Phô mai bột báng

[160 kcal]

Phô mai bột báng

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
bột báng	1 st
kefir	1,5 muỗng canh
trứng	3 chiếc
Đường	4 muỗng canh. l.
bột nở cho bột	0,5 muỗng cà phê
pho mát	500 g
Muối	0,5 muỗng cà phê
bơ bát
nho khô
vanillin	trên mũi dao

Phương pháp nấu ăn

• Đổ bột báng với kefir, để trong 15-20 phút. Trong khi chờ đợi, chúng tôi đang nghiên cứu các thành phần khác.
• Trộn phô mai với lòng đỏ, đường, trộn đều. Cho bột báng đã nở vào khuấy đều. Thêm bột nở, nho khô, vanilin.
• Đánh đều lòng trắng với muối rồi khuấy nhẹ vào bột chính. Đổ tất cả mọi thứ vào một bát đựng nhiều dầu mỡ.
• Chế độ nướng.
• (kính được sử dụng thông thường, không phải từ đa)
• Và một điều nữa, vì tôi phải theo dõi vóc dáng của mình, tôi sử dụng, nếu có thể, mọi thứ có hàm lượng chất béo thấp nhất. và nếu tôi đếm mọi thứ một cách chính xác, thì đối với một trăm gam công thức này, có khoảng 160 kcal... có lẽ sự thật này sẽ có ích cho ai đó))))

Thời gian chuẩn bị:

60 phút

Chương trình nấu ăn:

Sản phẩm bánh

Ghi chú

Tôi không lấy 4, mà là 3 thìa đường. Nó thực tế không ngọt ngào, mà nói chung là không tệ. Phô mai tươi được sử dụng không có chất béo, không sần sùi, hơi khô. Kefir cũng là "Prostokvashino" ít chất béo 1%. Sau khi trộn số lượng lớn, tôi cũng đánh nó bằng máy trộn trước khi thêm nho khô và protein. Tôi nghĩ điều này thêm phần lộng lẫy. Lần này tôi thêm một ít từ phần còn lại của quả mơ và quả óc chó khô. Nhưng gia đình đã đi đến kết luận rằng một quả nho khô là đủ!
Chúng tôi chỉ cần đợi cho sữa đông nguội đi, chúng tôi ăn nó gần như ngay lập tức
Nhưng vẫn có một điều quan trọng "NHƯNG", trong tất cả các công thức đã thử trong quá trình sử dụng đa năng (và điều này là đúng, chỉ có ba tuần ... Tôi là một người mới thực sự trong lĩnh vực này). Tôi chỉ không thể tìm thấy công thức cho món thịt hầm phô mai "THÍCH TRONG MẪU GIÁO"! Nếu ai đó chia sẻ bí mật của tuổi thơ, tôi sẽ biết ơn vô cùng

Tôi làm việc này:
tôi lấy 1 kg pho mát.
4-5 quả trứng.
đường từ nửa ly (bạn có thể nhiều hơn một chút, đối với người nghiệp dư) một ly 250 ml thông thường
nửa thìa muối trà (hoặc không có phiến kính).
Bơ nửa gói (đun chảy) khoảng 100 gr.
bột báng ít hơn nửa ly, mình ngâm trước 1 ít sữa vào, để khi nở ra cháo sẽ nở ra (sữa ấm).
trộn tất cả mọi thứ, đánh trứng cho đến khi nổi bọt, trộn đều, khuấy thật đều.
Đặt (đổ) trên một dạng mỡ, bôi mỡ lên trên với bơ tan chảy hoặc kem chua (một ít) và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước.
Nhưng tùy thuộc vào độ dày của nó thành ra (từ hình dạng). Vỏ bánh phải có màu hồng
Ăn thành phẩm với sữa đặc hoặc mứt, với bất cứ thứ gì.
Ăn ngon miệng nhé!
Đây là một công thức thực sự, được chuẩn bị giống như ở trường mẫu giáo.

[Alenka @]

Alenka @, cảm tạ! Tôi chắc chắn sẽ làm được! Tôi thực sự hy vọng rằng đây chính xác là "MÓN NGON NHẤT".
Cảm ơn một lần nữa

- Và loại phô mai tươi nào thích dùng hơn?
- Và nếu để trong lò thì ở nhiệt độ bao nhiêu và khoảng bao lâu?
- Bạn đã thử một công thức như vậy trong nồi nấu chậm chưa? Nếu bạn đã thử, ở chế độ nào?

