Cuộn Lax (Lachsrolle - cuộn cá hồi)

[Sự chuẩn bị]

Cuộn Lax (Lachsrolle - cuộn cá hồi)

Thể loại: Bữa ăn nguội và đồ ăn nhẹ

Phòng bếp: tiếng Đức

Thành phần
rau bina (tươi, đông lạnh)	250 g
trứng	3 chiếc
pho mát kem hoặc pho mát mềm	250 g
Chanh	1/3 - 1/4
phi lê cá hồi, ướp muối nhẹ, có thể hun khói (cá đỏ)	250-300 gr.
rau thì là	3 cành cây
Muối	nhón
hạt tiêu, hạt nhục đậu khấu	thì thầm
bột mì	3 muỗng canh. l. không có slide

Phương pháp nấu ăn

• Món ăn đặc trưng của ẩm thực Bắc Đức ở các thành phố như Bremen, Hamburg, Kiel, Hanover, Schleswig ...
• Nhìn chung, đây là món “ăn vặt” khoái khẩu của người Đức trong bất kỳ bữa tiệc linh đình hay bữa tiệc nào.
• Nó được chế biến không phức tạp, ngon, hợp khẩu vị và đẹp mắt ...
• Sự chuẩn bị
• 1) Bật lò nướng ở 200 ^{trong khoảng}C. Dùng giấy phủ lên khay nướng - điều bắt buộc, bột sẽ dính.
• 2) Xoắn rau bina trong máy xay sinh tố, máy xay thịt. Thêm: lòng đỏ, muối, nhục đậu khấu, tiêu đen.
• 3) Đánh lòng trắng thành bọt. Khuấy nhẹ hỗn hợp cải bó xôi, thêm 3 muỗng canh. l. bột mì. Và nướng trong 10-12 phút. Cuộn bánh đã nướng lại bằng giấy và để nguội.
• 
• trong khi chờ đợi, chúng tôi đang chuẩn bị điền:
• 4) Nạo mịn 1/3 vỏ chanh, thái nhỏ thì là, trộn với phô mai (phô mai tươi), thêm nước cốt 1/3 quả chanh.
• Tôi xay tất cả mọi thứ trong máy xay sinh tố.
• 5) Cẩn thận tách bánh đã nguội ra khỏi giấy, bôi mỡ đều với nhân, đặt nhựa của cá.
• Cuộn chặt lại thành một cuộn. Loại bỏ trong một giờ trong lạnh. Cắt nhỏ và phục vụ.
• 
• 

Ghi chú

Món khai vị này có thể được bảo quản trong tủ lạnh đến 2 ngày trong hộp kín.

Tôi tự muối cá, ở cửa hàng họ thường bán không phải loại tươi đầu tiên, đã ướp muối ..

Mình làm sạch cá, lọc bỏ xương. 350 gr. Tôi đã sử dụng cá: 1 st. l. muối và 1 thìa cà phê bột ngọt. đường, một vài hạt tiêu, 1 lavrushka.
Rắc tệp với đường và muối. bọc lại và để trong tủ lạnh đúng một ngày. Nếu để lâu hơn sẽ càng mặn.

Tuyệt vời! Để đánh dấu!

Một món ăn như vậy là dễ thương! Tôi đã trình bày về hương vị tươi sáng như thế nào từ một quả trám như vậy!

Rất ngon và ngày hôm sau chúng tan chảy trong miệng bạn (:

[AnaMost]

Một cuộn tuyệt vời - cả thiết kế và nội dung !!!! AnaMost, cảm tạ!

Bánh cuốn trông rất đẹp mắt, tôi sẽ làm một chiếc cho Tết. Tôi nghĩ rằng nó mềm hơn nhiều so với một món ăn nhẹ như vậy đôi khi được bọc trong miếng vải mỏng.

AnaSamaya, cảm ơn bạn: a-kiss: và Ole Rada-dms. Điều đó xảy ra là công thức nấu ăn của bạn tương tự https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=post;topic=398009.0
và tôi đã thực hiện một phép lai. Vì phần bột đã được Olino lấy gần hết, và phần nhân gần như là của bạn. Hầu như, vì tôi đã thực hiện một vài thay đổi để bột mềm hơn, và nhân bánh - ngoài cá, chỉ có bơ và pho mát đã qua xử lý. Nhưng nó hóa ra rất đẹp và ngon. Tôi đã thực hiện một phiên bản dùng thử. Vì vậy, có thể nói, một buổi diễn tập cho Năm Mới. Nó đây. Tất nhiên là rất ấn tượng. Nhưng cũng ngon. Tuy nhiên - những sản phẩm như vậy rất khó để hư hỏng !!!!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Kìa! Khỉ thật, tôi chỉ xấu hổ vì Oli Rada-dms cũng đã từng lăn lộn trước tôi! Chesslovo - Tôi chưa thấy! .......
Chà, lẽ ra là như vậy, nhưng ... Mặc dù tôi đã đề cập rằng chúng tôi có như vậy - ví dụ như bánh kiều mạch - họ đã thêm nó vào một ngày, sự khác biệt duy nhất là tôi còn sống - và bánh của cô ấy được nướng ...

Với chi phí của công thức cho món cuộn này - nhân tiện, tôi đã thử làm bông cải xanh với cải bẹ xanh thay vì rau bina - (không có rau bina) - nó cũng ngon, bạn thậm chí không thể nói nó, và nó cũng đẹp ! nó cũng sẽ cần thiết để tạo ra phiên bản của bạn! ..

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Kìa! Khỉ thật, tôi chỉ xấu hổ vì Oli Rada-dms cũng đã từng lăn lộn trước tôi! Chesslovo - Tôi chưa thấy! .......

Bạn là gì, tôi thậm chí không nghĩ để nhấn mạnh nó. Cũng chỉ có 7 nốt nhạc. Bạn có điểm chung, nhưng công thức nấu ăn khác nhau.Vì vậy, đừng lo lắng! Và bạn nên thử với bông cải xanh!