Soufflé cá đỏ ricotta

Soufflé cá đỏ ricotta

Thể loại: Bữa ăn cá

Thành phần
Phi lê cá diêu ​​hồng	230-250 g
Ricotta	250 g
Bơ	30 g
Trứng lớn	4 điều.
Bột mì	60 g
Sữa	4 muỗng canh. l.
Muối	1/2 - 3/4 muỗng cà phê
Ớt bột	1/2 muỗng cà phê
Mù tạt khô	1/2 muỗng cà phê
Nghệ (tùy chọn)	3 nhúm
Hmeli-suneli	2 nhúm
Thì là hoặc các loại rau xanh cắt nhỏ khác (tùy chọn)
Phô mai bào để rắc	30 g

Phương pháp nấu ăn

• Nó là cần thiết để tiết kiệm ricotta và cá đỏ (2 philê của cá hồi hồng), và công thức này đã ra đời.
• Hóa ra đó là một loại súp tinh tế, khi nguội, thực tế không lắng xuống.
• 
• - Chúng ta bật lò nướng trước, lò cần được làm nóng đến 180 C.
• - Tách lòng đỏ ra khỏi lòng trắng, đánh bông lòng trắng để riêng.
• - Đánh bơ, tất cả các nguyên liệu khô, ricotta, lòng đỏ, phi lê cá đỏ cho đến khi thành kem từ máy xay. Tôi đã làm điều này với Thermomix TM5 ở chế độ 10 hai lần trong 5 giây.
• 
• - Đánh protein đã nguội cho đến khi đạt đỉnh đặc và nhẹ nhàng, chuyển động nhẹ từ trên xuống dưới, trộn vào hỗn hợp cá đã chuẩn bị.
• - Ta bôi bơ vào các khuôn soufflé có đường kính 8-10 cm và cao 7-10 cm (thậm chí bạn có thể rắc một ít bột mì lên đáy khuôn). Chúng tôi rải hỗn hợp vào khuôn, không để đến mép 2-3 cm. Rắc phô mai bào lên trên (tôi có Grano Padano, nó cũng rất ngon với Cheddar.) Tôi rắc nó gần như trước khi lấy soufflé ra khỏi lò, kể từ phần trên cùng của các sản phẩm bắt đầu cháy trong lò nhỏ gọn của tôi. Nhưng bạn cũng không thể rắc nó sớm - trước khi nướng hoặc ngay trước khi kết thúc, nếu không súp sẽ lắng xuống.
• 
• - Ta đặt các khuôn có bánh canh tương lai lên khay nướng, đổ nước nóng vào sao cho mực nước khoảng 2 cm rồi cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 C.
• - Chúng tôi nướng cho đến khi một lớp vỏ có màu sắc dễ chịu và nứt trong 20-25 phút.
• 
• 
• 
• - Phục vụ súp ngay lập tức hoặc để nguội. Nó có thể được loại bỏ cẩn thận bằng cách chạy một con dao mỏng hoặc mảnh dọc theo thành của khuôn.
• Dành cho những ai yêu thích cá diêu ​​hồng.
• Ăn ngon miệng nhé!

Ghi chú

Không có cây xanh, nếu không tôi đã thêm nó.
Điều chỉnh độ đặc của hỗn hợp với sữa, nó sẽ giống như một hỗn hợp không quá đặc đối với bánh kếp hoặc không đặc, nhưng cũng không phải là kem chua lỏng.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olyushka!
Đây là một mớ hỗn độn ...
Tôi không chỉ yêu con cá đỏ ... tôi còn ngưỡng mộ nó ...
Vì vậy, tôi không chỉ mang công thức của kiệt tác vào "thùng", mà bây giờ tôi sẽ in nó ngay lập tức và cất nó vào thư mục đáng mơ ước! Tôi chắc chắn sẽ chuẩn bị cho kỳ nghỉ !!!

[Borisonok]

Borisonok, Helen, cảm ơn bạn vì phản ứng dễ chịu với công thức này!
Trước tiên, bạn làm nó để kiểm tra, theo ý kiến ​​của tôi, nó diễn ra tốt vào các ngày trong tuần!
Chồng tôi rất thích điều này.

