Sous vide thiết bị nấu ăn Anova

Wifi
Bluetooth
Độ chính xác 0,1 ° C
220v
800 watt
Fork eurotest
Điều khiển điện thoại thông minh



Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào, tôi sẽ sẵn lòng giải đáp

Có nhiều khả năng không phải là một câu hỏi, mà là sự tò mò: liệu đây có phải là một phép màu Wi-Fi-bluetooth xứng đáng không? (mơ hoặc quên ngay ...)

[Irina]

Irina, ở Châu Âu 200 €

Cảm ơn bạn về thông tin!

[Alexei]

AlexeiBạn có 2 trong số họ bây giờ?

Ấn tượng của bạn về wifi và bluetooth như thế nào?

[Alexei]

Alexei, Chúc mừng điều mới! nó thế nào với bạn thuận tiện và chính xác?
IrinaNgười Đức có nó với giá một nửa, tức là 100 euro. Nếu điều cần thiết, thì giá cả là có thể chịu được theo ý kiến ​​của tôi.

Bây giờ tôi có hai cái.
Tôi vẫn chưa nấu trên Anova, nhưng tôi đã bật nó lên và đo nhiệt độ của nước. Đầu dò nhiệt cho thấy chính xác (với điều kiện là thùng chứa không được đóng bằng nắp).
Nhiệt độ nước hiển thị chính xác.
Wifi, bluetooth hoạt động tốt. Khi bạn kết nối lần đầu với ứng dụng trên điện thoại (Android), đầu tiên nó sẽ kết nối qua bluetooth, sau đó ngay lập tức yêu cầu bạn nhập mật khẩu truy cập của bộ định tuyến. Toàn bộ quá trình ghép nối diễn ra chưa đầy một phút.
Có thể điều khiển bằng tay và từ điện thoại. Nhà sản xuất nói rằng bạn có thể điều khiển nó qua Wi-Fi ở khoảng cách xa (tôi chưa thử).
Thiết kế rất đẹp. Đầu chạm mềm màu đen.
Màn hình hiển thị dễ đọc.
Đáy là inox dày dặn, có thể tháo rời thân giúp dễ dàng giặt giũ hơn.
Sự nhỏ gọn và thiết kế là những ưu điểm chính của thiết bị này.
Mình cũng đọc trên mạng thấy máy này đáng tin cậy (tất nhiên là tùy trường hợp sử dụng bình thường), rất ít hàng về do lấy chồng.
Có vẻ như vậy đó ...

[Alexei]

Alexei, Tôi sẽ thầm ghen tị với bạn, một cách thân thiện)))

[Masinen]

Masinen, Maria trong tiếng Đức ibey 99 euro một cái giá như vậy .. có 170 euro và 150 euro ... cho mọi sở thích và ngân sách ..

[gawala]

gawala, Galya, cảm ơn bạn)) NHƯNG tôi chỉ có thể đặt nó vào mùa hè để tự mình lấy nó.
Và bây giờ tôi đã đặt hàng một vòi cho Kenwood, và họ đã giao hàng cho ngày làm việc thứ năm, mặc dù thường giao hàng trong ba ngày hoặc tối đa là 4 ngày, và tôi đã không có vòi phun, bởi vì người đó đã bay khỏi Berlin, điều đó thật xúc phạm đối với kinh dị. Tôi thậm chí đã viết thư cho người bán để gửi nó sớm hơn, nhưng họ không cố ý làm vậy, vì điều xấu, như chúng tôi nói (
Và họ thậm chí còn chưa giao nó, viết ngày 14 tháng 10, những ngày hôm nay. Vì vậy, tôi sẽ bỏ mua hàng trước mùa hè.

