Thịt hầm với mận khô "Chờ kỳ nghỉ"

Thịt hầm với mận khô "Chờ kỳ nghỉ"

Thể loại: Món thịt

Thành phần
Phi lê gà	500 g
Thịt lợn phi lê	500 g
Củ hành	150g (1 đầu lớn)
Bánh mì trắng	120 g
Kem 10%	150 g
Prunes	60 g
táo	80 g (1 nhỏ)
Trứng gà	2 chiếc.
Muối, tiêu, gia vị thịt	nếm thử
Bơ	10 g (+20 g)

Phương pháp nấu ăn

• Từ thuở 'chui gầm chạn' và cho đến ngày nay, mùi thịt nướng lá mận đã gắn liền với những ngày lễ tết. Và nếu đột nhiên, giữa cuộc sống hàng ngày, bạn muốn có cảm giác rất lễ hội - tôi đang chuẩn bị một phiên bản cốt lết đơn giản của một trong những món ăn yêu thích của tôi từ thời thơ ấu)

• Xoay thịt, hành tây, bánh mì tẩm kem, mận khô và táo trong máy xay thịt.

• Đập trứng vào, thêm muối, tiêu, hạt nêm và trộn cho đến khi mịn.

• Bật lò nướng ở 170 -180 ° C.
• Đặt khối cốt lết ở dạng bôi trơn bằng bơ (10g), tẩm bột thật kỹ để không có khoảng trống.
• Nếu thịt lợn không béo, giống như lần này của tôi, hãy phết những lát bơ cắt mỏng (20g) lên bề mặt của khối cốt lết, với nó món thịt hầm hoàn chỉnh sẽ ngon hơn. Cho đĩa vào lò nướng đã làm nóng trước khoảng 50 phút - 1 tiếng. Để có được lớp vỏ bánh chiên thơm ngon, 10 phút trước khi kết thúc quá trình nướng, hãy tăng nhiệt độ lên 200 ° C và bật chức năng 'nướng' nếu có. Và ở đây một hương thơm chào đón lan tỏa khắp ngôi nhà ...

• Vậy là xong, món thịt hầm với mận khô đã sẵn sàng rồi! Để nguội một chút, cắt thành từng miếng vuông hoặc lát nhỏ vừa ăn. Nhưng tôi lưu ý rằng khi nó nguội đi, hương vị của món thịt hầm này sẽ trở nên ngon hơn và đậm đà hơn. Đối với tôi và gia đình, nó ngon nhất khi nó được 'ra khỏi tủ lạnh', và bên cạnh đó, nó cũng thuận tiện hơn cho việc cắt lát.

• Ăn ngon miệng nhé!

Món ăn được thiết kế cho

10-12 người

Thời gian chuẩn bị:

Chuẩn bị 30 phút và nướng ~ 1 giờ

Chương trình nấu ăn:

máy xay thịt, lò nướng

Ghi chú

Dưới đây là một sự thích nghi của tất cả các loại cốt lết nổi tiếng phù hợp với khẩu vị và nhu cầu của những người đang khát một kỳ nghỉ (hoặc ít nhất là một gợi ý) của những người yêu thích món thịt cắt tỉa, không mất nhiều thời gian, nhưng rất xứng đáng để thưởng thức ) Tất nhiên, bạn có thể thay đổi tỷ lệ thịt và các loại thịt, nhưng mong muốn rằng có 2 loại thịt khi hầm thì hương vị sẽ đậm đà hơn. Bạn có thể nấu món thịt hầm mà không có mận khô, bạn sẽ có được hương vị cốt lết quen thuộc hơn.
Nên lấy một đĩa soong lớn hơn để trong quá trình nướng, nước cốt nổi bật không bị chảy ra ngoài và không bị bắn quá nhiều ra các mặt của mẫu.
Tôi sẽ rất vui nếu ý tưởng hầm thịt này được nhiều người thích và sẽ giúp ai đó đa dạng hóa thực đơn gia đình.
Cảm ơn đã chú ý!

Làm thế nào thú vị và những gì trái táo cung cấp cho?

[Galleon-6]

Galleon-6, Helena, Cám ơn sự quan tâm của bạn

những gì một quả táo cung cấp cho?

