Nhà nghỉ cá truyền thống

Nhà nghỉ cá truyền thống

Thể loại: Bữa ăn đầu tiên

Phòng bếp: tiếng Nga

Thành phần
Cá hồi
Con tôm
Củ hành
Cà chua
Dưa muối
Nước muối
Quả ô liu
Quả ô liu
Nấm muối
Cá tầm xông khói
Sockeye hoặc cá hồi

Phương pháp nấu ăn

• Solyanka cá ... đội. Dựa trên món ăn do Dunduk nấu. Như anh ấy đã nói - đã gỡ lỗi đầy đủ. Tôi thích điều gì ở những câu chuyện của Marat về Đồ ăn? Về cái mà anh ấy đã chuẩn bị. Các công thức nấu ăn do anh ấy đưa ra rất đơn giản. Vâng, vâng ... với tất cả sự phức tạp và phức tạp có vẻ phức tạp, để chuẩn bị Thức ăn, mà anh ấy đã kể - một cách đơn giản và nhanh chóng. Và các sản phẩm luôn có sẵn và hoàn toàn không "trúng ngân sách". Và kết quả luôn giống nhau. Rất ngon và, với một chút nỗ lực, đẹp.
• Vì vậy, cảm ơn, Marat. Tất nhiên, tôi đã không làm theo tất cả các khuyến nghị của anh ấy, nhưng tôi đặc biệt cố gắng không thể hiện sự độc hại của mình. Hóa ra, tôi nhắc lại, rất ngon !!!
• Vì thế.
• Quy tắc một, nó giống nhau, trong mọi trường hợp, nếu bạn quyết định nấu súp - bạn sẽ không làm được nếu không có nước dùng. Không đời nào. Đây là một tiên đề.
• Đối với nước dùng, chúng tôi lấy những gì còn lại từ tất cả các loại chế phẩm từ cá kể từ mùa hè. Có thể nói - một bộ súp-nước dùng. Đầu, vây, đuôi và mông. Từ tất cả các loại cá. Về cơ bản - từ pike perch và pike. Và thứ hai, ngoài nước giếng, thành phần của bất kỳ nước dùng nào, bất kể đó là ... cá và thịt, chưa kể rau, là củ và gia vị. Hành tây, cà rốt, một hỗn hợp rễ khô và lavrushka với hạt đậu.
• Chúng ta cho thành phần cá vào nước lạnh, đun sôi, vớt bọt. Chúng ta để lửa lớn cho đến khi hết bọt nổi lên. Sau đó cho rễ vào nồi, đậy kín nắp và ... không đun sôi mà để nhỏ lửa. Trên ngọn lửa nhỏ nhất. Hãy dành thời gian của bạn và bạn sẽ có một siêu nước dùng trong vài giờ, thậm chí, như thói quen bây giờ để thể hiện cảm xúc mạnh mẽ, "WOW !!!" ... nước dùng !!!
• Đúng. Đối với “WOW !!! RỒI !!! " Sẽ là thích hợp nếu thêm một vài củ vào chảo, hoặc ít nhất một củ ... nhưng! ... Chết tiệt. Điều này sẽ làm cho nước dùng có một nốt hương rất ... ưm ... đậm đà, hấp dẫn. Than ôi, tôi chỉ có nạo trong kho. Và đây sẽ không phải là tượng đài.
• 🔗
• Về cơ bản, đó là tất cả những gì bạn cần cho một chiếc xe chòi chân. Điều duy nhất là hành tây sẽ đi vào súp khác nhau.
• 🔗
• Trước hết, chúng ta hãy chú ý đến con tôm. Bởi vì để nấu ..., để nguội ..., để làm sạch ... tất cả những điều này cần thời gian.
• Lưu ý rằng tác giả của công thức đề nghị tôm càng. Nhưng tôm càng không xảy ra trong selpa của chúng tôi. Vì vậy, tôi đã thay thế chúng. Con tôm.
