Bánh Anthill

[bột:]

Bánh Anthill

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
bột:
Kem chua	1/2 muỗng canh.
Bơ thực vật	200 gr.
Đường	1 muỗng canh.
Muối	1/2 muỗng cà phê
Nước ngọt	1 muỗng cà phê phẳng
Trứng (SB)	2 chiếc.
Bột mì*	khoảng 500 gr.
Vanillin	trên mũi dao
Kem:
Sữa đặc đun sôi	1 lon
Bơ	200 gr.
Ly 250 ml.

Phương pháp nấu ăn

• Diễn đàn đã có một công thức tương tự. "Con kiến", nhưng tôi vẫn quyết định chia sẻ truyền thống gia đình của chúng tôi. Mỗi năm, chừng nào tôi còn nhớ, chúng tôi nướng bánh "Anthills" cho Tết, nhào một suất ba chỉ, vo viên bằng tay - đây cũng là một nghi lễ của gia đình! Chúng tôi đã thử qua máy xay thịt một lần, không thích thì không thử nữa. Số lượng nguyên liệu được chỉ định cho 1 khẩu phần bột Một phần làm một bánh lớn hoặc 2 bánh nhỏ. Chà, hãy bắt đầu ...
• Đun chảy bơ thực vật. Trong một tô sâu có máy trộn ở tốc độ thấp, trộn đường, muối, kem chua, trứng và bơ thực vật cho đến khi mịn. Cho dần bột mì đã rây trộn với muối nở vào. Nhào bột mềm, đàn hồi, cho vào túi.
• 
• Nếu bạn định cho bột qua máy xay thịt, thì bột phải được lấy ra để trong tủ lạnh một giờ. Chúng tôi không thích phương pháp này. Do đó, chúng tôi để bột trên bàn. Một giờ sau (có thể hơn), chúng tôi đặt một tấm nướng ở giữa bếp, ngồi xuống thành một vòng tròn và lăn những viên nhỏ có kích thước bằng hạt phỉ bằng tay cầm.
• 
• Ngay sau khi một tờ giấy nướng đã sẵn sàng, hãy đặt nó vào lò nướng nóng (200 ° C^{trong khoảng}), và tự cuộn tấm nướng thứ hai. Bốn người chúng tôi trở ra rất nhanh, trong khi một tấm nướng đang nướng, tấm thứ hai đã sẵn sàng. Vì vậy, quả bóng của chúng tôi đã sẵn sàng. Bây giờ bạn cần trộn đều bơ mềm (có, chỉ bằng thìa, bạn không cần bất kỳ máy trộn nào) với ấm! sữa đặc đun sôi (ta nấu sữa đặc khoảng 2 tiếng trước khi nhào bột, không chắt nước để sữa đặc còn ấm). Bây giờ chúng ta trộn các quả bóng của chúng ta với kem và đặt chúng trên đĩa trong một slide. Bạn có thể rắc sô cô la bào lên trên.
• 
• 

Ghi chú

* Bạn có thể cần nhiều hoặc ít bột, tùy thuộc vào từng loại bột. Bạn không nên nhào bột quá dốc, các “viên” sẽ bị cứng.

Thật không may, không thể chụp ảnh toàn bộ quá trình nấu ăn. Hy vọng công thức có ích cho ai đó

Nhìn bề ngoài, chiếc bánh này trông giống một núi chak-chaka hơn. Thời thơ ấu và thời trẻ, tôi đã nướng một con kiến ​​và lăn bột qua máy xay thịt, như nó đã được ghi trong công thức.

Trông rất đẹp!
Và để sử dụng kem ở dạng ấm là một điều mới lạ đối với tôi, vì vậy hãy đánh dấu nó !!! Cảm ơn bạn rất nhiều!!
Theo như tôi nhớ, theo công thức mà tôi đã làm một vài lần, bánh được nướng và bẻ ra trước khi trộn.

đừng nói là bạn nấu sữa đặc trong bao lâu (lâu rồi mình không nấu, quên hết rồi).