Tôi thêm một quả táo để tạo sự ngon ngọt và hương vị hấp dẫn.

[Kseny @]

Kseny @, uuuu, làm sao tôi thích món này, nhanh và ngon !!

[Oksana]

Oksana, cảm tạ. Tôi sẽ cố gắng của riêng tôi.

[Lerele]

Lerele, Tanyulya, rất vui vì chúng tôi đã ghé qua

uuuu, làm sao tôi thích món này, nhanh và ngon !!

Tôi cũng muốn nó nhanh hơn, nhưng không làm giảm chất lượng)

Tôi sẽ cố gắng của riêng tôi.

TatyanaHy vọng bạn thích nó)

[Oksana]

Tiện tay trộn xong, nhét vào lò nướng quên cả tiếng đồng hồ. Tất cả những gì tôi xin miễn bàn! Oksana, cảm ơn vì công thức!

[Kseny @]

Kseny @, đã đi vào dấu trang!

[Oksana]

Oksana, công thức rất thú vị, cảm ơn! Chúng tôi thích thịt với mận khô, nhưng chúng tôi chưa thử nó trong phiên bản cốt lết!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Jiri, Yuliya K, nữ tiếp viên dễ thương, cảm ơn vì những bình luận

Tiện tay trộn xong, nhét vào lò nướng quên cả tiếng đồng hồ. Tất cả những gì tôi xin miễn bàn!

Vâng) Phương pháp nấu ăn này thực sự rất tiện lợi, tôi thậm chí không nhớ khi tôi chiên cốt lết theo cách thông thường Và tôi cũng thích món hầm tươi có một vị, món ướp lạnh có vị hơi khác một chút, mận khô có vị khác.

[Kseny @]

Kseny @, Trước tiên không biết chạy đi đâu ... Ta quyết định đi tác giả! Tôi đã làm món thịt hầm tuyệt vời này hôm nay! Nhưng không phải trong lò, mà là ở Tortilka. Thật là một công thức đáng yêu. Thịt băm trộn hỗn hợp, bày ra đĩa, đảo lên và ... trở lên khi chảo rán kêu cót két. Và đây trên bàn vẫn còn món thịt nóng hổi - mọi người ăn no nê, và quan trọng nhất là không ai còn nhớ đến món ăn kèm Những chỗ có vết thâm đen không cháy, đây là mận khô

[Ilmirushka]

Ilmirushka, người đẹp Tôi rất vui vì công thức này có ích! Đối với sức khỏe của bạn!

[Oksanochka]

công thức có ích!

và nó có ích như thế nào! Oksanochka, Tôi sẽ không điêu khắc những miếng đá nhỏ bây giờ! NafiHa, tôi cần nó, ở Tortilka có một miếng cốt lết to ngon. Bạn có một CẢM ƠN vì cô ấy.

[Ilmirushka]

IlmirushkaỜ, món cốt lết 'lười biếng' Cá và gan theo nguyên tắc tương tự cũng khá ngon

Cá và gan, theo nguyên tắc tương tự, cũng khá tốt.

Vâng, vâng, vâng, tôi đã thử tất cả rồi. Có một bức ảnh trong chủ đề Tortilla

Tôi đã nhìn - vâng, một điều tốt cho những món thịt hầm như vậy) Cho dù bạn muốn thế nào

điều tốt

Oksana, cô ấy rất tốt!

siêu

Tôi lại với một cái lồng, hôm nay khỏi bàn lễ hội. Không phải công thức mà là cái duyên, không cần xúc xích là có thể làm trước:

[albelen36]

albelen36, cảm tạ)
Ilmirushka, Tôi rất mừng vì soong của bạn đã bén rễ - một cái lồng Và thật là một báo cáo, thẳng mùa xuân. Bạn có cảm nhận được sự khác biệt về hương vị giữa ấm và lạnh không?

Bạn có cảm nhận được sự khác biệt về hương vị giữa ấm và lạnh không?

