Gà với rau và khoai tây trong tagine (bảng điều khiển ga)

Gà với rau và khoai tây trong tagine (bảng điều khiển ga)

Thể loại: Món thịt

Thành phần
Đùi gà	4 điều
Khoai tây (vừa)	2 chiếc
Ớt ngọt (nhỏ)	1 máy tính
Cà rốt (vừa)	2 chiếc
Cúi đầu (đầu giữa)	1 máy tính
Dưa chuột muối Bonduelle	3 chiếc
tỏi	3 nêm
Dầu thực vật	theo yêu cầu
Muối	nếm thử
Four Pepper Blend	nếm thử
Spice Porcini Nấm và Thảo mộc từ Kotanyi	nếm thử
Chicken Spice của Kotanyi	nếm thử
Ớt bột xông khói từ Kotanyi	theo yêu cầu

Phương pháp nấu ăn

• Lần đầu tiên tôi nấu khoai tây trong tagine, tôi luôn nghĩ rằng nó không được làm ra để làm món này. Nhưng cuộc sống điều chỉnh sự hiểu biết của chúng ta về nó.
• Hôm qua tôi có một "nỗi buồn". Nồi nấu chậm Russell Hobbs 19790-56 Cook in Home đã được đặt hàng và mong muốn nhiều đến với tôi bị lỗi. Để nói rằng tôi đã khó chịu là không nói gì. Trong các cửa hàng trực tuyến, mẫu này hiện rất hiếm, tôi không thể đặt hàng lại. Và tôi đã "rất nghiêm túc" khi nấu gà với khoai tây và rau trong một cái chảo mới. Và đột nhiên như vậy một bummer.
• Hôm nay tôi quyết định nấu món này ở tagine. Nó hóa ra rất tốt. Nhưng họ nói rằng trong một nồi nấu chậm, nó sẽ tốt hơn nhiều (((
• Băm nhuyễn hành tây, bào một củ cà rốt và một củ tỏi đã ngâm chua trên một cái rây vừa. Chiên nhẹ một lượng rất nhỏ dầu thực vật trong chảo, sau khi thêm gia vị "Porcini and Herbs", một chút muối và hỗn hợp "Four Peppers". Đặt rau đã chiên ở dưới cùng của tagine. Điều này sẽ cho chúng ta một loại nước thịt rất ngon và có hương vị.
• Thái nhỏ khoai tây, muối và tiêu, thêm một ít nấm porcini và rau thơm. Đặt khoai tây lên đĩa rau.
• Bóc da đùi gà, chấm muối tiêu, ướp gia vị "Dành cho gà", xoa nhẹ bằng dầu thực vật. Chiên trên chảo. Đặt gà lên khoai tây. Rắc gà với ớt bột xông khói; chỉ cần rất ít ớt bột.
• Thái nhỏ ớt chuông và cà rốt. Chiên nhẹ chúng trên chảo, thêm một ít nấm porcini và rau thơm, muối, tiêu và tỏi.
• Đặt ớt và cà rốt lên trên thịt gà. Cắt hai quả dưa chuột muối thành hình nêm và đặt chúng lên trên các loại rau.
• Đóng tagine, đặt nó trên dải phân cách. Trên ngọn lửa ngay trên ngọn lửa chậm nhất, đun sôi nội dung của tagine. Đun ở lửa nhỏ nhất trong 2 giờ. Tập trung vào sự sẵn sàng của khoai tây.
• Ăn ngon miệng nhé!
• 
• Món ăn hóa ra rất thơm và ngon. Tôi đã không thêm nước hoặc nước dùng vào tagine. Gà đã cho khá nhiều nước, trong đó món hầm.

Ghi chú

Có thể là trong nồi nấu chậm, món ăn này sẽ ngon hơn đáng kể. Nhưng tôi không có cách nào để kiểm tra điều này (((

Lần sau, tôi sẽ cắt khoai tây lớn hơn nữa.
Tôi đã có một quả ớt chuông màu vàng, và màu đỏ là cần thiết để làm đẹp.

Tôi có tagine với dung tích 2 lít.

Ngon như thế nào !!! Tôi yêu những món rau này! Và khí đốt. Bạn có bảng điều khiển nào?

[Rada-dms]

Rada-dms, cảm ơn bạn đã ghé qua ánh sáng. Tôi cũng thích những món ăn này, đặc biệt là nếu họ có cà rốt thái nhỏ thơm))) Tôi vẫn thực sự muốn một nồi nấu chậm ... Và tôi có một bảng điều khiển Kaizer, một trong những đầu đốt rất nhỏ . Nó hoạt động tốt với bình gốm và Zepters.

Tôi muốn một ổ ghi chảo. Zepter hoạt động như thế nào đối với khí? Tôi có tất cả chúng trong hộp, vì ở nhà có cảm ứng. Chúng ta phải tìm kiếm một nồi nấu chậm!

Và tôi chỉ có một ổ ghi chảo. Zepter xăng hoạt động hoàn hảo))) Tôi đã sử dụng nó trong 22 năm, không có gì phàn nàn.Tuy nhiên, gần đây nó đã trở nên ít được sử dụng hơn, vì có rất nhiều loại thủ thuật nhà bếp. Rốt cuộc thì trước đây chỉ có xoong nồi thôi, nhưng bây giờ đã có quá nhiều thiết bị nhà bếp khác nhau xuất hiện)))) Và chúng ta đều được mang đi tiếp tục)))) Như lừa trên cà rốt))

"Azu" thẳng theo một cách mới. Một lựa chọn rất thú vị. Tôi cũng không có nồi nấu chậm, nhưng có một phim hoạt hình với chức năng "uể oải". Bạn có nghĩ rằng nó sẽ hoạt động?