[Albina]

Albina, vâng, trông giống như một chak-chak. Sổ tay của mẹ cũng nói về máy xay thịt, nhưng chúng tôi không thích nó theo cách đó. Chúng tôi chỉ nướng một chiếc bánh như vậy cho năm mới, vì vậy mỗi năm một lần bạn có thể cuộn những quả bóng bằng bút. Hơn nữa, không lâu như vậy. Tôi ghi lại thời gian cho bao nhiêu tờ giấy nướng mà tôi sẽ cuộn, hóa ra là khoảng 10 phút
Ol, cảm tạ! Hy vọng la bạn se thich no.
IvaNova, chúng tôi chỉ mua sữa đặc của Belarus, nó sẽ sẵn sàng trong 2 giờ nữa. Tôi không thể nói bất cứ điều gì về người Nga. Có lẽ các cô gái sẽ nói với bạn

cảm tạ!
Tôi mua Rogachevskaya
2 giờ - đã nhớ

đừng nói là bạn nấu sữa đặc trong bao lâu (lâu rồi mình không nấu, quên hết rồi).

chúng tôi nấu Rogachevskaya trong 3-3,5 giờ, ít hơn - hương vị không giống như khi đánh với bơ

[Tatyana]

Tatyanamà ngược lại mình không thích vị sữa đặc nấu lâu lắm.
IvaNova, không có gì Hãy tự xem, theo khẩu vị của bạn - bạn có thể nấu lâu hơn

Mình không thích vị sữa đặc nấu lâu lắm.

Lena, tôi cũng vậy, nếu có, nhưng khi đánh bông với bơ, nồng độ hương vị này là tối ưu cho chúng tôi.
nhưng tôi muốn nói đến phiên bản cổ điển của kem, khi cả hai thành phần có cùng nhiệt độ phòng.

Tôi đã thử một chiếc bánh với kem sữa đặc ấm một lần ... không phải là lựa chọn của chúng tôi, nhiều khả năng bánh fudge không phải là kem.

[Tatyana]

Tatyana, Tôi sẽ thử bằng cách nào đó tùy chọn của bạn để so sánh khẩu vị. Thành thật mà nói, tôi không nghĩ về điều đó, chúng tôi luôn tạo ra một loại kem như vậy cho Anthill. Nhưng nhìn không hề ngấy, vị sữa đặc mình cảm nhận được rất nhiều. Nhưng khi đánh bơ với sữa đặc thì vị hoàn toàn khác, mình không thích lắm.

Lena, thật tốt khi mọi người đều có công thức yêu thích của riêng mình!

[Tatyana]

Thật tốt khi mọi người đều có công thức yêu thích của riêng mình!

Tatyana, đồng ý

trinh tiết tôi đang phân vân
đã làm một chiếc bánh, nhưng nó cần vào ngày mốt
cho vào tủ lạnh để ngâm - phải không?
Hay bạn phải để nó ấm?

Mình cho vào tủ lạnh ngay nhưng công thức qua máy xay thịt và kem khác

cảm tạ!
để nó trong tủ lạnh - có dầu trong kem, trong lạnh thì có vẻ đúng hơn với tôi

đặc biệt là vì không có gì để ngâm ở đó, nhưng trong thời gian lạnh nó sẽ kết dính ngay lập tức và sẽ không nổi

Những cô gái, nhưng ở đây họ luôn đứng ở nhiệt độ phòng và không bơi. Đã là ngày thứ 6 trên bệ cửa sổ "sống" Nhưng trong tủ lạnh cũng bình thường, cứ lấy trước khi nào ăn

Flax, và tôi luôn có bánh trong tủ lạnh.
Tôi xin lỗi, tôi lại leo lên vị trí của bạn ...

[Tatyana]

Tatyana, vâng, mọi thứ đều ổn
không có chỗ nào để cho vào tủ lạnh. Nhưng mẹo này chỉ có tác dụng với Anthills thôi, mình cũng để các loại bánh khác vào tủ lạnh

cảm ơn bạn
quy trình rất sạch sẽ với kết quả tốt, bánh tự làm thích
kết luận của tổ chức được thực hiện
1) không có trường hợp nào thử quá mức "đậu Hà Lan". Phơi quá trong lò, chúng được ngâm tẩm kém
2) giữ bánh đã lắp ráp trong phòng - nó không được ngâm trong tủ lạnh, nhưng trong nhiệt, nó trở nên đồng nhất
3) giới thiệu theo yêu cầu của công nhân - để nguyên lượng kem, giảm lượng bột nhào. Tôi không cân cái bánh, nhưng hóa ra nó to, rất nhiều cho gia đình chúng tôi. Giảm)
Nói chung, nó là đơn giản và ngon. Cảm tạ!