Hay bạn đang nhịn ăn? Tôi chỉ không ăn thịt và sô cô la. Chà, các phần đã giảm đi một nửa.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olyushka!

Tôi không ... tôi không nhịn ăn, năm nay tôi không thể vì nhiều lý do. Có lẽ đó là sự thật, tôi sẽ làm một bản thử nghiệm trong tuần này. Tôi có những chiếc bát đĩa bằng gốm sứ và máy làm cocotte, và tôi thực sự thích nướng tất cả các loại đồ ăn ngon trong đó.

[Borisonok]

Borisonok, hãy thử nó, có thể bạn sẽ điều chỉnh nó theo khẩu vị của bạn sau này. Tôi không thích phục vụ món súp ra bàn, món này nên được phục vụ nóng ngay lập tức, nhưng tôi không có sức để vội vàng.

Oooh ... bắt đầu oooh ...
lần nữa biến thái một kiệt tác tinh tế, và tất cả đều xuất phát từ động cơ cao cả)))
Tôi biết tôi sẽ không, nhưng tôi rất vui khi yêu nó!

Tôi biết tôi sẽ không, nhưng tôi rất vui khi yêu nó!

Tại sao vậy ... Dễ hơn một củ cải hấp!
Được rồi, có dịp tôi sẽ chiêu đãi bạn! Hy vọng rằng nó đến sớm!

Ơ, tôi không đến được với thơ! : plach7: Và trong khi đó, tôi đang thu thập một tuyển tập!

[Ol]

Cần phải cứu con ricotta và con cá đỏ

Ol, Mình cũng cần lưu lâu lắm rồi (mình cá thật đông). Có lẽ tôi sẽ sử dụng ý tưởng của bạn.Cảm tạ! : rose: Lên ý tưởng đúng lúc thì tốt.

Ol, bằng cách nào đó, thời gian trôi qua khi tôi muốn nấu nó, nhưng có một trường hợp, vâng, tôi chỉ là một kẻ thất thần và mê sảng.
bây giờ nấu ăn đã được đơn giản hóa bằng cách nào đó. trong một thời gian, tôi nghĩ)

Và trong khi đó, tôi đang thu thập một tuyển tập!

họ ở bên nhau kuchkuyuzza,
hỗ trợ lẫn nhau,
dưới dấu hiệu của sự giả tạo
không hiểu gì cả ...

[Dạ tiệc]

Dạ tiệc, Dấu kiểm, xin chào! Và tôi chỉ có phi lê đông lạnh nằm xung quanh! Và họ mở ricotta, nhưng không có thời gian để nấu bất cứ thứ gì từ nó. Hãy thử nó, nó hoạt động khá tốt!

Olya, con cá souffle này có sức quyến rũ làm sao ... Hãy đánh dấu trang, cho đến thời điểm thích hợp.

Chết tiệt, bạn là một bệnh nhiễm trùng, Olka! Chà, sao nó ngon thế ?! Và sau đó mọi người la tôi rằng tôi ăn đêm!
Olc, tuyệt vời! Và nhạy cảm đánh vào dây thần kinh đến mức bạn chỉ muốn cho vào ngăn đá tủ lạnh và cũng “để dành” được hai miếng cá hồi.
Nếu tôi có ricotta, tôi sẽ làm điều đó.

Olc, tuyệt vời! Và rất nhạy cảm đánh vào dây thần kinh

Len, vâng bạn và tôi không còn dây thần kinh "ban đêm"

là kết quả của sự tương tác của các công thức nấu ăn hàng đêm của chúng tôi

, nhưng buổi sáng và buổi chiều, như những sợi dây!
Làm nhiều hơn nữa, những năm của bạn là gì!

Với thần kinh về đêm của bạn, tôi không còn Seductress nữa !! Và với Lenka, ngân sách cũng đang bùng lên. Ol, làm sao tôi có thể vượt qua sự ngon lành như vậy, hả? Đã thêm ricotta vào danh sách mua sắm ngày mai, vì vậy có cá hồi

Tôi không có hình bóng với những cơn thần kinh đêm của bạn

Chúng ta không có bất kỳ hình bóng nào, chúng ta có hoo những gì chúng ta có! Đặc biệt là nếu bạn tìm ở những nơi!

