Thứ tự thực hiện và thời gian của các chu trình trong máy làm bánh mì Alaska BM2600.

[Chương trình số 1 - CƠ BẢN (chính) (3:00).]

PChương trình số 1 - CƠ BẢN (chính) (3:00).

1. Nhào sơ bộ - 10 phút (kết thúc chu trình lúc 2:50).
2. Lần đi lên đầu tiên - 15 phút (kết thúc chu kỳ lúc 2:35).
3. Đợt thứ hai - 15 phút (kết thúc chu kỳ lúc 2:20).
4. Đi lên thứ hai - 20 phút (kết thúc chu kỳ lúc 2:00).
5. Nhào bột (thoát khí) - 15 giây.
6. Đi lên thứ ba - 55 phút (kết thúc chu kỳ lúc 1:05).
7. Nướng bánh - 66 phút (kết thúc chu kỳ lúc 0:20).

Chương trình # 2 - FRENCH (Bánh mì Pháp) (3:50).

1. Nhào trộn sơ bộ - 18 phút (kết thúc chu trình lúc 3:32).
2. Lần đi lên đầu tiên - 30 phút (kết thúc chu kỳ lúc 2:57).
3. Đợt thứ hai - 22 phút (kết thúc chu kỳ lúc 2h35).
4. Đi lên thứ hai - 20 phút (kết thúc chu kỳ lúc 2:15).
5. Nhào bột (thoát khí) - 15 giây.
6. Đi lên thứ ba - 75 phút (kết thúc chu kỳ lúc 1:05).
7. Nướng - 65 phút (kết thúc chu kỳ lúc 0:00).

Chương trình # 3 - BÁNH MÌ TOÀN THÂN (bánh mì nguyên cám) (3:40).

1. Nhào sơ bộ - 10 phút (kết thúc chu trình lúc 3:30).
2. Lần đi lên đầu tiên - 20 phút (kết thúc chu kỳ lúc 3:10).
3. Đợt thứ hai - 20 phút (kết thúc chu kỳ lúc 2:50).
4. Đi lên thứ hai - 20 phút (kết thúc chu kỳ lúc 2:30).
5. Nhào bột (thoát khí) - 15 giây.
6. Đi lên thứ ba - 90 phút (kết thúc chu kỳ lúc 1:00).
7. Nướng bánh - 60 phút (kết thúc chu kỳ lúc 0:00).

Chương trình số 4 - QUICK (nhanh). (1:40)

1. Nhào sơ bộ - 7 phút (kết thúc chu trình lúc 1:33).
2. Lần đi lên đầu tiên - 5 phút (kết thúc chu kỳ lúc 1:28).
3. Đợt thứ hai - 8 phút (kết thúc chu kỳ lúc 1:20).
4. Nướng bánh - 80 phút (kết thúc chu kỳ lúc 0:00).

Chương trình 5 - NGỌT NGÀO (bánh mì ngọt) (2:55)

1. Nhào sơ bộ - 10 phút (kết thúc chu trình lúc 2:45).
2. Lần đi lên đầu tiên - 5 phút (kết thúc chu kỳ lúc 2:40).
3. Đợt thứ hai - 20 phút (kết thúc chu kỳ lúc 2:20).
4. Đi lên thứ hai - 20 phút (kết thúc chu kỳ lúc 2:00).
5. Nhào bột (thoát khí) - 15 giây.
6. Đi lên thứ ba - 65 phút (kết thúc chu kỳ lúc 0:55).
7. Nướng - 55 phút (kết thúc chu kỳ lúc 0:00).

Chương trình 6 - SIÊU NHANH (rất nhanh cho 700 g bánh mì) (0:58).

1. Nhào trộn sơ bộ - 12 phút (kết thúc chu trình lúc 0:46).
2. Nhào bột (thoát khí) - 15 giây.
3. Lần đi lên thứ hai - 17 phút (kết thúc chu kỳ lúc 0:29).
4. Nướng bánh - 29 phút (kết thúc chu kỳ lúc 0:00).

Chương trình # 7 - SIÊU NHANH (rất nhanh cho 900 g bánh mì) (0:58).

1. Nhào sơ bộ - 9 phút (kết thúc chu trình lúc 0:49).
2. Nhào bột (thoát khí) - 15 giây.
3. Đi lên thứ hai - 17 phút (kết thúc chu kỳ lúc 0:32).
4. Nướng bánh - 32 phút (kết thúc chu kỳ lúc 0:00).

