Zwetschgendatschi (hoa genachi) - bánh củ cải

Zwetschgendatschi (hoa genachi) - bánh củ cải

Thể loại: Sản phẩm bánh

Phòng bếp: tiếng Đức

Thành phần
BỘT:
bột mì	500 g
nấm men khô	10 g
sữa ấm	250 ml
Đường	50g
trứng gà	1 máy tính
bơ bị chảy	40 g
Muối	1/4 muỗng cà phê
BỘT:
bột mì	350 g
bơ	200 g
Đường	200
cánh hoa hạnh nhân	50g
THAY	1,3 -1,5 kg

Phương pháp nấu ăn

• Trộn tất cả các thành phần cho bột vì nó thuận tiện hơn - bằng tay, trong máy xay thực phẩm hoặc máy làm bánh mì.
• Lấy ra, đậy nắp và để trong 45 phút cho đến khi bột nở gấp đôi.
• Lúc này bạn rửa sạch củ cải, lau khô, cắt đôi và bỏ hạt. Cắt các nửa, nhưng không hoàn toàn, để chúng vẫn kết nối. Vì vậy, sẽ rất tiện lợi khi xếp chúng ra bột để nhân bánh trông giống như một mái ngói. Thật không may, vẻ đẹp này không phù hợp với tôi, vì lượt đi đã chín và rất mềm.
• Lót giấy nướng lên khay nướng, sau đó cán mỏng bột và cán mỏng (có thể dùng tay dàn đều trên tờ giấy) để tùy tiện hơn, dùng nĩa chọc thủng nhiều chỗ, đặt miếng táo đen lên trên.
• Đối với bụi: bột mì, đường và mận. trộn dầu để tạo thành vụn, thêm cánh hoa hạnh nhân. Rắc đều vụn bánh mì.
• Để yên thêm 15 phút.
• Sau đó cho bánh vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 190-200 độ và nướng trong khoảng 20-30 phút.
• Bánh ăn rất ngon, vừa ấm vừa nguội.
• 
• 
• 

Món ăn được thiết kế cho

12 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

1,5 giờ

Chương trình nấu ăn:

lò 190-200 độ

Ghi chú

Một món tráng miệng rất nổi tiếng ở miền nam nước Đức là món bánh gai chua ngọt mới lạ.
Vào vụ thu hoạch vào những ngày cuối hè, những quả gai chua ngọt mọng nước thường được dùng làm nhân cho món bánh tart truyền thống của vùng Bavaria có tên là "hoa genaca". Món bánh nướng trên khay nướng này rất ngon khi kết hợp với kem tươi và một ly sữa mát lạnh. Nhưng nguồn gốc của từ "datschi" vẫn chưa được làm rõ một cách chắc chắn cho đến ngày nay.
Đối với tất cả những người không phải là người Bavaria, từ "datschi" xuất phát từ tiếng Dechen hoặc dachas, có nghĩa là "bóp", "bóp", đó là những gì được làm trong món bánh này - gai (hoặc mận) được ép nhẹ vào bột.

[Yulia]

Yulia,
Phát cuồng với vẻ đẹp như vậy!
Bánh rất tuyệt! Người Đức không có công thức nấu ăn cho các phần nhỏ, nướng và ăn đúng cách.
Đó có phải là lượt trong bức ảnh? và chúng tôi, vì vậy skat, tiếng nói tiếng Pháp gọi nó là quả việt quất. Hoặc có thể nó giống nhau?
Yul, bạn có thể có quả mọng đông lạnh không? chúng tôi có tươi, như nó đã có, khan hiếm và đắt tiền.

[Vika]

và chúng tôi, vì vậy skat, người nói tiếng Pháp gọi nó là quả việt quất. Hoặc có thể nó giống nhau?

Vika, lần lượt là quả mận, bạn không thể nhầm lẫn nó với quả việt quất. Chỉ là màu sắc của quả mọng giống trong bức ảnh, nhưng kích thước quả thật khó ước lượng từ bức ảnh.

[Galina]

Galina, AAA vâng. tất nhiên đó là mận! Loại cống này đã đầy, đó là điều chắc chắn! Theo tôi, tôi đã làm một việc như vậy, nhưng tôi phải lặp lại nó.

