Bánh mì bột mì với mật ong kiều mạch

Thể loại: Bánh mì chua
Bánh mì bột mì với mật ong kiều mạch

Thành phần

bột chua lúa mì hoạt tính 100% độ ẩm 140 gam
bột kiều mạch 50 gam
cám (tôi có lúa mì) 20 gam
bột mì loại 1 100g
bột mì / lớp 200 gam
Nước 220 gam
mật ong kiều mạch 1 muỗng cà phê
men tươi (khô) 3 (1) gam
Muối 9 gam

Phương pháp nấu ăn

  • Cho bột chua 5-8 giờ trước khi nướng.
  • Hòa tan men vào nước (nếu khô thì làm theo hướng dẫn).
  • Thêm mật ong. Khuấy đều.
  • Trộn phần khởi động với hỗn hợp.
  • Thêm ba loại bột và cám.
  • Nhào bột bằng móc câu.
  • Thêm muối sau 5 phút.
  • Tổng thời gian trộn là 12-15 phút.
  • Bột mềm, hơi dính.Bánh mì bột mì với mật ong kiều mạch
  • Bôi trơn bàn, tay và dụng cụ lên men bằng dầu.
  • Kéo dài khối bột, gấp lại và ủ men.
  • Lên men trong 90 phút. Kéo căng một lần ở giữa quá trình lên men.
  • Bánh mì bột mì với mật ong kiều mạchBánh mì bột mì với mật ong kiều mạchBánh mì bột mì với mật ong kiều mạch Tạo bột ở đầu, giữa và cuối quá trình lên men
  • Tạo thành bánh mì với bất kỳ hình dạng nào.
  • Kiểm tra trong giỏ, đường may lật lên, 45-50 phút.
  • Lật lại giấy, cắt.
  • Chúng tôi nướng theo bất kỳ cách nào có sẵn (đá, đĩa có nắp, khay nướng lật ngược, chảo gang.)
  • Tôi nướng trong một cái chảo gang dưới một cái mũ trùm đầu.Bánh mì bột mì với mật ong kiều mạch
  • Lò nướng và các món ăn được làm nóng lên đến 240 độ.
  • Chúng tôi chuyển bánh mì, đậy nắp lại. Nướng bánh trong vòng 15 phút.
  • Chúng tôi loại bỏ nắp, giảm nhiệt độ xuống 180 độ và nướng cho đến khi mềm. Tôi nướng thêm 15 phút nữa.
  • Nếu bạn đánh thức bếp mà không có máy hút mùi, hãy thêm hơi nước trong 10 phút đầu tiên.
  • Chúng tôi lấy ra, để nguội, cắt và thưởng thức.
  • Đây là những gì đã xảy ra cuối cùng:
  • Bánh mì bột mì với mật ong kiều mạch
  • Bánh mì bột mì với mật ong kiều mạch
  • Bánh mì ngon cho bạn!

Món ăn được thiết kế cho

1 cuộn

Thời gian chuẩn bị:

3-3,5 giờ

Chương trình nấu ăn:

máy gặt đập, lò nướng

Ghi chú

Bánh mì thơm ngon, tốt cho sức khỏe với hương thơm kiều mạch rõ ràng. Bánh mì lạ mắt. Tôi giới thiệu!

Galina S
Angela !! vì tôi đã không nướng bằng kiều mạch trong một thời gian dài, tốt, chúng tôi cần phải cải thiện, bạn có bánh mì rất đẹp (như mọi khi)
ang-kay
Đánh dấu,bạn hãy sửa mình gấp. Cám ơn vì ghé qua.
Anatolyevna
ang-kay, Angela luôn là một kiệt tác! Nhà nát đẹp, thoáng mát! Bánh mì tuyệt vời!
ang-kay
Tonya,cái này dành cho bạn
Tumanchik
Angela
nó có đúng với tôi không bạn biết tôi yêu bánh mì kiều mạch đến nhường nào!
cảm ơn bạn đã cho chúng tôi vẻ đẹp này!
ang-kay
Khi tôi nướng, tôi nghĩ về bạn. Đúng rồi!
Tumanchik
Trích dẫn: ang-kay

Khi tôi nướng, tôi nghĩ về bạn. Đúng rồi!
sau đó tôi phải nướng nó! Tôi sẽ tham khảo ý kiến!
ang-kay
Anatolyevna
Tumanchik, Ira sẽ nướng và đãi tôi những chiếc bánh mì như vậy. Vâng, Angela!
Tumanchik
Trích dẫn: Anatolyevna

Tumanchik, Ira sẽ nướng và đãi tôi những chiếc bánh mì như vậy. Vâng, Angela!
Tonya không phải là một câu hỏi! Với niềm vui!
ang-kay
Tonya, tất nhiên, sẽ đối xử với cô ấy, và nếu cô ấy không muốn, chúng tôi sẽ tự xử lý!
Anatolyevna
ang-kay, Angela sẽ phải tự nướng bánh.
ang-kay
: girl_in_dreams: sẽ phải.
Leming
ang-kaythật là một chiếc bánh mì tuyệt vời!
Tôi vừa mua bột kiều mạch ngày hôm qua ...
Tôi có một câu hỏi (tôi chưa bao giờ nướng dưới mui xe):
chảo rán của tôi và chảo thủy tinh, như trong ảnh, không khít nhau - khoảng cách giữa các cạnh là nửa cm. Liệu tôi có thể nướng "chui" hay vết nứt này sẽ phá hỏng mọi thứ?
ang-kay
Leming, Nó nên được mong muốn mà không có khoảng trống. Nếu không có gì để che, thì bạn chỉ cần nướng bằng hơi nước là được.
Galina S
Angela, xin chào, nướng !! Ồ, và anh ấy đã ăn xong ngay lập tức. bánh mì rất mềm. Tôi thực sự muốn nướng với lò sưởi và sau đó nhìn, nhưng chỉ với L-7 VOBCHEM như thế này
Bánh mì bột mì với mật ong kiều mạch
thơm!!!
ang-kay
Đánh dấu, : girl-swoon: Krasivulkin. Tôi biết tình yêu của bạn dành cho khuôn! Rất vui vì bạn đã thử và hài lòng. Cảm ơn bạn vì báo cáo xuất sắc và báo cáo nói chung.: a-kiss: Vẫn nướng chứ?
Galina S
Trích dẫn: ang-kay

Đánh dấu, : girl-swoon: Krasivulkin. Tôi biết tình yêu của bạn dành cho khuôn! Rất vui vì bạn đã thử và hài lòng. Cảm ơn bạn vì báo cáo xuất sắc và báo cáo nói chung. : a-kiss: Vẫn nướng chứ?
tôi đã dạy tôi nặn, họ thích, nhưng tôi sẽ dễ dàng hơn để không làm hỏng những vết cắt, và có lúc chúng đã trở nên rất tốt

Thiên thần sẽ nướng, bột kiều mạch chắc đã bị mòn, tôi vì cái gì cũng đã chết rồi. Bánh mì đơn giản, cũng như tôi cần
cảm ơn một lần nữa
ang-kay
nebes
Ooo-đúng là một người đàn ông đẹp trai !!! Tôi yêu bánh mì kiều mạch ... Tôi cần gấp để làm một loại men mới) Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức)))
ang-kay
nebes, đối với sức khỏe của bạn!

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

Sơ đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì