Steba Contest Cake - công thức có ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn ngon nhất

Bánh "Cuộc thi từ Steba"

Thể loại: Bánh kẹo

Phòng bếp: tiếng Đức

Thành phần
Bánh quy:
lòng đỏ	4 điều.
đường mịn	30 g
bơ	50g
bột mì	1 bàn. l.
tinh bột	1 muỗng cà phê
sữa bột	1 muỗng cà phê
vanilla	nếm thử
sữa đặc	1 muỗng cà phê
bột nở	1 muỗng cà phê
Mousse nho đỏ:
nho đỏ xay nhuyễn	150 ml
lòng đỏ	1 máy tính cá nhân.
tinh bột	1 bàn. l.
Đường	50g
socola trắng	30 g
gelatin	5 g
bánh trứng đường (protein + xi-rô)	3 bàn. l.
Blueberry Jelly Ganache:
Việt quất nhuyễn	150 ml
sô cô la đen	50g
Đường	50g
gelatin	5 g
rượu mùi hoặc xi-rô việt quất	20 ml
------------------------------------	-----------
Món nướng	d = 16 cm

Phương pháp nấu ăn

Tôi nghĩ rằng tôi đã tìm thấy một công thức đặc biệt phù hợp cho cuộc thi.
Một chiếc bánh được thiết kế đặc biệt cho cuộc thi Steba.
Bánh quy:
Làm nóng lò nướng ở 180 °.
Rây bột mì, sữa bột và tinh bột vào một âu riêng.
Đánh bông lòng đỏ với đường bột cho đến khi khối lượng gấp 3 lần. Thêm sữa đặc.
Làm tan chảy bơ.
Rây các thành phần khô trên khối lòng đỏ. Khuấy động nhẹ nhàng.
Cho một phần bột vào bơ và khuấy cho đến khi chúng kết hợp với nhau.
Sau đó đổ tất cả mọi thứ vào bột chính và trộn nhẹ nhàng một lần nữa.
Đổ vào khuôn. Nướng cho đến khi khô, khoảng 15-20 phút.
Mousse nho đỏ:
Ngâm gelatin.
Đun nóng phần quả nho đã xay nhuyễn trên bếp. Trộn đều lòng đỏ, đường, tinh bột và kết hợp với phúc bồn tử.
Nấu, khuấy liên tục đến 85 ° khi cô đặc. Hãy để chúng tôi hạ nhiệt một chút.
Chúng tôi đặt sô cô la trắng. Trộn đều hỗn hợp cho đến khi mịn. Thêm gelatin. Chúng tôi đột phá bằng máy xay sinh tố. Bớt nóng đi.
Cho meringue (lòng trắng trứng đánh bông + siro đường) vào. Trộn đều tất cả mọi thứ.
Blueberry Jelly Ganache:
Ngâm gelatin.
Trộn nhuyễn việt quất với đường. Đun cho đến khi đường tan hết. Chúng tôi loại bỏ khỏi bếp. Thêm sô cô la.
Trộn đều. Thêm gelatin và rượu mùi. Đập bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn.
Hội,, tổ hợp:
Bánh quy hóa ra rất ẩm, nhiều dầu, không cần thiết phải ngâm.
Cho bánh quy vào khuôn. Phủ sô cô la trắng đã đun chảy và đổ phần mousse nho đỏ vào. Chúng tôi đặt nó trong tủ đông.
Khi mousse cứng lại, đổ thạch ganache lên trên. Chúng tôi đặt nó trong tủ đông cho đến khi nó đông đặc lại.
Chúng tôi đưa nó ra khỏi biểu mẫu.
Chúng tôi đóng băng. Chúng tôi sơn các màu mong muốn: đen, đỏ, vàng. Cắt một hình tròn màu trắng từ bột đường, nhỏ hơn cái bánh (12 cm). Chúng tôi vẽ lá cờ, viết tên.
Thưởng thức ngon miệng với bánh "Steba Competition"

dopleta

Chà, chỉ BRAVO, và hơn thế nữa!

Marina_K

nar-din, Nguyên! Và như thế hệ hiện tại sẽ nói - thật tuyệt!

