Bánh "Red Velvet"

Bánh "Red Velvet"

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Protein gà	3 chiếc
Thuốc nhuộm đỏ
Bột mì	200 g
Đường	200 g
vanilla
Bột ca cao	1 muỗng cà phê
Bột nở	3 muỗng cà phê
Muối	1/4 muỗng cà phê
dầu thực vật	60 g
Bơ	55 g
Kefir	120 g
Sô cô la trắng (để đóng băng)	115 g
Dầu thực vật (dùng để tráng men)	20 ml

Phương pháp nấu ăn

• Và một lần nữa bánh. Và một lần nữa, thật tuyệt vời, nhưng lần này không chỉ ở hương vị mà còn về màu sắc.
• Đẹp trai bên ngoài, và ... bên trong đỏ tươi. Một lớp kem sô cô la trắng bổ sung và nhấn mạnh sự dịu dàng của chiếc bánh này.
• Và một lần nữa, một điều bất ngờ - rất dễ dàng.
• Công thức dành cho 8-9 cốc
• Vì vậy, từng bước:
• 1. Trộn các thành phần lỏng: trộn protein và thuốc nhuộm đỏ trong một thùng chứa
• 2. Trong một bát riêng, trộn các nguyên liệu khô: bột mì đã rây, đường, vani, bột nở, bột cacao và muối
• 3. Trong một tô trộn, trộn hướng dương và bơ (nhiệt độ phòng) trong 1 phút. Chúng ta không cần sự đồng nhất tuyệt đối. Thêm nguyên liệu khô và kefir. Trộn với tốc độ chậm cho đến khi tất cả các thành phần khô đều được dưỡng ẩm. Tăng tốc độ lên mức trung bình và tiếp tục đánh trong 2 phút.
• 4. Từ từ đổ các thành phần lỏng vào bát trộn. Nó sẽ mất khoảng một phút. Chúng tôi đợi cho đến khi bột của chúng tôi mịn.
• 5. Đổ bột thành dạng mỡ, làm phẳng bề mặt và cho vào lò nướng, làm nóng trước đến 180C, trong khoảng 40 phút. Chúng tôi kiểm tra sự sẵn sàng bằng một xiên gỗ. Xiên khô, sạch cho biết bánh đã sẵn sàng.
• 6. Lấy bánh ra khỏi lò và để khuôn nguội trong vòng 5-10 phút. Chúng tôi thả lỏng các bức tường và cẩn thận lấy bánh ngọt ra. Làm nguội trên giá dây.
• 7. Chuẩn bị đá: cắt nhỏ sô cô la thành những miếng nhỏ và cho vào nồi cách thủy. Thêm dầu thực vật. Khi sô cô la bắt đầu tan chảy, chúng ta bắt đầu khuấy nhẹ hỗn hợp, lưu ý không tạo bọt khí và không làm sô cô la quá nóng. Làm nguội men.
• 8. Phủ kem lên bánh đã nguội.
• Bạn có muốn ngạc nhiên và ngạc nhiên không? Với chiếc bánh này, bạn sẽ làm được, và thậm chí chỉ cần cố gắng tối thiểu!
• 
• Và một lần nữa, Rose Levy-Beranbaum. Nữ hoàng của các loại bánh. Tác giả của "Kinh thánh về bánh". Vâng, cô ấy biết rất nhiều về họ.
• Và một lần nữa - nướng cho vui!

Món ăn được thiết kế cho

10-12 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

1 giờ

Chương trình nấu ăn:

lò

[Olga]

Olga, thật là đẹp !!! : girl-yes: Mình sẽ bookmark lại, chắc chắn sẽ làm được, dù không có thuốc nhuộm.

Olga! Xin vui lòng cho tôi biết loại thuốc nhuộm bạn sử dụng và bao nhiêu bạn đặt trên phần này? Bạn có nó rất đỏ tươi! Rất đẹp!

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Tôi có một loại bột đơn giản nhất. Tôi đã làm điều đó bằng mắt. Sợ làm quá

Olga! Bạn không thể cho biết thương hiệu của một trong những đơn giản nhất của bạn? Chỉ là đôi khi bột có màu đỏ, khi nướng lên sẽ chuyển sang màu nâu. Do đó, tôi yêu cầu.

[L-olga]

L-olga, cảm ơn bạn rất nhiều vì một công thức đặc biệt khác. Đường kính của hình dạng là gì? Tôi muốn thử nướng bánh này trong một nồi nấu chậm nhỏ.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Tôi chắc chắn sẽ nhìn và nói cho bạn biết.
Marina22, khối lượng này thực sự là 8-9 ly. Hình dáng của tôi rộng (khoảng 28 cm), nhưng không cao. Do đó, hãy tập trung tốt hơn vào âm lượng.
Nếu tính theo lít, thì nó là khoảng 2 lít. Hy vọng tôi đã giúp bạn. Có thể có sự phân chia trên bát của bạn và sau đó khối lượng sẽ giúp

Được thêm vào Thứ hai, 08 Tháng 8 2016 09:10 PM

Masha Ivanova, đã tìm kiếm. Thuốc nhuộm thực phẩm màu đỏ Kviten. Đóng gói 5 g

[L-olga]

L-olga, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức và những lời giải thích. Hôm nay đã nói trong baby radica 02. Tôi đã lấy hai phần ba công thức tính theo số lượng sản phẩm. Tôi thích nó rất nhiều. Điều duy nhất là, tôi đã không tráng men trên đầu trang bởi vì.Tôi không thích sô cô la trắng.

Olga! Cảm ơn bạn rất nhiều!

Marina, vì sức khỏe của bạn! Vâng, về nguyên tắc, nó rất ngon và không có bất kỳ chất tráng men nào. Loại men này dành cho bàn tiệc)

Các cô gái, sức khỏe của mọi người!

Vâng, về nguyên tắc, nó rất ngon và không có bất kỳ chất tráng men nào

nó là như vậy. mọi người đều rất vui mừng. cảm ơn một lần nữa.