• 🔗
• Đây là những gì sẽ xảy ra. Và khi chúng tôi cắt nó, tôi khuyên bạn nên làm nó nhỏ hơn. Tại sao? Bạn biết đấy, trong một thìa súp, ngoài nước dùng, một thứ khác cần phải phù hợp. Nó ngon hơn theo cách này. Thật?
• 🔗
• Bây giờ về cung. Một lần nữa - tham khảo các khuyến nghị của tác giả, tốt nhất là lấy hành tây nhỏ và cắt hành tây thành các khoanh. Trông chúng sẽ thực sự thú vị trong món súp làm sẵn.
• 🔗
• Tên thu vị. Thật? Bản thân cà chua phải được gọt vỏ. Và không có vấn đề gì loại cà chua bạn đã lấy. Sống hoặc đóng hộp. Da, hoặc, nếu bạn thích, da - xuống với. Sẽ cản đường.
• 🔗
• Và sau đó cắt nhỏ cà chua. Cũng ổn. Và, tất nhiên, đừng bỏ lỡ nước trái cây. Hay nước sốt? Nói chung - cùi cà chua, như được chỉ ra trên lọ.
• 🔗
• Dưa leo. Mặn! Chính xác, tôi nhấn mạnh - mặn! Và không có những cái ngâm. Đây có lẽ là quy tắc số hai - chỉ những món mặn !!! Chưa hết - sẽ cần một cốc nước muối. Chẳng hạn như với nho và lá cải ngựa, tỏi và thì là. Và, một lần nữa, không có giấm!
• Cắt thành các dải. Một lần nữa, hãy tính toán chiều dài để các mảnh vừa với thìa.
• Bạn có thể cắt nó thành hình khối, nhưng vì một số lý do, nó sẽ ngon hơn ở dạng dải.
• 🔗
• Ô liu và ô liu. Mọi thứ đều đơn giản ở đây. Tôi khuyên bạn nên mua những quả mọng này để không hạt.Và sau đó chọn ra những thứ này thật là rắc rối. Và chúng tôi cũng cắt thành những chiếc nhẫn, cố gắng nhỏ hơn. Lý do là như nhau.
• 🔗
• Nấm. Đây là nấm sữa muối. Phương bắc. Chúng được thu thập trên bán đảo Kola và ướp muối ở đó trong một thùng. Theo công thức miền bắc. Gần như xé nát trái tim tôi. Bạn biết đấy, hãy làm chúng với kem chua. Ồ, và ngon. NHƯNG!!! Tôi thực sự muốn một hodgepodge.
• 🔗
• Vì theo “luật của thể loại” thà xếp nhiều loại nấm khác nhau vào một giàn, nên tôi đã mua một lọ nấm về… ngâm.
• Tôi lấy chúng ra khỏi lon và đi qua chúng. Tôi đã loại bỏ tất cả các loại hành và các chi tiết khác từ đó. Được rửa rất tốt. Tôi cắt nó. Đã giặt lại. Tôi thậm chí đã ngâm nó trong một giờ trong nước muối.
• Và ... dù sao cũng vứt nó đi !!! ... để không làm hỏng món súp. Một lần nữa tôi bị thuyết phục rằng nếu nấm được nhập khẩu, tốt hơn là không nên nhìn theo hướng của họ. NHƯ?! Bạn có thể ăn cái này không? Người Châu Âu kém chịu đựng.
• 🔗
• Cá. Đó là, chúng tôi loại bỏ tất cả cá khỏi nước dùng và lọc nước dùng với chất lượng cao. Và nếu con cá là cá, thì không có cách nào mà không có cá.
• Đây là cá tầm. Một cái gì đó giống như một chút thuốc lá hun khói.
• 🔗