Vâng, chúng tôi đã ăn mẫu đầu tiên khi còn nóng, và tôi đã nướng mẫu thứ hai trước sinh nhật con trai tôi, tức là chúng tôi đã ăn "ngày mai", tất nhiên, có sự khác biệt. Nóng có vị giống như cốt lết, nhưng lạnh, giống như một miếng pate thịt chất lượng cao, rất tốt cho bánh mì!

Chúc mừng sinh nhật! Tất cả những gì tốt nhất

sự khác biệt, tất nhiên, là.

Tuyệt vời, bây giờ tôi đã bình tĩnh, thỉnh thoảng tôi cũng cho vào bánh mì sandwich, chúng tôi thích với một ổ bánh mì mới nướng và một quả dưa chuột)

[Oksanochka]

OksanochkaCẢM ƠN BẠN vì một công thức tuyệt vời như vậy! Và song song với Tortilla, nó thật tuyệt vời

[Ilmirushka]

Ilmirushka, đối với sức khỏe của bạn! Hãy đến một lần nữa

Một lần nữa tôi lại kéo một cái lồng khác. Ngay cả thực khách cũng sẽ nhận ra món ăn này.

Ồ, ca cao - cả trong một chiếc vòng cổ và một bông hoa Beauty soong, và bà chủ là một đồng nghiệp tốt, rất ngon miệng

[Kseny @]

Kseny @, cảm ơn vì công thức thú vị. Có làm sai một chút, vì tôi chỉ có thịt lợn băm, còn lại là theo công thức. Món cốt lết ngon lành đã ra lò.

[Elya]

Elya, cảm ơn vì mẹo, rất vui vì bạn thích nó! Bản thân tôi đôi khi chỉ làm món thịt hầm này từ thịt lợn hoặc thịt gà, có vị hơi khác một chút và đa dạng là tốt)

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Tôi nói về món thịt hầm kỳ diệu ở Tortilka. Tôi đã nấu như thế nào: ở mức nào, bao nhiêu phút. Trong một từ, một thuật toán hoàn chỉnh của các hành động. Một cái gì đó gần đây tôi đã sử dụng ít tortilla.

[Oksana và Ilmirushka]

Các cô gái, Oksana và Ilmirushka! Và cao bao nhiêu để bạn nhận được soong? Tôi nghĩ kích thước hình dạng là phù hợp nhất, thậm chí có thể thử nó trong Tristarchik, nếu nó không cao hơn 4 cm.

[Natalia]

Natalia, Tôi đã nướng ở Tortilka, có nghĩa là mọi thứ cũng sẽ trở nên tuyệt vời trong Tristar của bạn, nó sẽ có hình dạng khác một chút, đường kính lớn hơn và chiều cao thấp hơn. À, còn một điều nữa, thật dễ dàng để rút thịt hầm ra khỏi Tortilla, lật ngược nó lại và thế là xong - món thịt hầm trên đĩa. Và từ Tristar ... vâng, không vấn đề gì - với hai xương bả vai rộng. Chúc may mắn!



Rosie, với tất cả mong muốn của mình, bây giờ tôi sẽ không viết bất kỳ thuật toán nào - tôi không nhớ. Dựa trên thực tế là thịt này đã được nướng ở nhiệt độ cao, trong 4 hoặc 5, tốt, ở đó trên đường đi, bạn có thể điều chỉnh nó. Nếu bạn nướng, và nước cốt sẽ nhìn thấy khi sẵn sàng, đừng ngại, hãy để thịt hầm trong Tortilla cho nguội, nước cốt sẽ được hấp thụ.

[Ilmirushka]

Ilmirushka,

Tristar cũng vậy, sẽ thành công trong mọi việc, nó sẽ chỉ là một hình dạng hơi khác một chút, đường kính lớn hơn và chiều cao ngắn hơn.

Tuyệt vời, tôi chỉ lo lắng rằng "ngắn hơn" có thể ảnh hưởng đến hương vị, nó sẽ hơi khô. Ilmirushka, cảm ơn bạn!