Tốt hơn là nên lấy pho mát dạng vụn. Tôi nướng lò nướng điện ở 200 gram trong 35 phút cho đến khi bánh chín vàng. Tốt hơn là nên nướng thịt hầm nhanh chóng và ở nhiệt độ khá cao, để giữ lại hương vị tự nhiên hơn của phô mai. Ở nồi nấu chậm, ở chế độ “nướng” cũng không tệ, mình đặt 1 tiếng 10 phút, nếu bạn nghỉ một nửa thì 50 phút là đủ. Có một sắc thái, nếu bạn muốn có cùng một hương vị, thì tốt hơn là nướng trong lò. Đừng quên bôi kem chua lên mặt trên của món thịt hầm như cách làm ở trẻ em. trường mẫu giáo, đó là lý do tại sao bạn có được một lớp vỏ đẹp như vậy.

[Alenka @]

Alenka @, cảm tạ! ngày mai tôi sẽ đi ăn pho mát

trong vài ba tuần này, tôi đã ăn nhiều phô mai tươi hơn cả năm với những món thịt hầm này

Không có gì, rất tốt để ăn pho mát. Vậy thì Irin, bạn sẽ cho tôi biết nó có vị như thế nào, giống hay gì ??

[Alenka @]

Alenka @, Tôi báo cáo về công việc đã hoàn thành! Hôm qua, dựa vào công thức của bạn, tôi đã tìm kiếm trên rất nhiều diễn đàn về món thịt hầm, tôi có ấn tượng rằng tất cả các đầu bếp mẫu giáo, trước khi họ được thuê, đều ký vào tài liệu không tiết lộ quan trọng nhất về việc nấu món thịt hầm Nhưng tôi không bỏ cuộc, tôi đã tra tấn hóa ra. rằng món thịt hầm ở đó thậm chí còn có GOST. Và sau khi phát hiện ra vị khách bí mật này, tôi không để ý rằng nó được chuẩn bị hơi khác so với của bạn, thú thực, hôm nay tôi nướng theo ý khách ... Nhưng tôi phải thừa nhận rằng lần sau tôi sẽ lấy bột báng như bạn đã viết, từ nửa ly, không hơn. Gost về mặt bột báng hơi thất vọng một chút, một chút quá nhiều.
Tôi đã làm như sau: cho 1kg phô mai, 4 quả trứng, 200g bột báng, 200g đường, 100g sữa, 100g bơ... (Phô mai và sữa ít béo, như thường lệ. Đối với công thức này, khoảng 190 kcal trên một trăm gam) Xay đường với bơ mềm (không tan chảy), thêm phô mai, trứng, sữa, bột báng vào khuấy liên tục. Để trong 30 phút. Vậy thì lò nướng hoặc phim hoạt hình.
Để so sánh các vị, tôi chia hỗn hợp thành hai phần, phần hầm nhỏ là lò nướng (180 độ, 40 phút), phần lớn là Cartoon của tôi ở chế độ nướng. Những chiếc nhỏ được bôi kem chua và đường lên trên.
Bề ngoài, không có sự khác biệt (đối với tôi dường như vậy). Tất nhiên, có sự khác biệt về hương vị, hóa ra lò nướng sẽ khô hơn. Rẻ hơn (mặc dù tôi không loại trừ rằng tôi đã phơi sáng chúng quá mức). Nhưng tôi vẫn thích phim hoạt hình hơn. Anh ấy khiến tôi nhớ nhiều hơn về thời thơ ấu của mình. Hương vị là toàn bộ, tôi thậm chí không muốn thêm nho khô. Và mùi, giống như ở trường mẫu giáo !!!
Cảm ơn vì công thức! Tùy chọn của bạn, tôi sẽ thử vào cuối tuần tới. Thành thật mà nói, thành thật mà nói

40 phút là nhiều đối với món thịt hầm, là cimus, vì vậy pho mát nhỏ tiếp xúc với một chế độ nhiệt độ dài càng ít càng tốt. Bạn cần nghỉ một chút từ món thịt hầm, vì bạn sẽ chán và nướng.

[Alenka @]

Alenka @và tôi nghĩ vì vậy chúng ta cần tạm dừng pho mát ... hãy chuyển sang thịt

[Alenka @]

Alenka @, tình trạng tuyệt vời trong lòng biết ơn, cảm ơn bạn Alena thân yêu

[Alenka @]

Cảm ơn cưng Alenka @ Hôm nay tôi đã thử công thức của bạn Về điều này, tôi coi việc tìm kiếm công thức cho món thịt hầm sữa đông của tôi đã kết thúc! Đây là món thịt hầm mềm nhất mà tôi từng làm! Không phải manna, không phải bánh phô mai, mà là món thịt hầm !!! Rất, rất, rất ngon !!!