• Và đây là cá hồi mắt đen. Hút thuốc quá. Màu sắc giống như hóa chất bằng cách nào đó. Va thật sự! Tôi đã thử nó. Đổ "khói lỏng" ... chà, thật là một lần, thật là một cách cư xử !!! Tại sao làm hỏng một sản phẩm? Tất nhiên, đã cắt nó, rửa sạch. Nó không giúp được gì nhiều. Còn lại một chút chua xót. Mặc dù, sự cay đắng thậm chí là thích hợp. NHƯNG!!! Dù sao đi nữa, tôi sẽ không mua cái này nữa và tôi sẽ không tư vấn cho người khác.
• 🔗
• Của bạn đây. Mọi thứ đã được chuẩn bị sẵn sàng.
• Bây giờ nó vẫn còn để làm quần áo cho hodgepodge. Đây là một hành động chuẩn bị cực đoan.
• Đun nóng miếng bơ sữa bò tự làm trong chảo. Không cần lấy rau. Tác giả của công thức đã đúng. Dầu bò với cá là thích hợp hơn.
• Và…, tôi nhắc lại, chúng tôi không làm nóng dầu, mà chỉ làm tan chảy nó. Cho hành tây (tách thành từng khoanh) vào chảo. Trong khi xào hành, nhớ đảo nhẹ tay. Tế nhị….
• 🔗
• Đây. Mạnh mẽ là không cần thiết. Chúng ta không cần ợ chua.
• 🔗
• Và chúng tôi cho cà chua với nước sốt vào chảo.
• 🔗
• Ngọn lửa không mạnh. Tôi nhắc lại, chế độ nên rất tế nhị. Bạn cần phải có được một hương vị mềm mại, tinh tế ... Tôi sẽ nói "tổng hợp" hương vị. Và không phải là một "con chiên" sáng.
• Di chuyển, đậy nắp và để trên bếp từ mười đến mười lăm phút. Cà chua cần thay đổi khẩu vị. Để có được một loại nướng nướng.
• 🔗
• Chà, bây giờ ... ngay khi nó đã sẵn sàng, hãy đặt chảo sang một bên.
• Chúng tôi bắt đầu "thu thập" hodgepodge.
• Đun sôi nước dùng rồi đổ ngay nước muối dưa chuột vào.
• 🔗
• Một lần nữa, chúng tôi mang nước dùng đến "bánh" và cho các nội dung của chảo vào một cái chảo. Khuấy đều, đậy nắp và để ... một lần nữa ... để đổ mồ hôi, không đun sôi ... trong khoảng mười lăm phút.
• 🔗
• Sau đó, dưa chuột được gửi đến chảo.
• 🔗
• Và nấm.
• Và trộn một lần nữa, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong mười lăm phút nữa.
• 🔗
• Tiếp đến cho lần lượt ô liu và tôm vào. Chúng tôi để chúng nóng lên không quá năm phút.
• 🔗
• Thời gian này là đủ để súp, và đây gần như chính xác là "súp", bắt đầu sủi bọt trở lại.
• 🔗
• Đến lượt con cá. Tôi sợ nghe có vẻ nhàm chán, nhưng bạn nhận thấy rằng con cá được cắt nhỏ. Mục tiêu, một lần nữa, là để vừa với thìa.
• 🔗
• Sau mười phút, đổ rau xanh đã cắt nhỏ vào nồi. Thì là và mùi tây. Không cần bất cứ điều gì khác.
• 🔗
• Tối đa năm phút. Tất cả!!! Solyanka đã sẵn sàng. Che lại và cố gắng đánh lạc hướng bản thân trong nửa giờ. Để đọc Schillert ở đó hoặc nghe Schulbert, nhưng để đánh lạc hướng bản thân và không dùng thìa kéo tay bạn về phía nhà hàng rào.
• 🔗
• Đây. Và điều này, tôi nhắc bạn, ít nhất nửa tiếng nữa !!!
• Angela đến bạn trong bữa ăn !!!
• 🔗