Chương trình 8 - DOUGH (nhào bột) (1:30).

1. Nhào sơ bộ - 20 phút (kết thúc chu trình lúc 1:10).
2. Lần đi lên đầu tiên - 20 phút (kết thúc chu kỳ lúc 0:50).
3. Nhào bột (thoát khí) - 15 giây.
4. Đi lên lần thứ hai - 50 phút (kết thúc chu kỳ lúc 0:00).

Chương trình số 9 - JAM (jam) (1:20).

1. Gia nhiệt sơ bộ - 15 phút (kết thúc chu kỳ lúc 1:05).
2. Trộn lần đầu - 45 phút (kết thúc chu kỳ lúc 0:20).
3. Gia nhiệt lần 2 - 20 phút (kết thúc chu kỳ lúc 0:00).

Chương trình # 10 - CAKE (bánh) (2:50).

1. Nhào trộn sơ bộ - 10 phút (kết thúc chu trình lúc 2:40).
2. Lần đi lên đầu tiên - 5 phút (kết thúc chu kỳ lúc 2:35).
3. Đợt thứ hai - 20 phút (kết thúc chu kỳ lúc 2h15).
4. Đi lên thứ hai - 30 phút (kết thúc chu kỳ lúc 1:45).
5. Nhào bột (thoát khí) - 15 giây.
6. Đi lên thứ ba - 35 phút (kết thúc chu kỳ lúc 1:10).
7. Nướng bánh - 70 phút (kết thúc chu kỳ lúc 0:00).

Chương trình 11 - SANDWICH (bánh mì sandwich) (3:00).

1. Nhào trộn sơ bộ - 15 phút (kết thúc chu trình lúc 2:45).
2. Lần đi lên đầu tiên - 40 phút (kết thúc chu kỳ lúc 2:05).
3. Đợt thứ hai - 5 phút (kết thúc chu kỳ lúc 2:00).
4. Đi lên thứ hai - 25 phút (kết thúc chu kỳ lúc 1:35).
5. Nhào bột (thoát khí) - 15 giây.
6. Đi lên thứ ba - 40 phút (kết thúc chu kỳ lúc 0:55).
7. Nướng - 55 phút (kết thúc chu kỳ lúc 0:00).

Chương trình số 12 - BAKE (nướng) (60).

1. Nướng bánh chỉ - 60 phút.
Trong chương trình này, thiết bị chỉ nướng bánh mà không nhào hoặc để bột nhào trước.

Dữ liệu giống nhau trong bảng:

[Nikolay]

Nikolay, Xin chào. cách bạn xác định thời điểm kết thúc nướng-7.Nướng bánh - 66 phút (kết thúc chu kỳ lúc 0:20).

Tôi đã kiểm tra thực tế các chu trình trong máy làm bánh mì - tôi lái máy làm bánh mì rỗng (không có xô), để ý khi nào động cơ bật và tắt và khi bộ phận làm nóng bật.
Những sai sót nhỏ là có thể xảy ra, nhưng tôi đã cố gắng tính toán chính xác nhất có thể.
Ví dụ, trong chương trình số 2, (bánh mì Pháp), sự gia nhiệt mịn của xô bắt đầu 1 giờ 30 phút trước khi kết thúc nướng, mặc dù người ta coi việc nướng bánh phải mất 1 giờ.
Ngoài ra, tất cả các chế độ rang khác nhau và trọng lượng của bánh mì không làm tôi quan tâm.
Tôi đã chọn phương án đơn giản nhất - trọng lượng của bánh mì là 900 g, chiên là tối đa.
Đúng vậy, sau khi hâm nóng máy bánh mì, chỉ cần rang vừa đủ là đủ.

[DNI]

DNI, Nikolay, cảm ơn vì một mô tả đầy đủ như vậy

cảm ơn cho mô tả đầy đủ!
để nhào bột men, tôi luôn sử dụng chế độ 8. nhưng tôi nghĩ rằng tất cả mọi thứ .. có lẽ nó sẽ tốt hơn tất cả cùng một 10 hoặc 11? Rốt cuộc, bạn càng loay hoay với bột men thì càng tốt?
chỉ bằng cách nào đó bạn phải nắm bắt thời điểm để bột không bắt đầu nướng.
hoặc không phải là thông minh đã được, nhưng để tiếp tục sử dụng 8