể ném rau vào nước, nhưng nó không ngon đối với tôi)
Từ hành tây, cà rốt và cà chua. Tôi không khuyên thêm ớt chuông, nó làm gián đoạn mùi thơm của vịt.
Trụng đậu lăng và chần sơ qua nước sôi, để sôi khoảng 5-7 phút, sau đó lấy một thìa canh, cho vào một cốc nước lạnh và dùng thìa đặt một viên thịt. Chúng tôi đặt nó vào súp và nâng nó lên và xuống một vài lần. Và như vậy với mỗi viên thịt. Điều này sẽ đảm bảo rằng chúng không bị dính vào đáy nồi.
Khi thịt viên nổi lên, cho mì lạnh vào. Tôi luôn thêm một muỗng cà phê đầy thìa là vào món súp này, thứ mà tôi xay trong cối.
5 phút nữa súp của chúng ta đã sẵn sàng)
Chúc mọi người có một ngày tốt lành))

Thời gian chuẩn bị:

30-40 phút

Chương trình nấu ăn:

Đĩa

Ghi chú

Đây là một trong những món súp thơm nhất, mặc dù nó được nấu trong nước.
Nếu bạn lười tách thịt đùi, hãy mua phi lê và cuộn theo da, nếu không thịt sẽ bị khô.
Ăn ngon miệng nhé)