Nhân tiện, đó là những gì đàn ông bình thường làm mà không có bất kỳ phản ánh nào.

Vâng, vâng, Ol, tất cả mọi người đều giống như mọi người, và tôi là một nữ hoàng (S)

Olya, con cá souffle này thật quyến rũ ... Hãy đánh dấu trang, cho đến thời điểm thích hợp.

Marinochka! Cảm ơn bạn thân yêu, rất vui được gặp bạn! Con cá trong đó chỉ được cảm nhận như một gợi ý, nhưng nhạy cảm!

Đã thêm thứ năm, ngày 21 tháng 4 năm 2016 11:34 PM

Vâng, vâng, Ol, tất cả mọi người đều giống như mọi người, và tôi là một nữ hoàng (S)

Đức, không ai hủy bỏ sức hút! Hạnh phúc thường ẩn chứa trong đó! Bạn chắc chắn là Công chúa! không có bất kỳ cường điệu!

Ngon nữa!
Thật thẳng thắn, dịu dàng và thoáng mát!
Olya, bạn cần cá muối hay cá tươi?

Ngon nữa!
Thật thẳng thắn, dịu dàng và thoáng mát!
Olya, bạn cần cá muối hay cá tươi?

Tôi lười! Bạn là một người tốt! câu hỏi hay! Friends Các bạn: Mình đi nói thêm là nên dùng cá tươi!

Ol, ngon làm sao! Tôi xé toạc đôi mắt của mình, và đây là một vẻ đẹp như vậy!

[Ol,]

Ol, thật đáng yêu! Dịu dàng hơn là đấu thầu. Tôi có một miếng cá hồi nằm xung quanh. Bạn cần phải cố gắng, nhưng một chút sau đó.

Như tôi biết .., hôm qua tôi đã mua một con cá hồi phi lê coho. Kéo nó ra, cảm ơn!

Tôi đã nói thêm rằng cá tươi nên được sử dụng!

Thông thoáng!
Thật đáng tiếc!
Tôi có một miếng cá hồi hồng muối nằm xung quanh, vì vậy tôi nghĩ có lẽ nó có thể được điều chỉnh theo công thức của bạn.

[Rada-dms]

Rada-dms,
Ồ, Olga, tôi chắc chắn sẽ làm được! Và có một con cá, bạn cần lấy nó ra khỏi tủ đông ngay hôm nay)) Tôi yêu những thứ này, cảm ơn bạn!

Soufflé tuyệt vời !!!!!!!!!

Tôi lười! Tôi đã nói thêm rằng cá tươi nên được sử dụng!

Chà, vooot, một lần nữa công thức chuyển cho tôi, chúng tôi không có một con cá tươi như vậy
Nhưng công thức này thật đáng yêu, rất, như mọi khi, mọi thứ đều thanh lịch với bạn, Radusechka !!!

Olga, xin chào! : rose: Công thức rất ngon, làm ơn!
Olya hỡi các cô gái, sao không dùng cá muối?

[Olenka]

Olenka, Tôi yêu soufflé, sẽ có một con cá ngon - Tôi chắc chắn sẽ cảm ơn bạn vì công thức

Olga, về công thức, nó đã trở nên ngon như thế nào.
Tôi sẽ đánh dấu nó vì tôi sẽ mua ricotta và nấu nó. Luôn có cá trong tủ đông.

[ang-kay]

Ol, ngon làm sao! Tôi xé toạc đôi mắt của mình, và đây là một vẻ đẹp như vậy!

Tanya, cảm ơn bạn, thân yêu của tôi! Bạn thân: Sáng gặp bạn thân ái, sáng rồi lại thấy nhớ bạn!

Đã thêm vào Thứ Sáu, ngày 22 tháng 4 năm 2016 11:59 tối

ang-kay, ZhannpticaAngela, Zhannochka, với cá nào cũng được, chỉ cần nhìn độ sệt là được, nếu cần mềm hơn thì có thể bớt bột một chút.

