Kystybai

Kystybai

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Bột nhào ~ 1 kg:
Bột mì
Nước
Sữa
Kefir
Kem chua
Muối
Khoai tây nghiền 8-10 củ khoai tây vừa
Bơ	khoảng 150 g

Phương pháp nấu ăn

• Từ hỗn hợp sữa, kefir, kem chua cũ (tất cả mọi thứ là sữa trong tủ lạnh), muối và bột mì (hoàn toàn không có trứng)
• bột dốc được nhào. (Tôi chưa làm bột này bằng máy làm bánh mì, vì vậy các thành phần là bằng mắt)
• Cán mỏng bánh (L = 20 cm) và sấy trong chảo khô nóng (tốt nhất là gang)
• Gấp thành đống và bôi mỡ bằng bơ nóng chảy.
• Nấu khoai tây và làm món khoai tây nghiền thơm ngon yêu thích của bạn, với việc thêm bơ và sữa nóng.
• Cho 1-2 thìa khoai tây nghiền lên nửa chiếc bánh, dàn mỏng và gấp đôi lại.
• Chúng tôi đặt kystybai làm sẵn thành một đống.
• Dùng với sữa lạnh và bơ nóng (trong đó chúng tôi nhúng bánh).
• Các tùy chọn là:
• - Có thể cho hành tây đã xào vào máy xay nhuyễn.
• - Chiên kystybai làm sẵn trong bơ.
• - Một số người dùng cháo kê thay cho khoai tây nghiền.

Ghi chú

Kystybai là loại bánh dẹt không men với các lỗ xốp bên trong bằng khoai tây.
Từ nấu ăn phương đông.

Ăn ngon miệng nhé!

Chúng tôi luôn chiên chúng trong dầu ở cả hai mặt. Bà tôi đã được một cô gái Tatar quen thuộc dạy làm chúng từ rất lâu trước đây, vì vậy qua nhiều năm, bà tôi đã quên mất tên của họ và tất cả chúng tôi chỉ gọi món này - cabasti.
Rất ngon và hài lòng.

Chúng tôi có món ăn này - em yêu. Khi bạn muốn nuông chiều bản thân.
Và vào buổi sáng - những món lạnh với sữa cũng rất tốt. Và không có dầu.

Ở Kazan mình ăn kiểu này chỉ có khoai tây và những lát mỡ đuôi béo ngậy, ăn rất ngon.
Rất tiếc là tôi không nhớ tên, nhưng tôi không thể tìm thấy công thức ...
Có thể ai đó biết?

kystybai không nứt khi chúng được cuộn lại?
Bột không bị khô sau khi áp chảo? hay dầu làm mềm nó ngay lập tức?

kystyby được cuộn lại cho nóng, lấy ra khỏi chảo, phết dầu, cuộn lại một nửa và phết bơ lên ​​trên, phủ khăn ăn để không nguội và không bị gió.
Khi phục vụ, rưới bơ tan chảy hoặc thường chiên ở nhà.
Nhân bánh có thể đa dạng: khoai tây, bí đỏ nghiền nhuyễn, cháo kê, cháo kê - bí đỏ.

Cảm ơn bạn rất nhiều!

chảo không nhất thiết phải bằng gang?
Teflon phủ sẽ không hoạt động?

kystyby được nướng trong chảo khô mà không cần dầu, nếu chảo Teflon có thể được làm nóng mà không cần dầu, thì tại sao không - bạn có thể.

kystyby được nướng trong chảo khô mà không cần dầu, nếu chảo Teflon có thể được làm nóng mà không cần dầu, thì tại sao không - bạn có thể.

vài năm trước, tôi đã có một bài học cuộc sống rất hay mà sau đó tôi hiểu rõ ràng - bạn không thể để chảo Teflon mà không có dầu trên lửa