Bánh gạo

[Hàn]

Bánh gạo

Thể loại: Bánh mì chua

Thành phần
Hàn
Bột gạo	50 gam
nước sôi	100g
Bột
bột chua lúa mì hoạt tính 100% độ ẩm	150 gam
bột mì 1 hoặc trong / lớp	400 gam
Nước	100g
fructose (đường)	10 gam
hàn xì	tất cả
vừng	25 gam
Muối	10 gam
nấm men khô	1 gam
Lá kim	Lựa chọn

Phương pháp nấu ăn

• Hàn
• Đổ nước sôi vào bột gạo. Khuấy đều. Che. Để nguội.
• Leaven
• Cho ăn thức ăn khởi động 6-8 giờ trước khi trộn.
• Bột
• Quá trình nhào được thực hiện trong KhP bằng cách sử dụng chương trình "nhào bột".
• Cô ấy đã thêm tất cả các thành phần. trừ muối vừng, trong xô HP.
• Sau 5 phút kể từ lúc bắt đầu nhào, tôi cho thêm muối, cuối cùng là hạt vừng.

• Bột mềm, hơi dính. Làm tròn bằng tay bôi dầu. Để lên men trong 120 phút. Căng-gấp 1 lần giữa quá trình lên men.

• Tạo bột ở đầu, giữa và cuối quá trình lên men

• Chúng tôi lấy bột ra, tạo thành một chiếc bánh mì tròn. Đặt lá tầm ma lên trên. Rắc bột mì và đặt trong rổ có đường nối lên. Soát lỗi trong 60-70 phút.

• phần đầu và phần cuối của việc soát lỗi.

• Lật mặt trống lên giấy nướng. trường hợp một khía xung quanh hình ảnh. Chúng tôi chuyển, cùng với giấy, sang một cái đĩa có nắp, đã được hâm nóng cùng với lò nướng. Chúng tôi bao gồm.
• Nướng ở 240 độ C trong 15 phút với nắp đậy.
• Chúng tôi tháo nắp, giảm nhiệt độ xuống 180 độ và nướng nó.
• Tổng thời gian nướng của tôi là 40 phút.
• Chúng tôi lấy nó ra, để nó nguội. Chúng tôi cắt và tận hưởng.
• 
• Bánh mì ngon cho bạn!

Món ăn được thiết kế cho

1 cuộn

Thời gian chuẩn bị:

4-4,5 giờ

Chương trình nấu ăn:

HP, lò nướng

Ghi chú

Bánh mì ngon với vỏ bánh mỏng và xốp. Lá chè để lâu không bị cứng. Đây không phải là thử nghiệm đầu tiên của tôi để trang trí bánh mì với rau thơm.
Cũng có cái này

Bánh mì với tỏi nướng và pho mát bột chua (ang-kay)


Tôi giới thiệu.

[Angela]

Thật là một bản giao hưởng với cây tầm ma
Angela, những chiếc bánh mì xinh đẹp của bạn luôn là gì!

[ang-kay]

: wow: đây là bánh mì? : -X tôi nghĩ, chụp một bức ảnh vụng về từ tạp chí thời trang
ang-kay, Angelica là tuyệt đẹp!

đóng gói và nhận ra! không, tôi đã chạy rồi - bạn không thể ăn hiện tại! about: girl-swoon: awesome bread! như một Sa hoàng thường nói - đó là kỳ nghỉ!

[Các cô gái!]

Các cô gái!Cảm ơn bạn vì những lời tốt bụng, sự chú ý và sự hài hước của bạn. Thật tuyệt khi chúng tôi đã ghé qua và bạn thích bánh mì. Tôi sẵn lòng đối xử với tất cả mọi người. Có lẽ một lúc nào đó sẽ có tiến triển để nó có thể được truyền qua màn hình?

[Angela]

Angela, Tôi không có ý kiến. Sooooo bánh mì đẹp!

Một cách tiếp cận sáng tạo cho từng búi tóc, đến từng ổ bánh mì! Mmmmm!
Trinh Nữ! Bạn là phù thủy!

[Angela!]

Bánh mì không gì sánh được Angela! Loafs của vẻ đẹp kỳ diệu!

[Tanyulya]

Tanyulya, Ira Dolars, Irochka-Mikhaska, Tôi đã cố gắng. Cảm ơn bạn!