[Galina]

Galina, với giá 99 € không thấy, được mua từ trang web chính thức của anovaculinary
99 € không giống như cái đầu tiên của tôi có giá 120 € cho ebay. te a anova hơn 180 €

đến mùa hè tôi có thể đặt hàng

có lẽ đến mùa hè sẽ rẻ hơn một chút .. Tôi thấy thị trường bắt đầu bão hòa với những thứ như vậy, giá cả nên đi xuống, nhưng đây hoàn toàn là lý thuyết .. Mặc dù trong multicooker thì hoàn toàn giống nhau. nếu trước đó có một số Redm ... bây giờ có những nhãn hiệu khác không rõ ràng, nhưng nguyên tắc là như nhau cho tất cả các máy MF, và mua một tương tự hoàn chỉnh của Redm. Ví dụ, M150 có sẵn với giá 64 euro. và không phải với giá 150 euro ... Tôi đã mua MV cuối cùng nói chung với giá 46 euro, sao chép từ Marta-Lumme. hoạt động tuyệt vời, nhưng nó bị hỏng, vì vậy 46 euro không phải là một điều đáng tiếc ..

[Galina]

GalinaỜ, lúc đầu thì xa Redmond, lúc đầu thì có Maruchi và Panasonic.
Về giá cả, mọi thứ đang trở nên đắt hơn ở Nga, mặc dù có thể nó đang rẻ hơn ở châu Âu

[Galina]

Galina, với giá 99 € không thấy, được mua từ trang web chính thức của anovaculinary
99 € không giống như cái đầu tiên của tôi có giá 120 € cho ebay. te a anova hơn 180 €

vâng. chắc chắn là khác .. Melissa, nhưng nguyên tắc vẫn giống nhau ..

Đã thêm vào Thứ Sáu, ngày 14 tháng 10 năm 2016 09:30 AM

GalinaỜ, lúc đầu thì xa Redmond, lúc đầu thì có Maruchi và Panasonic.
Về giá cả, mọi thứ đang trở nên đắt hơn ở Nga, mặc dù có thể nó đang rẻ hơn ở châu Âu

Ban đầu, tôi không biết chuyện gì đã xảy ra ở Liên bang Nga, tôi không sống ở đó.Chỉ có Redm. Xuất hiện, không có Panpson nào ...

Có nhiều đánh giá tích cực về anova trên mạng, nhưng gurmias và những thứ tương tự có rất nhiều khiếm khuyết.

Tôi muốn cái này

Tôi muốn cái này

Đẹp!

[Galina]

GalinaVâng, anh ấy có một màn hình cảm ứng lớn, nhưng có vẻ như không có bánh quế hoặc bluetooth. Tôi không thể tìm thấy về nó trong mô tả, nhưng đẹp. Vì vậy, tôi sẽ muốn nó))

[Masinen]

Masinen,
Tìm thấy ở Mỹ ..

🔗

[Maria]

Maria, đây là mô hình cũ, họ không làm điều đó bây giờ. Tìm nơi các cổ phiếu cũ còn lại.
Nhân tiện, mẫu Bluetooth có giá thấp hơn 20 euro. Khi tôi mua bằng bluetooth mà không có Wi-Fi thì nó không khả dụng, có lẽ tôi đã mua nó mà không có Wi-Fi .... mặc dù ngày nay 20 euro là bao nhiêu ........
Thiết bị tất nhiên là Fire!

[Galina]

Galina, theo liên kết của bạn, nó có giá 900 đô la)))

AlexeiCó, tôi đã tìm và không có trên trang web, và tôi nhận ra rằng mô hình cũ.
Nhưng rất đẹp.

[Maria]

Maria, hãy tin tôi rằng cái này cũng rất đẹp so với những cái mà tôi đã có và vẫn còn :-)

[Alexei]

Alexei, vâng, tôi có thể thấy từ bức ảnh rằng nó đẹp. Xin chúc mừng một lần nữa!

theo liên kết của bạn, nó có giá 900 đô la)))

Yeah .. bạn có thể bắn chính mình và thậm chí từ Mỹ .. Tôi cho rằng họ sẽ xé toạc hải quan .. vàng sẽ là ..

