Chiklista với dầu ô liu, muối và thảo mộc

Chiklista với dầu ô liu, muối và thảo mộc

Thể loại: Bánh mì men

Phòng bếp: người Ý

Thành phần
Dựa trên ba Chiclists:
Bột, cao cấp	250 g
Men khô tức thì	1/2 muỗng cà phê
Nước	100-125 ml.
Dầu ô liu nguyên chất	1 muỗng cà phê
Để điền:
Bất kỳ loại thảo mộc thơm nào (húng quế, hương thảo hoặc hỗn hợp các loại thảo mộc đã được chứng minh)
hoặc tỏi
Muối thô
Dầu ô liu nguyên chất

Phương pháp nấu ăn

• Mỗi khi ở một trong những quán cà phê Minsk, người ta tổ chức cây thông Noel cho trẻ em. Chúng tôi cố gắng đến đó như một gia đình mỗi năm. Luôn có một chương trình hay và một bầu không khí rất ấm cúng. Các họa sĩ hoạt hình làm việc hoàn hảo với trẻ em ở đó, vì vậy chúng tôi có thể đủ khả năng để uống trà gừng và thưởng thức bánh mì Ý ngon tuyệt - chiklistu. Nó được nướng có ba loại: với húng quế, với hương thảo và với tỏi. Chicklista được phục vụ khá nhanh chóng, nóng hổi, ​​đựng trong một chiếc rổ đan bằng mây, được cắt thành từng khúc và thơm đến mức không ai có thể cưỡng lại được.
• Vì tôi chưa bao giờ nhìn thấy hoặc nếm thử chiklistu ở bất kỳ nơi nào khác, và không có gì đặc biệt về nó trên mạng, nên tôi đã sử dụng công thức duy nhất có sẵn trên mạng.
• Theo những gì tôi hiểu, đây là một chiếc bánh pizza trắng rất mỏng, cực kỳ giòn và được ăn như bánh mì. Hương vị của nó không cho tôi nghỉ ngơi, và tôi không thể không nấu một món như thế ở nhà. Tôi không thể nói rằng đây là 100%, nhưng nó không tệ chút nào. Nếu ai biết công thức chính xác, xin vui lòng chia sẻ. Vì cái bánh mì này đã trở thành nỗi ám ảnh của tôi.
• Thực ra, mọi thứ được chuẩn bị đơn giản. Đầu tiên, bạn rây bột mì vào âu. Trộn với men. Đổ đầy nước và thêm muối và dầu để nhào bún. Bột đặc và có mùi thơm dễ chịu. Không dính.
• 
• Bôi trơn thùng chứa bằng dầu. Vo tròn miếng bột, khía theo chiều ngang. Rưới dầu ô liu và đậy nắp lại, để yên cho đến khi bột nở gấp đôi.
• 
• Đây là khoảng một giờ rưỡi.
• 
• Sau đó chia bột thành ba phần (mỗi phần khoảng 135 g). Gài từng phần và để yên một lúc. 10-15 phút. Đừng quên che.
• 
• Bây giờ hãy bật máy làm bánh pizza. Tôi có một nữ bá tước. Tôi đã bật nó lên nhiệt độ tối đa là 210 độ. Nếu không có lò nướng bánh pizza, thì chicklist nên được nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 240 độ trên một tấm kim loại.
• Bây giờ chúng ta sẽ cuộn hoặc kéo căng một trong những cục trên tấm thảm Teflon (silicone) với lớp mỏng nhất. Cán mỏng. Sau đó bôi nhiều dầu ô liu. Và đây, xin lỗi, một loại dầu khác chắc chắn sẽ không hoạt động. Đặc biệt ô liu nguyên chất. Sau đó rắc muối thô và các loại thảo mộc yêu thích của bạn.
• 
• Khi bếp nóng hết mức có thể, mở vung và nhanh chóng trút bỏ tấm thảm cùng với bột. Đậy nắp lại ngay lập tức.
• Tôi không thể nói chính xác lò nướng của bạn sẽ nướng bánh mì trong bao lâu, nhưng tôi nướng bánh trong chính xác 7 phút. Chiklista thành phẩm có các đốm giòn nhưng phần trên có màu trắng. Nó là cần thiết để thích ứng với không quá nhiều và đồng thời không được thực hiện. Tôi thích lò nướng trên tấm lót Teflon hơn là trên giấy hoặc silicone.
• 
• Chúng tôi ngay lập tức chuyển chicklista đã hoàn thành vào máy vắt và cắt thành từng đoạn khi vẫn còn nóng bằng kéo hoặc dao cắt bánh pizza.
• Chúng tôi ăn với bất cứ thứ gì. Nó là ngon nhất khi còn ấm.
• Bạn thực sự nên thử nó.
• 

Ghi chú

Tốt nhất là bạn nên nướng vừa ăn một lúc. Bạn có thể cố gắng bảo quản bột trong tủ lạnh vài ngày và nướng khi cần thiết.
Ý tưởng của bài kiểm tra được lấy từ LiveJournal "Notes of a Sleep Sonya". Thay đổi công nghệ một chút.

Với tình yêu, Tumanchik của bạn!

Irisha, cảm ơn vì công thức! Bạn biết tôi kinh ngạc đến mức nào đối với các công thức nấu ăn của Ý! Tôi chắc chắn sẽ cố gắng! Bạn có tình cờ bắt gặp cái tên bằng tiếng Ý không? Tôi muốn đọc, công thức từ vùng nào? Tôi chỉ bị hấp dẫn!