Lerele

Và những món ăn mang màu sắc của quốc kỳ Đức !!! Siêu!!!!!!!!

Pulisyan

Ella, một ý tưởng tuyệt vời! Tôi tham gia Larisa - BRAVO !!!!

Husky

nar-din, Ella, tốt, người giải trí !! Làm tốt!!
Với những gì trí tưởng tượng tôi đã đến với công thức !!!!

Ludmil_a

Tuyệt vời! Nó vẫn có thể ăn nó?

Rusalca

nar-din, VẺ ĐẸP!!!! Tôi sẽ tham gia cùng các cô gái - BRAVO !!!!

kil

Làm tốt!!!

marmelad

nar-din, hoan hô !!!! siêu ý tưởng !!!

Svettika

Ella, bravo, rất phong cách chỉ dành cho cuộc thi!

Elena Tim

Và tôi vội vàng với "dũng cảm" của mình, đã có ba mảnh: Hoan hô! Hoan hô! Hoan hô!

NataliARH

đẹp làm sao!

mur_myau

Thật là một chiếc bánh đẹp! Thiết kế - không có lời nào. Và các vị nên kết hợp với nhau.
Tiếp tân bằng sô cô la để bánh quy không bị ố vàng - cảm ơn vì ý tưởng.
Tôi đã muốn nấu ăn. Và quan trọng nhất là tất cả các sản phẩm đều có sẵn.

nar-din

Tôi không nghĩ rằng thử nghiệm của mình - một chiếc bánh tự làm lại gây ra nhiều cảm xúc như vậy! Cảm ơn vì sự tích cực! Đối với những lời tốt đẹp trong "cảm ơn", cảm ơn rất nhiều đến tất cả mọi người!
Và chiếc bánh hóa ra "rất đều". Mousse nho đỏ với sô cô la - rất giống với kem.Kết hợp với hương vị sô-cô-la-việt quất và bánh quy ẩm, tinh tế - chỉ là sự thư thái của tâm hồn!

Olga VB

Chà!

Tanyulya

SIÊU!!! Rất đẹp!

Masinen

nar-din, rất đẹp!!

metel_007

nar-din, rất đẹp và sáng tạo! Làm tốt!!!

Burunduk

Muốn muốn muốn! Chỉ có điều chúng tôi không có quả việt quất nào cả! Bạn có thể thay thế quả lý chua đen?

Malva

Ôi thật xinh đẹp! (Tôi tiếp tục tiếng lóng của giới trẻ)) Nó rất đẹp và TRÊN CHỦ ĐỀ! Cô gái ngoan!

ang-kay

Tôi sẽ cho bạn vị trí đầu tiên ngay bây giờ, nếu đó là ý muốn của tôi! Cô gái ngoan! : girl_claping: Các cô gái, đừng xúc phạm

Tanyulya

Trích dẫn: ang-kay

Tôi sẽ cho bạn vị trí đầu tiên ngay bây giờ, nếu đó là ý muốn của tôi! Cô gái ngoan! : girl_claping: Các cô gái, đừng xúc phạm

Và tôi cùng quan điểm

Olga VB

Vâng, theo các điều kiện của cuộc thi, nó không thành công lắm, vì đây không phải là một món ăn của Đức.
Nhưng cô ấy xứng đáng được giải đặc biệt, chẳng hạn như chuyến đi đến Đức đã được công bố!

MariV

nar-din, Elya, sáng tạo!

Vâng, theo các điều kiện của cuộc thi, nó không thành công lắm, vì đây không phải là một món ăn của Đức.

Các cô gái, tại sao bạn lại đánh giá và mặc quần áo với điệp khúc tiếng Hy Lạp bất tận của mình; bản thân quá trình và sự sáng tạo thật thú vị!

Hơn nữa, ngày 23 tháng 10 là một ngày đáng nhớ - năm 1954 tại Paris, đại diện của Hoa Kỳ, Anh và Pháp đã đồng ý chấm dứt sự chiếm đóng của Đức.