VaUUUUUUU)) Tuyệt)) Bạn thậm chí không nên nghi ngờ về hương vị.

[Angela]

Angela! Thật là một mẩu bánh mì - chỉ là một kiệt tác! Với những chiếc lá, bạn đã nảy ra những ý tưởng tuyệt vời. Và nói chung, bánh mì của bạn rất gọn gàng và mọi thứ đều đạt 5+ trong đó. Bạn sẽ ngưỡng mộ ...

[ang-kay]

ang-kayThật là một chiếc bánh mì đẹp! Có một kiệt tác xin lỗi. Như mọi khi, Angela rõ ràng, dễ tiếp cận và xinh đẹp!

À, điều này là cần thiết: cô ấy cũng trang trí bánh mì bằng lá. Đây không phải là bánh mì, mà là một loại bánh nào đó

[Maryana]

Maryana, Bến du thuyền, Antonina, Albina, cảm ơn, các cô gái, vì sự quan tâm và những lời tốt đẹp như vậy. Mọi thứ đều dành cho bạn!

[Angela]

Angela, rất đẹp! Và trà gạo - Tôi chỉ muốn làm một cái gì đó với bột gạo.
Tôi sẽ cố gắng nướng nó. Chỉ có điều tôi không thích bánh mì bột chua, tôi muốn nó có men. Tôi sẽ đếm bột, và thời gian kiểm tra đầu tiên là bao lâu, bạn nghĩ sao?

[Svetlana]

Svetlana, cảm ơn vì lời khen ngợi.

Bạn nghĩ sẽ mất bao lâu để kiểm tra lần đầu tiên?

30 - 40 phút. Xem sự gia tăng và nhiệt độ ảnh hưởng đến tốc độ rất nhiều. Bạn có thể cố gắng thực hiện một lần nâng lên đến hai, hai lần rưỡi. Khoảng một giờ.

[Angela]

Angela, cảm ơn, tôi sẽ cố gắng

[Angela]

Angela, Tôi vẫn nướng nó! Tất nhiên, tôi thấy nó khá khó coi, đặc biệt là so với những kiệt tác của bạn, nhưng điều này không ảnh hưởng đến hương vị.
Tôi đã làm điều đó một cách nhảy vọt. Trong quá trình trộn, tôi đã thêm tối đa 50 g nước. Và thậm chí nhiều hơn có thể đã được. Hoặc là tôi đếm men không đúng, hoặc tôi có bột như vậy. Cá sấu của tôi đây


Tôi cắt ấm (cho bữa tối), vì vậy vết cắt không quá nóng, nhưng vẫn chưa đủ độ lộng lẫy. Lần sau, tôi sẽ thêm một ít nước.
Đến tối tàn dư của thép nhiều thơm hơn và ngon hơn. Vì vậy, ai sẽ nướng - hãy nhớ rằng bánh mì này nên có thêm thời gian để chín.

[SvetaI]

SvetaI, Svetlana, cảm tạ. rằng cô ấy đã chia sẻ những ấn tượng của mình và mang đến bức ảnh. Các mảnh vụn hóa ra là tốt. đánh giá bằng bức ảnh. Và ngoại hình không quan trọng. Điều chính là hương vị là tốt và bạn thích nó.

Trong quá trình trộn, tôi đã thêm tối đa 50 g nước.

Điều này là bình thường. Bột mì là khác nhau đối với tất cả mọi người. Tôi thường sử dụng ít nước hơn một số công thức nấu ăn.

Hoặc là tôi đếm men không đúng, hoặc tôi có bột như vậy.

Theo ý tưởng của bột và nước, cần thêm 75 gram mỗi loại.

Cắt ấm

Đến tối, thức ăn thừa trở nên thơm và ngon hơn rất nhiều.

Bánh mì phải luôn được để nguội. Nhưng bản thân tôi không phải lúc nào cũng có được sự kiên nhẫn.

Theo ý tưởng của bột và nước, cần thêm 75 gram mỗi loại.

Vâng, vâng, tôi đã làm điều đó. Ngoài ra, bột gạo của tôi không đơn giản, nhưng vàng ngũ cốc nguyên hạt. Và không có gì xảy ra với cô ấy. Và công thức này là vừa phải