[IvaNova]

IvaNova, về sức khỏe Tôi rất vui vì tôi thích chiếc bánh!

trong mọi trường hợp không được quá "đậu Hà Lan". Phơi quá trong lò, chúng được ngâm tẩm kém

Đồng ý. Nếu bạn ăn quá nhiều, "hạt đậu" sẽ cứng.

Giữ bánh đã ráp trong phòng - nó không được ngâm từ tủ lạnh, nhưng trong nhiệt, nó trở nên đồng nhất

Ở đây tôi đồng ý 100%. Tuy nhiên, nó không nên ngâm. Anh ấy chỉ cần “nắm” tốt, sau khi tủ lạnh anh ấy có một số hương vị khác

giới thiệu theo yêu cầu của thợ - để nguyên lượng kem, giảm lượng bột nhào.

Chưa bao giờ thử. Với tôi, có vẻ như nó sẽ bị nhão nếu có nhiều kem hơn và ít bột hơn. Hủy đăng ký sau đó điều gì sẽ xảy ra, tôi rất muốn biết kết quả

Lena, có bao nhiêu "hạt đậu" để nướng? Bạn có thể cuộn nó cả nhanh và chậm, đột nhiên tôi sử dụng quá mức.

[Jeanne]

Jeanne, nó phụ thuộc vào lò nướng. Ngay sau khi chúng bắt đầu đỏ mặt, bạn cần lấy ra

Lena, cảm ơn bạn.

Tôi ở đây trong văn bản đã tìm thấy rằng việc điêu khắc một tấm nướng bằng "đậu Hà Lan" mất 10 phút. Tôi sẽ được hướng dẫn bởi thời gian này.

Tôi ở đây trong văn bản nhận thấy rằng việc điêu khắc một tấm nướng bằng "đậu Hà Lan" mất 10 phút. Tôi sẽ được hướng dẫn bởi thời gian này.

Không, tốt hơn là được hướng dẫn bởi lò nướng

Lena, cảm ơn bạn.

Tôi sẽ báo cáo ....

Tôi mất hơn 10 phút để cuộn đậu Hà Lan



Không biết với bột mì như thế nào, tôi mất hơn 500 g mà hạt đậu lại nổi lên thành cúc áo.

Tôi lật chúng lại, chúng không được chiên lên trên. Tôi có một lò ga.



Sau đó, theo tôi, các nút quá lớn và tôi vẫn bẻ chúng ra làm đôi



Sữa đặc có bơ không bị ngấy nên không bị vào khung.

Đây là những chiếc bánh đã hoàn thành, tôi sẽ thử một chiếc sau khoảng 3 tiếng nữa, hy vọng vậy là đủ

[Zhannochka]

ZhannochkaCảm ơn bạn rất nhiều vì một lớp học tuyệt vời như vậy !!! Tất nhiên là loại trang sức "đậu Hà Lan" nào, thời gian như vậy sẽ tốn nhiều thời gian hơn

Không biết với bột mì như thế nào, tôi mất hơn 500 g mà hạt đậu nổi lên thành cúc áo.

Mọi thứ trở nên đúng đắn nếu tôi có thể quay toàn bộ quá trình nấu ăn, nó sẽ giống hệt như vậy. Các hạt đậu lớn dần về kích thước, dính vào nhau.
Hy vọng la bạn se thich no. Hủy đăng ký sau, nó có mùi vị như thế nào, ok?

[Jeanne]

Jeanne, bạn có các nút tuyệt vời làm bằng đậu Hà Lan!

Đây là một món quà



Bánh rất ngon, tôi không nghi ngờ gì cả, vì cả hai đậu Hà Lan nút-nút đã thử và kem quá. Tôi không biết liệu nó có dính vào nhau hay không. Miếng giữ nguyên hình dạng, nhưng không dính, nói chung, vì nó phải

[Jeanne]

Jeanne, mọi thứ đều diễn ra tuyệt vời! Tôi rất vui vì tôi thích chiếc bánh