Vei

Bánh rất đẹp và chắc là ngon! Thật tiếc khi tôi có ý tưởng gần như đã được thực hiện gần như tương tự, nhưng không phải với một chiếc bánh và với công nghệ đòi hỏi nhiều thời gian hơn để thực hiện. Ý tôi là, tôi xin lỗi vì tôi sẽ không phải là người đầu tiên, mặc dù tôi không hề ăn cắp ý tưởng.
Và chiếc bánh trông rất phong cách! Mọi thứ đều rất, rất đẹp: bánh, cách trình bày và những bức ảnh!

nar-din

Các cô gái, cảm ơn tất cả các bạn!
VeiÝ tưởng làm một thứ gì đó có hình dạng giống như một "lá cờ tổ quốc" không phải là mới. Có rất nhiều món ăn khác nhau trên Internet. Vì vậy, tôi đã không nghĩ ra ý tưởng này))) ý tưởng của tôi là thành phần của chiếc bánh (tốt nhất là không có thuốc nhuộm), tôi muốn truyền tải một tâm trạng tích cực, mà trong hầu hết các trường hợp, chúng tôi nhận được từ đồ ngọt)))

Vei

nar-din, không, ý tưởng của tôi không có trong cờ))) nói chung, vào cuối tuần, tôi hy vọng sẽ tiết lộ công thức của tôi, đặc biệt là vì hầu hết mọi thứ đã được hoàn thành, bạn sẽ thấy))

* Karina *

Ellochka chỉ thông minh, mọi thứ đều siêu việt!

Dạ tiệc

Trích dẫn: ang-kay

Tôi sẽ cho bạn vị trí đầu tiên ngay bây giờ, nếu đó là ý muốn của tôi!

Trích dẫn: Olga VB

Vâng, theo các điều kiện của cuộc thi, nó không thành công lắm, vì đây không phải là một món ăn của Đức.

Bánh bông lan hóa ra có vẻ ngoài sáng sủa, nhưng không liên quan gì đến điều kiện của cuộc thi “Món ăn của ẩm thực Đức”. Nếu công thức được đăng sau khi tổng kết kết quả cuộc thi thì nó đã rất đẹp, nhưng bây giờ nó giống như một cái lén

Masinen

Chiếc bánh thật lộng lẫy, không nói nên lời!
Nhưng phải lấy công thức bánh từ ẩm thực Đức và trang trí như vậy thì công thức đó mới có thể tham gia cuộc thi)
Xin đừng xúc phạm))
Nhưng giải thưởng khán giả xứng đáng, tôi nghĩ ban tổ chức cuộc thi sẽ đánh giá cao)

Vei

+ Dạ tiệc +, Gal, nhưng tôi không nghĩ rằng đây là một sự xu nịnh, đối với tôi thì có vẻ như vậy, ngược lại, nó rất tuyệt, một điều nữa là công thức không phải của Đức. Nhưng bánh của người Đức và bánh không nhiều, chỉ có Sacher và Esterhazy của Áo và sữa trứng của vùng Bavaria. Họ có ngày càng nhiều bánh nướng, bánh quy và bánh cuốn.

Dạ tiệc

Liz, tôi không nghĩ chuyện này hay ho đâu. Việc sử dụng biểu tượng của các nhà tài trợ và tổ chức cuộc thi là một minh chứng không cần thiết cho lòng trung thành đối với họ. Và đây không gì khác hơn là một sycophant.

Husky

Trích dẫn: + Gala +

Việc sử dụng biểu tượng của các nhà tài trợ và tổ chức cuộc thi là một minh chứng không cần thiết cho lòng trung thành đối với họ.

Chúng ta khác nhau như thế nào. Nó không bao giờ xảy ra với tôi.
Và tôi đã rất buồn khi một ý tưởng như vậy đã không xảy ra với tôi.
Tôi không nghĩ rằng tác giả của công thức này đã theo đuổi những mục tiêu như vậy như một sycophant.
Bạn không nên xúc phạm một người như vậy.