[Rosie]

Rosie, Nata91, các cô gái, tôi đã chuẩn bị xong mọi thứ, vội vàng khoe khoang về Bắc Âu, à, bạn có một bức ảnh:

Đừng lo lắng vì những chấm đen nhỏ - Tôi đã thêm một sự thay đổi của hạt mè cho đa dạng và thú vị, có màu trắng và màu đen



Kseny @, Oksanochka, một lần nữa mang đến lời cảm ơn! Bây giờ tôi thích tạo một coClet lớn, nhanh chóng và tất cả cùng một lúc!

Các cô gái ơi, có thể thay thế mận khô bằng mơ khô trong cây xương rồng lồng này được không? Sẽ không làm hỏng nó?

[Natalia]

Cao bao nhiêu là thịt hầm của bạn?

Natalia, nếu nó có liên quan về hình dạng, thì của tôi có kích thước 15x22 cm và có một cái hầm ở đâu đó 4,5-5 cm trong đó, có vẻ như nó sẽ ra nếu bạn lấy tỷ lệ sản phẩm theo công thức. Đây là trong lò nướng, trong máy làm bánh pizza (Tôi có Princesses), tôi đã không thử nó, trong vấn đề này Ilmirushka đã cập bến, thịt hầm từ Tortilla - mỗi khi là bữa tiệc cho đôi mắt và vẻ đẹp Ilmira, cảm ơn bạn vì một phóng sự ảnh khác làm tôi rất hài lòng. Và Bắc Âu là gì? Và sau đó tôi không ở trong chủ đề này))

Bây giờ tôi thích tạo một coClet lớn, nhanh chóng và tất cả cùng một lúc!

Rất giống nhau) Ngay cả mẹ tôi, ông ấy vẫn là một người bảo thủ, và tôi đã xem xét phương pháp nấu món cốt lết yêu thích của bà ấy

Nhưng có thể thay thế mận khô bằng mơ khô trong caklet-caklet này không?

Sveta, Mình cũng chưa thử, nhưng nếu bạn thích mơ khô kết hợp với thịt thì tại sao không nhỉ) Ở bản lạnh, mình nghĩ chắc cũng ngon

[Kseny @]

Và Bắc Âu là gì? Và sau đó tôi không ở trong chủ đề này))

Kseny @, nếu không phải trong môn, chúng ta đã mua tất cả mọi thứ ở đó, một vẻ đẹp! Đây xem: Bakeware Nordic Ware: mua, tính năng, đánh giá, công thức nấu ăn, chủ đề không lớn lắm, có thể đọc lại, ôn tập. Chúc may mắn!

Nhưng có thể thay thế mận khô bằng mơ khô trong caklet-caklet này không? Sẽ không làm hỏng nó?

Sveta, Tôi nghĩ là không, vì tôi đã xem công thức của Stalik Khankishiev cho món thịt quốc gia với mơ khô. Tôi đã tự mình làm điều đó - tôi thích nó.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, và ở Kuzin vận động viên này đã không cố gắng làm gì? Bạn có thể cho tôi biết những chế độ và sức mạnh để sử dụng?

[shuska]

shuska, chưa thử, nhưng có một suy nghĩ! Bạn có thể thử nó trong chính cái bát, và tôi cũng đã thử nó - hình dáng của tôi phù hợp với Kuzina chính xác như thể nó được tạo ra đặc biệt cho nhau.

[shuska]

shuska, chưa thử, nhưng có một suy nghĩ! Bạn có thể thử nó trong chính cái bát, và tôi cũng đã thử nó - hình dáng của tôi phù hợp với Kuzina chính xác như thể nó được tạo ra đặc biệt cho nhau.

Oh, khi bạn cố gắng, xin vui lòng cho chúng tôi biết!
Và sau đó bản thân tôi sợ không phải đoán với chế độ, nhưng bạn biết chính xác loại thịt hầm nên biến thành dạng thành phẩm.
Tôi chưa có khuôn cho Kuzina, chỉ có một cái tô với một cái máy khuấy. Chúng tôi sẽ phải làm điều đó trong đó.
Tôi sẽ đợi sự giúp đỡ của bạn

[shuska]

shuska, chắc chắn. Tôi sẽ thử và mang đến một báo cáo hình ảnh. Nhưng không phải mọi hình dạng đối với Kuzina đều thuận tiện, tôi đã thử trên một chiếc bánh cupcake kiểu Bắc Âu.