[Maria]

Mariachẳng hạn như bạn muốn, bạn có thể mua một cái mới với giá 200 đô la Mỹ, nhưng nó là 110 vôn

Theo dõi trang web của Anova để biết tin tức, có bán hàng cho các ngày lễ khác nhau của Mỹ, giảm giá lên đến $ 119. LUÔN LUÔN có thể được đặt hàng cho 220V và ổ cắm Châu Âu.

Tôi nhìn vào các trang web của họ hầu như không có gì có sẵn.
Đã tháo rời
Vâng, những gì, các đơn vị là xứng đáng.

Dưới đây là một công thức cho ức vịt.
Sous ức vịt (Cronut)

[domovoyx]

domovoyx, Aleksey, trong bức ảnh đầu tiên, nó trông giống như một hộp đựng thức ăn, nhưng kích thước là bao nhiêu? Và theo bạn, chỗ nào tiện lợi hơn, hình tròn hay hình chữ nhật? Em có bản trước, không có wifi, em lái bằng chảo 9 lít thì có vẻ bình thường cho miếng nhỏ. Nhưng tôi thường thấy các thùng chứa hình chữ nhật trên mạng, tôi tự hỏi ...

Svetlana, dung tích 12 lít. Tiện lợi nếu bạn cần nấu nướng nhiều. Tôi muốn mua nhỏ hơn một chút để với một số lượng nhỏ. Tôi sẽ cắm các bìa như trong ảnh. Đã đồng ý, họ sẽ.

Ngày tốt! Ai là nhà sản xuất thiết bị? Tôi có thể nấu thức ăn mà không cần sử dụng thiết bị hút chân không? Trong túi có kẹp?

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, đây là một công ty của Mỹ. Tôi không nhìn nó đã được thực hiện ở đâu. Các gói có thể được sử dụng với khóa zip. Có clip.

Đã thấy trên Avito ở Moscow để bán. Chúng tôi chưa có nó. Lấy làm tiếc

[Marusya]

Marusya, trên thực tế, nó chỉ ra rằng không cần phải sơ tán túi ở tất cả. Điều chính là nó có chất lượng cao, do đó nó không giải phóng khí không cần thiết khi đun nóng. Theo định nghĩa, phần túi thực phẩm ở dưới nước nhưng trong túi mở sẽ ở trong môi trường chân không. Tất cả không khí được ép ra ngoài. Bạn chỉ cần cố định hai đầu để túi không bị trôi và nước không lọt vào bên trong.

Được thêm vào Thứ Hai, ngày 17 tháng 10 năm 2016 07:16 AM

Marusya, về container, người Mỹ sử dụng ikea với might và main. Mua một giá đỡ cho các nắp khác nhau ở đó, có thể gấp lại như một hạt đậu và đây là giá nướng cho các túi chia nhỏ. Bạn cũng có thể mua một hộp nhựa có nắp ở đó. Khi nghi ngờ về chất lượng của nhựa, hãy đặt mua hộp đựng thực phẩm từ một cửa hàng cung cấp đồ ăn cho nhà hàng. Bạn có thể, nói, thậm chí thiết lập một hồ cá cho doanh nghiệp này, nó dường như đối với tôi. Nó thậm chí sẽ trông gọn gàng hơn. Chà, nắp là một vài tờ giấy bạc. Tất nhiên, thật tuyệt khi bạn có những thứ nhỏ nhặt của riêng mình cho mọi việc nhỏ nhặt. Nhưng nếu bạn nấu các món bò bít tết, sườn heo, cá, gà, vịt thì thời gian nấu thường lên đến 2 tiếng. Nước từ bất kỳ chậu nào sẽ không có thời gian để bay hơi trong thời gian này. Có thực sự cần thiết để chi tiêu? Tìm kiếm thêm không gian trong nhà bếp? Theo tôi, một hộp đựng vuông lớn sẽ chỉ đáp ứng được nhu cầu nếu bạn thường nấu nhiều phần ăn cùng một lúc, giả sử nhiều hơn 10.