Đẹp làm sao. Và nó khác focaccia như thế nào, mặc dù bề ngoài có vẻ mỏng hơn, đúng không? Đây là lần đầu tiên tôi bắt gặp một từ như vậy.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishathật là một công thức thơm! Mmmmm ... Tôi có thể ngửi thấy mùi! Tôi muốn!
Bạn có nghĩ rằng bạn có thể thử nhào lộn trên đường sắt?

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Tôi cũng ngồi thẳng và liếm môi! tuần thứ hai mà không có bánh mì tự làm!

[Rada-dms]

Rada-dmsOlga, chúng tôi cũng không có bất kỳ lực lượng nào, và món ăn ngon này có thể nhanh chóng được khuấy động. Đúng vậy, tuyến đường sắt cần được kích hoạt nhiều hơn nữa ...
Ở đây, Irishka biết cách truyền cảm hứng!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, bếp nhà em mới xuất hiện nên giờ chưa có máy trộn bột ạ! Hôm qua tôi hầu như không nhào bột trên bánh pizza bằng tay - tôi đã mất thói quen! Và mình đã từng nhào nặn 1 kg bột như thế nào ... Giờ mình làm bánh, mai mình hành hạ hay xới tung lên ??

Vâng, tôi cũng làm mọi thứ theo cách thủ công ...

Mmmmm ... Tôi có thể ngửi thấy mùi!

Đặc biệt là tỏi. Và tỏi như một thứ ác chỉ ở dạng bột.

Vâng, bạn phải bổ sung vốn từ vựng và học một từ mới

Irisha, cảm ơn vì công thức! Bạn biết tôi kinh ngạc đến mức nào đối với các công thức nấu ăn của Ý! Tôi chắc chắn sẽ cố gắng! Bạn có tình cờ bắt gặp cái tên này bằng tiếng Ý không? Tôi muốn đọc, công thức từ vùng nào? Tôi chỉ bị hấp dẫn!

Olga, sự thật của vấn đề là tôi không hiểu điều đó chút nào. À, tôi biết pizza, focaccia, bánh mì dẹt .. Không phải vậy đâu. Bột mỏng. Phần trên có màu trắng và rám nắng rất thơm và giòn.

nhìn vào menu net của quán cà phê này. ở đó và điều này là. tự nướng. không hề rẻ. tất nhiên có thể hỏi, nhưng có một cống cho người dân và điều chính, tiếng ồn và din. bây giờ chỉ cần chúng ta đến đó vào năm sau, ugh ... ugh ... đừng jinx nó.
không quảng cáo vì lợi ích của tokma vì lợi ích của bánh mì ngon
bất cứ nơi nào khác ở Minsk họ không nấu bất cứ thứ gì như vậy - tôi đã đọc nó.
🔗

Đăng thứ sáu, ngày 06 tháng 1 năm 2017 11:29 sáng

Đẹp làm sao. Và nó khác focaccia như thế nào, mặc dù có vẻ mỏng hơn, phải không? Đây là lần đầu tiên tôi bắt gặp một từ như vậy.

focaccia dày hơn

Đã thêm Thứ sáu, 06 Tháng 1 2017 11:30

Tumanchik, Irisha, thật là một công thức thơm ngon! Mmmmm ... Tôi có thể ngửi thấy mùi! Tôi muốn!

chỉ mài một miếng cà phê
bạn có thể thử trên đường sắt. Tôi không biết

Đã thêm thứ sáu, 06/01/2017 11:30

tuần thứ hai mà không có bánh mì tự làm!

đồng nghiệp tội nghiệp

Đăng vào Thứ Sáu, 06 Tháng Một 2017 11:32 am

Nhà mình mới có cái bếp nên giờ không có máy nhào!

ở đây tôi nghĩ là mono và thử trên bếp dưới nắp. điều chính là không để khô.
và tôi lăn và nhào bằng tay - khối lượng nhỏ chút nào

Đăng thứ sáu, ngày 06 tháng 1 năm 2017 11:33 AM

Đặc biệt là tỏi. Và tỏi như một thứ ác chỉ có ở dạng bột.

hoàn hảo !!!!! và muối nhất thiết phải lớn

hoàn hảo !!!!!

Thật? Vậy thì, tuyệt vời, giám đốc, vì một lý do nào đó, đã đưa cho tôi một chai dầu ô liu. Tôi sẽ không nói gì về việc quay, tôi giấu nó ở một nơi tối tăm gần nhất - dưới gối và chỉ nhớ về nó.

đối với một số lý do

Chà, bạn thấy đấy, nó không làm bạn thất vọng! nướng đẹp!

[Ailenkina]

Ailenkina, thật là một chiếc bánh, đối với chúng tôi - những người yêu thích tất cả các loại bánh pizza và bánh pizza!
Cảm ơn bạn, đã kéo vào!

Lời chúc kỳ nghỉ !!!

[Ailenkina]

Ailenkina, thật là một chiếc bánh, đối với chúng tôi - những người yêu thích tất cả các loại bánh pizza fokkachev!
Cảm ơn, đã kéo vào!

Lời chúc kỳ nghỉ !!!

Ksyushenka, cảm ơn bạn rất nhiều! Tôi sẽ rất vui nếu bạn sử dụng nó!

[Tumanchik]

Tumanchik,: bạn bè: Bánh ngô xuất sắc. : nyam: mình cũng cần, nướng thử 1 phần nhỏ nhé.