Món ăn được thiết kế cho

12

Thời gian chuẩn bị:

120 phút

Như mọi khi, POEMA! Cảm tạ!!!

Chà! Nhận nuôi tôi ah? Tôi muốn ăn như vậy.

Nhìn vào món súp cá của tôi ngày hôm nay - tốt, không có sự so sánh.

Chà, vậy cái này ... vào bếp !!! Không có gì phức tạp, chính xác và thế là xong! Bạn cũng sẽ có một hodgepodge như vậy!

ơ, tôi sẽ có một con cá như vậy !!!! Tôi sẽ lấy đi linh hồn của tôi ...
cảm ơn, ít nhất là ngưỡng mộ!

ơ, tôi sẽ có một con cá như vậy !!!! Tôi sẽ lấy đi linh hồn của tôi ...

Một con cá sẽ không giúp tôi tốt, tôi cần nó trong một bộ với một đầu bếp.

Đó là một ý tưởng hay để thêm nước muối (bằng cách nào đó chính tôi cũng không nhận ra).Và nhiều nấm hơn nữa! Chúng tôi phải cố gắng, cảm ơn!

Xin lỗi - đây không phải là một ý tưởng. Pickle và hodgepodge là anh em sinh đôi! vĩnh viễn không thể tách rời!

vĩnh viễn không thể tách rời!

Và tôi xé chúng ra ...

Chắc tôi không biết cách muối dưa chuột. Tôi luôn thêm giấm vào nước muối. Nếu không, nó sẽ không được lưu trữ. Bạn lấy dưa chuột không giấm ở đâu?

... bạn cần một bộ với một đầu bếp ...

Chắc tôi không biết cách muối dưa chuột. Tôi luôn thêm giấm vào nước muối. Nếu không, nó sẽ không được lưu trữ. Bạn lấy dưa chuột không giấm ở đâu?

Đây là bạn vô ích. Đây là những gì bạn làm cho ngâm. Mặn - đó là lý do tại sao họ mặn ... để trong thùng, nhưng với thảo mộc - lá, nhưng với cải ngựa ... UHHH !!!

Trong một cái thùng, bạn nói? ... Nhưng đặt một cái thùng ở nhà ở đâu.

như ở đâu? trong lòng đất!

Solyanochka chỉ là Sa hoàng !!!! Cảm ơn Ivanych !!! Bức ảnh và công thức thật tuyệt vời !!!!

[Ivanych]

như ở đâu? trong lòng đất!

Những người hàng xóm sống ở tầng dưới có ý nghĩa gì không?

Ivanych! Rất vui!

Tôi chỉ có nốt ruồi ở tầng dưới, nhưng giun đất sống ... à, một ngôi làng, lấy gì của chúng ta? ...

Chắc tôi không biết cách muối dưa chuột. Tôi luôn thêm giấm vào nước muối. Nếu không, nó sẽ không được lưu trữ. Bạn lấy dưa chuột không giấm ở đâu?

Tôi vẫn là một người mới trên trang web, tôi không thể tìm ra cách viết tin nhắn cá nhân, hãy tự viết cho tôi, tôi sẽ giới thiệu cho bạn một công thức sang trọng cho món dưa chua không giấm. Chúng được gọi là "Dưa chuột say rượu". Họ đứng như một chiếc găng tay. Tuy nhiên, tôi có ở một nơi mát mẻ, trong hầm rượu. Nếu không có, hãy làm ít nhất một vài chiếc lọ, chúng sẽ đứng trên ban công cho đến khi sương giá

Tất nhiên là với hầm rượu. Tôi có một năm trước khi cuối cùng. Đã được đặt trong các ngân hàng.

Tất nhiên là với hầm rượu. Tôi có một năm trước khi cuối cùng. Đã được đặt trong các ngân hàng.

vâng, điều này thì ai cũng hiểu ..... Nhưng ai mà chẳng hầm hầm thì cũng săn ít nhất 2-3 lon MUỐI, không dưa muối, nhưng trong căn hộ số lượng như vậy có thể để được ... Vậy nên tôi muốn Irina cung cấp công thức nấu ăn ngon

Và để cái này ... về làng!

Yeah (ha-ha) Họ không muốn có ria mép, một sự thật (điều này không ngăn cản mọi người muốn ăn dưa chuột muối!). Temka, tất nhiên, rất thú vị để thảo luận ... chúng tôi đã mua một ngôi nhà trong làng, giống như một ngôi nhà gỗ. Trang bị chậm, đủ thứ tiện nghi, v.v ... Chỉ có điều là không có công trình nào ở gần đây ... Vì vậy, nếu bạn chuyển đến đó vĩnh viễn, bạn vẫn cần phải bổ sung. thu nhập (trừ lương hưu, vì lương hưu là “nước mắt mèo”). Và để nuôi lớn để bán, để chăn nuôi - không phải ai cũng có sức khỏe. Chia sẻ cách bạn tồn tại (nếu không phải là bí mật, tất nhiên)?

Giúp đỡ trang trại ...