Tôi đọc rằng túi đông lạnh là phù hợp
Và một hộp đựng thực phẩm lớn thích hợp cho một miếng thịt lớn hoặc cho một cái chảo lớn.

[domovoyx]

domovoyxỜ, tôi đồng ý, túi đông lạnh là phù hợp.

Một thiết bị thú vị.
Bạn ơi cho mình hỏi là nấu như thế này mà không cần dùng chân không thì bạn cũng có thể treo túi có kẹp vào nồi áp suất Shteba và khắc phục được không?
Tôi nghĩ rằng toàn bộ điểm của sous vide chính xác là thức ăn được nấu trong chân không hoàn toàn.

[Lisichkalal]

LisichkalalMiễn là đầu túi mở và thức ăn ở dưới nước, điều này là đủ. Nước đẩy không khí ra khỏi đáy túi, thực tế là ở vùng này đã hình thành chân không. Sẽ dễ dàng đạt được điều này hơn nếu lớp nước dày hơn. Chà, gói chìm, không nổi lên trên.
Theo Stebe, cần phải xác định, tính đến kích thước của bát và khối lượng sản phẩm mà bạn định nấu. Hãy nói rằng 4 ức gà là dễ dàng. Nhưng 4 miếng bít tết rồi, có thể không vừa.

[Cronut]

Cronut, cảm ơn vì câu trả lời. Nó chỉ ra rằng anova là thuận tiện vì nó có thể được nấu ở các khối lượng khác nhau. Vâng, và những gì bạn có thể mang theo bên mình, bất cứ ai cần nó.
Sau khi sơ tán, túi của tôi để không khí đi qua, và theo đó, nước. Tôi đã nghĩ đến việc mua một chiếc máy hút chân không mới, nhưng hóa ra là không cần thiết.
Bạn cần mua túi zip chuyên dụng để nấu ăn? Có phải là không mong muốn để làm nóng chúng để đóng băng?

[Lisichkalal]

Lisichkalal, chính xác. Hơn nữa, âm lượng có thể được thay đổi theo hướng nhỏ hơn và lớn hơn.
Tiết kiệm không gian trong nhà bếp cũng không phải là một lợi thế không quan trọng.
Và đừng bác bỏ khả năng di chuyển của anh ấy. Nếu bạn đang nấu ăn, bạn có thể sẽ muốn thể hiện. Và sau đó chuyến đi ngắn nhất mà không có anh ấy sẽ không thể tưởng tượng được.

Đã thêm vào Thứ Ba, 18 Tháng 10, 2016 06:17 PM

Rất khó để nói rõ ràng về các gói. Phải có chất lượng cao.
Họ nói rằng bạn có thể lấy những thứ đó để đóng băng.
Nhưng tôi chỉ nghĩ rằng bạn có thể điều chỉnh các ống tay áo để nướng. Rốt cuộc, chúng được thiết kế cho nhiệt độ cao. Suvid chắc chắn sẽ chịu được, có rất ít sưởi ấm.
Còn chuyện không bịt đầu được đuôi thì chúng tôi đã quyết định rồi.

Được thêm vào Thứ Ba, 18 Tháng 10, 2016 06:24 PM

Tôi đã nghĩ đến việc mua một chiếc máy hút chân không mới, nhưng hóa ra là không cần thiết.

Tôi đã phàn nàn về máy hút chân không theo đơn của tôi. Nó có vẻ đang hoạt động tốt, nhưng nó không mang lại niềm vui và sự hài lòng đặc biệt. Bây giờ tôi sẽ không mua nó nữa. Trước đây, chúng tôi đã sử dụng khóa kéo, kết quả có thể so sánh với khóa chân không. Ziplocks xuất hiện trên thị trường tự do. Và chúng tôi không hút chân không các sản phẩm thông thường.