Zepter trên khí hoạt động hoàn hảo

Nhưng tôi hoàn toàn không phải bạn bè với anh ấy. Có ba cái nồi và một cái chảo - một cái nướng, đã từng được trình bày cách đây rất lâu. Có gì đó không ổn. Hoặc là tôi, hoặc Zepter không phải là Zepter.

[ang-kay]

ang-kayAngela, chương trình "uể oải" sẽ làm được. Điều này giống như một món nướng hơn. Bạn đã cho tôi một ý tưởng hay. Có lẽ tất cả các thành phần, bao gồm cả khoai tây, được chiên nhẹ trong bơ? Hương vị sẽ trở nên khác nhau. Cảm ơn bạn, Angela, tôi sẽ cố gắng làm điều này.
Tại Zepter (bánh mì nhỏ), tôi thích nấu cháo, gạo và kiều mạch. Tôi thích làm cá trong một cái chảo lớn, vì nó hóa ra được hấp. Và cả gyuvech trong đó là tuyệt vời. Tôi sẽ không đánh đổi mứt từ nó để lấy bất cứ thứ gì. Nhưng tôi không thích súp.

[Tatyana]

Tatyanaoh, thật là một vẻ đẹp !!! Và tôi muốn nó trong tagine và trên bếp ...

[Gulsine]

Gulsine, trong tagine và trên bếp - cái này hay quá)))) Và mình cũng rất muốn có trong nồi nấu chậm)))) Cảm ơn các bạn đã ghé thăm đèn

[mirtatvik]

mirtatvik,
TATIANA, nếu tagine là đất nung, thì không hẳn là bạn sẽ thích nó hơn ở dạng chuyển động chậm, nó cũng có những mánh khóe riêng ... đôi khi củ khoai tây thành ra * al dente * và ít nhất là tự sát bằng chổi , nhưng nó vẫn như vậy.
Đôi khi rau bị mất màu, đặc biệt là bắp cải và sau nhiều giờ chờ đợi, bạn sẽ thấy chúng có màu xám.
Hiện em có bếp từ, em nhớ cái tagine đất sét tráng men không chì hơn loại chậm.

[thợ nấu bia]

thợ nấu bia, Oksana, tôi có một cái tagine bằng gốm, tôi sử dụng nó khá thường xuyên, nhưng tôi không làm các món ăn Nga trong đó (nó hơi hoang đường đối với tôi), nhưng tôi muốn loại bỏ những rắc rối của mình và cố gắng làm bất cứ điều gì tôi muốn trong đó) =))))))) Có lẽ, à cô ấy, nồi nấu chậm này))) Hơn nữa, ở Nga nó không còn được bán nữa.

[mirtatvik]

mirtatvik,
Trong cuốn sách của tôi * nồi nấu chậm mới *, tác giả nói rằng các món ăn, như nồi nấu chậm, có thể thu được bằng cách nấu chúng trong lò trong Lò nướng kiểu Hà Lan.
Nếu cần, tôi sẽ xem xét để biết chính xác ở nhiệt độ nào ..

Vâng, Oksana, vui lòng xem

Tác giả viết rằng các món ăn trong cuốn sách quay chậm của cô ấy có thể được nấu trong chảo ngỗng có nắp nặng, trong lò nướng, trên kệ giữa, ở nhiệt độ 165 ℃.
Hãy nhớ rằng 3-3,5 giờ trong tủ nấu chậm = 1 giờ trong lò.

Đã thêm vào Chủ nhật, ngày 11 tháng 12 năm 2016 6:04 CH

Lò nướng kiểu Hà Lan là một dụng cụ nấu ăn bằng gang có nắp bằng gang nặng.
Chúng có hình tròn và hình bầu dục.


(Nhân tiện, cuốn sách nói rằng nhiệt độ trung bình của những cái chậm ở mức CAO = 150 ℃ và THẤP = 95 ℃
Russel Hobbs có high = 90 ℃ -100 ℃ và low = 80 ℃ -90 ℃, vì vậy một số công thức từ cuốn sách, đặc biệt là với khoai tây, không diễn ra nhẹ nhàng như tôi mong muốn.

Oksana, cảm ơn bạn rất nhiều! Tôi đã nấu ăn trong lò với niềm vui rất lớn, nhưng không, tôi muốn một nồi nấu chậm))) Mọi thứ được hoàn thành là để tốt hơn))) Tôi sẽ sống mà không có cô ấy bây giờ)))

[mirtatvik]

mirtatvik,

Russel Hobbs có một nồi nấu chậm khác bị héo.:
Cái bát ở đó, có vẻ như nó không được làm bằng đất sét.
Trong đó, bạn có thể chiên bằng gas rồi cho vào nồi nấu chậm là xong.
Có sẵn tại Sale-bt

Oksana, và tôi đã thấy mô hình này, nó có lớp phủ chống dính. Tôi không muốn điều này. Cảm ơn bạn đã cung cấp thông tin.

Tatyana, tôi biết ơn bạn một lần nữa! Tôi vẫn chưa mở công thức, như tôi nghĩ, nhưng nếu khuấy nó lên từ từ thì sao? Và đây chỉ là một cuộc thảo luận toàn bộ về chủ đề này. Tôi xác nhận rằng thịt và rau được hầm tuyệt vời trong một chuyển động chậm, chúng có độ đặc mềm và không bị nát cùng một lúc. Tôi có electrolux.

[Olga M.]

Olga M., cảm ơn bạn đã chú ý đến công thức. Tôi cần một nồi nấu chậm nhỏ, tối đa là 3,5 lít, nhưng tôi thấy electrolux chỉ có dung tích lớn. "Sẽ tìm kiếm..."