[Mirabel]

Mirabel, đây là củ cải trong ảnh - tôi mang nó từ nhà gỗ về, hơi chín rồi. Chúng tôi không ăn mứt và rượu mùi cũng không hoạt động, tôi đã nghĩ làm tkemali, nhưng tôi đã tìm thấy công thức này trên Internet))
Và màu sắc trong ảnh hơi méo, thực tế là màu tím hơn)
Cảm ơn bạn đã chú ý đến công thức.

[julia_bb]

julia_bb, Yul, và vẫn còn mứt mận! Đây là độ ngon! Tôi đã mua một quả mận mềm ở chợ và chỉ làm mứt theo công thức từ Admin và với sô cô la. Cả hai đều đáng yêu.

[Mirabel]

Mirabel, Vika, kẹt giấy cũng không hoạt động ...
Bây giờ tôi sẽ gắn một chiếc chokeberry ở đâu đó 2,5 kg

[Yulia]

Yulia, Tôi sẽ có những vấn đề như vậy! gửi cho tôi và thế là xong!
Yul, đông lạnh nó, và vào mùa đông, bạn sẽ nướng bánh và nấu đồ uống trái cây.
Và làm thế nào mứt không thể đi Đối với bánh mì tươi hoặc bánh mì, hoặc để nướng bánh mì.Đây là một siêu nhân!

: girl_love: Bánh nướng việt quất mùa hè tuyệt đẹp!

[barka]

barka, cảm ơn, nhưng đây là một chiếc bánh sloe :-) Nhưng bạn cũng có thể thử với quả việt quất

[barka]

barka, cảm ơn, nhưng đây là một chiếc bánh sloe :-) Nhưng bạn cũng có thể thử với quả việt quất

Chúng tôi thu thập Blaubeeren vào mùa hè. Vườn việt quất. Có lẽ có một cái tên thứ 2 ...

Đây là mùa hè của tôi Dutchy

... hay bạn dịch Zwetschgen là cỏ? Zwetschgen là một loại mận được làm từ một con mèo. sau đó mận khô được sấy khô ...

Thorn - vâng, đây là một loại mận nhỏ, rất chua, nó mọc ở nhà của tôi) Và bụi gai đen được gọi là A blueberry, vâng, một loại quả mọng như vậy, tại nhà hàng của chúng tôi không tìm thấy thứ này ở vùng ngoại ô :-)

bạn có quả việt quất trong ảnh của bạn, vì vậy tên và công thức làm tôi bối rối ...

Không, trong bức ảnh có một cái gai, chỉ trong bức ảnh nó giống như quả việt quất, nó hóa ra là một bóng màu xanh lam))

Không, trong bức ảnh có một cái gai, chỉ trong bức ảnh nó giống như quả việt quất, nó hóa ra là một bóng màu xanh lam))

: Vâng, đây là cách vườn việt quất trông như thế nào. Ít nhất, không ai có thể biết các mẻ của tôi từ các bạn

[barka]

barka,

Đã nướng bánh chưa ăn thử, đang nguội dần. Tôi thích công thức này, có rất nhiều ổ đen. Thật tiếc khi nó gần kết thúc, nhưng tôi thấy vẻ đẹp hiện tại như vậy.

[Irina]

Irina, nó trở nên tuyệt vời
Và năm nay tôi đã làm nước sốt từ cầu gai

Julia, tôi đã thử nó, nó rất ngon, cảm ơn bạn rất nhiều! Tôi nấu từ gai và mứt theo công thức của Lina, như mứt cam trong lò nướng có cổng và làm ba loại sốt, và vì vậy tôi đã ăn. Và khi còn 1 kg hiện tại, tôi đã xem qua công thức của bạn. Và nơi tôi đã ở trước đây, tôi sẽ phải đi tìm gai, thu thập chúng vào mùa đông.

[Florichka]

Florichka, đẹp trai hóa ra!
Tôi có công thức này trong dấu trang. Chờ đợi trong đôi cánh.
Nhân tiện, tôi đã thử lần lượt từ chi nhánh ngày hôm qua. Bề ngoài nhăn nheo rồi, nhưng bên trong, củ gai khô tự nhiên thì ngon tuyệt! Hay đúng hơn là để khô tự nhiên.)))))))))))

Bản thân anh cũng héo úa trên cành như một cành đào. Rất ngon ngọt trong một chiếc bánh. Chỉ cho phần vụn bánh lần sau, tôi sẽ cho ít bột hơn.