Đã thêm Thứ Bảy 23 tháng 4 năm 2016 00:00

alba và atraHạt lanh, tôi tin rằng bạn cũng có thể làm với muối, chỉ cần không cho muối, hoặc thử hỗn hợp sau khi trộn.

[alba và atra]

alba và atraHạt lanh, tôi tin rằng bạn cũng có thể làm với muối, chỉ cần không cho muối, hoặc thử hỗn hợp sau khi trộn.

Vì vậy, tôi sẽ làm điều đó!
Ricott cần được mua.
Về muối, tôi nghĩ ngay là không đáng để chấm, cá tôi khô và hơi mặn ...

[Rada-dms]

Rada-dms, Olyushka, bạn là một người bạn tốt! Làm thế nào là bạn đúng giờ với công thức này! Không, tôi không nhắc lại, bởi vì tôi thậm chí không có một lượng cá gần đúng, nhưng có hai lát cá hồi hồng nấu chín ... Và một vài củ khoai tây luộc. Và kem chua ở dưới đáy lon. Và cả một khoanh pho mát của chúng tôi bị mốc trắng, thứ mà tôi hoàn toàn không thích cho một bữa ăn đơn giản. Tất cả những thứ này đã chán trong tủ lạnh và hứa hẹn sẽ chán không kém khi được ăn. Nhưng tôi đã đọc công thức này của bạn ngày hôm trước. Cô liếm môi và đi ngủ. Hơn nữa, không có ý nghĩ nào thậm chí còn khuấy động trong tôi. Và sáng sớm ... chồng tôi đã bỏ trốn. Đừng, đừng lo lắng, không hẳn, nhưng hãy làm việc. Anh ta lặng lẽ trốn thoát, thậm chí không cần ăn sáng. Và tôi đã ngủ và chỉ nghe thấy tiếng chìa khóa trong ổ khóa. Cô không thức dậy với một suy nghĩ - một người đang đói khủng khiếp sẽ đến, và cần phải làm hài lòng anh ta bằng một thứ gì đó. Và sau đó bánh ngọt của bạn và đứng trước mắt tôi! Được điêu khắc dựa trên động cơ, lưu ý rằng bố cục gần đúng. Nó bật ra tuyệt vời! Chồng ngửi thấy ngay từ ngưỡng cửa
Cảm ơn bạn đã có một món quà như vậy - xuất hiện đúng lúc với công thức phù hợp!

Olya đã đánh dấu! Công thức tuyệt vời cho trẻ em! Rốt cuộc, bất kỳ con cá nào có thể được?

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka và tôi đã biểu diễn rồi!

Thật tiếc nếu chỉ chụp ảnh khi chúng lạnh, tức là chúng đã lắng xuống một chút, nhưng điều này không ảnh hưởng đến hương vị theo bất kỳ cách nào. Nó hóa ra rất ngon, những đứa trẻ rất vui với nó. Tôi chắc chắn sẽ lặp lại, cảm ơn bạn. Cá là cá hồi chum, tôi sẽ thử thêm

Các cô gái ơi, tí nữa mình sẽ trả lời mọi người nhé!

[Antonovka]

Antonovka, Helen, xin vui lòng, Nadyushka, Mùa hè, Olesenka, Loksa, Ksyushenka, V-tina, Tinochka, francevna, Allochka! Các cô gái thân yêu của tôi! Tôi vô cùng hạnh phúc vì của tôi diềm xếpcác công thức nấu ăn mà bạn quan tâm. Cảm ơn rât nhiều!

Đã thêm vào Thứ Tư, ngày 27 tháng 4 năm 2016 05:21 PM

Olya đã đánh dấu! Công thức tuyệt vời cho trẻ em! Rốt cuộc, bất kỳ con cá nào có thể được?

Cảm ơn bạn, Ailen! Và bạn có thể câu cá, và thậm chí là một con gà! Tôi nghĩ vậy, từ cá trắng hoặc thịt gà.

