Bánh kiều mạch

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
hàn:
bột lúa mạch đen	60g
nước sôi	150g
bột:
toàn bộ bia
bột kiều mạch	100g
bột mì loại 1	220g
huyết thanh	150g
nấm men khô	7g
mứt	1 muỗng canh. l.
bơ	15g
Muối	8g
-------------------------------------
cây cung	80g
mứt	1 muỗng canh. l.
bơ	10g

Phương pháp nấu ăn

Ủ lá trà và để nguội đến 30 * C. Nhào bột từ tất cả các nguyên liệu, trừ dầu và muối, thêm dầu và muối sau 10 phút, nhào thêm 5 phút. Bột có vẻ hơi khô, không dính chút nào nhưng bạn không cần cho nhiều chất lỏng (tối đa 10g). Để phim ở nơi ấm áp trong 1,5 giờ mà không bị nhăn. Vo tròn khối bột và để bột nghỉ 10-15 phút dưới màng bọc thực phẩm. Chia bột thành số phần theo yêu cầu. Tôi chia chúng thành 10 cái bánh, mỗi cái 80g. Tạo hình bánh và ủ ở nơi ấm áp với hơi nước trong 1 giờ.
Trong khi bánh sắp nở, nấu hành tây caramen. Đun chảy bơ và thêm mứt (bạn có thể mứt hoặc mật ong), thêm hành tây băm nhỏ vào đảo đều và có màu vàng nhạt, đảo liên tục và không đậy nắp.
Bôi mỡ lên bánh bằng trứng đã đánh tan và phủ lên trên với hành caramen đã để nguội. Nướng trong lò đã làm nóng trước (không có hơi nước) 250 * C trong 15 phút, sau đó giảm T xuống 190 * C và nướng thêm 30 - 40 phút.
Bánh ngon, thơm, thoáng và tốt cho sức khỏe đã sẵn sàng!

Ghi chú

Xem xét rằng hành tây đã sẵn sàng, tốt hơn là đặt nó 15 phút trước khi kết thúc nướng (Cảm ơn bạn, + Gala +, đã gợi ý!).

bến du thuyền-mm

Linabánh nào thơm? Đã xảy ra?

lappl1

Linochka, cho tôi biết, khi nào bạn có thời gian cho mọi thứ? Biết bạn đã tải như thế nào, tôi luôn ngạc nhiên về điều này! Tôi rất vui ! Cô gái thông minh! Bánh mát! Và làm thế nào hữu ích!

Linadoc

Marina, Luda, vâng, tôi đã hoàn thành tất cả chúng giống nhau! Ý tôi là, nướng!

lappl1

Tôi tin vào bạn!

bến du thuyền-mm

Lina, thật tuyệt, không nghi ngờ gì về sự thành công của cô ấy.
Lyudmila, tôi cũng luôn ngưỡng mộ cách Lina quản lý mọi thứ!

Dạ tiệc

Bánh thú vị, tôi sẽ đánh dấu chúng ngay bây giờ, tôi chắc chắn sẽ thử.
Lina, Đối với tôi, dường như hành tây không thể được đặt ngay lập tức, nhưng sau một thời gian, nếu không nó sẽ rất chín.

Anatolyevna

Linadoc, Lina đẹp, mềm mại. Tôi nghĩ nó rất ngon!

Linadoc

Trích dẫn: + Gala +

đối với tôi có vẻ như cây cung không thể được đặt ngay lập tức, nhưng sau một thời gian

Vâng, tôi đã luôn luôn sợ rằng nó sẽ được nấu chín quá! Để không bị giật như vậy, có lẽ nên đặt sau. Bây giờ tôi sẽ viết trong công thức, cảm ơn!

Zachary

Bánh ngon. Cảm ơn vì công thức.

Albina

Linadoc, những chiếc bánh rất xuất sắc, và thậm chí hữu ích.

Elena Kadiewa

Chà, một tác phẩm nghệ thuật khác! Thật là một vẻ đẹp! Lina, nếu bạn để hành sau này, nó sẽ không bị rơi khỏi ngọn bánh? Có lẽ chỉ cần che phần ngọn bằng một cái gì đó?

Linadoc

Trích dẫn: elena kadiewa