Bánh bột yến mạch

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
bột mì	350 gr.
bột yến mạch	350 gr.
nước ấm	1/2 cốc (nhiều mặt)
sữa chua hoặc kefir	1/2 lít
nấm men khô	10 gr.
mật ong	2 muỗng canh. thìa
Muối	1 muỗng cà phê
để bôi trơn	1 protein, một chút đường
knujut, hạt anh túc, hạt rắc	không bắt buộc

Phương pháp nấu ăn

Hòa tan men trong nước trong 10 phút.
Trộn men với sữa chua ở nhiệt độ phòng và bột mì, muối, dùng phới gỗ nhào trộn trong 5 phút cho đến khi mịn. bột biến thành kem chua với mật độ trung bình. Nghỉ ngơi trong 10 phút.
Thêm bột yến mạch và mật ong, nhào ở tốc độ trung bình trong 7 phút. Để lại cho đến khi tăng gấp đôi.
Nhào bột đã sánh, chia thành 16 phần. Tạo thành những viên bánh tròn nhỏ, đặt lên giấy nướng, cắt chéo lên trên. Để khoảng 40-50 phút ở nơi ấm áp. Bột vừa vặn.
Bánh tráng mỡ với protein đánh bông với một chút đường, rắc hạt chia, vừng, hạt anh túc nếu muốn. Tôi đã không rắc rối nó, vì chồng tôi không thích kinh doanh này. Nướng ở nhiệt độ 220 độ cho đến khi mềm.
Bánh rất mềm. Điều gì sẽ xảy ra vào ngày mai - nó không được biết trước. Theo quy luật, bột với yến mạch trở nên vụn đối với tôi. Chúng ta sẽ thấy. Buns là trung tính. Bạn có thể đi với súp và trà. Rất nhẹ.
Công thức được lấy từ cuốn sách: Bánh mì và bánh ngô tự làm từ khắp nơi trên thế giới. - Nizhny Novgorod, 1913. - tr. 62-63.

Món ăn được thiết kế cho

16 chiếc.

Thời gian chuẩn bị:

3 giờ

Chương trình nấu ăn:

lò

Ghi chú

Yến mạch là một trong những loại cây ngũ cốc được người Slavs trồng từ thời cổ đại. Nụ hôn, sắc thuốc được chuẩn bị từ nó, và nhiều loại bánh nướng khác nhau được làm. Các đặc tính có lợi của yến mạch bao gồm những đặc tính sau: nó có đặc tính bao bọc nên không thể tránh khỏi các bệnh về niêm mạc dạ dày.
Do hàm lượng magiê trong yến mạch, cây được sử dụng để cải thiện hoạt động của tim và hệ thần kinh và sự trao đổi chất. Yến mạch là một chất tăng cường khả năng miễn dịch, do đó nó được khuyến khích sử dụng trong giai đoạn đầu của bệnh tăng huyết áp. Các chế phẩm từ yến mạch bổ sung sự cân bằng của silicon trong cơ thể, củng cố mạch máu và hệ thống cơ xương của cơ thể.

Yến mạch không chỉ chứa silic, mà còn có cả phốt pho và kali, do đó loại cây này được khuyến khích dùng cho các bệnh về tim và thận. Ngoài ra, yến mạch cải thiện hoạt động trí óc của con người.