Olga VB

IMHO:
Chiếc bánh này đối với ban tổ chức cuộc thi có vẻ rất được tôi khen ngợi và ý tưởng của nó cũng khá phù hợp và dí dỏm.
Hơn nữa, ngoài món bánh này, Ella còn có rất nhiều công thức thú vị ở đây, không chỉ đáp ứng đầy đủ các điều kiện của cuộc thi mà còn rất ngon, giá cả phải chăng, trang trí đẹp mắt và trang nhã.
Và chiếc bánh này giống như quả anh đào trên bánh (xin lỗi vì sự căng mọng).
Tất nhiên, mọi người đều có thể có ý kiến riêng về điều này, nhưng dù ý tưởng đằng sau thiết kế của chiếc bánh này là gì, tôi thực sự thích nó. Và có vẻ như nhiều người đồng ý với tôi ở đây.

Ella, tôi đang mong chờ công thức nấu ăn mới của bạn.

Rusalca

Tôi cũng thực sự thích ý tưởng trang trí bánh! Nguyên bản và trang nhã! Tôi không nhìn thấy bất kỳ sự hợp lý nào, Ella chỉ biết cách suy nghĩ bên ngoài. Ella bravo!

ang-kay

Các cô gái !.Tôi thậm chí không thể nghĩ rằng những lời nói của tôi về nơi đầu tiên lại gây ra nhiều cảm xúc như vậy! : girl-yes: Tôi hoàn toàn bày tỏ ý kiến của mình và tôi không phải là thành viên của ban giám khảo. Ý kiến của tôi chỉ là của tôi! Chúc các bạn chiến thắng!Và Ella vẫn là một NGƯỜI ĐÀN ÔNG TỐT!

Fotina

Trích: MariV

nar-din, Elya, sáng tạo!

Các cô gái, tại sao bạn lại đánh giá và mặc quần áo với điệp khúc tiếng Hy Lạp bất tận của mình; bản thân quá trình và sự sáng tạo thật thú vị!

Hơn nữa, ngày 23 tháng 10 là một ngày đáng nhớ - năm 1954 tại Paris, đại diện của Liên Xô, Mỹ, Anh và Pháp đã đồng ý chấm dứt sự chiếm đóng của Đức.

có lẽ có những cuộc thi khác cho quá trình và sự sáng tạo ở dạng thuần túy nhất của nó.
Và chiếc bánh xinh xắn này không liên quan gì đến sự cạnh tranh của Steba.
Cũng như ngày "đáng nhớ", không liên quan đến bất cứ điều gì: quân đội của chúng tôi đã ở đó cho đến những năm 1990, và những người còn lại vẫn ở đó :)
Nhưng điều này đã tắt.

Shl. Tôi không tham gia cuộc thi, quan điểm của tôi là không quan tâm.

MariV

Quân đội của chúng tôi ở đó vì một lý do khác - kể từ năm 1954 Đức (phương Tây) và Ý gia nhập khối NATO hiện tại; và Cộng hòa Dân chủ Đức, CHDC Đức, được thành lập vào ngày 7 tháng 10 năm 1949, đã đi vào một cấu trúc khác.

ang-kay, tốt như thế nàodiễn đàn cùng một lúc đã quyết định trao giải ban tổ chức cuộc thi bắt đầu chấp nhận!

selenа

Xin hãy chấp nhận sự ngưỡng mộ của tôi đối với công thức và tác phẩm nghệ thuật. Lịch sử của một dịch vụ bất thường như vậy rất thú vị. Cùng với chiếc bánh, đây là một tác phẩm nghệ thuật.

Masinen

MariV,

Ban tổ chức cuộc thi bắt đầu đưa ra quyết định trao giải!

Vì vậy, đó là đúng!
Quyết định sẽ được thực hiện một cách khách quan. Ban tổ chức không quen biết ai và không phải bạn bè.
Và nếu chỉ có thành viên của diễn đàn được chấp nhận thì sẽ không công bằng)
Nhưng nói chung, ai cũng có quyền cho ý kiến cá nhân của mình và không nên xúc phạm.
tôi nghĩ nar-din hiểu tất cả mọi thứ và sẽ không mang lại điều ác cho ai đó))

Một lần nữa, tất cả các may mắn trong cuộc thi!

nar-din

Chà, cảm ơn các cô gái đã giúp đỡ tôi và tôi đã thu thập được giải nhất
Tôi đã nghĩ rất nhiều rằng tôi sẽ có thể qua mặt mọi người một cách hiệu quả, nhưng nó không có ở đó .... Tôi đã tính toán sai ... Tôi đang tháo chiếc vali của mình

Tất cả sức khỏe, lòng tốt, tâm trạng tích cực!

