Focaccia

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Bột mì chưa được làm rõ (Tôi lấy bột mì lớp 1)	3,75 ly
Nước	1,5 cốc
Muối	1,5 muỗng cà phê
Đường	1 muỗng cà phê
Dầu ô liu với ớt đỏ, (trộn dầu ô liu với 0,5 muỗng cà phê ớt bột)	2 muỗng canh. l.
Men khô (lấy Fermipan)	1,5 - 2 thìa cà phê
Tỏi đập dập	2 chiếc.
Ớt jalapeno cắt nhỏ (chỉ có sẵn tiếng Bungari đơn giản)	2 chiếc.
Lá húng quế cắt nhỏ	0,25 cốc
Trộn để bôi trơn bột:
Dầu ô liu với hương thơm thảo mộc (ô liu nguyên chất)	3 muỗng canh. l.
Ớt sừng đỏ cắt nhỏ (1 quả ớt chuông xanh đơn giản)	3 chiếc.
Lá húng quế cắt nhỏ	2 muỗng canh. l.
Muối biển thô (hết hàng)	1 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

Chiên tỏi trong dầu ô liu trên lửa nhỏ cho đến khi có màu vàng nâu. Chuyển tỏi sang một bát khác và để dầu nguội.
Nhào bột. (trong LV của tôi: nước ấm, bột mì, đường, muối, tỏi, dầu ô liu, 0,5 muỗng cà phê. gia vị pizza, men). Chế độ nhào bột.
Trong đợt thứ hai, tôi thêm ớt băm nhỏ và húng quế. Người đàn ông bánh gừng hóa ra rất mềm. Chương trình kết thúc sau 1 giờ 03 phút.
Cho bột vào chảo bánh pizza đã thoa dầu có đường kính 33 cm (đường kính hộp thiếc của tôi là 28 cm). Kéo căng miếng bột để nó phủ càng nhiều bề mặt khuôn càng tốt. Đậy nắp và để yên trong 15 phút. Dùng ngón tay tạo các vết lõm trên miếng bột và kéo căng lại theo các cạnh của khuôn. Để nó trong 50 phút. Bột phải nhẹ và thoáng.
Làm nóng lò ở 200 ° C.
Nhúng nhẹ các ngón tay của bạn vào dầu ô liu thảo dược và cắt một vài vết lõm trên bề mặt bánh pizza. Rắc tiêu, húng quế, muối. Nướng trong 25-30 phút, cho đến khi bột chín vàng xung quanh các cạnh. Để nguội một chút rồi lấy ra khỏi khuôn.

Thời gian chuẩn bị:

25-30 phút

Chương trình nấu ăn:

200 ° C.

Ghi chú

Kết quả là bánh mì rất nhẹ, thoáng và thơm. Người chồng thất thường - anh ta nói rằng anh ta rất hiền lành. Tại nơi làm việc, họ hỏi: "tại sao quá ít, chúng tôi muốn nhiều hơn"
Bạn có thể tiếp tục thêm:
Trong khi focaccia đang nguội, cắt nhỏ ớt đỏ và vàng và cà tím. Đổ dầu nhẹ. Nêm tiêu và muối. Nướng ở nhiệt độ vừa phải trong 3-5 phút.
Cắt focaccia làm đôi theo chiều dài và đặt rau xào, cà chua, hành tây, pho mát và giăm bông ở dưới cùng. Che với nửa trên và phục vụ.
Hóa ra một chiếc bánh pizza có đường kính 33 cm

Nadeyka

Trích dẫn: Lenusya

Nhúng nhẹ ngón tay vào dầu ô liu thảo dược và cắt một vài vết lõm trên bề mặt bánh pizza. Rắc tiêu, húng quế, muối.

Và nếu bạn cũng đặt ô liu rỗ / nửa quả ô liu vào những "rãnh" này - tùy thuộc vào độ dày của bột - mmm, tôi khuyên bạn nên ...

Anastasia

Và thậm chí ở Focaccia, tôi xen kẽ ô liu với những miếng pho mát, thứ này được bán trong lọ đựng dầu ô liu với các loại thảo mộc. Ở đây tôi cũng chèn chúng vào các rãnh.

marishka

Lenusya, chiếc bánh hóa ra lại trở thành bữa tiệc cho đôi mắt. Chỉ có cái chảo là có khả năng cho một chiếc bánh hơn là một chiếc bánh pizza? Chảo bánh pizza của tôi phẳng như một cái khay. Một chiếc bánh mì cao như vậy không chắc đã hoạt động trên nó.

Lenusya

Bột giữ được hình dạng tốt, do đó, tôi nghĩ, nó sẽ thành công cả ở dạng phẳng và trên tấm nướng. Công thức này đề cập đến một món bánh pizza, vì công thức này là từ sách dạy nấu ăn Pizza và Pasta Recipes.
Tôi nướng ở chế độ đối lưu trong lò vi sóng và không có thứ gì phù hợp, ngoại trừ dạng thủy tinh như vậy.

Trích: Anastasia

Và thậm chí ở Focaccia, tôi xen kẽ ô liu với những miếng pho mát, thứ này được bán trong lọ đựng dầu ô liu với các loại thảo mộc. Ở đây tôi cũng chèn chúng vào các rãnh.

Tôi tưởng tượng ngon như thế nào

Kuryanochka

Và kính ở đây là bao nhiêu?
1,5 cốc nước là bao nhiêu? Dung tích của cốc là bao nhiêu?