Đã thêm vào Thứ Ba, 18 Tháng 10, 2016 06:25 PM

À, còn nữa: Shteba hiện đã có mẫu máy lặn, với giá tương đương Anova, bạn có thể đặt hàng tại Nga. Hãy chú ý đến nó.

Tôi sử dụng thiết bị hút chân không không chỉ cho sous vide, mà tôi cần kiểm tra loại túi nào được sử dụng tốt nhất mà không có sự tham gia của thiết bị hút chân không.
Và tôi cũng đã thấy (và tôi có ở nhà) các túi cho máy hút chân không công nghiệp (trơn), có máy hút chân không gia dụng (không công nghiệp) nào có thể tạo chân không trong các túi này không?

Rất khó để nói rõ ràng về các gói. Phải có chất lượng cao.
Họ nói rằng bạn có thể lấy những thứ đó để đóng băng.
Nhưng tôi chỉ nghĩ rằng bạn có thể điều chỉnh các ống tay áo để nướng. Rốt cuộc, chúng được thiết kế cho nhiệt độ cao. Suvid chắc chắn sẽ chịu được, có rất ít sưởi ấm.
Còn chuyện không bịt đầu được đuôi thì chúng tôi đã quyết định rồi.

Tuyệt vời, tôi đã xem kho túi ziplock của mình, từ -30 đến +90
Trên các gói để đóng băng từ -40 đến +115
Nếu là ống tay, thì bạn hãy buộc kỹ phần dưới, phần này sẽ chìm trong nước. Và những gì thường bị ràng buộc với? Đề bài? Thật xấu hổ, tôi chưa bao giờ sử dụng tay áo nướng, mặc dù nó nằm trong ngăn kéo.

Đã thêm vào Thứ Tư, ngày 19 tháng 10 năm 2016 10:49 SA

À, còn nữa: Shteba hiện đã có mẫu máy lặn, với giá tương đương Anova, bạn có thể đặt hàng tại Nga. Hãy chú ý đến nó.

Nó là cần thiết để xem xét ở Đức.

Được thêm vào Thứ Tư, ngày 19 tháng 10 năm 2016 10:50 sáng

Irina, người Đức có nó với giá một nửa, tức là 100 euro. Nếu điều cần thiết, thì giá cả là có thể chịu được theo ý kiến ​​của tôi.

Vika, bạn đang nói gì vậy? Melissa? Tôi không tìm thấy Anova cho 100.

À, ý bạn là nấu trong túi có khóa kéo

Và tôi cũng đã thấy (và tôi có ở nhà) các túi cho máy hút chân không công nghiệp (trơn), có máy hút chân không gia dụng (không công nghiệp) nào có thể tạo chân không trong các túi này không?

Alexey, tôi có một cái bao bì chữ thập cũ bằng bạc, cuộn phim với nó rất mịn và những chiếc túi được niêm phong bằng những cái trơn. Và tôi đã mua một máy đóng gói mới, không hàn những cái nhẵn. Nhưng tôi không chắc liệu bạn có hỏi về điều này hay không.

Đã thêm vào Thứ Tư, ngày 19 tháng 10 năm 2016 10:59 sáng

À, ý bạn là nấu trong túi có khóa kéo

Tất nhiên, tôi sẽ cố gắng, cũng trong các nhân viên.
Nhưng thật là xấu hổ khi tôi chắc chắn rằng vide sous được làm bằng các sản phẩm hút chân không chất lượng và tuyệt vời, nhưng hóa ra không có gì cần phải được hút chân không hoàn hảo ...

[Svetlana]

Svetlana, túi cho máy hút chân không công nghiệp (trơn) thường rẻ

Nhưng rất xấu hổ là tôi đã chắc chắn rằng vide sous được thực hiện với các sản phẩm chất lượng cao và tuyệt vời.