MariV

Maria,

Tôi hoàn toàn đồng ý và ủng hộ!
Mình tham gia diễn đàn lâu quá nên mình nhớ lúc các bạn gái đoàn kết và bình chọn cho bạn mình như thế nào. Chẳng có gì tốt đẹp cả....

Elena Tim

Trích: MariV

như khi các bạn gái, đoàn kết, bầu chọn cho bạn đồng hành của họ.

Và tôi sẽ bình chọn cho tất cả các bạn, MariVann! Vì bạn là bạn của tôi!
Theo nghĩa này, tôi không có tính khách quan!
Vì vậy, tôi không được đưa vào ban giám khảo!

Về phần chiếc bánh, nó là biểu tượng thực sự của cuộc thi này! Thứ nhất, được thực hiện tại Bread Maker, và thứ hai, đơn vị tổ chức là Shteba. Và thực tế là công thức không phải của Đức là điều thứ mười. Tôi không nghĩ rằng món bánh này được công nhận là "công thức tốt nhất tiếng Đức bếp ", đơn giản vì anh ấy không phải vậy. Vì vậy, không có gì phải bàn cãi.
Và bánh rất ngon! Sooo trong chủ đề! Cá nhân, tôi thích nó !!!
nar-din, làm tốt! Tôi thông cảm cho bạn!

MariV

Yeah, sitni - bạn gái, và ngày mai - không? Bạn đang hy vọng vào một chủ đề ... và máy trộn của tôi kêu lên, bummer. Và tôi không cần nó, tôi đã mua nó thay vì Kenwood đã cháy hết, tại đây!

cuộc sống

Bánh và trang trí là siêu! Tôi cũng sẽ cho bạn vị trí số 1!

Oksyusha

Và tôi đã cố gắng để làm cho nó ngày hôm nay) bề ngoài, tất nhiên, nó trở nên kỳ quặc) nhưng ngon. thay vì xay nhuyễn nho đỏ - lingonberry nhuyễn. Kết quả là khi khu vực thứ nhất không chờ đợi, họ đã trộn lẫn với khu vực thứ hai và trên cùng bị ngập trong sự sốc. Kem phủ lên bánh ...Và cũng có thể hình thức mà cấu trúc được lắp ráp hơi rộng hơn so với bánh quy, vì vậy bánh quy thực tế không nhìn thấy trong thành phẩm, nhưng nó là)) ảnh từ mặt tốt:
Cuộc thi làm bánh từ Steba

Vậy thì nhất định tôi sẽ cố gắng thực hiện nó một cách không vội vàng, lãng mạn và đẹp đẽ. Cảm ơn tác giả rất nhiều về công thức.

nar-din

Oksyusha, Ở nhà, cho chính mình))) điều chính là hương vị của sản phẩm! Cảm ơn vì đã thử!

Trích dẫn: Oksyusha

về mặt tốt:

"Bên" là rất ngon miệng!

Olka I

Sáng! Ngon! Thơm ngon!

Pulisyan

Thưa các quý bà! Và tôi nhớ lại những năm tháng sinh viên của mình. Tôi đã vượt qua một bài kiểm tra bằng cách nào đó. Cô giáo đặt một câu hỏi. Nói chung, tôi đã trả lời sai. Nhưng cô ấy vẫn được công nhận - "vì đã có những suy nghĩ phi thường và đúng hướng."
Ở đây cũng vậy - tất cả phụ thuộc vào bồi thẩm đoàn. Những gì họ đánh giá cao hơn - tuân thủ các quy tắc hoặc sự sáng tạo. Tôi sẽ chọn cái sau.

chính Bánh kẹo Bánh Bánh "Cuộc thi từ Steba"