Đã thêm thứ tư ngày 27 tháng 4 năm 2016 05:26 PM

Rada-dms, Olyushka, bạn là một người bạn tốt! Làm thế nào là bạn đúng giờ với công thức này! Không, tôi không nhắc lại, bởi vì tôi thậm chí không có một lượng cá gần đúng, nhưng có hai lát cá hồi hồng nấu chín ... Và một vài củ khoai tây luộc. Và kem chua ở dưới đáy lon. Và cả một khoanh pho mát của chúng tôi bị mốc trắng, thứ mà tôi hoàn toàn không thích cho một bữa ăn đơn giản. Tất cả những thứ này đã chán trong tủ lạnh và hứa hẹn sẽ chán không kém khi được ăn. Nhưng tôi đã đọc công thức của bạn ngày hôm trước. Cô liếm môi và đi ngủ. Hơn nữa, không có ý nghĩ nào thậm chí còn khuấy động trong tôi. Và sáng sớm ... chồng tôi đã bỏ trốn. Đừng, đừng lo lắng, không hẳn, nhưng hãy làm việc. Anh ta lặng lẽ trốn thoát, thậm chí không cần ăn sáng. Và tôi đã ngủ và chỉ nghe thấy tiếng chìa khóa trong ổ khóa. Cô không thức dậy với một suy nghĩ - một người đang đói khủng khiếp sẽ đến, và cần phải làm hài lòng anh ta bằng một thứ gì đó. Và sau đó bánh ngọt của bạn và đứng trước mắt tôi! Được điêu khắc dựa trên động cơ, lưu ý rằng bố cục gần đúng. Nó bật ra tuyệt vời! Chồng ngửi thấy ngay từ ngưỡng cửa
Cảm ơn bạn đã có một món quà như vậy - xuất hiện đúng lúc với công thức phù hợp!

Ailen, tôi đọc một cách say mê! Sau những lời họ nói “chồng tôi bỏ trốn”, lòng tôi chùng xuống! Sau đó, tôi rất mừng vì cuối cùng bạn đã ngủ đủ giấc, sau đó mạch đập nhanh hơn, với những từ "tâm hồn tôi trỗi dậy trước mắt tôi," Tôi nghĩ, đây là cách bạn nói bây giờ: "Chur-chur anh ấy, sau đó là soufflé!"
Thôi thì anh yên tâm đi, hồn anh hồi sinh, giờ chưa ngủ, anh vẫn muốn lặp lại biến thể của anh - anh vẽ ngon một cách đau đớn !!
Cảm ơn bạn vì một câu chuyện tuyệt vời và trải nghiệm mới! CHMOK bạn một trăm lần!

Đã thêm thứ tư ngày 27 tháng 4 năm 2016 05:32 PM

Rada-dms, Olenka và tôi đã biểu diễn rồi!

Thật tiếc nếu chỉ chụp ảnh khi chúng lạnh, tức là chúng đã lắng xuống một chút, nhưng điều này không ảnh hưởng đến hương vị theo bất kỳ cách nào.Nó hóa ra rất ngon, những đứa trẻ rất vui với nó. Tôi chắc chắn sẽ lặp lại, cảm ơn bạn. Cá là cá hồi chum, tôi sẽ thử thêm

Svetochka! Đắt!
Tôi đã rất hạnh phúc khi tôi thấy báo cáo của bạn! Cảm ơn rât nhiều! Và những đứa trẻ tốt với một người mẹ tuyệt vời, vì những món ăn như vậy đã quen với việc ăn. Và sau đó tôi đã rất lo lắng, tuy nhiên, việc loại bỏ thực tế là của tôi!
Và Soufflé chính xác luôn luôn rơi ra, đó là lý do tại sao nó được phục vụ nóng ngay lập tức, nhưng bạn có thể sử dụng bột mì (tất cả đều khác nhau, bạn cần điều chỉnh lượng phù hợp với mình) hoặc thậm chí điều chỉnh bằng tinh bột. Nếu cần lạnh, bạn có thể cho thêm bột, nhưng vẫn phải phân chia lại 60-70 g cho món súp này.

Olga, tôi thích công thức của bạn. Tôi sẽ đưa bạn đến dấu trang của bạn 🔗

[Albina]

AlbinaAlbinochka, tôi sẽ rất vui nếu bạn từng thử công thức này và bạn sẽ thích nó!