Tất cả chúng tôi đều nghĩ như vậy. Điều chính trong công nghệ là quá trình xử lý sản phẩm ở nhiệt độ thấp.
Và phần giải thích về bản chất thường bắt đầu bằng việc dịch tên, và do đó cần sử dụng túi hút chân không.
Bản thân "suvid" ngắn hơn nhiều so với "nấu ở nhiệt độ thấp trong nồi cách nhiệt / lò nước với bộ điều chỉnh nhiệt độ chính xác cao".
Sau đó, công nghệ này được phát triển như một nhà hàng, nơi các gói hàng đóng vai trò quan trọng để tạo khoảng trống, bảo quản sản phẩm một cách chính xác và theo từng phần, và duy trì sự sạch sẽ khi làm việc. Vì vậy, từ ngắn gọn "suvid" đã trở nên quen thuộc.
Và họ bắt đầu sử dụng máy hút bụi tại nhà, họ đã tìm ra cách tốt hơn, hóa ra là máy hút chân không có thể đạt được một cách dễ dàng hơn. Nhưng ở nhà, các yêu cầu khác nhau.
Đó có vẻ là gan ngỗng. Và trong các nhà hàng của nhiều quốc gia (thậm chí cả Bỉ có nền ẩm thực vô cùng tiên tiến) họ vẫn nói "gan vịt".
Hãy tưởng tượng, chúng tôi sẽ nấu bữa tối trong một bồn tắm nước nóng. BRR.

Hôm nay mình nấu ức gà trong túi chỉ dùng cho máy hút chân không công nghiệp mà không cần hàn kín, chân không được tạo ra bằng cách nhúng túi có ức vào nước. Đồng thời tôi nấu nó trong một túi hút chân không kín. Ngày mai tôi sẽ thử hai vòng đệm này. Không biết cái nào ngon hơn nhỉ ?! Phần nước xốt cũng vậy.

Và tôi cũng đã thấy (và tôi có ở nhà) các túi cho máy hút chân không công nghiệp (trơn), có máy hút chân không gia dụng (không công nghiệp) nào có thể tạo chân không trong các túi này không?

Tất cả các phương pháp niêm phong túi như vậy tại nhà máy hút chân không thông thường được mô tả trong chủ đề về chúng.)
Nói tóm lại - một ống cocktail hoặc một miếng khăn ăn làm bằng vật liệu không dệt được đặt trong đường may. Bạn nên cắt bỏ phần vật liệu đệm lấp ló sau đường may đầu tiên và đặt một đường may mới trên polyetylen sạch.

Đã thêm vào thứ sáu, ngày 28 tháng 10 năm 2016 04:44 PM

Tất cả chúng tôi đều nghĩ như vậy.

Chúng tôi không quen nói với mọi người.)) Nó không bao giờ đi vào đầu tôi. Trong nhiều năm, tôi chỉ nấu trong một cái túi mà từ đó không khí được ép ra dưới nước.

Nó không bao giờ vượt qua tâm trí tôi.

Với điều này, bạn lại đạt được chân không bên trong túi. Họ vắt nó ra dưới nước và chắc chắn, bạn thở dài rằng bạn không thể chỉ đóng gói nó bằng thiết bị hút chân không. Bạn làm thế nào bây giờ?

Với điều này, bạn lại đạt được chân không bên trong túi.

Không, tôi chỉ giảm lượng không khí để truyền nhiệt tốt hơn.) Đây là khi thịt. Và trong nhiều năm, bà nấu mỡ lợn ngay trong nước muối trên mép bếp, để nước nóng và lâu nhưng không sôi.

Bây giờ, vâng, đã có một người đóng gói - tôi quyết định mua nó để trái cây và hạt khô được bảo quản đúng cách để chúng không bị ẩm và oxy hóa.

Vâng, nó phụ thuộc vào những gì bạn có nghĩa là của từ "chân không".