Bánh phương đông với nhân sữa đông

[1]

Bánh phương đông với nhân sữa đông

Thể loại: Công thức nấu ăn

Thành phần
Đối với bài kiểm tra:
Bột mì	150 g
Bột ngũ cốc nguyên hạt	140 g
Muối	1 muỗng cà phê
Sữa bột	1,5 muỗng canh. l
Nước	180 g
Để điền:
Pho mát Cottage	600 g
Trứng	1 máy tính cá nhân.
Muối	1 muỗng cà phê
Bơ	100g

Phương pháp nấu ăn

• Những chiếc bánh này được nướng trong chảo nóng và rất giòn. Để chuẩn bị bột, một phương pháp đặc biệt là gấp và bôi mỡ bằng bơ được sử dụng. Tôi sẽ mô tả nó cho bạn. Kết quả là, chúng ta sẽ có được một khối bột giòn và không bị bong tróc.
• Và lần này nhân bánh sẽ là phô mai tươi hơi mặn.
• Công thức này sử dụng bột ngũ cốc nguyên hạt, giúp bánh có độ nhám đặc biệt. Có thể thay thế hoàn toàn bằng bột mì. Đây chính xác là những gì tôi đã làm. Nhân tiện, sữa bột cũng là một lựa chọn. Nhưng tôi rất khuyên bạn nên sử dụng nó.
• Theo tỷ lệ đã chỉ định, chúng ta sẽ có được 4 chiếc bánh ngô lớn thịnh soạn với một lớp nhân sữa đông dày.

• 1

  Rây bột mì, bột ngũ cốc nguyên hạt (nếu dùng), muối và sữa bột vào âu hỗn hợp. Đổ nước vào

• 2

  bật lô ở tốc độ trung bình. Thời gian của lô là 5 phút. Kết quả là chúng ta thu được một khối bột mềm, có thể hơi dính vào tay. Chúng tôi cho bột vào một cái hộp có bôi dầu thực vật, đậy nắp và để bột nghỉ từ 30 phút đến 3 giờ.

• 3

  Làm tan chảy bơ.

• 4

  Chúng tôi chia bột thành 8 phần bằng nhau - 4 chiếc bánh tương lai (đối với mỗi chiếc bánh bạn sẽ cần 2 phần bột). Chúng tôi chỉ làm việc với một phần duy nhất, giữ phần còn lại được che đậy để không bị lộn xộn. Cán bánh càng mỏng càng tốt. Tôi sử dụng một máy cán bột cho việc này.

• 5

  Bôi trơn toàn bộ bề mặt bằng bơ đun chảy và ướp lạnh.

• 6

  Gấp đôi miếng bột lại. Một lần nữa chúng tôi bôi trơn bề mặt.

• 7

  Chúng tôi cộng lại. Chúng tôi cung cấp cho các mảnh một hình dạng đồng đều. Lặp lại 7 phần còn lại

• 8

  Đối với nhân bánh, trộn phô mai với trứng và muối cho đến khi mịn.

• 9

  Chúng ta bắt đầu nặn bánh. Để thực hiện, bạn lấy 2 miếng bột đã thoa dầu. Cuộn từng viên thành hình tròn có đường kính 20 cm.

• 10

  Đặt một phần tư phần nhân sữa đông vào giữa một trong các hình tròn, cách mép không quá 2-3 cm.

• 11

  Che bằng một vòng tròn thứ hai trên đầu trang. Chúng tôi véo các cạnh lên.

• 12

  Xoay các chốt xuống. Dùng cán lăn nhẹ cho đến khi tạo thành hình tròn có đường kính 24-25 cm thì lặp lại quy trình cho 3 chiếc bánh còn lại.

• 13

  Làm nóng chảo hoặc vỉ nướng điện có bề mặt phẳng. Bôi trơn bề mặt bánh bằng phần bơ đun chảy còn lại. Chiên lửa vừa trong 2-3 phút cho đến khi chín vàng. Lật mặt và chiên thêm 2-3 phút ở mặt còn lại. Trong quá trình chiên, bánh phồng lên, nhưng sau đó rơi ra.

• 14

  Cắt bánh phẳng thành 4 miếng bằng dao sắc hoặc dao cắt bánh pizza và phục vụ ấm.

• Rất ngon cho bữa sáng với kem chua hoặc kefir.
• 
• Bánh ngô đóng băng hoàn hảo. Và, với độ dày của chúng, chúng rã đông rất nhanh. Nghĩa là trong 20-30 phút.

Món ăn được thiết kế cho

4 điều.

Thời gian chuẩn bị:

1 giờ

Bánh ngô ngon!)
Tất cả chúng ta đều thích bánh với phô mai, phô mai. Tôi lấy nó với niềm vui.
Cảm ơn vì lớp học chủ.

[Olga]

Olga, bánh rất ngon và mỏng

Ôi, tôi yêu những chiếc bánh như vậy làm sao!
Cảm ơn vì lớp học chủ

[Olga]

Olga, bánh chỉ là một phép lạ! Cảm ơn MK rất nhiều!

[mamusi]

mamusi, Albina, Lặp lại, Sonadora, các cô gái, sức khỏe của mọi người!
Chúng thực sự rất ngon.
Trường hợp chính khi lớp chủ thực sự đơn giản hóa quá trình mô tả. Trong lời nói thì khó hơn, trong hình ảnh thì rõ ràng hơn.
Chỉ khi bạn làm, hãy làm nhiều việc cùng một lúc! T. đến.rất nhiều phiền phức, nhưng ít nhất là kho trong tủ đông sẽ nằm.
Và luôn trong tầm tay! Đây là khuyến nghị cá nhân của tôi)))